25 najlepszych przepisów na wielkanocne ciasta wielkanocne. Jak ozdobić ciasto wielkanocne?

Żadne święto Wielkanocnej nie można sobie wyobrazić bez ciasta. Przygotowanie takiego pieczenia jest bardzo proste. Symbolizuje na świątecznym stole obecność Boga w naszym życiu. Każda gospodyni domowa ma własne tajemnice przygotowywania takiego pieczenia. W tym artykule postaramy się je ujawnić.

Zawartość

Ciasta wielkanocne: przepisy ze zdjęciami

Istnieje wiele przepisów do pieczenia na świąteczny stół na jasne zmartwychwstanie. Poniżej próbowaliśmy zebrać najlepsze z nich. Takie wypieki można przygotować w tradycyjny sposób lub za pomocą producentów multicooker i chleba. Ale pierwsze rzeczy.

Przepisy testowe

Aleksandria. Ubij jajka (10 szt.). Wytnij olej (500 g) na małe kostki. Świeże drożdże (150 g) i ciepłe mleko (1 l) są umieszczane na jajach. Wymieszaj tę masę i umieść ją w ciepłym miejscu na 12 godzin.

Radzyny płukania i parowe (200 g). Umieść go na drożdżach i jajach. Dodaj wanilinę (do smaku), Cogna Zagniatamy, aby uzyskać miękką masę. Wyjdź na godzinę. Jego głośność powinna się podwoić.

Wiedeń. Musisz mieszać jaja (3 szt.) Z cukrem (200 g). Rozcieńczone drożdże (20 g) w świeżym mleku (125 ml). Łączymy oba masy, mieszamy i wychodzimy na 12 godzin.

Dodaj miękki olej (100 g), wanilię, skórkę (1 łyżeczkę) i mąkę (500 g). Wymieszaj i zostaw ponownie, aby się zbliżyć.

Kulich z rodzynkami

Przepis: Rozcieńcz drożdże (50 g) w szklance ciepłego mleka. Śpimy tam mąkę (150 g) i sól. Ugniatać. Pociemy żółtka (6 szt.) Cukrem (2 filiżanki). Wiewiórki (6 szt.) Musisz pokonać piankę. Wymieszaj masło (300 g). Wymieszaj wszystkie składniki. Masa powinna być dokładnie ugniatana i posypana mąką na wierzchu. Przykrywamy ręcznikiem i zostawiamy go na noc.

Ważna: temperatura w pomieszczeniu, w którym takie pieczenie należy przygotować co najmniej 25 stopni. Ponadto musisz z wyprzedzeniem chronić się przed szkicami. Mogą zdecydowanie uniemożliwić ci wypieki bujne i powietrzne.

Pozostała mąka (800 g - 900 g) i cukier waniliowy i ugniatają oparą, aby masa nie była zbyt gruba. Czekamy, aż jego głośność będzie się podwoić i dodać rodzynki (150 g). Wymieszaj i połóż zgodnie z przygotowanymi formami
Wypełnione jedną trzecią formy, umieść w ciepłym miejscu i przykryj ręcznikiem. Gdy ciasto jest zwiększone objętość, konieczne jest smarowanie wierzchołków słodką wodą i włożenie do piekarnika
Кога куличи ыпекутrag их нжно извлеч из дховки, остудить и украситьь

Kulich z rodzynkami i centrami

PRZEPIS: Gotowanie ciasta. Rozcieńczamy drożdże (30 g) mlekiem (500 ml) i mieszamy z mąką (300 g - 400 g). Układamy ciasto na 3-6 godzin w ciepłym miejscu. Po wzroście tarczy dodaj pozostałą mąkę (600 g - 700 g), jaja (3 szt.), Sugar (200 g), olej (200 g), mielonego kardamonu, szafranu i tsukata. Dobrze ugniatamy.

Ważne: uważa się, że pieczenie potoczy się, jeśli podczas mieszania masy „uderzają 200 razy”. To znaczy, aby przeprowadzić ten proces przez bardzo długi czas i ostrożnie.

Umieść masę w ciepłym miejscu. Gdy wzrośnie 2-3 razy, nasmaruj formy olejem i wypełnij ją połowę. Czekamy na to, kiedy się wzrośnie, nasmaruj żółtkiem i posyp posiekanymi migdałami i centrami
Pieczamy w temperaturze 200 stopni przez około godzinę. Wyodrębniamy, ochłodzimy i dekorujemy ciasta

Receptura domu na ciasto wielkanocne

Pokonaj jaja (8 szt.) Za pomocą cukru (0,5 kg). Dodaj śmietankę (200 ml), cynamon i wanilinę (na końcu noża). Dodaj zmiękczony olej (200 g). Rozpuść świeże drożdże (50 g) w ciepłym mleku (500 ml). Dodaj do masy. Wymieszaj wszystko i dodaj mąkę (1,5-2 kg). Ugniataj ciasto
Nasmaruj głęboką patelnię od wewnątrz olejem. Połóż ciasto, przykryj ręcznikiem i wyjdź na 7-8 godzin
Nasmaruj stół i ręce olejem roślinnym. Wyciągamy ciasto i ugniatamy. Pozostaw na 1 godzinę pod ręcznikiem. Powtarzamy procedurę 3 razy. Przed ostatnim zabezpieczeniem przynosimy Cockers (100 g) i rodzynki (100 g) do ciasta.

Ważne: musisz zaangażować się w pieczenie wielkanocne w czysty czwartek. Wcześniej, pamiętaj, aby pływać do wschodu słońca i czystym ciałem i myśleniem, aby gotować pyszne potrawy.

Nasmaruj formy do pieczenia olejem i włóż do nich ciasto. Jego objętość nie powinna przekraczać połowy formularza. Zostaw ciasta na 30 minut
Włączamy piekarnik do maksimum i piec ciasta przez około 10 minut. Następnie ogień musi zostać podłożony co najmniej i piec, aż pojawi się skorupa
Wyciągamy ciasta z piekarnika, pozwala mu ostygnąć i ozdobić

Bujne ciasto wielkanocne

Wymieszaj gorące mleko (1 szklanka), ciepłą śmietanę (2 szklanki) i mąkę (2,4 szklanki). Dokładnie wymieszaj wszystko i poczekaj, aż ciasto ostygnie do temperatury pokojowej
Rozcieńczamy drożdże w niewielkiej ilości mleka (50 g) i dodajemy jaja (2 szt.). Wymieszaj i dodaj do ciasta. Ugniataj, aż będzie gładki i umieść w ciepłym miejscu

Ważne: podczas przygotowywania dań wielkanocnych nie można przysięgać, lizać i kłócić się. Cała negatywna energia może przełożyć się na potrawy.

Podziel cukier (2,4 filiżanki) na dwie części. Za połowę pokonamy białka (8 szt.) I wcieramy drugie żółtko (8 szt.). Wymieszaj obie masy od góry do dołu i dodaj mąkę. Znowu wszystko ugniatamy. Czekam na ciasto.
Rozwalamy ciasto. Podziel na dwie części i każda z nich umieść w każdej formie. Niech ciasto wzrośnie i piec w 180 stopniach, aż się ugotuje

Ciasta wielkanocne z orzechami

Aby przygotować takie pieczenie, bierzemy rodzynki (100 g), migdały (100 g) i centra (100 g). Uprawiamy rodzynki, czyścimy je z gałązek i innych śmieci. Wlać gorącą wodę przez 15 minut. Następnie spuść wodę
Napełnij migdały wrzącą wodą przez 3-4 minuty. Następnie osuszamy gorącą wodę, wlać orzechy zimną wodą i wyczyścić migdały łuski. Suszymy orzechy przez 2-3 minuty w kuchence mikrofalowej, a następnie smażymy na patelni i mielą nożem. Nakrętki do siekania nakrętek nie są odpowiednie

Ważne: w Biblii wymieniono tylko dwa rodzaje orzechów: migdały i pistacje. Dlatego w ortodoksyjnym pieczeniu wielkanocnym należy zastosować tylko takie orzechy.

Szare mleko (500 ml) i rozpuść w nim drożdże (50 g). W przypadku tego przepisu najlepiej wziąć świeże drożdże. Dodaj mąkę (500 g) i wymieszaj. Powstała masa musi być umieszczona w ciepłym miejscu i pokryta ręcznikiem
Pociemy żółtka (6 szt.) Cukrem (300 g) i wanilią (1 łyżeczkę). Ubij wiewiórki w piankę solą
Opara powinna przyjść za 30 minut. To sygnalizuje jego objętość. Powinien wzrosnąć o 2-3 razy. Dodaj żółtka do ciasta, roztopione masło (200 g) i wymieszaj. Dodaj białka ostatnie
Przesiej mąkę (1 kg) i dodaj do całkowitej masy. Należy to zrobić w częściach, za każdym razem ugniatanie masy do gładkości. Przygotuj się na to, co może wymagać więcej mąki. Jego liczba zależy od wielu czynników
Ciasto powinno być umieszczone na patelni i wysyłane tak, aby zmieściły się w ciepłym miejscu. W zależności od temperatury jest odpowiedni po 40 minutach 1,5 godzin. Rodujemy rodzynki w mąkę i przynosimy do ciasta. Po czym musisz dodać pamięci podręczne i posiekane migdały
Ponownie dobrze ugniataj ciasto i wyślij do ciepłego miejsca. Czekamy na wzrost o 1,5 - 2 razy. Formy gotowania. Nasmaruj dna olejem i rozłóż naoliwiony pergamin wzdłuż ścian
Rozkładamy ciasto na stole i pokrojamy na kawałki. Rzucimy każdy kawałek w piłce i umieszczamy w kształcie. Formularze należy umieścić na blasze do pieczenia i poczekać, aż nadejdzie ciasto. Następnie wysyłamy formularze do piekarnika podgrzewanego do 100 stopni.
Po 10 minutach pieczenia Kulichi musisz zwiększyć temperaturę do 190 stopni, a piec jest już gotowy. Wyciągamy formy z ciastkami z piekarnika i zostawiamy je na 10 minut. Następnie usuwamy je z formularzy i dekorujemy

Proste ciasto

Podgrzewamy mleko (125 ml) i rozcieńczamy w nim drożdże (15 g). Wlać do miski z przeszukaną mąką (100 g). Wymieszaj i przykryj serwetką. Pozostaw na 30 minut
Pociemy dwie żółtka i białko cukrem (100 g) i nalewamy esencję waniliową (1-2 łyżeczkę). Wlej mieszaninę do ciasta i dodaj zmiękczone masło (50 g). Dobrze wymieszaj

WAŻNE: Jakość ciastek wielkanocnych nasi przodkowie ustalili przyszłość. Jeśli okazało się to dobry i piękny świąteczny chleb, rodzina czekała na sukces. Jeśli pieczenie pękło i nie wyszło, warto poczekać na nieszczęście.

Śpimy resztę mąki (200 g). Zagniatamy, zakrywaliśmy ciasto serwetką i wychodzimy na 1 godzinę w ciepłym miejscu. Płucz rodzynki (100 g) i wypełnij je Cognac (30 ml). Oblegamy wschodzące ciasto i dodajemy rodzynki. Zrób ciasto ponownie i zostaw na 1 godzinę
Położyliśmy formę ciasta papieru do pieczenia. Smaruj masłem i wypełnij ciasto. Ciasto powinno zajmować 1/3 - 1,5 form. Zostaw ciasto w formularzach na 1 godzinę
Podgrzewamy piekarnik do 100 stopni. Umieszczamy kształt w piekarniku i po 10 minutach (po wzroście ciasta) zwiększają temperaturę do 180 stopni. Piekamy przez 30-40 minut
Po ekstrakcji czekamy, aż ciasto ostygnie i zakryjemy go glazurą

Równy przepis bez drożdży

Płucz rodzynki (100 g). Suszymy go i posypujemy mąką. Przesiej mąkę (300 g - 350 g) kilka razy. Zmiel skórkę cytryny (1 szt.) Na cienkiej trawie. Dodaj sodę (1 łyżeczkę) do Kefir (300 ml) i pozostaw na dwie minuty
Olej poddania (100 g). Dodaj do niego kurkumę (1/4 łyżeczki), skórkę i cukier (150 g). Możesz dodać cukier waniliowy do zapachu. Wlać kefir z sodą i wymieszaj
Dodaj mąkę i rodzynki do powstałej masy. Ciasto nie powinno okazać się bardzo płynne. Sprawdzamy spójność oka. W razie potrzeby dodaj mąkę. Wypełniamy przygotowane formy o ½ - 1/3 objętości. Położyliśmy je na blasze do pieczenia i umieszczamy w piekarniku podgrzanym do 180 stopni. Piekamy, aż się ugotujemy. Wyodrębniamy i dekorujemy

Przepis na ciasto z twarogu

Przesieć mąkę (1,2-1,5 kg) 2-3 razy. Rozpuść drożdże (50 g) w mleku (70 ml), dodaj cukier (0,5 szklanki) i przykryj serwetką. Prowadzimy się do ciepłego miejsca
Oddzielamy białka od żółtka (6 szt.) I bijemy je szczyptą soli. Pociemy żółtka pozostałym cukrem (2 szklanki) i wanilią (1 g). Przetrzyj sera (200 g) przez małe sito. Spłucz rodzynki (100 g), sucha i wlej mąkę

Ważne: we wszystkich krajach chrześcijańskich specjalne „ciężkie pieczenie” jest pieczone podczas wakacji zmartwychwstania Pana. Takie produkty obejmują angielskie babeczki i australijskie rayndling. Bardzo satysfakcjonujące i wysokie wypieki.

W ciepłym mleku (500 ml) rozcieńcz zbliżające się drożdże. Wymieszaj i dodaj pozostałe składniki: twarogowy ser, żółtka, kwaśna śmietana (200 g), masło (250 g), olej roślinny (50 ml) i mieszaj. Dodaj bitowane białka na samym końcu. Dokładnie wymieszaj wszystko
Dodaj mąkę w małych porcjach, stale mieszając masę. Ciasto nie powinno stać się ciasne. Ale należy unikać płynnego ciasta. Zostawiamy to na 2,5 - 3 godziny. W tym czasie należy spędzić 2-3 razy
Następnie musisz smarować formy i wypełnić je 1/3. Pozostawiamy wypełnione formularze na 30 minut. Po podwoieniu ciasta w formularzach musisz upiec ciasta wielkanocne w wysokości 180 stopni przez około 40 minut
Dekorujemy w tradycyjny sposób

Czekoladowe ciasta wielkanocne

Wymieszaj mąkę (200 g), woda (100 g), suche drożdże (1 1/4 łyżeczki) i cukier (35 g). Przykrywamy ręcznikiem i wychodzimy na 2 godziny. Rozpuszczamy czekoladę (100 g). W tym celu możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Część czekolady (100 g) musi zostać zmiażdżona w małe kostki. Pociemy skórkę pomarańczową (1 cm.)
Wymieszaj mąkę (200 g), mleko (55 ml), sól (połowa łyżek), żółtka (3 szt.), Wanilina, cukier (70 g), olej (70 g), drożdżowe (3/4 łyżeczki) i zagłówek. Na koniec dodaj stopioną czekoladę. Ciasto powinno okazać się miękkie i jednorodne. Spójność należy dostosować przez dodanie mąki

Ważne: pierwszym, który dodał czekoladę do pieczenia, byli angielscy piekarze. Przedstawiciele Fran, Rounty i Kadbury nadal kłócą się o to, kto to zrobił.

Musisz dodać kawałki czekolady i pomarańczowego skórki do gotowego ciasta. Pozostaw masę na 10 minut. Następnie dzielimy go na kilka części, przykryjemy i pozostawiamy na kolejne 30 minut. Następnie musisz wypełnić formularze i zostawić je na 3,5 godziny w ciepłym miejscu
Piec ciasta czekoladowe w 180 stopniach. Кога короча станет рмяной нжно извлеч ыпечку из дзовки, дать остыть и укр okaz

Włoski Paneton Cupcake

We Włoszech świąteczny stół tego jasnego dnia jest koniecznie ozdobiony panetonem.

Aby go przygotować, musisz mieszać wodę z mlekiem i dodać drożdże (1 torba). Gdy w mieszance pojawia się mały „kapelusz”, dodaj mąkę (4 łyżki łyżek) i cukier (1 łyżkę łyżki). Wymieszaj masę, przykryj filmem i wyślij do ciepłego miejsca na 30 minut
Pokonaj jaja (3 szt.), Cukier (100 g), wanilia, skórka cytrusowa. Następnie dodaj mieszaninę drożdży i ponownie wymieszaj wszystko, aż będzie gładka
Dodaj mąkę (540 g), miękki olej (70 g) i sól. Aby ugniatać ciasto, lepiej jest użyć miksera z niską prędkością ze specjalną dyszy. Po przyjęciu masy jednorodnej konstrukcji dodaj centra (1/4 szklanki) i rodzynki (1 szklanki). Wymieszaj ponownie

Ważne: Istnieje kilka wersji pochodzenia tego przepisu. Według jednego z nich Paneton został wynaleziony przez jedną z mniszek klasztoru, położonego w pobliżu Mediolanu. Zebrała niewielką ilość już skromnych składników i dodała skórkę z cytryny. Co z góry ustaliło smak przyszłego ciasta. I jego dalszy sukces.

Wlać stół mąką, wlać go masę i wyobraź sobie. Okresowo wlej masę mąki. Ciasto przetwarzane w ten sposób jest uformowane w piłce i pozostaje na 3-4 godziny w misce ludowej
Podgrzewamy piekarnik do 170 - 180 stopni. Umieść masę w formie, smaruj powierzchnię żółtkiem i piec. 20 minut po rozpoczęciu pieczenia powierzchnia babeczki jest przecięta krzyżowo, aby uzyskać tradycyjną „koronę”

Assed Easter Cakes Recipes

Cukier, jajka, mleko i inne składniki, które określają smak świątecznych wypieków, to synowie. Zgodnie z tradycją wszystkie zachowane produkty zostały dodane do pierwszego posiłku po poście. Dlatego SDBA okazało się ciężkie i bardzo satysfakcjonujące.

Najbardziej wykwalifikowany ciasto

Roztopimy masło (600 g) i czekamy, aż się ostygnie. Rozcieńczamy drożdże (100 g) w ciepłym mleku (1 l), dodajemy mąkę (600 g), olej roślinny (3 łyżki łyżek), sól i cukier (100 g). Wprowadziliśmy ciepłe miejsce na 1 godzinę
Żółty (12 szt.) I białka (10 szt.) Oddzielnie pokonuje brązowym cukrem (po 350 g). W żółtek podczas biczowania dodaj wanilinę (2 worki)
Kiedy toki wznoszą się w nią, musisz dodać bite żółtka i stopiony olej. Wymieszać składniki. Przygotowujemy rodzynki (400 g). Przed dodaniem do ciasta należy je przechylić w mąkę
Dodaj mąkę do ciasta (1,5 kg). Wymieszaj aż do jednorodnej masy. Dodaj rodzynki i centra (400 g). Wymieszaj ponownie. Pozostaw na 30 minut w ciepłym miejscu
Gdy ciasto jest odpowiednie, musisz dodać białka bita w mocną piankę. Dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż znów się wzrośnie. Pieczamy ciasta wielkanocne w tradycyjny sposób

Wiśnia wielkanocna z wiśniami

Przygotuj ciasto i umieść je w ciepłym miejscu. Wlać szafran (1 szczypta) łyżką wrzącej wody i pozwól jej zaparzyć. Gdy OPA jest podwojona, musisz dodać sól, żółtka (10 szt.), Wytrzymana cukrem (3 szklanki), Cognac (35 ml), stopionym masłem (500 g) i infuzją szafranową. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane
Pokonaj białka (10 szt.) W stromej piance i dodaj je do przygotowanej masy. Śpimy pozostałą mąkę (2 kg) i ugniatamy ciasto do optymalnej konsystencji. Pozostaw w ciepłym miejscu. Gdy jest odpowiedni, dodaj umyte rodzynki (200 g) i Sugared Cherry (200 g)
Wymieszaj, niech zaparzył i umieść go w formach. Muszą być umieszczone w ciepłym miejscu i pozwolić, aby masa wzrosła objętość. Piec w temperaturze 180 stopni. W ciągu ostatnich 10 minut temperatura można obniżyć o 20 stopni

Kulich to krem

W mleku (50 ml) wlej cukier (1 łyżkę łyżki) i wymieszaj. Kruszymy drożdże (40 g) i wyjeżdżamy na 20 minut. Gotuj mleko (200 g) i zasypiaj w mąkę (1-3 łyżki łyżki łyżek). Ugniatać masę drewnianej łyżki
Podgrzewamy krem \u200b\u200b(200 g), dodajemy je do ciekłego ciasta i mieszam. Gdy mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, wlej do niej drożdże. Umieść ciasto w ciepłym miejscu
Wymieszaj masło (150 g). Oddziel białka od żółtka (5 jaj). Pociemy żółtka cukrem (1,5 filiżanki) i wanilii (1 łyżeczka). Pokonaj białka przed wprowadzeniem do gęstej pianki. Wlej żółtka do ciasta, olej i dodaj sól. Wymieszaj i stosuj białka. Załóż masę od góry do dołu.
Nakładamy mąkę (700 g - 1 kg) w kilku sztuczkach, stale ugniatając ją rękami. Wykończone ciasto jest smarowane olejem, ułożone w misce i pokryte ręcznikiem. Miskę należy umieścić w ciepłym miejscu
Przygotowujemy „wypełniacz” do kremu. Aby to zrobić, pokrój w małe kostki pianki (50 g) i marmoladę (50 g). Spłucz suszone morele (100 g) i pokrój je na małe kawałki. Wprowadzamy te składniki do zbliżającego się ciasta. Załóż to. Pozostaw w ciepłym miejscu
Podziel na kawałki. Umieszczamy je w formie i piecymy

Kremowe ciasto

Zagniamy mąkę (3,5 szklanki), ciepłe mleko (1 szklanka), masło (200 g) i cukier (1 szklanka). Wlej mleko (0,5 szklanki) do masy z drożdżami rozcieńczonymi w niej (12 g-16 g). Mieszać. Przykryj ręcznikiem i pozostawić do dopasowania
Gdy tylko ciasto wzrośnie, musisz zastosować jaja (3 szt.) I pozostawić ponownie, aby się zbliżyć. Po 1-2 godzinach musisz zrobić rodzynki (2 łyżki.). Pukanie. Puść i podziel na kawałki. Piec w postaciach 30-40 minut w temperaturze 180 stopni

Kulich Monastic

Rozpuść drożdże (15 g) w niewielkiej ilości mleka. W innej misce wymieszaj ciepłe mleko (0,5 szklanki) stopionym olejem (100 g), cukrem (100 g) i solą. Mieszaj i fajnie. Łączymy zawartość dwóch misek. Dodaj mąkę (400 g), wymieszaj i wyślij do ciepłego miejsca do podnoszenia
Kiedy ciasto wzrasta, dodaj do niego jeden żółtko i całe jajko. Zagniadaj i dodaj rodzynki (100 g). Wymieszaj ciasto ponownie i wyślij je tak, aby pasowało
Formy bokserskie muszą być smarowane masłem i wypełnione ciastem. Czekamy, aż objętość testu wzrośnie i piec w piekarniku w 180 stopniach, aż się ugotuje. Ciastka klasztoru są ozdobione glazurą cukrową

Ciasto wielkanocne na ciasto

Właściwie ugotowane ciasto pomoże w pełni aktywować potencjał drożdży. Opra to zakwas, który pomaga upiec bujny i powietrzny ciastka z ciasta z masłem ciężkim
Bezpurus jest dość prosty. Konieczne jest podgrzanie mleka do 28-30 stopni. Rozcieńcz w nim drożdże i dodaj mąkę. Do przygotowania ciasta pełna ilość mleka i drożdży z dowolnego przepisu i połowa ilości mąki.
Opra hoduje się w głębokiej misce. Drożdże, mleko i mąka nie powinny przekraczać 50% pojemności. Musisz być przygotowany na fakt, że OPA jest podwojona objętością. Pojemnik z Opara musi być pokryty serwetką i wysłać do ciepłego miejsca
Gdy tarcza jest gotowa, reszta składników jest do niego dodana
Test mieszany należy pozwolić na przybycie i piec słodkie ciasta powietrzne

Przepis na Wielkanoc w powolnej kuchence

Multicooker to doskonałe urządzenie kuchenne, które pomoże gotować nie tylko różne zboża i inne potrawy, ale także produkty do chleba i rolki. Na Wielkanoc w powolnej kuchence możesz ugotować pyszne pomarańczowe ciasto.

Przesiewamy do niej mąkę (450 g), dodajemy sól, wanilinę i suche drożdże (2 godziny łyżek). Wymieszać składniki. W osobnej misce ubij jajka (4 szt.) Cukrem (1 szklanka). Za pomocą cienkiej trawy wyjmij skórkę Omnation (1 szt.). Pokrój go na dwie połówki i wyciśnij sok z jednego
Dodaj mieszankę jaj i cukru, soku i skórki pomarańczowej do mąki. Mieszać. Następnie dodaj zmiękczone masło (100 g) i ponownie ugniataj ciasto. Umieszczamy go w natłuszczonej misce. Przykrywamy ręcznikiem i wysyłamy do ciepłego miejsca
Podczas gdy ciasto jest odpowiednie (zwykle zajmuje 1,5 - 2,5 godziny), musisz przygotować rodzynki. Aby to zrobić, należy go wyczyścić, myć i gotować na parze. Następnie wysuszyć i zwinąć w mąkę. Zbliżające się ciasto jest lekko zmiażdżone i zmieszane z rodzynkami.
Smaruj miskę z multicookera olejem i umieść w niej ciasto
Włączamy „ogrzewanie” przez 2-3 minuty. Wyłącz i zostaw ciasto na 30 minut. Powolna kuchenka powinna zostać zamknięta. Po pół godziny aktywujemy tryb „pieczenia”. Ustawiliśmy 150 stopni i czekamy 45-50 minut.
Takie ciasto jest ozdobione tradycyjnym sposobem

Przepis na wielkanoc w maszynie do chleba

Piekarnia to kolejne urządzenie potrzebne w kuchni. Jeśli chcesz sam upiec pyszny i aromatyczny chleb, nie możesz obejść się bez tego urządzenia. Możesz upiec w maszynie chlebowej i ciastach.

PRZEPIS: Wylewamy obrane rodzynki (175 g) z koniakiem i pozwalamy mu warzyć się przez 20 minut. Wlewamy serum (200 ml) do producenta chleba (200 ml) do pojemnika. Zasnąmy w kolejności: sól (6,5 g), jajko (1 szt.), Cukier (75 g), olej zmiękczony (100 g), rodzynki, cynamon i kardamon. Przesiej mąkę (½ kg mąki), a także dodaj do pojemnika. Stworzymy miejsce na drożdże na środku stosu mąki (11 g) i wlewają je tam.

Aktywujemy tryb „Acake Book” i upiekamy ciasto.

Ciasta na Wielkanocie

Pieczenie dla stolika wielkanocnego nie ogranicza się tylko do ciast i babeczek. Istnieje wiele przepisów na ciasta, które pieczą Wielkanoc.

Ciszpot wielkanocny

Wymieszaj mąkę (200 g), proszek do pieczenia (1/2 łyżeczki), cukier (40 g), wanilina (5 g), jajka (1 szt.) I posiekanego masła (80 g). Wiewiórki (6 szt.) Musisz pokonać piankę. Wymieszaj twarogu (1 kg), żółtka (6 szt.), Cukier (90 g), skrobię (90 g), wanilinę i tartę jednego pomarańczowego. Dodaj mieszaninę białkową i wymieszaj
Nasmaruj naczynie do pieczenia i połóż warstwę ciasta. Kłujemy go widelcem i pieczamy przez 10 minut w temperaturze 200 stopni. Następnie włożyliśmy w niego masę twarogu, nasmaruj je żółtkiem i piec w temperaturze 180 stopni. Po 15 minutach wykonujemy nacięcie wokół obwodu ciasta. Przed podaniem ciasto z twarogu powinno być posypane proszkiem

Ciasto wielkanocne z malinami

Rozcieńcz drożdże (30 g) w ciepłym mleku. Dodaj sól, lekko cukier i mąkę. Pozostawiamy masę w ciepłym miejscu. Jajka (4 szt.) Ścieczymy cukrem (3/4 szklanki). Dodaj masło (6-7 łyżki. Dwórz) i skórkę z cytryny. Wlej ciasto do pojemnika, wymieszaj i dodaj mąkę (2 szklanki) i mleko (1 szklanka). Dobrze ugniataj ciasto i pozostaw, aby się dopasować
Kiedy ciasto jest do niego odpowiednie, musisz je ugniatać i umieścić ponownie. Piec w gorącym piekarniku przez 35-40 minut. Usuwamy gorące ciasto z formy, opinamy z syropem malinowym (3/4 okulary). Umieść ponownie w kształcie i odejdź na kilka godzin
Rozgrzej marmoladę malinową i smaruj powierzchnię ciasta. Zmiel ciasto migdałowe i posyp je okruszką maliną. Udekorujemy to jagodami

Babeczki wielkanocne

Możesz zdywersyfikować stół wielkanocny za pomocą pysznych babeczek. Poniżej znajdują się dwa przepisy na tę pyszną słodycze. Można je upiec w dużej formie dla babeczek lub w małych formach dla babeczek.

Klasyczna babeczka

Wyciągamy olej (250 g) z lodówki i czekamy, aż ogrzeje się do temperatury pokojowej. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Oczyścimy rodzynki (0,5 szklanki) i nalewamy je wrzącą wodą. Przesieć mąkę (2 szklanki). Dodaj do niego olej i cukier (1 szklankę). Pociemy składniki rękami. Dodaj proszek do pieczenia (1 torba) i wymieszaj
Jajka (6 szt.) Musisz dodać je do ciasta. Dodane, wymieszane i dodaj następujące. Po dodaniu ostatniego jajka wlej koniak do miski (2 łyżki łyżek) i rodzynki zalane wodą
Smaruj kształt ciasta masłem. Przesuwamy ciasto w kształt i piecmy babeczkę w temperaturze 200 stopni 25-30 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę o 40 stopni i pieczamy przez kolejne 30 minut

Banana Cupcake

Zagniamy banany (4 szt.). Przesiej mąkę (1,5 szklanki) i dodaj cukier (3/4 szklanki), sodę (1/2 łyżki), proszek do pieczenia (1 łyżeczka) i sól (1/4 łyżeczki). Na środku masy robimy wnękę i mieszamy olej IT (1/2 szklanki), jajka (2 szt.), Ziemniaki puree bananowe i wanilię. Wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Rozkładamy go w formie (lepiej jest używać form dla babeczek) i piec

Takie babeczki można ozdobić glazurą i kawałkami bananów.

Rolka wielkanocna

Na stole wielkanocnym zawsze jest wiele ciastek. Jeśli chcesz zaskoczyć gości przyzwyczajeni do ciast wielkanocnych, dywersyfikuj swoje menu za pomocą delikatnych i aromatycznych bułek wielkanocnych.

Mąka gniazdowa (450 g), mleko (210 ml), jajko (1 szt.), Sól (0,5 łyżeczki), cukier (50 g), masło (50 g) i suche drożdże (1,5 godziny. Łyżki łyżek). Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, kolendrę i wanilinę do ciasta (w razie potrzeby i smaku). Po pomieszaniu dodaj rodzynki na parze (75 g) i suszone morele (25 g). Uformuj homogeniczną masę
Podziel ciasto na kilka części. Tworzymy z nich bułki i kładziemy je na blasze do pieczenia. Na każdej bułce musisz zrobić nóż inkubować krzyżowo. Zostaw blachę do pieczenia na 40-50 minut w ciepłym miejscu
Podgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Zagniamy mąkę (50 g) i margarynę (2 łyżki łyżki). Dodajemy zimną wodę do tworzenia masy pastowej. Umieszczamy go w kornecie i nakładamy linie w postaci krzyża na wstępnie przygotowanym miejscu na bułkach
Bunsy należy upiec przez około 15 minut. Kiedy powierzono im ekstrakt z piekarnika i powłoka za pomocą szczotki z silikonowego cukru

Piernik wielkanocny

Piernik to bardzo smaczne cukierki. Są historycznie związane ze świątecznym stołem. Istnieje wielkanocna wersja Gingerbread. Są przygotowani na to święto w wielu krajach świata. Tradycyjne rosyjskie ciasteczka z piernika wielkanocnego przygotowują się w ten sposób.

Do niego topi się olej (100 g) i miód (250 g) i cukier (250 g). Ciągle mieszając w niej masę drewnianej łyżki, musisz dodać szczyptę imbiru, cynamonu i goździków. Niech masa ostygnie
Ubij jajka w piankę (3 jaja + 1 żółtka) i dodaj je do chłodzonej mieszanki. Tam musisz dodać mąkę (7 szklanek), kakao (2 łyżki łyżek) i sody (1,5 łyżeczki). Wymieszać składniki. Należy okazać jednorodne ciasto. Czyścimy go w lodówce
Rozwiń ciasto do grubości nie większej niż 0,5 cm. Pokrój z pierwiastego ciasteczka o dowolnym kształcie. Rozprowadzamy je na blasze do pieczenia pokrytym papierem do pieczenia i pieczamy w temperaturze 180 stopni
Kiedy piernikowe ciasteczka czekamy, kiedy ostygną i zakrywają się lukrem

Przepis na wielkanocne glazurka

Glaze to tradycyjny sposób dekorowania ciast wielkanocnych. Do dekoracji z reguły stosuje się białkową wersję szkliwa. Aby go przygotować, musisz oddzielić białka od żółtka i umieścić je w lodówce.

W schłodzonych białkach musisz dodać szczyptę soli i pobić, aż powstanie gruba piana. Pokonaj z niską prędkością i stopniowo ją zwiększ. Nie zatrzymując procesu biczowania białek, musisz dodać cukier do masy. Glazura będzie gotowa, gdy ziarna cukru zostaną rozpuszczone
Szklikę białkową stosuje się do chłodzonych ciast. Oprócz ciast można ozdobić różnorodnymi posypkami. W tym celu zmiażdżone orzechy, chipsy kokosowe, startowana czekolada, cynamon są idealne

Zesławość Wielkanocna

Zgłoszenie wielkanocne jest przygotowywane tylko raz w roku. Tradycyjnie to danie jest przygotowywane w „surowy” sposób. To znaczy bez obróbki cieplnej.

Aby przygotować to naczynie, ser (2,5 kg) musi być przekazywany kilka razy przez małe sito. Następnie dodaj cukier (1 szklankę) i olej (200 g) do masy. Wymieszaj masę twaróg i dodaj śmietankę (250 g). Ugniatać, aby masa okazała się jednorodna, a kryształy cukru w \u200b\u200bniej rozpuściły
Spójność powstałej masy powinna przypominać gruby krem. Dodaj do niej sól i ponownie wymieszaj. Umieszczamy masę w formie na Wielkanoc, umieszczamy ją pod małym uciskiem i wysyłamy do lodówki
Aby COTTATE Cheess Wielkanoc był delikatny, zamiast cukru należy użyć cukru w \u200b\u200bproszku

Wielkanocny Baranek

Również na Wielkanoc jagnięta są często pieczone. Zwierzęta te są symbolem Baranka Bożego. Są pieczeni z masła, ciasto drożdżowe. Dodaj mielone orzechy, chipsy kokosowe i inne składniki. Czasami takie pieczenie jest ozdobione białą szkliwo. Naśladuje włosy zwierzęcia.

Aby przygotować takie jadalne dekoracje na stół, musisz rozpuścić łyżkę cukru w \u200b\u200bciepłym mleku i dodać drożdże. Kiedy drożdże (7 g) zaczną rosnąć, musisz dodać do nich mąkę (100 g) i ugniatać ciasto. Umieść ciasto w ciepłym miejscu. Powinien wzrosnąć o około dwukrotnie
Wymieszaj masło (90 g). Dodaj cukier (100 g), wymieszaj i dodaj jajko (1 szt.) I wanilinę. Wymieszaj wszystko ponownie.
Dodaj powstałą mieszaninę do ciasta. Dostajemy go do jednolitości i zasypiamy mąkę (500 g). Ciasto powinno okazać się miękkie i elastyczne. Zostaw to na chwilę w ciepłym miejscu
Gdy ciasto jest podwojone, konieczne jest to zwinąć i użyć szablonu, aby wyciąć jagnię. Z reszty ciasta musisz rozwinąć prostokąt, zwilżyć wodą i posypać makami i cukrem. Zbierz ciasto w rolkę i pokrój je w małe kółka
Układamy figurę jagnięciny na blasze do pieczenia. Leżamy na nim „wełniane” kręgi w dostarczonym dla nich miejscu. Pieczamy baranek w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Kiedy kolor pieczenia staje się złoty, wyciągnij blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól mu ostygnąć

Zajączek wielkanocny

Kolejnym symbolem Wielkanocy jest zając. W krajach zachodnich, aby ozdobić stół wielkanocny, tworzą figurki zająca z marzipan, piec ciasteczka i bułki w postaci tego zwierzęcia. I niech ten symbol Wielkanocy nie jest tak powszechny w naszym kraju, zaskocz czekoladową postać zająca dzieci i gości twojego domu podczas tego jasnego wakacji.

Najłatwiejszym sposobem na zrobienie czekoladowego zając jest wypełnienie kształtu stopionej czekolady. Gdy czekolada się ostygnie, postać będzie gotowa. Dzisiaj, aby kupić silikonową formę zając lub innych zwierząt, nie będzie trudna

Przepisy wielkanocne: wskazówki

Angela. Podczas pieczenia Kulichi bardzo ważne jest, aby ciasto nie było płynne lub, przeciwnie, grube. Ciasta wielkanocne z ciekłego ciasta staną się płaskie i z gęstego ciężkiego i twardego. I nie zapomnij wypełnić formularza ciastem tylko połową. Jeśli w formularzach będzie więcej ciasta, to „ucieknie” od nich.

Kseniya. Współczesne jajka fabryczne nie zawsze dają piecze pięknego złotego odcienia. Dlatego zawsze dodaję szczyptę kurkumy do ciast. Ta przyprawa nie tylko daje trwały kolor, ale także poprawia smak pieczenia.