წითელი მოცხარის ბლანკები ზამთრისთვის არის ჯემი: საუკეთესო რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ წითელი და შავი, თეთრი მოცხარისგან დამზადებული გემრიელი ჯემი, gooseberries, ფორთოხალი, Irga, zucchini, ჟოლო, ვაშლი, შაქარი სამზარეულოს გარეშე, შაქრის გარეშე, ზამთრის ხუთი წუთი: რეცეპტი

ამ სტატიიდან თქვენ შეიტყობთ, თუ რა გზები უნდა მოხარშოთ და რა უნდა დაამატოთ წითელი მოცხარის ჯემი.

წითელი მოცხარი სწრაფად გამოირჩევა, რის შემდეგაც კენკრა ხდება რბილი, და თქვენ უნდა სწრაფად დაამუშავოთ იგი ზამთრისთვის. კარგი გამოსავალია ერთი მოცხარისგან ან სხვა ხილისა და ბოსტნეულის დამატებით, მაგალითად, zucchini. ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ წითელი მოცხარის ჯემი.

როგორ მოვამზადოთ წითელი მოცხარის ჯემი ზამთრისთვის კლასიკური რეცეპტის მიხედვით?

შაქრის კლასიკური რეცეპტის თანახმად, ისინი იღებენ იგივე ან ოდნავ მეტს, როგორც კენკრა, როგორც კენკრა, მაგრამ შეგიძლიათ ნაკლები მიიღოთ (0,5-0,7 კგ შაქარი 1 კგ კენკრით), ჯემი არ გაუარესდება.

ჯემის კლასიკური რეცეპტისთვის, თქვენ გჭირდებათ:

• 1 კგ წითელი მოცხარის
• 0,5-0,7 კგ შაქარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩემი მოცხარი, ამოიღეთ კენკარი ყლორტებიდან და ჩადეთ იგი სალათში.
2. სითბოს დაბალ სითბოზე, შემდეგ კი ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ წვენი არ გამოვა.
3. ჩვენ კენკრის კენკრას შაქრით ვასხამთ და კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში ან მეტი, სანამ შაქარი არ დაიშლება, ქაფი შეწყვეტს ფორმირებას, ხოლო ჯემი დაიწყებს გასქელებას და შეიძინებს ჟელეების თანმიმდევრულობას.

შენიშვნა. Red Smorodine Jam კარგად არის დაცული პლასტმასის ხუფების ქვეშ, მაგრამ ის უნდა ინახებოდეს ცივ ადგილას, რადგან წითელი მოცხარის კენკრებში გაცილებით მეტი ვიტამინი C, ვიდრე სხვა კენკრებში, ხოლო ვიტამინი ერთგვარი კონსერვანტია.

როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის წითელი მოცხარის ხუთეულში: რეცეპტი

სწრაფი ჯემი, რომელიც ამზადებს 5 წუთში წითელი მოცხარისგან, ძალიან მარტივი რეცეპტია, თქვენთვის გჭირდებათ:

• 1 კგ რედკურანტი
• 1.5 კგ შაქარი
• 1 ჭიქა წყალი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ღუმელში მოათავსეთ წყალი, ადუღეთ იგი და დაასხით შაქარი, შეუშალეთ დაშლა.
2. დაამატეთ დახვეწილი კენკრა კუდების გარეშე, აურიეთ, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
3. ჩვენ ჯემს ვანაწილებთ სტერილიზებულ ქილებში, გავაფართოვოთ იგი ხუფებით.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი და blackcurrant ჯემი ერთად, ზამთრისთვის: რეცეპტი

წითელი და შავი მოცხარის ჯემი ორიგინალურია: ლამაზი ფერით, და უჩვეულო გემოვნებით.

მისთვის გჭირდებათ:

• 0,5 კგ წითელი და მაყუჩები
• 1 კგ შაქარი
• 300 მლ წყალი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. სუფთა კენკრა კუდების გარეშე.
2. დაასხით წყალი და ადუღეთ კენკრა.
3. დაასხით შაქარი, აურიეთ, მოხარშეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
4. ჩვენ ვავსებთ სუფთა ქილებს და გავაფართოვებთ.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი და თეთრი მოცხარის ჯემი ერთად ზამთრისთვის: რეცეპტი

ამ ჯემისთვის, ისინი წითელი და თეთრი მოცხარის შერეულია. ჯემისთვის, თქვენ გჭირდებათ:

• 18 ჭიქა წითელი და თეთრი მოცხარი
• 24 ჭიქა შაქარი
• 6 ჭიქა წყალი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩემი მოცხარი, ჩვენ მას ფილიალებიდან გავანადგურებთ.
2. დაასხით წყალი პანში და დაასხით შაქრის ნახევარი, ადუღეთ.
3. მოხარშულ სიროფში, ჩვენ ვსვამთ კენკრას, 5 წუთის განმავლობაში ვსვამთ, ფრთხილად აურიეთ და ქაფის ამოღება.
4. დაასხით შაქარი, რომელიც დარჩა და მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი.
5. დაასხით ჯემი მოხარშულ ქილებში, მოდით ქერქის ფორმა თავზე, დახურეთ პლასტმასის სახურავებით და შეინახეთ ცივ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი და gooseberries ზამთრისთვის: რეცეპტი

ჯემი redcurrant და gooseberries არის საღეჭი და მჟავე. მისთვის გჭირდებათ:

• წითელი მოცხარის 3 ნახევრად ლიტრიანი ქილა
• 6 ნახევრად ლიტერული ქილა ბუჩქები
• 2 კგ შაქარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩემი წითელი მოცხარი კოლანდში, როდესაც წყალი გადის, კენკრა გაწურეთ კენკრის მეშვეობით, გადაყარეთ ტყავი sieve.
2. ირჟნიკოვი, ჩვენ კუდები და ყვავილის ნაშთები გავანადგურეთ, სქელი ნემსით ვსვამთ.
3. დაასხით შაქარი შედეგად მიღებული წვენი, მოდით მოხარშეთ, დაამატეთ gooseberries და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში, აურიეთ.
4. ჩაასხით სტერილურ ქილებში და გააფართოვეთ.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი და ფორთოხალი

ჯემისთვის, თქვენ გჭირდებათ:

• 1 კგ წითელი მოცხარის
• 1 კგ შაქარი
• 2 საშუალო ნარინჯისფერი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩემი კენკრა, ჩვენ კუდებიდან ვკარგავთ.
2. მე ვრეცხავ ფორთოხალს, თესლს ვყრი, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, ნაჭრებად დავჭრათ.
3. ფორთოხალით მომზადებული currants არის ცარცი ხორცის საფქვავში.
4. პანში, ჩვენ შაქარს ვსვამთ დაფქულ კარტოფილს და ვამზადებთ, 7 წუთის განმავლობაში ახლოს ვათვალიერებთ.
5. ჩაასხით სუფთა ქილებში და გააფართოვეთ.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი და ირგა

წითელი მოცხარის ჯემი და ირგი გემრიელი და ჯანმრთელია: IRGA აძლიერებს გემებს, ხოლო წითელი მოცხარი შლის სითხეს სხეულიდან, ამიტომ სასარგებლოა ჰიპერტენზიისა და ბირთვებისთვის. ირგა გემოვნებით, ასე რომ მას ემატება ჯემი მისგან და ჩვენ დავამატებთ წითელ მოცხარს. ჯემისთვის, თქვენ გჭირდებათ:

• 2 ჭიქა წითელი მოცხარი
• 600 გრ შაქარი
• ირგის 2 ჭიქა

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩვენ დავალაგებთ მოცხარს ირგას, მაღაროსთან, ვათავსებთ მას კოლანდში და დაველოდებით სანამ წყალი არ გამოდგება.
2. ცარცის კენკრა ხორცის საფქვავში, დაიძინეთ შაქრით, აურიეთ და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში.
3. ჩაასხით სუფთა ქილებში და გამკაცრეთ ხუფები.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი და zucchini

არსებობს ლეგენდები, რომლებიც მოცხარებისა და ზუკჩინისგან ჯემი მომზადდა საფრანგეთის ძველ დღეებში. ჯემისთვის, თქვენ გჭირდებათ:

• 1 კგ წითელი მოცხარის
• 2 კგ ახალგაზრდა zucchini
• 2.5-3 კგ შაქარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. შენ ხარ ჩემი ახალგაზრდა zucchini, მოჭრილი კუბებად. თუ თქვენ არ აიღეთ ძალიან ახალგაზრდა zucchini, მაშინ თქვენ უნდა მოჭრილიყავით კანი და გადააგდოთ თესლი მათგან, და ყველაფერი, რაც რჩება (შიგნითა გარეშე) კუბურებად.
2. წითელი მოცხარის, ჩვენ ვსვამთ კენკრის ყლორტებიდან.
3. Zucchini და currant კენკრის კუბურები შეურიეთ ერთ თასში, დაიძინეთ შაქრით და გამოყავით 6-10 საათის განმავლობაში, სანამ წვენი გამოუშვებს.
4. ჩვენ ცეცხლზე ვსვამთ პანელს და დავუშვებთ მომავალ ჯემს, ხშირად აურიეთ, მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, გაცივდება, სანამ მთლიანად არ გაცივდება.
5. მეორედ ცეცხლი დავანთეთ და 5 წუთის განმავლობაში სუსტი ადუღებით ვამზადებთ, გრილი.
6. მესამედ, მოხარშეთ ჯემი 10 წუთის განმავლობაში ან მეტი, შემდეგ დაასხით იგი სუფთა ქილებში და გამკაცრეთ ხუფები.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი ჟოლო

მოცხარის კენკრის კომბინაცია ჟოლოს ჯემში ძალიან სასარგებლოა: თქვენ გრძნობთ ჟოლოს მკაფიო სუნი, წითელი მოცხარის მჟავე გემოთი. მისთვის გჭირდებათ:

• 0,5 კგ წითელი მოცხარი
• 1 კგ ჟოლო
• 1.5 კგ შაქარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩვენ დავალაგებთ ჟოლოს, ამოიღეთ გაფუჭებული კენკრა, ფოთლები და ყლორტები, არ დაიბანოთ იგი.
2. ჩემი მოცხარი, ჩვენ კენკრა გავუშვით ტოტებიდან.
3. შეურიეთ ორივე ტიპის კენკრა ერთ თასში, დაასხით შაქარი მათ და წვენის შესარჩევად 5-6 საათის განმავლობაში დატოვეთ.
4. დაბალ სითბოზე, კენკრა მოხარშეთ.
5. 20-25 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ჩაასხით სუფთა ქილებში და ბრიალში.

ყურადღება. მალინას დიდი ხანია არ შეუძლია მოხარშული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება მკაცრი, ხოლო ვიტამინები ქრება.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი ვაშლით

ეს ჯემი საინტერესოა იმით, რომ შაქარი მასში გაცილებით მცირეა, ვიდრე ჩვეულებრივი ჯემი.

ჯემი მოცხარისგან და ვაშლისგან, თქვენ გჭირდებათ:

• 1.5 კგ წითელი მოცხარის
• 1.1 კგ შაქარი
• 3 კგ ტკბილი ვაშლი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩვენ დავალაგებთ კენკრას, გავანადგურეთ ყლორტები, გვჭირდება სუფთა კენკრა და გავდივართ ხორცის საფქვავი.
2. შედეგად დაფქული კარტოფილი შაქრის შევსებას, მოდით, მოხარშეთ.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ ვაშლს კანი, თესლი, დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და ვამცირებთ მასში მოხარშულ პიურეს შაქრით.
4. 12 საათის შემდეგ, ჩადეთ ჩვენი ჯემი ცხელ ცეცხლზე და მოიყვანეთ ადუღებამდე, ფრთხილად აურიეთ ისე, რომ ვაშლი ხელუხლებელი დარჩეს.
5. კიდევ 12 საათის შემდეგ, ჩვენ ვაძლევთ ხილს, რომ მოხარშოთ 5-7 წუთის განმავლობაში და განაწილდეს ჯემი სუფთა ქილებში და ბედის.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი შაქრით სამზარეულოს გარეშე

ცეცხლის გამოყენების გარეშე შეგიძლიათ მოამზადოთ ეგრეთ წოდებული "ცივი" წითელი მოცხარის ჯემი. ცივ ადგილას, იგი კარგად გრძელდება დიდი რაოდენობით შაქრისა და კენკრის გელინგის თვისებების გამო.

ჯემში, თქვენ გჭირდებათ:

• 1 კგ რედკურანტი
• 2 კგ შაქარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩვენ დავალაგებთ currants, ჩემი, მშრალი ჰაერში, ჩავდივარ ხორცის საფქვავში.
2. დაამატეთ შაქარი და ჩაერიეთ კოვზით, სანამ ის არ დაიშლება.
3. ჩვენ ვიყენებთ სუფთა ქილებში, ახლოს პლასტმასის ან გადაბმული სახურავებით და ვათავსებთ მას გრილ ადგილას.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წითელი მოცხარის ჯემი შაქრის გარეშე

ჩვენმა ბებიებმა ჯემი შაქრის გარეშე მოამზადეს და ეს არავითარ შემთხვევაში არ იყო დაბალი დღევანდელ ჯემთან შაქრით და ბევრი სასარგებლო თვისებებით.

წითელი მოცხარი შაქრის გარეშე, მაგრამ მხოლოდ საკუთარი წვენით, სასარგებლოა ზამთარში, როდესაც არ არის საკმარისი ვიტამინები. ჯემი აძლიერებს იმუნიტეტს, ზრდის ზამთარში ვირუსების წინააღმდეგ ბრძოლის უნარს.

ჯემში, თქვენ გჭირდებათ:

• წითელი მოცხარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩვენ დავალაგებთ მოცხარს, მაღაროს, კენკრისგან კენკრისგან ვშორდებით, პირსახოცზე ვამაყობთ.
2. ჩვენ კენკრაში ვათავსებთ ტაფაში დაბალ სითბოს, გაცხელდება, სანამ არ მოხარშავს და წვენი ფორმირდება.
3. ჩვენ სტერილიზაციებს ქილაებით ხუფებით 15 წუთის განმავლობაში ორთქლზე.
4. ჩვენ ვიყენებთ მოხარშულ კენკრას ნაპირებში ისე, რომ კენკრა წვენით დაფარული იყოს.
5. ჩვენ ვფარავთ ქილას კენკრით ხუფებით და ვასხამთ მას დიდ პანელში თბილი წყლით.
6. ჩვენ ვათბობთ პან, სანამ ის სუსტად დავიწყებთ. ამ დროიდან ჩვენ ვთვლით დროს, ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
7. ჩვენ ქილებს ვსვამთ, ვაქცევთ ბოლოში, ვფარავთ თბილ საბანით, რომ გაცივდეს.

როგორ მოვამზადოთ გაყინული წითელი მოცხარის ჯემი: რეცეპტი

თუ თქვენ გაქვთ უამრავი გაყინული წითელი მოცხარი და მალე მისთვის ახალი სეზონი მოვა, შეგიძლიათ ჯემი მოამზადოთ გასული წლის ბერისგან.

ჯემისთვის გაყინული მოცხარისგან გჭირდებათ:

• 1 კგ წითელი მოცხარის
• 0,5 კგ შაქარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. ჩვენ ვიღებთ კენკრას საყინულედან, ჩამოიბანეთ წყალში და ცოტათი ვშლით.
2. დაუსაბუთებელი კენკრის პანში, დაასხით შაქარი, ოდნავ აურიეთ და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 1.5-2 საათის განმავლობაში.
3. ჩვენ ვბრაზდებით დაბალ სითბოზე, აურიეთ, რამდენიმე წუთის განმავლობაში და კვლავ გამოვყოფთ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
4. ჩვენ მას 5-10 წუთის განმავლობაში მოვამზადეთ და ქილებში დავხურეთ.

წითელი მოცხარის ჯემის მომზადების თვისებები ნელა გაზქურაში: აღწერა

ნელი გაზქურა შეიძლება იყოს ჭურჭელი წითელი მოცხარისგან დამზადებული გემრიელი ჯემი-კონფიგურაციის დასამზადებლად.

ჯემისთვის, თქვენ გჭირდებათ:

• 0,5 კგ წითელი მოცხარის
• 1 ჭიქა შაქარი

ჩვენ ვიწყებთ საზ:

1. მე ვრეცხავ კენკს, დავალაგებ ფოთლებიდან, სხვა ნაგავს, ჩვენ ვშორდებით მას ტოტებიდან, ვშლით პირსახოცს.
2. კენკრისგან წვნიანს წვნიანზე ვაკეთებთ.
3. დაასხით 1 ჭიქა წვენი ნელა გაზქურაში, დაასხით შაქარი.
4. ნელი გაზქურის დროს დააყენეთ "ჯემი" რეჟიმი და ჩართეთ მოწყობილობა 20 წუთის განმავლობაში.
5. ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში, გააფართოვეთ და ჩართეთ ქვედა, გაათანაბროთ საბანი.

ასე რომ, ჩვენ ვისწავლეთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი წითელი მოცხარის ჯემი.

ვიდეო: წითელი მოცხარის ჯემი