Как правильно и быстро почистить киви от кожуры: 5 способов, советы, видео. Нужно ли чистить киви?

Вкусный мягкий зеленый плод важно правильно почистить, чтобы не потерять много мякоти. О том, как почистить киви — поговорим в статье.

Потрясающий фрукт – киви! И просто так можно есть, и в салаты добавлять, и в заправки с маринадами, а какое дополнение к мороженому! Вот только чистить его не всегда просто, нужна особая осторожность, чтобы не повредить. Как правильно чистить киви?

Нужно ли чистить киви?

• В кожуре киви масса полезных веществ, которые выбрасывать в мусор не стоит. Особенно, если фрукты куплены в экомаркете или магазинах, которые заботятся о своем честном имени и не пускают в продажу продукты, обработанные пестицидами и другими вредными веществами, а только выращенные органическим способом.
• Но в любом случае, будете ли вы есть киви со шкуркой или же почистите его – киви лучше помыть.
• Многие специалисты по правильному питанию утверждают, что чистить киви не нужно и его можно есть прямо с кожурой.
• Помимо вышеперечисленных полезных свойств, шкурка киви благоприятно влияет на организм при дисбактериозе, уничтожая кишечную палочку и стафилококковые бактерии.
• Словом, чистить киви от кожуры не обязательно. Гладкие сорта достаточно помыть, а у «мохнатых» — удалить ворсинки, сбрив их ножом или воспользовавшись специальной щеточкой для фруктов. Можно также протереть киви с помощью бумажного полотенца.
• Чистки киви можно избежать вовсе, купив разновидность «лысых» сортов. К примеру, выведенный британскими фермерами «сфинксовый» сорт киви абсолютно не требует чистки, поскольку он совершенно гладкий, на нем нет ни ворсинки.

• Преимущества их – высокое содержание антиоксидантов именно в кожице.
• Такие киви имеют небольшие размеры и прекрасно подходят также для салатов и десертов.

Как почистить киви с помощью ножа?

• Возьмите фрукт и поднесите нож к верхушке. Лучше взять нож не с гладким лезвием, а оснащенный зубчиками.
• Потихоньку надавливайте на киви так, чтобы его шкурка попала под нож, а если не получается – немножко подденьте ножиком.
• А теперь плавно снимайте шкурку, направляя нож от себя, чтобы случайно не пораниться.
• Старайтесь не захватывать кожицу глубоко, чтобы не срезать много ценной мякоти.
• Таким образом, идя круговыми движениями, подобно тому, как вы чистите картофель, почистите киви полностью.

Как почистить киви, используя кипяток? 

• Закипятите в кастрюльке столько воды, чтобы киви полностью погрузился в нее.
• Когда закипит – опустите фрукт в кипяток на полминуты, а затем промойте под холодной.
• После остывания шкурку можно будет снять просто пальцами, и почистить киви получится проще простого.
• Главное – не используйте для кипячения перезревшие киви. Они могут превратиться в кашу. Тогда все, что вам останется – пустить фрукты на джем.

Как почистить киви овощечисткой? 

• Также традиционный метод, но более удобный и быстрый, чем использование ножа.
• В одной руке киви, в другой – овощечистка и легонько снимайте кожуру полоску за полоской, пока не почистите киви.
• Кстати, киви можно не держать в руке, а просто отрезать твердый краешек с одного конца и установите фрукт на ровную поверхность  — стол, тарелку, разделочную доску.
• Срезайте шкурку полосками, а потом одним движением срежьте второй краешек киви вместе с этими полосками.

Как почистить киви ложкой?

Первые способы были достаточно традиционными, так делают многие. А можно ли почистить киви быстрее? Можно!

• Ножом нужно срезать кончики фрукта и продеть ложку под шкурку (просто «просунуть» ее между шкуркой и мягкой частью).

Киви своей формой практически идеально укладывается в ложку: в чайную – фрукты маленьких размеров, в десертную или столовую – побольше.

• Кстати, существуют и ложки, предназначенные именно для чистки киви.
• Снова, как и в первом случае, чуть надавив на шкурку, проворачиваем фрукт по кругу. После полного оборота киви просто выпадает из кожуры.

Как правильно почистить киви с помощью стакана?

• Этот метод чем-то напоминает очистку киви с помощью ложки. Разница в том, что, срезав грубые «попки», нужно разрезать фрукт пополам вдоль.
• Теперь каждую половинку поочередно «надеть» на стакан так, чтобы верх его стенки попадал между кожурой и мякотью, и легким движением «опустить» киви внутрь стакана. Шкурка при этом остается с наружной стороны стакана.

Так можно почистить киви, авокадо и манго.

В подобных быстрых способах с помощью стакана или ложки, можно избежать чрезмерного стекания сока фрукта по рукам, как это происходит при чистке с помощью ножа. Кроме того, киви в таком случае не выскользнет из ваших рук.

Антисептические свойства шкурки киви используются для заживления ран – нужно просто приложить срезанную кожицу к пораненному месту. Женщины могут использовать эти качества шкурки киви также для омолаживающих протираний лица.

Видео: Как почистить киви стаканом?