გემრიელი მასტური ტორტის სახლში: 7 საუკეთესო რეცეპტი, იდეები, ფოტო

სადღესასწაულო ნამცხვარში არა მხოლოდ გემრიელი შინაარსი მნიშვნელოვანია, არამედ ლამაზი საკვებად. ეს არის ის, რაც ტკბილ დეკორაციას დაეხმარება.

ნამცხვრის დეკორაცია მასტიკით საშუალებას გაძლევთ სახლიდან გამომცხვარი კულინარიული შედევრად გადააქციოთ, გახადოთ საკონდიტრო პროდუქტი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ მიმზიდველი. მაგრამ მნიშვნელოვანია მოთმინება და ცოდნა. ნებისმიერი დაინტერესებული სამზარეულოს კულინარია გაუმკლავდება ამ ამოცანას ჩვენი შერჩევის წყალობით.

როგორ დავხატოთ მასტი ტორტისთვის: მნიშვნელოვანი რჩევები, სამზარეულოს საიდუმლოებები

• ტორტის მასტიის მთავარი კომპონენტი შაქრის ფხვნილი მოქმედებს. ფხვნილის მაღალი ხარისხი გავლენას ახდენს სამუშაო ნაწილის თვისებებზე. სიმსივნისა და დიდი შაქრის არსებობა აუარესებს დიზაინის მთლიანობას.
• გაზარდოს მასტის პლასტიურობა საშუალებას აძლევს გრილ ტემპერატურას. შერეული პროდუქტი უნდა განთავსდეს მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში. -ზე  ფილმი კარგად ინახება ერთ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში. პროდუქტის საყინულე აფართოებს პროდუქტის უსაფრთხოებას ორ თვემდე.
• ნამცხვრის გამკაცრებისთვის, მასტიანი შემოხვეული ხის როკ -კლდეებით არის ამოღებული. უმჯობესია, სამუშაო ნაწილის გაკეთება ზღვარით. დამატებითი ნაჭრები ადვილად იჭრება დანით.

• შაქრის დაფუძნებული ცომი შეღებილია კომპონენტების შერევის პროცესში. რამდენიმე ჩრდილის გამოყენებისას ნამცხვრის გაფორმებისას, უფერო მასტი პირველად იყოფა ნაწილებად ნაწილებად.
• როდესაც ერთ - ერთი ცალი შეღებილი იყო, დანარჩენი ბლანკები უნდა იყოს გადახურული ცელოფანით და გააგზავნოს გაცივება, რათა თავიდან აიცილოს გაშრობა.
• საღებავი ყველაზე მოსახერხებელია, რომ დაამატოთ ჩამოყალიბებული ბურთი და knead სანამ მთელი მასის ერთგვაროვანი ჩრდილში.

როგორ დავხატოთ მასტი ტორტისთვის:

საღებავები გამოიყენება როგორც ბუნებრივი, ასევე სინთეზური. მათი შემადგენლობა შეიძლება იყოს მშრალი, თხევადი ან გელი.

• ძალიან ადვილია ფერის მიცემა ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან. ჭარხლის წვენი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ჩრდილები ღია ვარდისფერი მუქი წითელი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია დამატებული წვენის ოდენობაზე. ჩრდილის სიკაშკაშე იძლევა ლიმონმჟავას.
• წყარო ნარინჯისფერი გამოცხადება სტაფილო წვენი. ის მაქსიმალურად უნდა გაანადგურა და შემწვარი. ამის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ შესუსტდეთ და გამოიყენოთ წვენი.
• მოსაწყენი ისპანახის წვენი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ მწვანე ფერი. სხვადასხვა ფერის ჩრდილები მიიღება კენკრისა და ყურძნისგან.

თაფლი მასტური ტორტის სახლში

კომპონენტების სია:

• ნახევარი ჭიქა თაფლი
• 35 გრ წყალი
• 10 გ ჟელატინი
• 2 ჭიქა ტკბილი ფხვნილი

როგორ საზ თაფლის მასტური:

1. გაიარეთ ტკბილი ფხვნილი sieve მეშვეობით.
2. დაფარეთ ჟელატინი წყლით და მიეცით დრო, რომ აითვისოთ სითხე.
3. დნება თაფლი თხევადი ერთგვაროვანი მდგომარეობისკენ.
4. ჟელატინის დასამატებლად ცხელი თაფლის პროდუქტს და knead სანამ მარცვლები მთლიანად გაქრება.
5. შედეგად მიღებული მასა თანდათანობით უკავშირდება ფხვნილს. ჩვენ ვაკონტროლებთ მასტის რბილობას.

შაქრის მასტური ტორტის სახლში

კომპონენტების სია:

• ლიმნის ნახევარი
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 0,5 კგ ტკბილი ფხვნილი
• 15 გ ჟელატინი
• 1 გ ვანილინი

როგორ მოვამზადოთ შაქრის მასტი:

1. პაკეტის რეკომენდაციების თანახმად, განზავდეს წყალი ჟელატინით.
2. მომზადებული ჟელატინის მასა შერწყმულია ვანილისა და ციტრუსის წვენის კოვზით.
3. თანდათანობით მიამაგრეთ ტკბილი ფხვნილი. ჩვენ ვაკოცავთ მანამ, სანამ სიმსივნეები არ გამოირიცხება და სამუშაო ნაწილის ოპტიმალური ელასტიურობა. შაქრის მასტური ნამცხვრისთვის მზად არის შეღებვისთვის.

შენიშვნაზე: ტკბილი ფხვნილის გადაჭარბებული შერევა ტორტის მასასად აქცევს მშრალ გახეხილ მასაში

ბავშვების მასტი სახლში ნამცხვრისთვის

კომპონენტების სია:

• 0,15 კგ ბავშვთა ნარევი და შაქრის ფხვნილი
• 0,1 კგ კონდენსები
• 30 გ ლიმონის წვენი

როგორ მოვამზადოთ რძის მასტი:

1. ჩვენ ვატარებთ მაღაზიას ტკბილ ფხვნილს დანამატების გარეშე.
2. ჩვენ ბავშვებისთვის ხარისხის ნაზავს ვაწვდით და ფხვნილს ვამაგრებთ. კარგად აურიეთ.
3. შეურიეთ შედედებული რძე ციტრუსის წვენით და თანდათანობით მიამაგრეთ მშრალი ინგრედიენტები.
4. ჩვენ ავურიებთ სიგლუვეს და, თუ სასურველია, დაამატეთ საღებავი.
5. ტორტის სამხედრო მასტური იგი მოთავსებულია შენახვის ფილმში ცივ ადგილას. ამას არაუმეტეს 30 წუთი სჭირდება.

როგორ გავაკეთოთ მასტიის ნამცხვარი Marshmallow– დან სახლში?

კომპონენტების სია:

• შეფუთვა marshmallo
• ნახევარი ჭიქა ტკბილი ფხვნილი და სახამებელი
• ლიმნის ნახევარი
• 1 ჩ.ს. კარაქის ზეთები

მასტური ტორტის სახლში:

1. დაასხით ჭაობიანი თასში. სითბო მიკროტალღურ ღუმელში 20-30 წამის განმავლობაში.
2. დაამატეთ ლიმონის წვენი და თხევადი კარაქი. დაასხით ერთგვაროვანი მასა.
3. სახამებელი უკავშირდება ფხვნილის შაქარს და გადის საცხში.
4. თანდათანობით დააკავშირეთ მშრალი ინგრედიენტები თხევად. ჩვენ ვსვამთ სქელი ელასტიური მასტი. მასა უნდა ბრწყინავდეს და არ დააყოვნოთ.

ტორტის შოკოლადის მასტური: რეცეპტი

კომპონენტების სია:

• მუქი შოკოლადის 1/2 ფილები
• 100 გრ მარშმალა და ტკბილი ფხვნილი
• კუბი კარაქი (20-30 გ)
• 40 მლ კონიაკი

როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის მასტი:

1. გადაიტანეთ შოკოლადის ფილები ნაჭრებად, ჩადეთ პატარა პანში და დნება დაბალ სითბოზე.
2. შემდეგი, დაამატეთ Marshmallow. ჩვენ მუდმივად აურიეთ ინგრედიენტები, თანდათანობით ვუკავშირდებით კარაქს და კონიაკს. ჩვენ ვასხამთ სქელი თხევადი მასას და ამოვიღებთ მას სითბოსგან, ვამატებთ ფხვნილს.
3. ხელით დააკაკუნეთ სანამ რბილი და ელასტიურობა. ტორტის შოკოლადის მასტური არ უნდა გამყარდეს ხელები.

ჟელატინიდან ტორტისგან

კომპონენტების სია:

• 1 სტადი. ლ. თაფლი და ჟელატინი
• 1 ჩ.ს. ლიმონმჟავები
• 1/4 ჭიქა წყალი
• 1/2 ჭიქა სახამებელი
• 1 ჭიქა ტკბილი ფხვნილი

როგორ გავაკეთოთ ჟელატინის მასტი:

1. ჟელატინი დაფარულია წყლით შეშუპებისთვის. წყლის ორთქლის გამოყენებით, მიიტანეთ თხევადი მდგომარეობაში.
2. შეუთავსეთ თხევადი ჟელატინი თაფლს და ლიმონმჟავას.
3. მშრალი ინგრედიენტები თანდათანობით ემატება ჟელატინის მასას და გლუვი ჰომოგენური მასტიას kneaded.
4. ჩვენ ვფარავთ ღრმა თასს ცელოფანით და ვასხამთ შერეულ ტორტის მასტი. მაცივარში ჩადეთ გასქელება.
5. მაცივრის შემდეგ, თქვენ კარგად უნდა მოაწყოთ ხელები. საჭიროების შემთხვევაში, ცოტა გააცხელეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

შედედებული რძის ტორტის მასტი

მასტური ნამცხვრის შედედებული რძეში იგი მშვენივრად მუშაობს, როგორც ტორტის მთავარი საფარი, ასევე მცირე ფიგურები.

კომპონენტების სია:

• 0.4 კგ რძის ფხვნილი
• 250 გ ტკბილი ფხვნილი
• შედედებული 180 მლ რძე
• 1 ჩ.ს. ლიმონის წვენი

მასტური შედედებული რძით სახლში:

1. შეუთავსეთ მშრალი რძე ტკბილი ფხვნილით. ჩვენ მოვიშორებთ მუწუკებს sieve.
2. შეაერთეთ შედედებული რძე ოთახის კერძებში, დაამატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.
3. ჩვენ თანდათანობით ვასხამთ მშრალ ინგრედიენტებს შედედებული რძით და ვასხამთ ელასტიური მასას. სწორად ჩართული მასტური არ არის წებოვანი და პლასტმასის მსგავსი. წებოვანი რეგულირდება ფხვნილის შაქრით.
4. ფერადი მასტის მომზადებისთვის, ჩვენ ვყოფთ სამუშაო ნაწილს რამდენიმე ნაწილად და ცალკე ავურიოთ საღებავებით.

რეკომენდებული პროპორციების დაცვა, როდესაც kneading და სათანადო შენახვა მიაღწევს კარგ შედეგს.

იდეები ნამცხვრების დეკორაციისთვის მასტიკით: ფოტო

მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სწორი ინგრედიენტების არჩევა Mastic- სთვის, არამედ ლამაზად დაამშვენოთ იგი ნამცხვრით. ამიტომ, შეისწავლეს მომზადების მეთოდები ტორტის მასტიახლა დროა გადავხედოთ რა შედევრების შექმნას.

ვიდეო: დაამშვენებს სახლის ტორტს