გემრიელი სოკოს ხიზილალა მოხარშული, გამხმარი, გაყინული, მარილიანი სოკოების და ფეხების ზეთი, თეთრი სოკო, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, შამპინგონები, რაჰები, მტვირთავები, ხავსები: საუკეთესო რეცეპტები

რეცეპტები სოკოს ხიზილალის დამზადების მიზნით.

თუ ნაყოფიერი წელი გაქვთ სოკოზე, გამოიყენეთ მომენტი. ისინი შეიძლება მწარედ, მოხარშული, გაყინვისა და ხიზილალაც კი მოხარშონ. ეს არის ზამთრის სამუშაო ნაწილის უჩვეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი გზა. ამავდროულად, ხიზილალის გამოყენება შესაძლებელია ღვეზელების მოსამზადებლად, შევსებისთვის ან უბრალოდ პურზე გავრცელებისთვის.

სოკოს ხიზილალა ზამთრისთვის მოხარშული სოკოდან: რეცეპტი ნიორით

ეს არის მარტივი ვარიანტი, რომელიც მოგეწონებათ შესანიშნავი საჭმლით.

პროდუქციის სია:

• 1.5 კგ სოკო სოკო სოკო
• სანელებლები
• Მარილი
• 3 ნიორი კბილები
• 150 მლ მცენარეული ზეთი
• 3 დიდი ბოლქვი

რეცეპტი:

• მოხარშეთ სოკო დამარილებულ წყალში 40 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს წინ, პროდუქტი უნდა გაიწმინდოს ფილმები და ჭუჭყიანი
• ამოიღეთ ნახევრადით დაფუძნებული პროდუქტი sieve და გაუშვით ბულიონი. როდესაც სოკო ცოტათი გაშრეს, განათავსეთ მათი ბლენდერი
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი, რომ გადააქციოთ დაფქული კარტოფილი. სოკოს ფაფის მიღების შემდეგ, აუცილებელია ზეთის გაცხელება პანში და გაჭედილი ბოლქვები
• ოქროსფერი ხახვის შეძენის შემდეგ, აუცილებელია მასში სოკოების ფაფის შემოღება და 10 წუთი გახეხეთ
• შემდეგი, შეიყვანეთ ნიორი, მარილი და პილპილი. აურიეთ და გაწურეთ სახურავის ქვეშ საათის მეოთხედი
• ამის შემდეგ, დაასხით დასრულებული სამუშაო ნაწილი ქილებში და გააფართოვეთ სახურავებით

გაყინული ზეთის სოკოს ხიზილალა ზამთრისთვის: რეცეპტი

სამზარეულოს მეთოდი კლასიკური არ განსხვავდება. სოკო უბრალოდ უნდა გაყინოთ სამზარეულოს წინ.

პროდუქციის სია:

• 1.5 კგ სოკო ზეთი
• 50 გრ არაჟანი
• სანელებლები
• Მარილი
• 120 მლ ზეთი

რეცეპტი:

• განათავსეთ სოკო თასში და გაყინეთ ოთახის ტემპერატურაზე
• ძვირფასო წყალში და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში
• ამის შემდეგ, გაშრეს ნახევრადით დაფარული პროდუქტები sieve და გაიარეთ ხორცის საფქვავი
• ფრაის სხივი ზეთში 7 წუთის განმავლობაში. შეიყვანეთ სანელებლები და არაჟანი
• ჩაშუშეთ კიდევ 3 წუთი

ხიზილალა ზეთიდან ზამთრისთვის ხორცის საფქვავი: მარტივი რეცეპტი

თუ ბევრი დრო არ გაქვთ, შეგიძლიათ მოხარშოთ ხიზილალა უმი სოკოდან. ეს მნიშვნელოვნად დაზოგავს დროს.

შემადგენლობა:

• 1 კგ სოკო
• 4 ბოლქვი
• Მარილი
• სანელებლები
• 100 მლ ზეთი
• 50 მლ არაჟანი

რეცეპტი:

• გარეცხეთ ნედლეული, ამოიღეთ ნაგავი და ბალახის პირები. დაფქვა
• გამოიყენეთ ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი მწიფდება
• განათავსეთ ყველაფერი პანში კარაქით, მაგრამ არ დაფაროთ სახურავი
• მაღალ სითბოზე მიიღეთ სითხის აორთქლება
• მას შემდეგ, რაც მასა იწყებს ბოლოში გამყარებას, დაამატეთ სანელებლები და არაჟანი
• დაფარეთ სახურავით და გაწურეთ 7 წუთის განმავლობაში
• განათავსეთ საცავის კონტეინერში და დაფარეთ სახურავებით. ასეთი ხიზილალის შემოტანა შესაძლებელია.

თეთრი სოკოების სოკოს ხიზილალა: ზამთრის რეცეპტი

ძალიან გემრიელი საჭმელი, რომელიც შესაფერისია სადღესასწაულო მაგიდისთვის.

შემადგენლობა:

• 1.5 კგ მთავარი პროდუქტი
• 2 დაფნის ფოთოლი
• Მარილი
• Წიწაკა
• 110 მლ ზეთი
• 3 ბოლქვი
• Ოხრახუში

რეცეპტი:

• დაიბანეთ ძირითადი პროდუქტი და გაასუფთავეთ ყველა ბინძური ადგილი და ჭიები
• დაჭრილი თხელი ნაჭრებად. დაასხით ზეთი პანში და გახეხეთ თეთრი სოკო სხივი
• მას შემდეგ, რაც ისინი გახდებიან ვარდისფერი, გამორთეთ ცეცხლი და გააციეთ
• გახეხეთ შემწვარი პროდუქტები ბლენდერში, სანამ ჰომოგენური ნივთიერება არ მიიღება
• განათავსეთ პანში, განათავსეთ სანელებლები, დაამატეთ და გაწურეთ სახურავის ქვეშ 7 წუთის განმავლობაში
• დასრულებული კერძი შეიძლება ქილებში გადაიტანოთ

ხიზილალა თეთრი სოკოების ფეხებიდან: ზამთრის რეცეპტი

ბევრი მიიჩნევს, რომ სოკოს ფეხები მკაცრი და უხეშია. მაგრამ ეს არის ზუსტად ისეთი ტექსტურა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ხიზილალა გახდეთ ძალიან გემრიელი.

პროდუქტები:

• 1 კგ სოკოს ფეხები
• 150 მლ ზეთი
• Მარილი
• სანელებლები
• 5 ბოლქვი

რეცეპტი:

• დაალაგეთ სოკო და ფეხები ქუდებისგან გამოყავით
• ახლა დაიბანეთ ფეხები და გაჭერით ცალი
• ხახვთან ერთად ნავთობის ნახევარში გახეხეთ
• გამორთეთ გათბობა და გახეხეთ შემწვარი ნედლეული ხორცის საფქვავში
• ახლა დაასხით დარჩენილი ზეთი და გახეხეთ სოკოს მასა მარილისა და სანელებლების დამატებით
• შეიძლება ქილებში შემოტრიალდეს

სოკოს ხიზილალა ზამთრის ტრენაჟორებისგან: რეცეპტი

გემრიელი საჭმელი.

შემადგენლობა:

• 1.5 კგ სოკო
• 10 შავი წიწაკის ბარდა
• Მარილი
• სანელებლები
• 100 მლ ზეთი
• 2 სტაფილო
• 2 ბოლქვი

რეცეპტი:

• გაასუფთავეთ ბალახისა და ჭუჭყის ძირითადი პროდუქტი, გარეცხეთ
• მოხარშეთ ბოლეტუსი წყალში საათის მესამედის განმავლობაში და სითხის სანიაღვრე
• ისევ ჩამოიბანეთ და წყალი გაუშვით
• იხეტიალეთ ხორცის საფქვავში და ზეთისხილით ჩასვით პანში
• ფრაის სტაფილო ხახვთან ერთად ცალკეულ ჭურჭელში
• შეურიეთ სოკოს მასას და შეიტანეთ სანელებლები, დაამატეთ
• განათავსეთ საცავის კონტეინერში და დაფარეთ სახურავებით. შეინახეთ ცივში

სოკოს ხიზილალა ბოლეტუსის ფეხებიდან

რეცეპტი ისეთია, როგორიცაა წინა, მხოლოდ ქუდები არ გამოიყენება. მხოლოდ ფეხები გამოიყენება.

სოკოს ხიზილალა Boletus: რეცეპტი ნიორით ზამთრისთვის ბანკებში

Podberezovik - სოკო უჩვეულო გემოვნებით.

პროდუქციის სია:

• 1.5 კგ სოკო
• 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
• სანელებლები
• Მარილი
• 2 ბოლქვი
• 110 მლ მცენარეული ზეთი

რეცეპტი:

• გარეცხეთ ნედლეული და ადუღეთ მარილის წყალში მეოთხედი მეოთხედი. დაასხით თხევადი და მოდით ნახევრად დაფარული პროდუქტი მშრალი
• გახეხეთ კომბინით და შეიტანეთ შემწვარი ხახვი, ისევ დაჭერით
• გადაიტანეთ ტაფაზე კარაქით და შემწვარი, შეიყვანეთ მარილი და ტომატის პასტა
• დაამატეთ სანელებლები და მოაყარეთ 8 წუთის განმავლობაში

ახალი სოკოს ხიზილალა ხიზილალა: რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ხიზილალა Champignons– დან, შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეოში.

ხიზილალაა დაკონსერვებული Champignons

უჩვეულო ვარიანტი ხიზილალისთვის. რეცეპტი, მაგალითად, Fresh Champignons– დან. მხოლოდ დაკონსერვებულებს არ აქვთ საჭირო ადუღება. საკმარისია ხახვთან და სანელებლებით გახეხეთ და გახეხეთ.

სოკოს ხიზილალა გაყინული Champignons

ასეთი კერძის მოსამზადებლად, აუცილებელია სოკოების გაყინვა ოთახის ტემპერატურაზე და მარილიან წყალში 20 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. ამის შემდეგ, პროდუქტი გაანადგურა და შემწვარი ზეთში მარილით და სანელებლებით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი.

სოკოს ხიზილალა რაჰსიდან: ზამთრის რეცეპტი

Rawsers არის გემრიელი სოკო, რომელსაც აქვს უჩვეულო გემო.

შემადგენლობა:

• 500 გ სოკო
• 1 სტაფილო
• 3 ბოლქვი
• 75 მლ ზეთი
• Მარილი
• სანელებლები

რეცეპტი:

• ნედლეული გარეცხილია მარილის წყალში და ადუღდება მარილწყალში 30 წუთის განმავლობაში
• ამის შემდეგ, სითხე გამოიხატება და ნახევრად დაფინანსებული პროდუქტი ოდნავ გამხმარი
• შემდეგ სოკოები პირსაბლდება და ცხელ პანელში ჩასმული კარაქით, სტაფილო და ხახვი
• მას შემდეგ, რაც ნარევი შემწვარია, მარილი და სანელებლები შემოიღეს
• მადის შენახვა შესაძლებელია მაცივრებში ან ქილებში შემოვიდეს

ხიზილალა ტვირთიდან ნიორით ზამთრისთვის

დამატებითი ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ეს კერძი, შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეოში.

ზვიგენი ხიზილალა

ხიზილალის მომზადება შესაძლებელია მშრალი სოკოდან. საკმარისია წინასწარ გააფუჭოთ ისინი მდუღარე წყალში და შეუშალოთ მათ შეშუპება.

პროდუქციის სია:

• 100 გრ მშრალი სოკო
• 100 მლ ზეთი
• Მარილი
• სანელებლები
• 2 ბოლქვი
• 2 სტაფილო

რეცეპტი:

• გაჟღენთილია სოკო მდუღარე წყალში და საათის მესამედს დავუდექი
• გადაწურეთ ინფუზია და ადუღეთ პროდუქტი მარილის ხსნარში
• გადაწურეთ დეკორქცია და დაჭერით პროდუქტები ხორცის საფქვავში
• სახეხი სტაფილო და სხივებიც
• ჩამოყაროს ყველაფერი პანში და გახეხეთ, სანამ ყველა ტენიანობა აორთქლდება
• შეიყვანეთ სანელებლები და მარილი, განათავსეთ ცოტა მეტი

მარილიანი

დამარილებული სოკოების უჩვეულო ხიზილალა.

შემადგენლობა:

• 500 გ სოკო
• 2 ხახვი
• 1 სტაფილო
• Მარილი
• სანელებლები
• 100 გრ ზეთი
• 3 ნიორი კბილები
• 20 გ შაქარი

რეცეპტი:

• დაიბანეთ სოკო ცივ წყალში და დაჭერით ბლენდერში
• გახეხეთ ხახვი და სტაფილო. შემწვარი ბოსტნეული ზეთში და შეიტანეთ სოკოს ნივთიერება
• დაამატეთ მარილი, შაქარი და სანელებლები. დამსხვრეული ნიორი დაამატე
• განათავსეთ დაბალი სითბო 7 წუთის განმავლობაში

ხავსიდან ხავსიდან ზამთრისთვის

მოკოვიკი - სოკო მკვრივი რბილობით. ისინი შესანიშნავია ხიზილალის საჭმლის მომზადებისთვის.

შემადგენლობა:

• 1 კგ ხავსი
• 2 ბოლქვი
• 2 სტაფილო
• სანელებლები
• Მარილი
• 120 მლ არაჟანი

რეცეპტი:

• დაალაგეთ პროდუქტი და ჩამოიბანეთ. ამოიღეთ ყველა ნაგავი და იწვა
• ადუღეთ დამარილებულ წყალში და მშრალი
• გახეხეთ ბლენდერში, სანამ ჰომოგენური მწუხარება მიიღება
• შეიყვანეთ ზეთი Stewpan- ში და გახეხეთ სოკო
• შეიყვანეთ სტაფილო და ხახვი, პირველი დაჭერით
• დაბალ სითბოზე სანელებლები, მარილი და არაჟანი 15 წუთის განმავლობაში

ვიდეო: სოკოს ხიზილალა სტაფილო და ხახვი ზამთრისთვის

როგორ მოვამზადოთ ხიზილალა სტაფილო და ხახვი ზამთრისთვის, შეგიძლიათ ნახოთ ვიდეოში.

სოკოს ხიზილალა პომიდორითა და ხახვებით

ეს hiccup ემზადება პომიდორით. ეს იძლევა სასიამოვნო გემოვნებისა და ფერის საჭმელს.

შემადგენლობა:

• 1 კგ მთავარი პროდუქტი
• 3 დიდი პომიდორი
• 20 გ შაქარი
• Მარილი
• 100 მლ მცენარეული ზეთი
• სანელებლები

რეცეპტი:

• ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ნაგავი და ჭიები სოკოდან
• მოხარშეთ სოკო საათში მესამედი მარილიანი ხსნარით
• გადაყარეთ კოლანდერზე და გაუშვი
• გახეხეთ ბლენდერში და გახეხეთ პანში
• დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი და გაზარდეთ, სანამ ტენიანობა აორთქლდება
• დაამატეთ მარილი და სანელებლები

სოკოს ხიზილალა ბოსტნეულით

ეს Hikoka მზად არის ზარის წიწაკა, პომიდორი, ხახვი და სტაფილო.

შემადგენლობა:

• 800 გ ნებისმიერი სოკო
• 2 პომიდორი
• 1 ხახვი
• 2 ბულგარული წიწაკა
• 1 სტაფილო
• Მარილი
• სანელებლები
• Შაქარი

რეცეპტი:

• მოხარშეთ სოკო მარილიანი ხსნარში
• გახეხეთ ისინი ხორცის საფქვავში და დაამატეთ შემწვარი ხახვი სტაფილო
• განათავსეთ ყველაფერი პანში და მოაყარეთ ზეთში წიწაკა და პომიდორი
• 7 წუთის შემდეგ შეიყვანეთ მარილი, შაქარი და სანელებლები
• გაიყვანეთ კიდევ 7 წუთი

სოკო - პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ცილებით და ნახშირწყლებით. მათგან შეგიძლიათ საზიო და დამაკმაყოფილებელი საჭმლის მომზადება.

ვიდეო: სოკოს ხიზილალა