Календарь грибника.
Содержание
- Самые ранние съедобные грибы весной: названия, список
- Как быстро растут съедобные грибы после дождя летом?
- Какие съедобные грибы появляются весной в мае: фото список, названия
- Какие съедобные грибы появляются летом в начале и конце июня: фото, список, названия
- Какие съедобные грибы появляются летом в начале и конце июля: фото, список, названия
- Какие съедобные грибы появляются летом в начале и конце августа: фото, список, названия
- Видео: Грибной сезон. Съедобные грибы
Собирать грибы — приятное и полезное занятие, которое помогает не только разнообразить ассортимент приготавливаемых блюд, но и дает прекрасную возможность расслабиться, отдохнуть от привычных рабочих будней.
Лесное царство грибов, развивается по своим законам. Каждому грибу предназначено определенное время появления.
Зная эти законы можно смело идти в лес, не боясь остаться без урожая.
Самые ранние съедобные грибы весной: названия, список
В условиях нечерноземья самые первые грибы появляются в апреле.
Пережить последние заморозки и порадовать первым грибным урожаем способны:
- Сморчки (лат. Morchella). Формируются в группы или растут одиночно: в садах, парках, лесах. Можно найти рядом с осиной, тополем, ольхой
![](http://heaclub.ru/tim/15f3b735ef19ed86642994fd768018d3.jpg)
- Скаркосцифа. По виду напоминает красную чашечку или цветок. Благодаря своему необычному виду имеет множество народных имен: «эльфова чаша», «бабушкино ухо», «алое блюдце», «краснушка», «пецица красная», «блюдцевик красный». Место обитания — смешанные леса и парк, вдоль дороги
![](http://heaclub.ru/tim/ba6ae09233021378c48c4477ed7bf895.jpg)
- Стробилюрус съедобный. Имеет пластинчатую структуру. Выбирает для плодоношения ельники и боры, около сосен. Можно встретить групповые и одиночные произрастания.
![](http://heaclub.ru/tim/c279ab08d079cb49f496afeec2f2bc03.jpg)
Как быстро растут съедобные грибы после дождя летом?
![](http://heaclub.ru/tim/5183e2c722a46cbdcef3b7a9f5536050.jpg)
- Рост грибов происходит быстро — 1-2 см в сутки. Средний размер гриба формируется за 3-4 дня.
- После дождя собирать урожай можно спустя несколько дней.
- Следует помнить, что время роста гриба зависит от его разновидности, температурного режима, влажности воздуха и почвы.
- Как только заканчивается рост гриба, в течение суток, он начинает разрушаться.
Активное формирование грибных спор начинается в теплую погоду, во время образования тумана, после дождя.
К примеру,
- Подберёзовик, лисичка, опенок появляются через 9-10 часов, после последней упавшей дождевой капли. Лучше их собирать в течении 8-10 дней после появления.
- Сморчки и строчки разлагаются спустя неделю.
- Рыжик, груздь, вешенка хорошо сохраняются почти 2 недели.
- Разновидности белого гриба, минуя пять суток за наступлением благоприятных условий, вырастают на 9 см над землей. Вес его за это время прибавляется до 40 гр в день. Максимальный срок для его сбора — 10-12 дней.
- Растущие в осеннее время грибы формируются намного медленнее, некоторые из них можно собирать только по прошествии 4-5 дней.
Какие съедобные грибы появляются весной в мае: фото список, названия
Май не богат урожаем. Это период, когда природные дары только набирают силу для летнего и щедрого сезона.
Но, при желании, в глубоком лесу можно найти грибы-первопроходцы.
- Пецица оранжевая. Грибы оранжевого цвета имеют небольшой размер. В народе их именуют — «блюдцевик».
Произрастают на почве. Найти их можно вдоль лесной тропки и на лесной опушке. Хорошо растут на кострищах.
![](http://heaclub.ru/tim/b7d7db5c5dd874f7687c9c22cd2e7d4a.jpg)
- Строчки. Имеют шляпку извилистой формы, толстую серую ножку. Выбирают для роста гниющие пни и ветки, лиственные деревья.
![](http://heaclub.ru/tim/a2db7ac78d6836ba75fc05e9c38cf39e.jpg)
- Продолжают более активно плодоносить, после первого апрельского урожая, сморчки разных видов.
![](http://heaclub.ru/tim/ebe507007c86f92d94a507a9e630ece5.jpg)
![](http://heaclub.ru/tim/8e18fb887957007ef58ce767a6748497.jpg)
![](http://heaclub.ru/tim/4db37b65d28e9c0b4a719023577b33be.jpg)
![](http://heaclub.ru/tim/f4e29e797794c96677ada2d0166c4049.jpg)
- Дисцина щитовидная. Грибная чашечка имеет коричневый или розовый цвет, в центре немного сморщивается. Предпочитает лесной, парковый и садовый влажный грунт.
![](http://heaclub.ru/tim/55b91a92cd9f2f1cf1c20b61d08d2ac9.jpg)
- Боровик. Шляпка бурая или коричневая. Любит сухие и светлые сосновые, дубовые, грабовые леса.
![](http://heaclub.ru/tim/3ba7fe78d8c652480aa5c61926ae01d9.jpg)
- Калоцибе. Имеет плотную и красивую шляпку белого или желтоватого цвета. Можно встретить на огороде, газоне, в лиственных лесах.
![](http://heaclub.ru/tim/db5f3aece5fac4826d0e6af0b281ed15.jpg)
- Опенок луговой. Имеет шляпку меньшего размера, чем у других видов опят. У молодого гриба она колокольчатой формы, по мере созревания, выравнивается, остается только небольшой бугорок в середине. Окрашена в светло-коричневый цвет. Растет кучкой.
![](http://heaclub.ru/tim/28ffd9e22bb4afeb20713cad33cc11bf.jpg)
- Полевой шампиньон. «Шапочка» белого цвета шаровидной или раскрытой формы. Встречается на лужайках или вдоль дороги.
![](http://heaclub.ru/tim/bd1f8dd45083943e4990e6977337effc.jpg)
- Розовопластинник щитовидный. В народе кличут подабрикосовиком. Обладает не густыми пластинами. Произрастает в лесных массивах.
![](http://heaclub.ru/tim/ccfee9834267b72c65bef9a5c2ddbeda.jpg)
- Дождевик. Гриб имеет форму груши. Окрашен в серый цвет. Место обитания — березовые и сосновые насаждения.
![](http://heaclub.ru/tim/6814816b8ab64f135a10e025e71924a2.jpg)
- Навозник белый (условно съедобный). Окрас буровато-рыжий, белый, серый или оранжевый. Предпочитают расти группами на земле, хорошо удобренной навозом.
![](http://heaclub.ru/tim/43654340455dd883162c47119bbe16c2.jpg)
- Вешенки. Окрашены в бурый или серый тон. Головка плотная. Основной рост наблюдается в лиственных лесах.
![](http://heaclub.ru/tim/c3c78c172fc451a6095b25c99e910fb9.jpg)
- Олений гриб. Небольшие выпуклые шляпки серо-буравчатого или серого окраса у молодого гриба, с ростом превращаются в плоскую шляпку, с выпуклым центром. Чаще всего выбирают для размножения прогнившую древесину.
![](http://heaclub.ru/tim/0f5ce30945084df5479b9b2b0be0a07d.jpg)
- Майский гриб. Обычно собирают в день Святого Георгия. Молодые грибы формируются полушаровидной или круглой формы. Подрастая, края становятся волнистыми и загибаются к небу. Окрас — желтовато-белый. Растет большими группами в редколесьях, в травянистых парках, садах, по опушкам.
![](http://heaclub.ru/tim/8b46174b177c50f173cc21a1c4a9f8ba.jpg)
Важно: Ранние сорта грибов, появляющиеся в весенний период, делятся на два ключевых вида:
- Первые — подлежат сбору только весной
- Вторые — первый урожай снимают в весенние оттепели, далее произрастают в течение всего лета, а некоторые и осенью
Какие съедобные грибы появляются летом в начале и конце июня: фото, список, названия
Опытные грибники с нетерпением ждут июньского грибного сезона. Эта удивительная возможность, не дожидаясь осеннего обильного урожая запастись любимыми дарами природы.
Именно в этот летний месяц, при наличии соответствующей погоды с туманами и дождем, приходится первый всплеск грибного слоя.
Появляются:
- Маслята обыкновенные
![](http://heaclub.ru/tim/10fc07fc098d44820b0b4c1394826a72.jpg)
- Трутовик серно-жёлтый (условно съедобный)
![](http://heaclub.ru/tim/ba0ab29bfa2649c0ce9997281cf31b40.jpg)
- Подберезовики
![](http://heaclub.ru/tim/a1b37a382bc5cdd1eee1cbd11ea6e08a.jpg)
- Подосиновики
![](http://heaclub.ru/tim/b496b5135866611de1c459bd452a1f13.jpg)
- Зеленые моховики
![](http://heaclub.ru/tim/56834f31514db5cc15d365e59438eec8.jpg)
- Коллибия лесолюбивая
![](http://heaclub.ru/tim/59e787c624152e1c0f3fcd3b653af64a.jpg)
Продолжают обильный рост:
- Луговой опёнок
![](http://heaclub.ru/tim/1f7c017a1adf2879f75817dbf1a9b713.jpg)
- Шампиньоны
![](http://heaclub.ru/tim/fb2f39b68e11f16f34de282e214c5540.jpg)
- Изредка встречаются свинушки
![](http://heaclub.ru/tim/e190a6e091bfd2d974c90108c6f30562.jpg)
К концу месяца начинают появляться:
- Первенцы-лисички
![](http://heaclub.ru/tim/c2fcc516a4fbd8e24385857d539d54a1.jpg)
- Валуи
![](http://heaclub.ru/tim/1b133a4726bcd06f9f8d03cf1df994b3.jpg)
- Сыроежки
![](http://heaclub.ru/tim/a3e0cfc79472b6b2843539dc6024b667.jpg)
- Подгруздки
![](http://heaclub.ru/tim/0525e79883db0b90c1e131ba8be00f32.jpg)
- Белые грибы
![](http://heaclub.ru/tim/dba54db7bdccaa61261410e698909ffa.jpg)
- Основной грибной костяк в июне составляет летний опёнок
![](http://heaclub.ru/tim/729ce7c474bf7cbb95f16b4098786d0d.jpg)
Какие съедобные грибы появляются летом в начале и конце июля: фото, список, названия
Июльская жара не благоприятствует хорошему росту грибов.
Обильного урожая в этом месяце не бывает. Изредка, при наличии дождливой погоды можно поискать:
- подберезовики
- подосиновики
- маслята
- сыроежки
- лисички
- волнушки
- другие грибы, появившиеся ранее
Открывает свой сезон — только одни грузди
![](http://heaclub.ru/tim/de765a4b1472bd827d9d0dd7a5530459.jpg)
Какие съедобные грибы появляются летом в начале и конце августа: фото, список, названия
С наступление августа начинаются туманы, становится обильным выпадение росы. Это прекрасные условия для развития грибов.
Огромное количество любимых даров природы появляется в лесу.
- Рыжики — царский гриб
![](http://heaclub.ru/tim/57b5db3dfcd70475fcb9e47443cc20ee.jpg)
- Осенние опята — настоящие
![](http://heaclub.ru/tim/477acc1c357f519601bd504c74eac4d7.jpg)
- Польские грибы — панские
![](http://heaclub.ru/tim/a8d6c728a6d7115cc076d9d8b3086ba3.jpg)
Обильно начинают плодоносить:
- различные особи груздей
- маслята
- зеленушка
- белый гриб
- подберезовик
- подосиновик
- лисички
- сыроежки
- волнушки
- разные виды моховика
Около 120 видов различных съедобных грибов произрастают в этот период на различных очагах природного массива.
Будьте внимательны, отправляясь за грибами. У съедобных грибов очень много двойников поганок. Собирайте грибы в съедобности, которых есть 100% уверенность.
- Грибные блюда очень вкусны и полезны
- Они являются истинным украшением любого праздничного стола
- При правильной заготовке их можно хранить длительное время
![](http://heaclub.ru/tim/75609cfac53e1e5773607e37a48f2d36.png)