Как держать Великий пост? Как правильно поститься? Питание в пост

В статье — советы и вкусные рецепты для тех, кто решил держать пост впервые или неоднократно проходил это испытание для души и тела.

Великий пост перед главным праздником христианства – Пасхой – главное испытание, которое должен пройти всякий верующий. К сожалению, не все знают, что в пост по правилам нужно не только питаться, но и жить.

Нужно ли держать пост? Для чего?

Многие сейчас считают, что поститься – это только ограничивать себя в еде, исключив из своего меню продукты животного происхождения. На самом деле Великий пост – это и другие телесные ограничения, работа над своей душой и совестью, над своим покаянием.

ВАЖНО: На вопрос, нужно ли держать Великий пост, каждый должен найти ответ сами. Такое решение необходимо принимать самостоятельно, беря на себя полную ответственность. Только тогда в конце поста можно ощутить благодать и радость, необходимую в жизни каждого человека

Так, например, во время поста нужно меньше предаваться внешним развлечениям, а перейти на спокойный, созерцательный образ жизни, обращаясь вглубь себя, больше думать о Боге и о вечном.

Те, кто привык молиться, в пост молятся больше и чаще, те же, кто не делал этого раньше, должен обращаться к молитвам. Во время поста нельзя злиться, ругаться бранными словами, употреблять алкоголь, даже заниматься сексом.

Таким образом, ограничения в еде – это лишь часть телесных ограничений, необходимых для испытания души и тела человека.

Как соблюдать пост 40 дней?

Чтобы выдержать все 40 дней поста, нужно психологически настроиться на это не простое испытание.

1. Необходимо посоветоваться с батюшкой. Возможно, зная своего прихожанина, он даст свое благословение на нестрогий пост, на определенные послабления в ограничениях
2. Нарушение принципа питания в пост – не такой уж и большой грех. Гораздо хуже, если человек имеет недобрые мысли и совершает недобрые поступки, и не кается в них
3. Попросить поддержку у близких людей. Возможно, они тоже присоединятся к посту, а возможно, просто помогут преодолеть свои плотские желания

ВИДЕО: Правила Великого поста

Как держать пост в первый раз?

У тех, кто думает поститься впервые, часто возникает вопрос, как питаться в пост, что себе готовить. Ответов здесь несколько:

1. Если это не диета, а действительно пост, предписываемый церковью, то нужно посмотреть церковный график постов. Практически все знают о Великом посте, но ведь в православии есть еще и другие, менее длительные посты
2. Христианский пост предполагает следование и другим канонам христианства. Например, перед постом нужно сходить в церковь и провести обряды исповедания и причащения, подготовив, таким образом, свою душу и тело к посту
3. Те, кто постятся не один год, знают, что нельзя наедаться перед постом «впрок», нужно постепенно, за несколько дней начинать определенные ограничения, даже, несмотря на изобилие масленицы. Тем же, кто обращается к посту впервые, обязательно следует знать о «переходном» для тела периоде – не резко бросать употребление мясных и молочных продуктов, а делать это заблаговременно

Как правильно держать Великий пост перед Пасхой? Как соблюдать первую неделю поста?

• По христианским канонам, существует так называемый строгий пост и просто пост
• Во время строгого поста пища животного происхождения полностью исключается из рациона. Недопустимы не только мясо и рыба, яйца и птица, но и молоко, масло и другие молочные продукты
• Строгий пост означает и переход на хлеб и воду в первый день поста и в Страстную пятницу, последнюю пятницу перед святым Воскресением

Истинные христиане следуют графику, предоставленному церковью, согласно которого, по понедельникам, средам и пятницам нужно заниматься лишь сыроядением. В четверг и во вторник можно есть вареную пищу, однако, без добавления масла. В субботу и воскресенье разрешаются блюда с добавлением масла, разумеется, растительного.

ВАЖНО: Сыроедение включает в себя растительную пищу, не обработанную термически, семечки, злаки и прочее

В некоторые дни поста, в день Благовещения и в Вербное воскресенье можно употребить рыбу или рыбную икру.
Разрешено небольшое количество виноградного вина в определенные дни, весь же другой алкоголь – запрещен.

Как соблюдать пост беременным?

• Кроме строгого поста церковники допускают и пост, во время которого человеку предписаны ограничения в еде, но, вследствие разных причин, разрешены некоторые блюда, например рыба или молоко
• Эти разрешения подразумевают отдельные категории людей, например, с проблемами со здоровьем, беременных женщин и маленьких детей. Им дозволена более разнообразная и насыщенная пища ввиду физиологической необходимости дополнительного поддержания организма
• Представители церкви выступают часто с разъяснениями по этому поводу и дают свое благословение на соблюдение не строгого поста. При этом они все же приглашают посетить своего священника и посоветоваться с врачом
• Так и беременные женщины могут ограничивать себя в питании при условии постоянного наблюдения за организмом. Врачи категорически не рекомендуют им отказаться от животных белков, так как продукты их метаболизма – это структурные элементы, необходимые для формирования клеток плода

ВАЖНО: Священнослужители советуют беременным женщинам, решившим соблюдать Великий пост, ослабить его, введя в меню яйца и молочные продукты.

Одновременно с этим они говорят о том, чтобы будущие мамы в этот период уделили больше внимания своему внутреннему миру, больше молились, отказались от мирских развлечений

ВИДЕО: Как поститься беременным и кормящим женщинам?

Что можно есть в пост?

Основа меню человека, который постится, это растительная пища:

• овощи, преимущественно, сырые или тушеные
• фрукты и ягоды
• зерновые и злаковые, каши
• грибы
• бобовые: фасоль, бобы, чечевица
• семечки и семена
• ржаной хлеб на воде

ВАЖНО: В пост запрещены мясо и мясные изделия, рыба (с исключениями), яйца, молочные продукты, кондитерские изделия, алкоголь

Как поститься в великий пост: питание и меню в пост

Постный рацион необходимо строить по следующим правилам:

1. Первый день поста – строгий отказ от всяческой пищи, кроме хлеба и воды
2. Страстная пятница (последняя пятница 40-дневного поста перед Светлым Воскресением) – хлеб и вода
3. Как вариант, строго поститься можно в первую и последнюю неделю поста. В остальные дни, при благословении батюшки, можно иногда позволить себе что-то из молочных продуктов
4. Питание должно складываться, по возможности, из натуральных продуктов. Овощи и фрукты – из огорода или с рынка, но не те, что продаются консервированными или переработанными в супермаркетах
5. Питание должно быть маленькими порциями и часто, 4 – 5 раз в день. Например, каша, потом щи, потом окрошки, потом овощной салат

Составить меню помогут книги бабушкиных рецептов, где описаны ингредиенты и способы приготовления постных блюд. Например, такие.
РЕЦЕПТ № 1: Постный борщ с черносливом.

• Свеклу отварить. Замочить грибы (сушеные, желательно, белые) на 3 – 4 часа. Грибы отварить, бульон процедить. Нарезать свеклу соломкой, грибы – ломтиками, обжарить их на растительном масле
• Отдельно нарезать и пассировать мелко нарезанную морковь, репчатый лук. До того, как они начнут менять цвет при пассировке, добавить в них томат или помидоры и пропарить их еще мин 5- 7
• Порезать предварительно замоченный чернослив и нарезать его ломтиками, предварительно удалив косточки
  В кипящий грибной отвар положить нашинкованную капусту
• Варить 10 – 15 мин. Добавить в грибной бульон обжаренные грибы, пассированные овощи с томатом, чернослив. Прокипятить еще 5 – 7 мин до готовностиРЕЦЕПТ № 2: Окрошка на хлебном квасу.

Предварительно приготовить хлебный квас из закваски и сухариков из ржаного хлеба.
Натереть на терке редьку.
Отварить картофель в мундире, порезать холодный картофель.
Смешать редьку с картофелем. Посолить.
Оставить постоять на 40 – 50 мин.
Добавить охлажденный квас и тертый хрен (по вкусу).
Подавать к столу с зеленью.
РЕЦЕПТ № 3: Грибной салат с постным майонезом.

Отваривают до готовности 3 картофелины средних размеров, 1 морковь, нарезают кубиками. 300 г шампиньонов чистят и варят 5 минут, нарезают дольками. Два свежих огурца нарезают тонкими полукольцами. Измельчают зелень и зеленый лук. Все смешивают, посыпают кунжутом и заправляют постным майонезом.

ВАЖНО: Сегодня те, кто постится, могут побаловать себя сладостями: постные печенье и халва продаются практически во всех кондитерских и супермаркетах

Как соблюдать пост 16 понедельников?

В индуизме есть традиция поста 16 понедельников.

Традиция идет от бога Шивы, вернее, его супруги Парвати, которая, чтобы стать достойной Шивы и стать его супругой, соблюдала врата 16 понедельников. Для современных девушек в индуистской традиции поститься 16 понедельников означает успешный брак и благополучную семейную жизнь.

ВИДЕО: ПОСТ, Рецепты. Просто и вкусно