Какая морская рыба самая полезная для здоровья человека: названия, краткое описание

В данной статье мы поговорим о морской рыбе и о самых полезных ее видах.

Рыбные продукты являются незаменимыми источниками легкоусвояемого белка и содержат весь набор витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Но самой ценной считается морская рыба!

Поскольку она еще богата йодом – особо важным элементом для нормального функционирования эндокринной системы, которого сейчас так не хватает жителям наших городов, удаленных от морского побережья. И стоит выделить, что некоторые морские виды требуют особенного внимания, поскольку обязаны быть в нашем рационе.

Какая морская рыба самая полезная для здоровья человека?

Нельзя не отметить, что морская рыба – это незаменимый источник жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые не вырабатываются нашим организмом. А поступают в него только с продуктами питания.

Важно: Даже при полноценном режиме нам непросто бывает сбалансировать рацион по содержанию в нем жирных кислот. Из-за большого потребления промышленных жиров, часто наблюдается «перекос» в сторону Омега-6. А это со временем ведет к нарушению обмена веществ и выражается в появлении артрозов, атеросклерозов и сердечно-сосудистых заболеваний. Только употребляя полезные сорта морской рыбы, мы можем выровнять этот баланс в сторону Омега-3.

• Морская рыба – это диетический продукт, содержащий в себе все необходимые питательные вещества и аминокислоты, легко усваиваемые организмом человека. Но следует иметь в виду, что всеми вышеперечисленными полезными свойствами в полной мере обладает только «дикая» рыба, обитающая в природных морских водоемах. А не та, которая выращена в неволе на промышленных кормах.
• Кроме того, полезной является только молодая рыба, которая еще не успела впитать в себя большое количество токсинов из воды, и не переросла в категорию вредных и даже опасных продуктов питания. Что по некоторым данным, также возможно.

Итак, рассказывая о самых полезных видах морских рыб, представляем их в последовательности от наибольшей степени полезности в рейтинге. Хотя следует обратить внимание, что первые три относятся к одному виду – Лососевых – и отличаются только местом обитания и размерами.

Самая полезная морская рыба

• Семга или атлантический лосось – этой «королеве океана» отдается безоговорочное предпочтение. Она действительно является одной из самых вкусных и полезных видов рыб, содержащей огромное количество питательных веществ, жирных кислот Омега-3 и Омега-6. В двухсотграммовом кусочке семги содержится суточная потребность белка для человека. Семга богата селеном, йодом, фосфором, кальцием и другими крайне важными для человека микроэлементами.
  • Но есть у этого вида рыб и минус – довольно высокая цена. Обитает семга в Атлантическом океане, но в настоящее время из-за сокращения ее численности преимущественно разводится на лососевых фермах.
• Лосось – немногим уступает семге по своим питательным свойствам, и отличается только тем, что обитает в водах Тихого океана. Наиболее популярные подвиды – кета, нерка и голец.
• Горбуша – также относится к семейству Лососевых, причем к тихоокеанскому подвиду. Со всеми присущими им питательными веществами, но имеет несколько меньшие размеры и обитает в холодных водах Тихого и Северного океанов.

Самая ценная морская рыба

• Палтус – исключительно ценная диетическая рыба семейства Камбалообразных. Практически не содержит костей и отличается приятным вкусом. Палтус содержит большое количество микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма и неизменно находится на вершине рейтинга. Мясо палтуса содержит ценные жирные кислоты, в частности Омега-3, нормализующие обменные процессы в организме. В палтусе содержится семь аминокислот, играющих большую роль в предотвращении онкологических заболеваний. Кроме того, серотонин и мелатонин отвечают за хорошее настроение и крепкий сон.
• Нототения – представительница рода Окуневых, что содержит большое количество полезных веществ. Она легкоусвояемая для нашего организма и идеально подходит для диетического питания, детям и беременным женщинам. Регулярный прием в пищу способствует укреплению костей и нормализации обменных процессов в организме. Но стоит внимательно соблюдать технологию приготовления. Иначе мясо может стать жестким и сухим. Также не стоит увлекаться жареным продуктом.
• Тунец – эта рыба уже относится к семейству Скумбриевых. Но также считается одной из самых полезных, благодаря своим питательным свойствам и нежному вкусу. Отличается самым высоким содержанием белка – 22,3%, содержит все необходимые витамины, микро- и макроэлементы, а также жирные кислоты. При постоянном приеме этот продукт полезен для кожи и нервной системы, а также он регулирует уровень сахара в крови.

Полезная и доступная морская рыба в ценовой категории

• Треска – нежирная рыба, не содержащая большого количества калорий, но насыщенная белком. Из-за чего ее филе полезно тем, кто находится на диете. Также в этой рыбе практически нет холестерина. Она богата витамином B12. Ее постоянное потребление укрепляет костную систему и благоприятно влияет на поддержание иммунитета, повышает сопротивляемость организма инфекциям. Особенно полезна печень трески, потребление которой снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает умственную деятельность.
• Камбала – практически не содержит углеводов и жиров. Зато является богатым источников белков, селена и йода, а также легко усваивается организмом. Употребление камбалы в пищу способствует укреплению волос, ногтей, процессу заживления ран, улучшает умственную деятельность человека. Рекомендуется в качестве диетического питания. Также мясо данной рыбы признано афродизиаком.

• Скумбрия – сравнительно жирная и крайне полезная рыба. А именно тем, что у нее очень разнообразный химический полезный состав. Более того, она рекомендована и мужчинам, и женщинам. Поскольку положительно влияет на нормальную работу половой системы. А еще ее регулярный прием предотвратит образование раковых клеток, и улучшит зрение.
• Сардина – небольшой кладезь витаминов и полезных элементов. Отмечено, что ее регулярный прием улучшает память, усиливает остроту зрения и даже помогает бороться с кожными недугами, в том числе и с псориазом.

Видео: Самая полезная рыба для человека