Как правильно питаться при артрозе суставов: диета, полезные, запрещенные продукты, примерное меню

При артрозе важно правильно питаться и отказаться от некоторых продуктов. От каких — рассмотрим далее.

Состояние наших суставов часто напрямую зависит от качества питания и способа жизни. К сожалению, не все понимают, что грамотно составленная диета и неукоснительное следование ей может не только притушить воспаление и болевые ощущения, но и замедлить развитие артроза.

Продукты, помогающие бороться с артрозом

На какие продукты следует обратить внимание? Сейчас рассмотрим подробнее.

Фрукты и овощи

• Самым главным врагом артроза заслуженно считается гранат. Его сок не только усиливает хрящевую ткань, но и может остановить воспалительный процесс. Ученые выяснили, что артроз возникает в результате переизбытка одного из ферментов – именно его и способен блокировать гранатовый сок, который стоит пить по 3-5 столовых ложек на протяжении суток.

• Подобным терапевтическим эффектом обладает и ананас, который нужно есть исключительно в свежем виде непосредственно после очистки. Больше всего полезного вещества бромелаина содержится в сердцевине и верхней части ананаса.
• Хорош для профилактики артроза и апельсиновый фреш, один стакан которого снижает риск получения данного недуга более, чем на 15%.
• Со свободными радикалами, вызывающими старение суставных тканей, хорошо справляются антиоксиданты – их можно получать из свежих овощей. Особенно богат ими сладкий перец.

Рыба жирных сортов

Рыбий жир – ненавистная детская страшилка наших мам и бабушек – в своем естественном виде является отличным средством для смягчения воспаления и улучшения качества всех видов тканей в человеческом организме. Кроме того, в жирной рыбе содержатся железо, селен и фосфор – элементы, чрезвычайно полезные для людей, желающих сохранить свои суставы здоровыми.

Специи

• Кориандр
• Базилик
• Имбирь
• Корица
• Орегано
• Куркума

Вещества для поддержания здоровья в суставах

• Коллаген. Белок, содержащийся в хрящах, кожных покровах и связках, придает им упругость – эдакий природный амортизатор. В естественном виде его можно получать из холодца, студней, фруктового желе или рыбного заливного.
• Селен и сера. Эти два элемента неразрывно связаны между собой, ведь именно при наличии селена сера становится стройматериалом для хрящевой ткани. И если серу можно получить из говядины, курятины, жирной рыбы, яиц, бобовых, разнообразных круп, редьки, редиса, лука, капусты, яблок, слив и крыжовника, то селеном богаты более экстравагантные для нашей местности продукты — бразильские орехи, мидии и креветки, морская капуста и кокосы. Чуть меньше его в чесноке, цельнозерновом хлебе, молоке, яйцах и треске.

• Полиненасыщенные жирные омега-3 кислоты. Не только активно влияют на очаги воспаления, но и достаточно эффективно способствуют восстановлению поврежденных суставных тканей. Для пополнения запасов этих крайне полезных веществ нужно регулярно употреблять жирную морскую рыбу, запеченную либо пропаренную, а также льняное масло (по 1-2 чайных ложки в день).

Главные аспекты противоартрозной диеты: меню

• снижение веса (что гарантируется длительностью диетического питания и его систематичностью, контролем калорийности, соблюдением режима)
• широкий ассортимент полезных блюд
• еда и питье в теплом виде
• обилие питья (негазированная вода, морсы и соки, лечебные отвары – до 2-3 л в течение суток)
• пища не жареная
• целенаправленная витаминизация

Примерная диета на день:

• На завтрак: чашка апельсинового или ананасового фреша, овсянка или обезжиренный творог или яйцо.
• Перекус: свежие фрукты или овощи, чай с имбирем или сухофрукты.
• На обед: салат, рыбный или грибной суп, паровые тефтели с кашей или холодец, и чай каркаде.
• Перекус: натуральный нежирный йогурт, ряженка или компот, желе или печенье.
• На ужин: зразы из овощей и зеленый чай или яблоки, запеченные в духовке.

О каких продуктах нужно забыть при артрозе?

Людям, страдающим артрозом, нужно крайне внимательно следить за своим рационом и исключить из него ряд продуктов:

• масло кукурузное и подсолнечное
• жирное мясо
• цельное молоко и производные от него продукты питания
• сыр пикантный
• фастфуд
• полуфабрикаты
• растения из семейства пасленовых (помидоры, зеленый лук)
• энергетики и алкогольные напитки
• соленую и острую пищу
• сладости
• белый хлеб
• майонезы любой жирности и кетчуп
• копчености
• блюда из белого риса и манки

Очень важно также понимать, что избыточный вес создает дополнительную нагрузку на опорно-двигательный аппарат, что тоже прибавляет неприятных ощущений и провоцирует дальнейшее развитие артроза.

Видео: Лечебное питание при артрозе