Если вы выращиваете перец, но не до конца уверены горький он или сладкий, изучите из статьи методы определения.
Одним из любимых растений, которые сажают садоводы, является острый красный перец. Дачники зачастую заготавливают посадочный материал самостоятельно. Рассаду сладкого и горького перца обычно подписывают, ставят таблички. Потому что их необходимо сажать порознь.
Но, если по какой-то причине, у вас не сохранились подписи или вы просто забыли их сделать, то несколько советов, описанных в статье, помогут различить сорта растений.
Как отличить рассаду горького перца от сладкого по внешним признакам?
Почему важно вовремя отличить горький перец от сладкого? В перце чили содержится особое вещество, которое называется капсаицин. Именно оно придает жгучести. Если посадить сладкий перец рядом с острым, то урожай может перезапылиться. Вы получите сладкий перец с острой горчинкой. Даже, если вы соберете семена сладкого перца и прорастите их на следующий год, то вкус перца останется таким же, сладко-острым.
Несколько советов, которые помогут отличить сладкий перец от острого:
- Самый первый вариант – по форме листочков и их цвету. У горьких сортов перца, листочки имеют длинную вытянутую форму, ширина может быть разной. Цвет насыщенный и темно-зеленый. У сладкой культуры – листочки широкие и коротковатые, цвет – нежно-зеленый. Плотность листиков более мягкая и тонкая. Если были благоприятные условия, и рассада выросла плотная и крепкая в обоих вариантах, то визуальное определение может не подойти.
По листьям - Толщина стебля. Для использования этого способа, важно чтобы растения были одного возраста. Иначе, будет тяжело определить вид, через перерастание одного растения другим. Ножка горького перца намного тоньше и длиннее, из-за этого стебель может искривляться под весом; у сладкого – крепче и короче. Если рассада была куплена и два сорта выросли с массивными ножками, то скорее всего это один из видов полугорького перца.
У горького стебель тоньше - Вкус листьев и семян. Опытные садоводы самым эффективным считают попробовать листочек на вкус. Отломайте и положите кусочек в рот. Если вы чувствуете некую остроту сока, то это горький вид. Вкус листочков сладкого перца будет напоминать траву. Когда у проклюнувшегося ростка остается семечка, возьмите ее, промойте и определите от какого она растения. Соответствующий вкус будет у семечек острого перца.
Листочки подскажут - У старших саженцев можно распознать сорт по времени цветения. Горький перец формирует бутончики намного раньше, чем сладкий. Следите за периодом бутонизации, и отставляйте их в сторону. Даже несколько кустиков острого перца смогут заразить целую грядку, засаженную сладким видом.
- По внешним особенностям цветков также можно распознать растения, но тут уже зависит от конкретного вида и условий выращивания. Некоторые садоводы выращивают горький и сладкий перец на одном участке, накрывая первый пленкой в период цветения.
Горький цветет раньше - Трудоемкость ухода. Сладкий перец считается более прихотливым к внешней среде, нужно подбирать ему определенные условия для получения богатого урожая. Сюда относится поддержка тепла, уровень влажности и солнечный свет. Не соблюдая таких условий, вы не получите завязей. Горький перец в любых условиях плодоносит, рано выпускает бутоны, не любит прямых солнечных лучей. Лучше сажать поближе к дому, чтобы тень прикрывала ростки.
ВАЖНО: Сажайте сладкий и жгучий перец как можно дальше друг от друга, для предотвращения изменения вкуса.
Если вы не смогли определить вид растения до высадки в почву, не переживайте. Когда растения немножко подрастут, и будет возможно различить сорта, пересадите их обязательно до цветения.
Теперь используя эти способы, один или все вместе, вы запросто отличите посадочный материал по внешнему виду. При покупке на рынке рекомендуют пользоваться такими же методами, чтобы выбрать нужный вам сорт.
Видео: Находим отличия в рассаде горького и сладкого перца
