გემრიელი მწნილის კიტრი ბოლგარში ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები. ბოლგარიული ასორტი კიტრიანი კიტრი პომიდორით, zucchini, ლიმონმჟავასთან, მდოგვის თესლით, წითელი მოცხარის მოჭრილი ლიტრი ქილებში: რეცეპტები

საუკეთესო რეცეპტები ბოლგარიული კიტრი: მდოგვი, მოცხარი, ლიმონის მჟავა, ზუკჩინი და პომიდორი.

კარგად, ვის არ უყვარს ზამთარში საყვარელი კიტრიის ქილა გახსნა და კარტოფილის ქვეშ ჩაძირვა? ასეთი მკურნალობა ყველას გვიყვარდეს. ისევე, როგორც რეცეპტების რეცეპტები, მაშინ ყველას აქვს საკუთარი დამოკიდებულებები. ვინმეს უყვარს კიტრი მწარე, ვიღაცა მჟავე, ვიღაცა სუფთა, ვიღაცა მკვეთრი. როგორც ამბობენ: "ყველა იგრძნობა -თიხის კალმები განსხვავებულია გემოვნებისა და ფერისთვის". ეს სტატია შესაფერისი იქნება მათთვის, ვინც ამჯობინებს მწნილი კიტრი ბოლგარიანში.

ბოლგარიული კიტრი ლიტრ ბანკებში სტერილიზაციის გარეშე

კიტების ასეთი სამზარეულოს სილამაზე ის არის, რომ არ არის საჭირო კონსერვაციის მტკივნეულად სტერილიზაცია. ამ ფაქტმა ამ რეცეპტში ამდენი გულშემატკივარი მიიპყრო.

კომპონენტების პროპორცია შეესაბამება ლიტრი შუშის ბანკს:

• კიტრი - ნახევარი კილო
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• ნიორი - 3 კბილი.
• სურნელოვანი წიწაკა - 5 ცალი.
• Bay Leaf - 5 ცალი.

მარილი:

• შაქარი - 4 ჩ.ს.
• მარილი - 2 ჩ.ს.
• ძმარი - 4 სტადიის.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ჩვენ ნახევარი საათის განმავლობაში ჩვენ ახლად დამზადებულ კიტებს ცივ წყალში ვასხამთ და მათ, ვინც რამდენიმე საათის განმავლობაში იწვა.
2. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ მინის კონტეინერებს.
3. შუშის კონტეინერების ბოლოში ჩვენ ვსვამთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
4. ნიორით სანელებლებისა და ხახვის თავზე, ყურადღებით მოათავსეთ კიტრი.
5. ადუღეთ წყალი სტიუპანში.
6. დაასხით კიტრი მდუღარე წყლით.
7. ჩვენ სპეციალური საფარი დავაყენეთ ხვრელებით ან ღვეზელით შუშის კონტეინერზე (ისე, რომ სანელებლები და ბოსტნეული არ გამოირჩევა).
8. დაასხით თხევადი ისევ პანში.
9. მას შემდეგ, რაც წყალი მეორედ დუღილის შემდეგ, მას ისევ კონტეინერებს ვასხამთ.
10. კვლავ დაასხით სითხე კონტეინერიდან sieve მეშვეობით.
11. მდუღარე წყალთან პარალელურად მოამზადეთ მარილიანი.
12. ერთ ლიტრი წყალში, დაითხოვეთ ყველა ინგრედიენტი მარილიანად.
13. ადუღეთ შევსება.
14. მარინადის დაასხით კიტრი.
15. ჩვენ ვსვამთ შუშის ჩექმებს სახურავებით.
16. ჩვენ ვათბობთ კონსერვაციას.

ასორტი პომიდვრისა და კიტრი ბოლგარიანში

პროდუქციის პროპორცია შეესაბამება ორმხრივ შუშის ბანკს:

• კბილი - 3 კომპიუტერი.
• სახმელეთო დარიჩინი - ნახევარი პინჩი
• მდოგვის თესლი - 1 ჩ.ს.
• Cinza თესლი - 1 ჩ.ს.
• კამა თესლი - 1 ჩ.ს.
• ნიორი - 3 კბილი
• ხახვი - 1 კომპიუტერი.
• Bay Leaf - 2 ცალი.
• ბულგარული წიწაკა - 3 რგოლი
• მკვეთრი წიწაკა - ნაჭერი
• Fuck - 1 ფურცელი

მარილი:

• შაქარი - 1 სტადიის.
• მარილი - ნახევარი ჭიქა
• სასადილო ძმარი 6% - 2 სტადიის.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ შუშის ქურთუკებს.
2. შუშის ქურთუკის ბოლოში განათავსეთ ყველა სანელებლები და ბოსტნეული (ჩვენ ვჭრით ხახვის რგოლებს).
3. სანელებლების თავზე ვავრცელეთ კიტრი და პომიდორი.
4. Წყლის ადუღება.
5. დაასხით კონტეინერი მდუღარე წყლით.
6. ჩვენ ვტოვებთ წყალს შუშის კონტეინერებში, სანამ არ გაცივდება.
7. გაცივებული წყალი დაასხით პანში.
8. დაასხით მარილი და შაქარი წყალში.
9. დაასხით ძმარი მოხარშულ მარილში.
10. მოდით, მარილწყალში 10 წუთამდე მოხარშეთ.
11. დაასხით მარილწყალში კონტეინერში და გააფართოვეთ.
12. ჩვენ ვათბობთ კონსერვაციას.
13. თითოეულ კონტეინერში გადაზღვევისთვის, შეგიძლიათ ლიმონმჟავას პატარა ნაყენი განათავსოთ.

ბოლგარიული კიტრი ლიმონმჟავასთან ერთად

პროდუქციის პროპორცია შეესაბამება 5 მინის დაფს 1.5 ლ:

• კიტრი - 5 კგ
• კამა Umbrellas-6-8 PCS.
• ხახვი -300-400 გ
• Horseradish Root - 10 გ
• ნიორი - რამდენიმე თავი

მარილი:

• წყალი - 5 ლ
• მარილის მზარეული - 7 სტადიის.
• შაქარი - 3 სტადიის.
• ლიმონის მჟავა - 22 ჩ.ს.
• შავი წიწაკა ბარდა - 13 ცალი.
• მდოგვის თესლი - 15 გ
• Bay Leaf - 10 - მდე კომპიუტერი.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ მინის კონტეინერებს.
2. ჩვენ საფუძვლიანად ვრეცხავთ ყველა ინგრედიენტს და სუფთა.
3. ჩვენ ხახვს ვჭრით რგოლებით, ცხენოსნებით - ნაჭრებით, გავაანალიზებთ ნიორი კბილი.
4. სანელებლები და ხახვი შუშის კონტეინერების ბოლოში დავაყენეთ.
5. მათ თავზე კიტრი გამოვიყენეთ.
6. პატარა სტიუპანში ჩავდოთ დაფნის ფოთოლი, მდოგვი და შავი წიწაკა.
7. დაასხით ყველა ინგრედიენტი მცირე რაოდენობით წყლით ისე, რომ ის მხოლოდ ცოტათი ფარავს მათ.
8. აყენებს სტიუპანს ცეცხლზე.
9. ჩვენ ვასხამთ სალოცავის შინაარსს ადუღებამდე.
10. ჩვენ ვათავსებთ სანელებლებს მინის ქურთუკებზე.
11. დაასხით 5 ლიტრი წყალი დიდ კონტეინერში.
12. წყალში ჩაასხით შაქარი, მარილი და ლიმონმჟავა.
13. წყალი მოვიყვანეთ ადუღებამდე და გავუშვებთ რამდენიმე წუთს.
14. დაასხით მდუღარე წყალი კიტრი.
15. ჩვენ ვფარავთ კონტეინერს პასტერიზირებული ხუფებით.
16. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ კონსერვაციას (20 -დან 35 წუთამდე, მოცულობიდან გამომდინარე).
17. ჩვენ შუშის ქურთუკებს ვსვამთ.
18. კონტეინერები განათავსეთ კონტეინერებში.

ბოლგარიული კიტრი ხრაშუნა მდოგვის თესლით

პროდუქციის პროპორცია შეესაბამება შუშის ბანკს 1 ლ:

• კიტრი
• მდოგვის თესლი - 1 ჩ.ს.
• კამა inflorescences - 1 კომპიუტერი.
• Fuck - 1 ფურცელი
• შავი წიწაკა ბარდა - 4 ცალი.
• სურნელოვანი წიწაკა - 4 ცალი.
• Bay Leaf - 2 ცალი.
• კბილი - 4 ცალი.
• ნიორი - 3 კბილი
• სასადილო ძმარი 70% - 1 ჩ.ს.

მარილი:

• შაქარი - 3 სტადიის.
• მარილი - 2 ჩ.ს.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. დაასხით კიტრი ცივი წყლით.
2. მოდით, კიტრი ორი საათის განმავლობაში მოამზადოს.
3. შუშის კონტეინერის ბოლოში ჩვენ ვათავსებთ სანელებლებს.
4. ჩვენ კიტრი დავაყენეთ სანელებლების თავზე.
5. დაასხით კონტეინერი კიტრიანი ცივი წყლით.
6. დაასხით თხევადი სპეციალური გადასაფარებლების მეშვეობით ჭურჭელში ისე, რომ სანელებლები არ ჩამოვარდეთ ქილაკიდან.
7. ღუმელში წყლით მოათავსეთ კონტეინერი.
8. დაასხით კონტეინერები მდუღარე სითხით.
9. მოდით, წყალი შუშის კონტეინერში დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
10. სითხის სითხე ჭურჭელში.
11. ჩვენ ისევ ვუღარობთ მას.
12. დაასხით შეფუთვა მდუღარე წყლით.
13. 15 წუთის შემდეგ, კონტეინერიდან დაასხით თხევადი პანელში.
14. მესამედ, წყალში დაამატეთ შაქარი და მარილი.
15. მარილწყალში მოვიყვანთ ადუღებამდე.
16. კიტრიანი კონტეინერებში დაამატეთ ძმარი.
17. დაასხით კიტრი მდუღარე სითხით.
18. ჩვენ ვაფარებთ კონტეინერს.
19. ჩვენ იზოლირებს კონსერვაციას და მას სახურავით დავაყენებთ.

კიტრი მოჭრილი ზამთარში ბოლგარიანში

პროდუქციის პროპორცია შეესაბამება კონტეინერს 700 გ:

• კიტრი - დაჭრილი
• კამა inflorescences
• სურნელოვანი წიწაკა - რამდენიმე ცალი
• ნიორი -1-2 კბილი
• Bay Leaf - 1 კომპიუტერი.
• მდოგვის თესლი - 0.5 ჩ / კ.
• მარილი - 1 ჩ.ს.
• შაქარი - 2 ჩ.ს.
• ძმარი 9% - 40 მლ

მოქმედებების ალგორითმი:

1. დაასხით კიტრი ცივი წყლით.
2. მოდით, კიტრი ორი საათის განმავლობაში მოამზადოს.
3. გაჭრა კიტრი რგოლებით.
4. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ მინის კონტეინერებს.
5. ჩვენ ყველა სანელებლები შუშის კონტეინერის ძირში ჩავდოთ.
6. ჩვენ მჭიდროდ ვჭრით კიტრი კონტეინერში.
7. შაქარი და მარილი დაასხით შუშის კონტეინერებში.
8. დაასხით ძმარი მას.
9. დაასხით კონტეინერი ცივი გაშვებული წყლით.
10. ჩვენ ვფარავთ კონტეინერს სტერილიზებული ხუფებით.
11. კონტეინერი სტერილიზებულია (ტარა არის 700 გ - 5 წუთი, 1 ლ - 7 წუთი, 3 ლ - 15 წუთი).
12. ჩვენ ვსვამთ პასტერიზებულ კიტრი ხუფებით.
13. კონსერვაცია დაფარვით განათავსეთ.

ბოლგარიული კიტრი წითელი მოცხარის მქონე

კომპონენტების პროპორცია შეესაბამება 2 შუშის დაფს 1 ლ:

• ახალგაზრდა კიტრი-400-600 გ
• წითელი მოცხარი - 200 გ
• კამა inflorescences - 4 კომპიუტერი.
• ნიორი - 4 კბილი
• შავი წიწაკა ბარდა - 10 - მდე კომპიუტერი.
• შავი მოცხარის, ჟოლოს ან ალუბლის ფოთლები - 10 - მდე კომპიუტერი.

მარილი:

• წყალი - 1200 მლ
• შაქარი - 3 სტადიის.
• მარილი - 2 სტადი.

მოქმედებების ალგორითმი:

1. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ შუშის ქურთუკებს.
2. შუშის ცილინდრების ბოლოში ჩვენ ვათავსებთ სანელებლებს, ნიორი და ფოთლები.
3. სანელებლების თავზე ჩვენ კიტრის მორთვა.
4. ჩვენ ვიძინებთ მოცხარის ცილინდრებში.
5. წყალი ცეცხლზე განათავსეთ.
6. ჩაასხით შაქარი და მარილი წყალში.
7. მოხარშული მარინადის მეშვეობით შეავსეთ ცილინდრები.
8. დაფარეთ ცილინდრები ხუფებით.
9. ჩვენ ვაგზავნით შუშის დაფებს სტერილიზაციისთვის 10 წუთის განმავლობაში.
10. ჩვენ შუშის ქურთუკებს ვსვამთ.
11. განათავსეთ კონსერვაცია ყუთებით და გაათბეთ.
12. გაცივებული კონსერვაცია უზრუნველყოფს მაგარი შენახვის რეჟიმს.

კიტრი და zucchini ბოლგარიანში

პროდუქციის პროპორცია შეესაბამება 4 მინის დაფს 1 ლ:

• კიტრი/ზუკჩინი - 3 კგ
• წყალი - 2.5 ლ
• შაქარი - 1 სტადიის.
• სასადილო ძმარი 9% - 250 გ
• მარილი - 3 სტადი.
• ნიორი - 3 კბილი
• Fuck ფოთლები
• კამა inflorescences
• ალუბლის, მოცხარის, ჟოლოს ფოთლები (მათი გემოვნებით)

მომზადების ალგორითმი:

1. ჩვენ ვასხამთ კიტებს ცივ წყალში 10-12 საათის განმავლობაში.
2. გაჭრა კიტრი და zucchini წრეებით.
3. ჩვენ სტერილიზაციას ვაძლევთ მინის კონტეინერებს.
4. შუშის კონტეინერის ძირში ჩვენ ვრცელდება მწვანილი და ნიორი.
5. დაასხით წყალი დიდ ჭურჭელში.
6. წყალში დაამატეთ მარილი და შაქარი.
7. კონტეინერი ცეცხლზე განათავსეთ.
8. დაამატეთ ძმარი მდუღარე მარინადში.
9. მდუღარე მარინადში ჩვენ ქვედა კიტრი/zucchini.
10. დაფარავს კონტეინერს სახურავით.
11. ჩვენ ვუსურვებთ ბოსტნეულს მარილზე 7 წუთამდე, პერიოდულად აურიეთ.
12. ჩვენ ვიყენებთ კიტრი/zucchini მინის ჩექმებში.
13. დაასხით მარინადი ბოსტნეულის თავზე.
14. ჩვენ შუშის ქურთუკებს ვსვამთ.
15. ჩვენ ვათბობთ კონსერვაციას და მას სახურავებით დავაყენებთ.

ბოლგარიული კიტრი სტერილიზაციის გარეშე: ვიდეო

ბოლგარიული კიტრი მდოგვის თესლით: ვიდეო

ბოლგარიული კიტრი წითელი მოცხარისგან: ვიდეო