ბლინები მარწყვით არის ყველაზე პოპულარული საუზმე და ზაფხულის სეზონების დესერტი. წვნიანი და მწიფე კენკრა მოსწონს არაფერი უკეთესად ავსებს მორცხვი თხელი ბლინები, რაც მათ გემოვნების მსუბუქად, მდიდარ და წარმოუდგენლად სუფთა გახდის.
კმაყოფილი
გემრიელი ბლინები მარწყვით: რეცეპტი, ფოტო
საერთოდ არ არის რთული ბლინების მარწყვით მომზადება. ეს მოითხოვს ინგრედიენტებისა და კერძების სტანდარტულ ნაკრებებს. გააკვირვეთ თქვენი ნათესავები და მეგობრები გემრიელი და საკმაოდ მარტივი კერძით, რომელსაც შეუძლია მთელი დღის განმავლობაში გაახალისოს ისინი.
ყველაზე გემრიელი და სატენდერო არის ბლინები, რომელთა ცომი მონაწილეობს რძეში. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი რძე, მაგრამ მათ, ვინც ზრუნავს მათ ფიგურაზე, უპირატესობა უნდა მისცეს ცხიმს. ასევე, თუ არ არსებობს რძე ან პატარა, ის ადვილად შეიძლება გაერთიანდეს წყალთან ერთად 50 -დან 50 -მდე თანაფარდობით, კერძის გემო არ იტანჯება და საბოლოოდ მიიღებთ ლამაზ ბლინებს.
ბლინები გვთავაზობენ ორ სერვისს: ან ახალი მარწყვით, დაჭრილი ნაჭრებით და შუაშია ჩასმული, ან ბლინები, რომლებიც სავსეა სიროფით ან მარწყვისგან დამზადებული ტკბილი სოუსით.
ინგრედიენტები ბლინი რეცეპტისთვის მარწყვით
ბლინების მომზადებისთვის დაგჭირდებათ:
- რძე - ნახევარი ლიტრიანი რძე ნებისმიერი ცხიმის შემცველობით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკავშიროთ იგი წყლით: ჭიქა გაწმენდილი ცხელი წყალი და ჭიქა რძე
- ფქვილი - დაახლოებით 300 გრამი, თუ ზუსტი რაოდენობის გაზომვა არ შეგიძლიათ, მაშინ დაგჭირდებათ სრული ჭიქა და სხვა მესამედი. რძის დამატებისას, ფქვილი უნდა იყოს sift, მხოლოდ მაშინ ბლინები იქნება აყვავებულ და ჰაერი
- მარილი - ბლინების მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ მხოლოდ ერთი პატარა ქინძის
- კვერცხი - არაუმეტეს ორი, ორი კვერცხი ნორმადია, მაგრამ თუ ერთ რამეს დაამატებთ, ცომი არ იტანჯება
- სოდა - სრულიად არ არის აუცილებელი მისი ჩაქრობა ძმარი ან ლიმონის წვენით, ცომში ჩაის კოვზის მხოლოდ მესამედი დაამატეთ ისე, რომ ის აყვავებულ და მაქმან
- მცენარეული ზეთი - არაუმეტეს სამი სრული სუფრის კოვზი, ბევრი გამოცდილი დიასახლისები თვალს ამატებენ ზეთს და ეს საერთოდ არ ზიანს აყენებს ცომს. ზეთი აუცილებელია ისე, რომ ბლინი სრულყოფილად გაემგზავროს პანდან და არ გამყარდეს
ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად არის შერეული მაღალ ჭურჭელში whisk, სანამ თხევადი არაჟნის სიმკვრივე არ შეიძენს. ამის შემდეგ, ცომი უნდა დაისვენოთ დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში ისე, რომ ის ცოტათი გასქელდეს.
ბლინების სამზარეულოს სტადიები მარწყვით
- პან ცეცხლზე განათავსე. ეს შეიძლება იყოს სპეციალური ბლინი პანელი, ან ეს შეიძლება იყოს ყველაზე გავრცელებული. უმჯობესია, თუ მას აქვს საწინააღმდეგო საფარი
- არ ღირს ტაფაში უხვად ზეთის დაყენება. საკმარისია კულინარიული ფუნჯის ჩამოსხმა მცენარეულ ზეთში და გაასუფთავოთ პანელის ფსკერი
- ბლინები დაასხით ქსოვილით პანში. ხელში პანელის დაჭერა უნდა გაიზარდოს ხანძრისგან და წრიული მოძრაობებით, რათა ის ისე გახდეს, რომ ცომი რამდენიმე წამში ვრცელდება მის მთელ წამში
- ამის შემდეგ, პან ცეცხლზე მოთავსებულია, ბლინი ერთ მხარეს შემწვარია დაახლოებით ხუთი წამის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ხის სპატულა უნდა განთავსდეს ერთი ზღვარიდან და გადააქციოს იგი მეორე მხარეს, სადაც იგი შემწვარია კიდევ ხუთი წამის განმავლობაში
როგორ ვემსახუროთ მარწყვს:
- მსახურებისთვის მარწყვი მოჭრილია ნაჭრებით, ჩაყრით ბლინში, ფხვნილის შაქრით ასხამს და სამკუთხედში იკეცება
- გარდა ამისა, ასეთი ბლინი შეიძლება მორწყული იყოს შოკოლადის სოუსით, ან გაწურეთ შოკოლადის ჩიპებით. თუ გსურთ მარწყვის სოუსის მომზადება, ამ მარწყვისთვის (თქვენთვის საჭირო თანხა) წყვეტს მცირე რაოდენობით შაქარს ბლენდერში
- ბლინები მორწყულია მზა სოუსით და სილამაზისთვის ასევე მორთულია ახალი კენკრით, რომელიც ფხვნილის შაქრით არის გაჟღენთილი
ვიდეო: "ბლინები მარწყვით და არაჟნის შევსებით - ბლინები მარწყვით"
