5 najlepszych przepisów na ciasto do pizzy. Przepis na ciasto do pizzy, jak w pizzerii

Przepisy na ciasto do pizzy. Ciasto na drożdżach, kefir, kwaśnej śmietanie.

Pizza to jedna z najsmaczniejszych obcych potraw, które kochaliśmy. W końcu w tym pieczeniu jest wiele składników, które wcale nie wydawałyby się wcale połączone ze sobą. Smak pizzy bezpośrednio zależy od testu i wypełnienia.

Ciasto pizzy, jak w pizzerii: przepis na drożdże

Istnieje kilka opcji testu w pizzerii. Wiele osób lubi bardzo cienkie ciasto i dużo wypełnień. W domu rzadko można przygotować taką masę mąki, ponieważ nasze kobiety nie mają wystarczającego doświadczenia. Głównym błędem jest bardzo grube lub odwrotnie cienkie i „drewniane” ciasto. W rezultacie danie jest smaczne, ale jest dużo ciasta lub dużo ciasta.

Przepis na ciasto drożdżowe jest jak w pizzerii:

• Weź szklankę podgrzewanego mleka i rozcieńczyć w nim 30 g mokrych (prasowanych) drożdży
• Wlej łyżkę cukru i odrobinę soli do masy, odstaw na 25 minut
• Wlej 50 ml oliwy z oliwek do płynu, wskazane jest, aby wziąć zimny produkt spinowy
• Następnie wlej ciasto do mąki dwukrotnie przesianej i wykonaj miękkie i elastyczne ciasto
• Owinąć guzek folią i przenieś do lodówki na 30 minut
• Połóż guzek na stole wylewany z olejem roślinnym i wlej trochę na górę
• Rozciągnij guzek, czyniąc go ciastem, nie używaj wałków
• Przenieś ciasto, aby kształtować i uformować boki
• Możesz dodać wypełnienie

Niektóre pizzerie mają kilka rodzajów ciasta, Lush American Pizza jest bardzo popularna. Ciasto w nim jest bardzo przewiewna, chrupiąca skórka, gruba warstwa ciasta.

Baza ciasta dla lush Americanpizza: Przepis

Podstawa bujnej amerykańskiej pizzy: przepis

Dla jednej pizzy o średnicy 30-32 cm konieczne jest:

250 ml ciepłej wody
6 g suchych aktywnych drożdży
300 g mąki i 10 g soli.
Cukier jest wystarczający 20 g

• Wymieszaj drożdże z mąką, dodaj do niej sól i cukier. Wlej mieszankę wody i oliwy z oliwek do masy mąki
• Guzek powinien być miękki i przykleić się do dłoni, włożyć go do torby i pozostawić w pobliżu talerza lub akumulatora centralnego ogrzewania. Odstaw na 40 minut
• Rozwiń warstwę, z tego ciasta okazuje się dość gęstym ciastem, umieść go w kształcie i robienie boków
• Włóż wypełnienie i piec w piekarniku w 220 ° C przez 15 minut. Nie ogranicz ciasta, może stać się trudne
• Klasyczne wypełnienie amerykańskiej pizzy składa się z kurczaka, boczku, grzybów i pomidorów

Przepis na płynne ciasto na pizzę na kefir bez drożdży

Kefir Pizza nie jest dość znajoma i klasyczna. Ciasto nie jest suche, ale wilgotne, jaka jest rozkład, jakim jest, jest w nim uszczelnione. Taka pizza dla amatora.

Płynny przepis Kafira:

• 1 jajko, szklanka kefiru, wymieszaj z trzepaczką. Powinno to okazać jednorodną masę
• Wejdź do łyżki sody i poczekaj 20 minut
• Dodaj sól i przesianą mąkę, ciasto powinno okazać się jak kwaśna śmietana z wysokim odsetkiem zawartości tłuszczu
• Wlej go do kształtu i wyrównaj łyżką, włóż składniki i piecz 20 minut w 200 ° C

Ciasto Kefir może smażyć na patelni, jest to ekspresowa opcja na śniadanie.

Kefir Pizza

Przepis na bazę pizzy na Kefir z drożdżami:

• Ciasto jest pachnące, ale niezbyt powietrzne. Idealna podstawa do cienkiej pizzy
• Konieczne jest wlewanie 50 ml ciepłej wody do worka suchych drożdży i dodać 20 g cukru. Zostaw naczynie z drożdżami na 20 minut, teraz musisz wlać go do miski ze szklanką kefiru i soli.
• Stopniowo wprowadzaj mąkę, aż masa zostanie uzyskana jak w przypadku naleśników
• Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw na 1 godzinę
• Za czasem wejdź trochę więcej mąki i ugniataj miękkie ciasto. Wlać 50 ml oliwy z oliwek na śpiączkę i posyp pikantnymi ziołami
• Zwinąć warstwę i możesz położyć wypełnienie

Przepis na ciasto do pizzy na mleko bez drożdży

Takie ciasto może być drożdże lub świeże. Wszystko zależy od tego, jaką pizzę wolisz.

Podstawa mleka bez drożdży:

• Wymieszaj połowę szklanki zimnego mleka z 2 jajami i 230 ml oliwy z oliwek
• Nie ma potrzeby bicia z mikserem lub blenderem, użyj trzepaczki lub widelca
• Wejdź do masy mlecznej mąką solą i ugniataj miękkie ciasto. Owinąć go mokrą szmatką i pozostaw do „odpoczynku” 30 minut
• Zwinąć cienki ciasto i ukradł je widelecem, jest to konieczne, aby ciasto przepłynęło powietrze podczas pieczenia
• Umieść wypełnienie i piec w szafie na 15 minut

Przepis na test na pizzę na kwaśną śmietanę bez drożdży

Ta opcja jest idealna dla kobiet, które chcą zaoszczędzić czas. Ponadto należy się zepsuć takie ciasto.

Kosz na kwaśnej śmietanie:

• Wymieszaj szklankę kwaśnej śmietany z widelcem z 2 jajkami i łyżką soli, dodaj 15 g cukru
• Wejdź do masy przeszudzonej mąki i ugniataj miękkie ciasto. Nie powinno być płynne, ale nie chłodne
• Jeśli dodasz dużo mąki, ryzykujesz zdobycie twardego i suchego ciasta
• W przepisie nie ma sody, nie jest konieczne dodawanie go, ponieważ kwaśna śmietana z jajkami dobrze rozluźnia ciasto
• Zostaw bułkę ciasta, aby odpocząć na 20 minut
• Zwinąć bardzo cienką warstwę i połóż napełnianie. Piec 20 minut

Puchanie ciasta: przepis

Ciasto jest bardzo smaczne i kruszy się podczas cięcia nożem. Łatwo go ugotować.

Przepis podstawowy Puff na pizzę:

• Wprowadzamy sól do bardzo zimnej wody. Na szklance wody 10 g soli
• Wlej płyn do mąki i ugniataj bardzo strome i twarde ciasto. Owinąć go filmem i włóż do lodówki na godzinę
• W ciepłym miejscu umieściliśmy czwartą część paczki margaryny. Konieczne jest, aby stał się miękki
• Wyciągamy ciasto z lodówki i wkładamy margarynę na środku, wkładamy do koperty i rozwinąć, składasz trzy razy i ponownie przewróć
• Złóż jeszcze trzy razy i bez wdrażania wyślij na 30 minut do zimnego miejsca
• Teraz możesz rozwinąć warstwę i piec pizzę

Szybkie ciasto drożdżowe na pizzę: przepis

Rozważ przepis na szybkie ciasto drożdżowe. Szybko unosi się i nie zajmuje dużo czasu

Przepis na szybką bazę na pizzę na drożdżach:

• W szklance wody rozpuść cukier i łyżkę suchych drożdży
• Wlej olej roślinny do płynu i solaj
• Wlać kopanie w mąkę i przygotuj ciasto jak na naleśniki
• Pozostaw na ćwierć godziny i dodaj trochę więcej mąki
• Za pomocą dłoni rozciągnij warstwę i przenieś ją do kształtu, pozostaw na 15 minut

Przepis na ciasto do dolnej pizzy bez drożdży

Curd Curd może być idealne, jest bardzo miękkie, nie pachnie sody i topi się w ustach. W tym samym czasie wcale nie odczuwa się twarogu. To idealne ciasto dla leniwych gospodyń domowych.

Przepis na bazę twarogu na pizzę:

• Jest to konieczne 120 g sera twarogu. Weź średnią zawartość tłuszczu, ale niski tłuszcz jest również odpowiedni
• Wymieszaj twarogowy ser z 1 jajkiem i szczyptą soli, wlej 50 ml oleju roślinnego i ugniataj ciasto, powinno być miękkie
• Możesz natychmiast upiec pizzę z niej, jest przestronna i nie wymaga dowodu

Cienkie ciasto pizzy na drożdżach

• W przepisie nie ma nic nowego, musisz poprawnie przygotować masę mąki. Konieczne jest wymieszanie 20 g prasowanych drożdży z szklanką podgrzewanej wody i szczyptę cukru i pozostawić na 30 minut
• Następnie dodaj odrobinę soli i 50 ml oleju roślinnego. Wlej płyn do miski z mąki i ugniataj rękami, aż uzyskano lepką masę. Przykryj tkaniną i umieszczaj na 2 godziny, zrelaksuj się w lodówce
• Następnie wyjmij guzek z lodówki i wlanie oleju roślinnego na stół, rozłóż warstwę grubością 1 cm. Włóż ciasto do formy i włóż napełnienie, piecz 20 minut

Ciasto dla autentycznywłoska pizza: przepis

Wiele gospodyń domowych nawet nie podejmuje przygotowywania pizzy, ponieważ często jest to tylko gorąca kanapka, która nie przypomina małego włoskiego dania. Wynika to z faktu, że są przyzwyczajeni do robienia stromego ciasta, które wysycha w piecu.

Przepis na podstawę autentycznej pizzy włoskiej:

• Rozpuść 25 g drożdży w szklance podgrzewanej wody i wlej łyżkę cukru i mąki. Zostaw błotnistą masę na 1 godzinę
• Wlej płyn do mąki, zasłóż i dodaj olej. Załóż miękkie ciasto i zostaw je na 2 godziny, zakrywając je serwetką
• Nie używaj wałków, ale rozciągnij ciasto rękami, powinno być cienkie na środku i grubsze po bokach
• Umieść wypełnienie. Musisz upiec nie tak zwykle, musisz umieścić siatkę pod blachy do pieczenia z pizzą i umieścić na niej dwie cegły lub kamień
• Ale jeśli nie, wlej piasek. Podgrzej piec do maksymalnej temperatury
• piec tylko 10 minut

Lenten Pizza Ciasto: przepis

Nie powinien mieć mleka, jajek i masła. Ale aby uzyskać pyszne ciasto, te składniki są opcjonalne. Możesz przygotować cienkie i miękkie ciasto tylko 3-4 składników.

Przepis na podstawę lean pizzę:

• Pokonaj 100 ml zimnej wody intensywnie za pomocą soli, oleju roślinnego i przypraw. Włoskie zioła są idealne
• Wlej płyn do mąki i ugniataj bardzo chłodne ciasto. Zamknij go filmem i wkładaj na zimno przez 2 godziny. W tym czasie guzka stanie się elastyczna i elastyczna
• Rozwiń cienką warstwę i połóż napełnianie. W przypadku chudej pizzy powinno być warzywne
• Piec pizza w bardzo gorącej szafce 7-10 minut

Istnieje wiele przepisów testowych, wybierz najbardziej odpowiednie dla siebie.

Wideo: baza pizzy