Манная каша без комочков: лучшие рецепты для взрослых и детей. Как правильно варить жидкую, среднюю и густую манную кашу на молоке, воде, сухом и сгущенном молоке: рецепты и пропорции. Сколько варить манную кашу на молоке и воде?

Статья предлагает вам несколько рецептов приготовления манной каши без комочков, на молоке или воде.

Как правильно сварить манную кашу на молоке без комочков?

ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, ведь оно подчеркивает нежный вкус крупы, делает кашу сытной со сливочным оттенком. Для улучшения вкуса так же можно добавить сливочное масло и сахар, ваниль или корицу по желанию.

Вам потребуется:

• Молоко (желательно домашнее) – 1 стакан (можно брать молоко любой жирности, чем жирнее – тем вкуснее).
• Крупа манка – 4 ст.л. (полные, с горкой)
• Соль – маленькая щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манки).
• Сахар – несколько ст. л. (по своим предпочтениям, 2-3 ст.л)

Приготовление:

• В посуду для варки налейте молоко
• Молоко обязательно кипятится
• Растворите сахар (и другие добавки по желанию)
• Для перемешивания желательно использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупу и не дает образовываться комочкам.
• Манку следует добавлять маленькими порциями и каждую тщательно перемешивать.
• Продолжайте помешивать венчиком кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут).
• Накройте крышечкой посуду и дайте каше постоять перед подачей еще 5-7 минут (так она сможет немного остыть и стать более плотной).

Как сварить молочную манную кашу на одну и на две порции, на 1 литр молока: пропорции молока и манки

Чтобы манка получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и плотности, при варке следует четко соблюдать пропорции сухой и жидкой части. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока.

Как приготовить кашу манную в мультиварке: рецепт

Наличие современной кухонной техники упрощает процесс приготовления пищи, не требует больших сил и много времени. Такая печь, как мультиварка, позволит вам быстро и без усилий сварить манку на воде или молоке и вам не придется постоянно стоять за плитой.

Как сварить манку в мультиварке:

• Залейте необходимое количество молока в чашу мультиварки (пропорции смотрите выше).
• Включите режим «Варка», «Суп» или «Запекание»
• Через 5-7 минут засыпьте в молоко крупу, сахар и соль (ванилин, корица по желанию).
• Время варки — 7-10 минут, лучше всего после варки дать каше еще настояться.
• Масло добавляйте после варки при подаче

Как приготовить кашу манную в микроволновке: рецепт

Оказывается, приготовить манную кашу можно не только на плите и в мультиварке, но так же и при помощи такой современной кухонной техники, как микроволновка. Все привыкли разогревать в ней пищу и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда особых функций сможет запарить и довести до готовности манку.

ВАЖНО: Стоит заметить, что манная каша в микроволновке – это скорее необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Для деток лучше готовить манку старым привычным способом. Тем не менее, манная каша в микроволновке получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной.

Вам необходимо:

• Манка (крупа) – 2-2,5 ст.л. (с горкой)
• Молоко или вода (молоко предпочтительнее) – 1 стакан
• Сахар – по своим предпочтениям (1-3 ч.л.)
• Соль – 1 маленькая щепотка (можно обойтись без соли)

Как приготовить:

• «Варить» в микроволновке манку следует только в специальной или стеклянной посуде.
• В большую пиалу следует всыпать все сухие ингредиенты и тщательно перемешать их ложкой.
• Залейте молоко в пиалу (можно так же использовать воду или же молоко с водой пополам).
• Все тщательно перемешайте и поставьте в микроволновку на обычный режим разогрева, время – 1 минута.
• Спустя 1 минуту (не более) достаньте чашу и тщательно перемешайте кашу еще раз.
• Такую же процедуру следует повторить еще трижды, каждый раз доставая кашу из микроволновки и тщательно ее перемешивая – это поможет ей избавиться «в будущем» от комочков.
• Готовую кашу заправьте перед подачей кусочком сливочного масла.

Как правильно варить жидкую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Жидкая и водянистая манка – хорошее питание для маленьких детей, начинающих прикорм или питающихся молочными смесями. Жидкая каша из манки более сытная пища и позволяет наполнить энергией организм ребенка. Жидкую манку очень удобно наливать в бутылочку для кормления.Некоторые взрослые так же любят достаточно водянистую манку, которую можно заправить сливочным маслом или вареньем. Манка очень разбухает в процессе варки, запаривания и настаивания, а потому каша всегда имеет приятную консистенцию.

Как сварить:

• Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно так же заменить на смесь молока и воды, а так же простую воду).
• Доведите жидкость до кипения, растворите в ней добавки по желанию (можно немного сахара и соли, так же их можно добавить при подаче).
• После закипания молока вам следует добавить небольшое количество крупы. Манка хорошо разбухает и чтобы каша была жидкой, достаточно 1,5 ст.л.
• Крупу тщательно перемешайте, чтоб избежать сгустков.
• Время варки — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут.

Как правильно варить среднюю манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

ВАЖНО: При варке манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа способна очень сильно разбухать (практически в три раза). Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой ком, который при остывании напоминает запеканку.

Как сварить:

• Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно варить на воде или на молоке с водой).
• Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию).
• После закипания молока всыпьте в него 4,5-5 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте (желательно использовать венчик вместо  ложки).
• Снова доведите до кипения, выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можете добавить 1 ст.л. сливочного масла.

Как правильно варить густую манную кашу на молоке: рецепт, пропорции

Достаточно многим нравится именно густая манная каша. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминающим запеканку. Остывшая густая манка накладывается ложечкой или нарезается кусочками при помощи ножа. Она сохраняет свою форму.

При варке такая каша все так же будет оставаться жидкой, но после настаивания и остывания каждая перемолотая крупица пшеницы разбухнет в несколько раз и блюдо обретет плотность. Если варить густую кашу на молоке, такое блюдо по вкусовым качествам ничем не уступает итальянской панакоте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенным молоком.

Вам потребуется:

• Молоко жирное (домашнее или магазинное) – 0,5 литра (это приблизительно два полных стакана).
• Сахар – несколько ст.л. (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
• Ванильный сахар – 0,5-1 ч.л. (добавляйте по вкусу и желанию).
• Соль – маленькая щепотка (подчеркнет и усилит вкус)
• Крупа манка – 10 ст.л. (смотрите на консистенцию, плюс-минус 1-2 ст.л.).

Приготовление:

• Молоко ставится на огонь и в нем растворяются соль, сахар, ванилин.
• После этого в кипящее молоко следует постепенно добавлять манку маленькими порциями (по 1 ст.л.) и все тщательно перемешивать ложкой или венчиком.
• Не переставайте мешать кашу на протяжении всего процесса варки (7-8 минут).
• После этого выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте постоять 5 минут и опять перемешайте кашу.
• После этого накройте крышкой и держите до полного остывания (или частичного). Чем холоднее будут каша – тем она будет гуще.

Как сварить манную кашу на сгущенном молоке: рецепт

Приготовить вкуснейшую манную кашу можно не только на воде или молоке, но так же и на сгущенке. Вы получите блюдо с нежным, очень тонким сливочным вкусом, приятной сладостью. Такая каша непременно понравится взрослым и детям.

Вам потребуется:

• Сгущенка – 80-100 мл. (сгущенку следует разбавить простой водой в предпочитаемых пропорциях, которые вы определите на вкус, должен получиться полный стакан жидкости).
• Сливочное масло (не спред и не маргарин) – 10-20 г. (по своим предпочтениям, можно не добавлять).
• Крупа манка – 6-7 ст.л. (смотрите на консистенцию блюда)
• Соль – маленькая щепотка
• Ванилин – несколько щепоток
• Фрукты или ягоды для подачи (джем или варенье, как вариант).

Как приготовить:

• В кастрюльке нагреваете воду и растворяете в ней несколько ст.л. сгущенного молока по своему вкусу. Сахар добавлять в кашу не следует, так как сгущенка и без того очень сладкая.
• Добавьте соль и ванилин, растопите сливочное масло (масло можете не вмешивать в кашу, а просто положить сверху при подаче).
• После закипания жидкости начинайте маленькими порциями подбавлять крупу, каждый раз все тщательно перемешивая.
• Варить кашу следует на самом маленьком огне не более 5 минут, после этого дайте каше настояться еще 5-10 минут.
• Подавайте кашу с нарезкой из фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом.

Как сварить манную кашу на сухом молоке: рецепт

Манную кашу, которую можно сварить на сухом молоке, всегда получается однородной и без комочков. Для этого есть несколько важных и действенных секретов приготовления.

Вам потребуется:

• Сухое молоко – несколько ст.л. (на одну порцию приблизительно 5 ст.л.).
• Манка крупа – несколько ст.л. (в зависимости от того, какую густоту каши вы хотите получить. Приблизительно 4-6 ст.л.).
• Сахар – несколько ст.л. (по своим предпочтениям).
• Вода – 0,5-1,5 стакана (смотрите на густоту каши)
• Ванилин – щепотка (по желанию)

Как приготовить:

• В кастрюльку следует ссыпать все сухие ингредиенты: молоко, манка и сахар (добавить ванилин, если хотите).
• Все тщательно перемешивается ложкой, залейте 0,5 стакана воды, все перемешайте венчиком или при помощи блендера.
• Холодная вода, которой вы зальете манку, даст крупе разбухнуть, но не заварит ее и потому вы избежите комочков.
• Поставьте кастрюльку на огонь и начните заваривание на маленьком огне, не переставая помешивать кашу.
• Понемногу добавляйте воду, чтобы достичь необходимой и желаемой консистенции каши. Перед подачей дайте настояться, добавьте в блюдо ягода, фрукты или масло.

Как сварить манную кашу на молоке без комочков с тыквой: рецепт

Тыква идеально сочетается с молочной манкой, она подчеркивает тонкий сливочный вкус блюда и дополняет его своим ароматом. Варить такую кашу можно так же на сухом или сгущенном молоке, а так же на обычной воде. В зависимости от предпочтений, мякоть тыквы вы можете нарубить маленькими кубиками, натереть на терку или пюрировать блендером (только вареную).

Вам потребуется:

• Молоко (домашнее или магазинное) – 250-300 мл. (можно использовать разведенное сухое молоко или растворенное в воде сгущенное).
• Манка (крупа) – 2-3 ст.л. (каша получится средней густоты)
• Мякоть тыквы (сладкая) – 100-200 г (по своим предпочтениям)
• Сахар – несколько ст.л. по вкусу (можно заменить на мед)
• Соль – большая щепотка
• Масло сливочное – 10-15 г. (можно исключить или заменить на растительное).

Как приготовить:

• Кастрюльку налейте молоко и доведите его до кипения
• Растворите в молоке соль, сахар и ванилин (по желанию)
• Чтобы в каше не было комочков, расколите сковороду и в ней прожарьте манку в течение 5 минут (она должна приобрести приятный золотой цвет).
• В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте, добавьте мелко тертую мякоть сладкой тыквы.
• Варите кашу на медленном огне 5-7 минут все время тщательно перемешивая.
• После варки добавьте масло

Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить?

Изюм своей приятной кислинкой и одновременно сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной каши. Лучше всего варить густую манку и добавлять в нее изюм, такое блюдо сможет выступить полноценны десертом и лакомством, как для детей, так и для взрослых.

Вам потребуется:

• Молоко жирное (домашнее или магазинное) – 0,5 литра (это приблизительно два полных стакана).
• Изюм – 100 г. (светлый)
• Сахар – несколько ст.л. (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения).
• Ванильный сахар – 0,5-1 ч.л. (добавляйте по вкусу и желанию).
• Соль – маленькая щепотка (подчеркнет и усилит вкус)
• Крупа манка – 10 ст.л. (смотрите на консистенцию, плюс-минус 1-2 ст.л.).

Приготовление:

• Изюм следует заранее залить крутым кипятком и дать ему постоять 10 минут, чтобы размочиться.
• Молоко ставится на огонь и в нем растворяются соль, сахар, ванилин.
• После этого в кипящее молоко следует постепенно добавлять манку маленькими порциями (по 1 ст.л.) и все тщательно перемешивать ложкой или венчиком.
• Добавьте в кашу замоченный и отжатый от лишней жидкости изюм.
• Не переставайте мешать кашу на протяжении всего процесса варки (7-8 минут).
• После этого выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте постоять 5 минут и опять перемешайте кашу.
• После этого накройте крышкой и держите до полного остывания, чтоб та стала плотной и густой.

Рецепт манной каши на молоке с фруктами: как приготовить?

Для приготовления «фруктовой» манной каши вы можете использовать не только свежие фрукты по своим предпочтениям. Подойдут так же сухофрукты (курага, чернослив, финик, инжир, вишня или клубника, апельсин и так далее), а так же их комбинации.

Как сварить:

• Посуду налейте 2 стакана молока можно варить на воде или на молоке с водой).
• Доведите молоко до кипения, растворите ванилин, сахар и соль (по желанию).
• После закипания молока всыпьте в него 5-6 ст.л. крупы манки с горкой и тщательно перемешайте.
• Мелко нарубите фрукты (банан, груша, яблоко, персик или любые другие). Если добавляете сухофрукты, их заранее следует замочить на 5-10 минут в кипятке, а потом мелко нарезать.
• Снова доведите до кипения, выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можете добавить 1 ст.л. сливочного масла.

Рецепт манной каши на молоке с бананом: как приготовить?

Банан имеет очень мягкий и насыщенный вкус, который прекрасно дополнит манную кашу, сделает ее насыщенной, сытной и полезной. Добавить в блюдо банан можно несколькими способами: порезать и выложить сверху перед самой подачей, пюрировать и вмешать в кашу, варить манку с сушеными бананами.

Вам потребуется:

• Молоко (домашнее, магазинное ,сухое или сгущенное) – 250-300 мл.
• Манка (крупа) – 2-3 ст.л. (каша получится средней густоты)
• Крупный сладкий банан – 1 шт.
• Сахар – несколько ст.л. по вкусу (можно заменить на мед)
• Соль – большая щепотка
• Масло сливочное – 10-15 г. (можно исключить или заменить на растительное).

Как приготовить:

• Кастрюльку налейте молоко и доведите его до кипения
• Растворите в молоке соль, сахар и ванилин (по желанию)
• В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте.
• Банан следует истолочь вилкой или перебить блендером (так же можно просто нарезать кусочками).
• Варите кашу на медленном огне 5-7 минут все время тщательно перемешивая.
• Банан следует добавить в кашу только после окончания варки
• После варки добавьте масло, еще раз перемешайте и дайте настояться 5 минут под крышкой перед подачей.

Рецепт манной каши на молоке «как в детском саду»: приготовление

Каждый, будучи ребенком, частично помнит свое питание в детском саду. Очень часто в меню питания встречалась манная каша, которая была «по-особенному» вкусной и нежной. Попробуйте приготовить в домашних условиях, пользуясь простыми советами.

Приготовление:

• В пиале смешайте несколько ст.л. манки с предпочтительным количеством сахара (ориентируйтесь на свой вкус).
• Залейте сухие компоненты стаканом холодной воды (можно не полным, а всего на 2/3).
• Перемешайте манку и дайте ей немного набухнуть.
• Стакан молока вскипятите на плите.
• Вливайте набухшую манку в кипящее молоко и тщательно перемешивайте кашу в течение 5 минут.
• Выключите огонь и заправьте кашу маслом.

Рецепт манной каши на молоке для грудничка до года: как приготовить?

Заваривая манную кашу для грудного ребенка, которому еще не исполнилось и года, вам следует знать о некоторых мерах предосторожности:

• Кормите ребенка только жидкой манной кашей
• Для приготовления используйте только качественное молоко
• Во время приготовления молоко обязательно доводите до кипения
• Не добавляйте масло, сахар, соль и ванилин в кашу
• Вводите манку в рацион ребенка только после того, как произведете его первый прикорм другими крупами

Как сварить:

• Вскипятите 200-250 мл молока.
• Добавьте в молоко совсем чуть-чуть сахара, достаточно 0.5 ч.л. (сладость привлечет ребенка).
• Добавьте 1 ст.л. манки без горки и тщательно вымешайте кашу.
• Доведите манку до кипения и выключите огонь, остудите перед тем, как давать ребенку.

Рецепт манной каши на молоке для ребенка в 1 год и после: приготовление

В зависимости от того, как именно питается ваш ребенок (через бутылочку или с ложки), следует подбирать пропорции молока и крупы при варки манной каши. Если ваш малыш ест кашу из бутылочки после года, подойдет предыдущий рецепт (1 стакан молока и 1 ст.л крупы). Сделать кашу немного гуще, чтобы кормить ребенка с ложечки, можно увеличив порцию крупы до 1,5 и 2 ложек. Вы так же можете увеличить порцию сахара до 1-2 ч.л.

Как сварить манную кашу постную без молока на воде: рецепт

Вам пригодится:

• Манка – 4-5 ст.л. (количество крупы регулируйте самостоятельно, в зависимости от предпочитаемой густоты каши).
• Вода – 250-300 мл.
• Ванилин – 1-2 щепотки по вкусу
• Сахар – несколько ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л. (кукурузное или подсолнечное).

Приготовление:

• Вскипятите воду и растворите в ней сахар, можно добавить ванилин и щепотку соли.
• В кипящую воду налейте растительное масло и постепенно всыпайте манку.
• Тщательно перемешивайте кашу в процессе варки, чтобы не было комочков.

Видео: «Манная каша без комочков на молоке»