ღვინო ვაშლისგან სახლში: მარტივი რეცეპტი. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი ნახევრად ტკბილი, მშრალი და გამაგრებული ვაშლის ღვინო მწვანე და გარეული ვაშლისგან სახლში?

ვაშლის ღვინის მომზადება სახლში.

ვაშლისგან, რომელიც იზრდება თქვენს ბაღში, შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი თეთრი ხელნაკეთი ღვინო. დაწვრილებით სტატიაში, საინტერესო იქნება.

ვაშლის ღვინო: სარგებელი

ვაშლის ღვინო, თქვენი პრეფერენციებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი, ნახევრად ტკბილი, მშრალი, სასადილო ოთახი ან იყოთ კმაყოფილი დაბალი alcohol sidrum.
ღვინის მომზადების პროცესში, ვაშლი არ კარგავს მათ სასარგებლო თვისებებს. ისინი ასევე ინარჩუნებენ ვიტამინები A, B და Cასევე მინერალები და სხვა სასარგებლო ნივთიერებები.
ვაშლის ღვინის სარგებელი მრავალმხრივია და ადამიანისთვის გამოხატულია:

• ხსნა დეპრესიიდან
• ემოციური სტრესის ამოღება და ფიზიკური დაღლილობა
• კუნთების დასვენება
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის გაუმჯობესება
• ნაწლავის მოძრაობის სტიმულირება
• კუჭის წვენის წარმოება
• წნევის და შაქრის დონის სტაბილიზაცია
• ღვინო გამოიყენება კოსმეტიკური შეფუთვები და მასაჟები
• სახის ნიღაბი დაემატა პატარა ღვინო აუმჯობესებს ქალის კანის მდგომარეობას
• ასევე მიზანშეწონილია თმის შამპუნის 2-3 ტონა ღვინის დამატება და შემდეგ თმა გახდება უფრო ძლიერი და აბრეშუმი
• ჰორმონალური წარუმატებლობის დროს, ვაშლის ღვინო ეხმარება ქალის ჰორმონალური ფონის სტაბილიზაცია
• ყველას, ვისაც სურს წონის დაკლება, ღვინო დასახმარებლად. სასმელის წყალობით, მეტაბოლიზმი დაჩქარებულია და ხდება ცხიმის წვა
• ვაშლის ღვინოს შეუძლია ხელი შეუშალოს ადამიანის სხეულში უჯრედების განვითარებას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კიბო

ამიტომ, ზომიერი რაოდენობით, ვაშლის ღვინო არის ძალიან სასარგებლო სასმელი. მაგრამ ჩვენ გაბედავთ კიდევ ერთხელ შეგახსენოთ, ზომიერი რაოდენობით.

როგორ გავაკეთოთ ღვინო ვაშლისგან სახლში: მარტივი რეცეპტი

თუ საზაფხულო აგარაკში არ გაქვთ ყურძენი, მაგრამ ვაშლის ხეების სიმრავლე იზრდება, მაშინ შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი ვაშლის ღვინო მოამზადოთ. სითბოს მკურნალობის დროს, ხილი არ კარგავს მათ სასარგებლო ნივთიერებებს, ამიტომ ასეთი სასმელი ზომიერი რაოდენობით იქნება ერთგვარი პრეპარატი.
სასმელის სიძლიერე არ არის 12 გრადუსი, ხოლო სამზარეულოს მეთოდი ძალიან მარტივია. ვაშლის ღვინის მისაღებად, თქვენ გჭირდებათ 20 კგ ვაშლი და 4 კგ შაქარი.
შეგიძლიათ წვენი წყლით განზავოთ, მაგრამ სასმელს არ ექნება მდიდარი გემო და სუნი. აქ იხილეთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციები.
ვაშლის ღვინის რეცეპტი შემდეგია:

• მოამზადეთ ვაშლი - არ უნდა დაიბანოთ ვაშლი, რომ დარჩეს კანი დუღილისთვის აუცილებელი საფუარი. თუ ვაშლი არც ისე სუფთაა, მაშინ გაწურეთ მშრალი ქსოვილით
• ამოიღეთ თესლი ვაშლისგან, რომ დასრულდეს ღვინო მწარე არ არის
• გამოტოვეთ ვაშლი წვნიანი ან ბადეში. თქვენ უნდა მიიღოთ დაფქული კარტოფილი წვენით, ასე რომ გამოიყენეთ ნებისმიერი საშუალება თქვენს განკარგულებაში არსებული ვაშლის გასაფანტად
• მოათავსეთ შედეგად მიღებული ნარევი ქილაში და დაფარეთ ზემოდან გაჟღენთილი ისე, რომ მწერები არ მოხვდნენ ღვინოში. თქვენ უნდა მოიპაროთ სასმელი 3 დღის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში რბილობი (რბილობი) გამოყოფს წვენისგან და ამოდის
• დღეში 4 r შეურიეთ სასმელს ხის კოვზით. მესამე დღეს, შეაგროვეთ მთლიანი რბილობი კორშერის ან დიდი ხის კოვზის დახმარებით
• თანდათანობით დაამატეთ შაქარი ღვინოს. ქვიშის რაოდენობა დამოკიდებული იქნება ხილის სიტკბოზე. შაქრის მაქსიმალური რაოდენობაა 400 გ 1 ლიტრიანი ღვინო, მინიმალურია 150 გ
  შაქრის პირველი ნაწილი, დაახლოებით 150 გ 1 ლიტრზე, დაასხით სასმელის ამოღებისთანავე, აურიეთ
• 5 დღის შემდეგ, კვლავ დაამატეთ იგივე ნაწილი, აურიეთ და დააინსტალირეთ წყლის კრუნჩხვები. გაყავით შაქრის შემდეგი ნაწილი 2 ჯერ და დაამატეთ დუღილის ყოველ 5 დღეში
• იმისათვის, რომ სასმელი კარგად მოხეტიალოს, აუცილებელია დაასხით იგი დალუქულ კონტეინერში, მაგალითად ბოთლში და გააკეთოთ სწორი გაყვანა. ამისათვის, სახურავში, რომელიც ხურავს ბოთლს, გააკეთეთ ხვრელი და იქ ჩადეთ მილის
• ბოთლის მახლობლად, მოათავსეთ ჭიქა და განათავსეთ იქ მილის მეორე ბოლო. ასე რომ, გაზები დატოვებენ სასმელს, მაგრამ ჰაერი არ ჩავარდება კონტეინერში და არ გააფუჭებს დუღილის პროცესს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სამედიცინო ხელთათმანი, რომელშიც თითის ხვრელი უნდა გააკეთოთ და ხელთათმანი ბოთლზე ჩადეთ
• მიიტანეთ სასმელი თბილ ოთახში, ტემპერატურა 22-25 ° C. დაელოდეთ დუღილის დასრულებას, რომელიც დაგჭირდებათ 1 -დან 3 თვემდე
• თუ ბოლოში ნალექი დაინახეთ, ღვინო უკვე საკმარისად გადააგდეს
• ნაზად დაასხით ღვინო სუფთა კონტეინერში, ნალექი უნდა დარჩეს წინა კონტეინერში და დატოვოს მომწიფება კიდევ 3-4 თვის განმავლობაში, მაგრამ უკვე გრილ და ბნელ ოთახში. ტემპერატურა არ უნდა იყოს 15 ° C- ზე ზემოთ
• თუ ამ დროის განმავლობაში ჯერ კიდევ გამოჩნდება ნალექი, ნაზად ნაზად დაასხით სასმელი სუფთა ბოთლში და გადაყარეთ ნალექი
• ღვინო განიხილება სრულყოფილად მომზადებული, როდესაც 14 დღის განმავლობაში ნალექი არ ჩანს ბოლოში

დასრულებული სასმელი არის მუქი ქარვისფერი ფერი, რომელსაც აქვს მდიდარი ვაშლის სუნი. ასეთი სასმელი შეგიძლიათ შეინახოთ 3 წლის განმავლობაში. მაგრამ, სავარაუდოდ, კარგი მეგობრების კომპანიაში, ღვინო ამდენი ხნის განმავლობაში არ ინახება.

ვიდეო: ვაშლის ღვინის მომზადება სახლში

მშრალი ღვინო ვაშლისგან

ვაშლისგან მშრალი ღვინის დამზადების პროცესი იდენტურია ზემოთ მითითებული რეცეპტით. მოგეხსენებათ, მშრალი ღვინო სხვებისგან განსხვავდება მცირე რაოდენობით შაქრით.
ამიტომ, ამ ღვინის მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ 100-150 გრ შაქარი 1 ლიტრი ღვინოს. არავითარ შემთხვევაში არ შეამციროთ მითითებული ნორმა, რადგან სასმელი არ მოხდება.
მშრალი ღვინოების გულშემატკივრებს ნამდვილად მოსწონთ ასეთი გემრიელი სასმელი მწიფე ვაშლისგან.

გამაგრებული ღვინო სახლში ვაშლისგან

ვაშლისგან გამაგრებული ღვინო მიიღება ალკოჰოლის შემცველი პროდუქტების დასამატებლად. ამ შემთხვევაში, ეს იქნება არაყი.
გამოყენება: გამაგრებული ღვინის მისაღებად:

• 10 კგ ვაშლი
• 2.5 კგ შაქარი
• 100 გრ მუქი ქიშმიში
• 200 გ არაყი

შედეგად მიღებულ ღვინოს ექნება ციხე 12 -დან 16 გრადუსამდე, არაყის დამატებით. მომზადება შემდეგია:

• ჩამოიბანეთ ვაშლი ოდნავ ან გაასუფთავეთ ქსოვილით, გაჭრა და ამოიღეთ ბირთვი თესლით
• ხორცის საფქვავში გაანადგურა ვაშლი უნდა იყოს შერეული შაქრით და ქიშმიშით
• დაასხით ნარევი ბოთლში და მჭიდროდ დახურეთ ხელთათმანი
• ბოთლი დუღილისთვის თბილ ოთახში გადაიტანეთ და 21 დღის განმავლობაში დატოვეთ
• 3 კვირის შემდეგ, ნახავთ, რომ ნალექი გამოჩნდა ბოთლის ძირში. დაასხით სასმელი სუფთა კონტეინერში და, დაამატეთ ჭიქა შაქარი, აურიეთ
• დატოვე სასმელი კვლავ ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში 2 კვირის განმავლობაში
• 14 დღის შემდეგ, კვლავ გამოყავით სასმელი ნალექისგან და დაამატეთ არაყი
• აურიეთ სასმელი და გაუგზავნეთ გრილ ოთახში
• 3 კვირის შემდეგ, სასმელი მზად არის

სწორად მომზადებულ ღვინოს ექნება ქარვის ფერი და მდიდარი ვაშლის სუნი. თუ აღწერილობა შეესაბამება, შეგიძლიათ მოიწვიოთ მეგობრები დეგუსტაციაზე.

ნახევრად ტკბილი ღვინო ვაშლისგან სახლში

ვაშლის ნახევარი მჟავე ღვინო მზადდება იგივე მარტივი ტექნოლოგიის გამოყენებით, როგორც ადრე მითითებული ღვინო. ნახევრად ტკბილი ღვინით, შაქრის კონცენტრაცია იქნება დაახლოებით 300 გ 1 ლიტრის სითხე.
სამზარეულოს ეტაპები შემდეგია:

• ნაზად წაშალეთ ვაშლი ქსოვილით და ამოიღეთ rot
• ვაშლის წვნიანი, ხორცის საფქვავი ან დაჭრილი სხვა მოსახერხებელი გზით
• ნარევი განათავსეთ კონტეინერში და დაფარეთ თავზე gauze ან სხვა მკვრივი მატერიით
• მეორე დღეს კონტეინერის თავზე რბილობი მოიმატებს, რომელიც რეგულარულად უნდა იყოს შერეული მთავარი სითხით
• 5 დღის შემდეგ, ამოიღეთ რბილობი, დატოვეთ ფილმის პატარა, დაახლოებით 5 მმ ფენა
• დროა შაქრის დამატება. დაყავით შაქარი 9 თანაბარ ნაწილად და დაამატეთ 1 ნაწილი სასმელს ყოველ 5 დღეში, საფუძვლიანად აურიეთ
• 1 ნაწილის დამატების შემდეგ, წყლის ბეჭედი კონტეინერში დააყენეთ ისე, რომ ჰაერი დუღილის დროს არ მოხვდეს ღვინოში
• შეინახეთ ღვინო 20 ° C ტემპერატურაზე 45 დღის განმავლობაში
• ამ დროის შემდეგ, სასმელი დაასხით სუფთა კონტეინერში, ახალგაზრდა ღვინო უკვე მზად არის გამოსაყენებლად
• იმისათვის, რომ ღვინოს უფრო კეთილშობილური გემოვნება შეიძინოს, ის უნდა ინახებოდეს გრილ ოთახში კიდევ 3-6 თვის განმავლობაში, დაასხით სუფთა კონტეინერში 2 R თვეში, რათა თავიდან აიცილოთ ნალექი

შეინახეთ ღვინო სარდაფში ან სხვა ბნელ ოთახში და ნებისმიერ დროს ისიამოვნეთ ვაშლის გემოვნებით. ღვინო, საკუთარი ხელით მომზადებული, გაცილებით გემრიელი იქნება, ვიდრე შეძენილი ანალოგები.

ხელნაკეთი ღვინო ვაშლის ჯემიდან, რეცეპტი

თუ სახლის ურნებში ჩატარებული აუდიტის დროს იპოვნეთ ვაშლის ჯემი, რომელიც უკვე 2 წელზე მეტია, არ უნდა გადააგდოთ იგი. უკეთესად მოამზადეთ შესანიშნავი ხელნაკეთი ღვინო მისგან. 1 ლიტრი ჯემისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ იგივე რაოდენობით წყალი და 100 გრ ქიშმიში ძვლების გარეშე (ის შეასრულებს საფუარის როლს), ასევე ინსტრუქციების განხორციელებას:

• შეინარჩუნეთ ქილა. ეს შეიძლება გაკეთდეს სოდა, ორთქლით ან მდუღარე წყლით
• გრილი მოხარშული წყალი
• თუ ჯემი არ არის ტკბილი, მოამზადეთ შაქრის სიროფი. ამისათვის შეურიეთ წყალი და გრანულირებული შაქარი 1: 2 თანაფარდობით
• ჯემი შაქრის სიროფით მოათავსეთ ქილაში და თავზე დაასხით ქიშმიშით
• დახურეთ ქილა და დატოვე 10 დღე თბილ ადგილას
• მითითებული დროის შემდეგ, რბილობი მოვა კანის ზედაპირზე, რომელიც უნდა მოიხსნას
• მოამზადეთ კიდევ ერთი სუფთა ქილა, თქვენ უნდა დაასხით შევსებული სითხე მასში ჯემიდან
• სამედიცინო ხელთათმანიის საჩვენებელ თითზე, გააკეთეთ პატარა ხვრელი და ხელთათმანზე ჩაასხით ქილაში. უკეთესი გამკაცრების შესაქმნელად, მიამაგრეთ ქილა კისერი თოკით ან ელასტიური ჯგუფით. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ წყლის ბეჭედი მილით, რომელიც შემოთავაზებულია პირველ რეცეპტში
• ასეთი ღვინის დუღილის პროცესი იქნება დაახლოებით 40 დღე, რის შემდეგაც ხელთათმანი უნდა ააფეთქოს ან ბუშტები არ ჩანს ჰიდრავლიკური თვალთვალისგან
• დაასხით გამჭვირვალე ღვინო ბოთლებში და გადაიტანეთ გრილ ოთახში 60 დღის განმავლობაში. შეინახეთ იატაკი პარალელურად.
• დაასხით ღვინო ბოთლებში, ბოლოში დატოვეთ ნალექი, მჭიდროდ დახურეთ სახურავით და გაგზავნეთ შენახვისთვის

ძველი ვაშლის ჯემიდან შეგიძლიათ მიიღოთ მაღალი ხარისხის შესანიშნავი ბუნებრივი ღვინო. ასეთი სასმელის ციხე 13 გრადუსს აღწევს.

ღვინო ვაშლის კომპოტიდან სახლში

თუ 2 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მომზადებული კომპოტია, რომელიც ადრე გაუარესდა ან უბრალოდ ხარჯებს, მიზანშეწონილია არ გამოიყენოთ ასეთი სასმელი. მაგრამ თქვენ არ უნდა გადააგდოთ იგი, შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი ხელნაკეთი ღვინო.
ახალი სასმელის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ 3 ლიტრი კომპოტი, 300 გრ შაქარი და მუჭა ქიშმიში.
ხაზს უსვამს თქვენს თავისუფალ დროს და მიჰყევით მითითებულ გზას:

• დაასხით კომპოტი სუფთა ქილაში და დაამატეთ ქიშმიშები შაქრით, აურიეთ
• ხელთათმანების კისერზე ჩაიცვი და 2 კვირის განმავლობაში გაუგზავნე ღვინო ბნელ ოთახში
• 14 დღის შემდეგ, ამოიღეთ რბილობი და გაწურეთ სასმელი გაზის მეშვეობით
• დახურეთ შედეგად სასმელი სქელი სახურავით და შეინახეთ ბნელ ოთახში 2 თვის განმავლობაში
• რეგულარულად შეამოწმეთ ნალექის არსებობა და დაასხით ღვინო სუფთა კონტეინერში
• დასრულებული ღვინო გახდება გამჭვირვალე, ერთგვაროვანი და ძალიან გემრიელი

თუ არ გაქვთ ქიშმიში, შეგიძლიათ შეცვალეთ ბრინჯით, მხოლოდ რამდენიმე მარცვალი იქნება საჭირო. სამზარეულოს პროცესი იდენტურია.

მიჰყევით ამ რეკომენდაციებს და მიიღებთ შესანიშნავი ხელნაკეთი ღვინოს მდიდარი გემოვნებით.

მწვანე ვაშლი სახლში

მწვანე ვაშლისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ძალიან გემრიელი მშრალი ღვინო. შედეგად სასმელს ექნება ოდნავ მჟავე გემო და იქნება შემკვრელის თანმიმდევრულობა.
იმისათვის, რომ ღვინო არც ისე მჟავე უნდა დაამატოთ მეტი შაქარი, სავარაუდო თანაფარდობა 1: 3 და 50 გრ დარიჩინის.
Უფრო:

• ჩამოიბანეთ ვაშლი და ამოიღეთ შუა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• ვაშლის დასაკეცი პანში და შეურიეთ დარიჩინს და შაქარს
• დაასხით 3 ლიტრი წყლის ნარევი და მოხარშეთ, სანამ ხილი არ დარბილდება, გახეხეთ sieve
• დატოვე ვაშლი თბილ ადგილას დუღილისთვის ერთი კვირის განმავლობაში
• გააჩერეთ ნებისმიერი მოსახერხებელი გზით და დატოვეთ კიდევ 3-4 კვირა, რეგულარულად შეანჯღრიეთ
• ერთი თვის შემდეგ, ნაზად გადაწურეთ სითხე, დატოვეთ ნალექი სუფთა ქილაში და შეინახეთ გრილ ადგილას

შეგახსენებთ, რომ ეს სასმელი მიმართავს მშრალი ღვინოების მოყვარულებს. თუ მათ არ ეკუთვნით, ღვინო ძალიან მჟავე ჩანდა.

ღვინო ველური ვაშლისგან სახლში

ველურ ვაშლს აქვს ნათელი მჟავე მჟავა და უხეში გემო. ამიტომ, უმჯობესია მათგან სასადილო ღვინოების მომზადება.
10 კგ ვაშლისთვის, მიიღეთ 1 პაკეტი საფუარი, 3 კგ შაქარი და იგივე რაოდენობით წყალი, შეასრულეთ შემდეგი:

• გარეცხეთ და გაჭრა ვაშლი, შეურიეთ მათ 1 კგ შაქარი და 1 ლიტრი წყალი, დაფარეთ სახურავით და შეინახეთ 5 დღე თბილ ოთახში, რეგულარულად აურიეთ
• შემდეგი, ამოიღეთ აღზრდის რბილობი და გაწურეთ წვენი
• Wort- ში, რომელიც აღმოჩნდა, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და საფუარი
• დააფარეთ კონტეინერი ხელთათმანით ან დააყენეთ წყლის შერჩევა და გაგზავნეთ გრილ ოთახში 45 დღის განმავლობაში
• შემდეგ ღვინო გაწურეთ სუფთა კონტეინერში, ნაზად გაანაწილეთ ნალექისგან და ისევ სიცივეში ჩადეთ
• გაიმეორეთ წინა პროცედურა, სანამ ნალექი არ შეინიშნება ხარვეზში
• დაასხით გამჭვირვალე ღვინო ბოთლებში და გაგზავნეთ შენახვისთვის

იმისათვის, რომ ღვინო უფრო სურნელოვანი იყოს, დუღილის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ გამხმარი ჟოლოს ან მოცხარის ფოთლები.

ვაშლის წვენი

Apple Juice– დან შეგიძლიათ გააკეთოთ ვაშლის სიდრი, რომელიც არ განსხვავდება მაღაზიის ანალოგებისგან. მიიღეთ 6 კგ ვაშლი, ორჯერ მეტი წყალი და 3.5 კგ შაქარი.
SIDR აღმოჩნდება, თუ მას მოამზადებთ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

• დაჭრილი ვაშლი განათავსეთ პანში და დააჭირეთ თავზე პრესით. ეს შეიძლება იყოს პატარა საფარი, რომელიც აგურის თავზე გაანადგურა
• სიროფი ნახევარი შაქრისა და წყლისგან და ვაშლისგან დაასხით
• მოათავსეთ ტაფა გრილ ოთახში 40 დღის განმავლობაში
• ვადის დასრულების შემდეგ, დაასხით სითხე პანდან სხვა კონტეინერში და დაამატეთ სიროფი ვაშლში, იდენტურია პირველი
• დატოვე ვაშლი იმავე პერიოდისთვის
• სითხე კვლავ სანი
• ექვსი თვის შემდეგ, თხევადი გაყავით ნალექით და გაგზავნეთ სასმელი მაცივარში ერთი თვის განმავლობაში

ვაშლის წვენისგან დამზადებული მსუბუქი და გემრიელი სასმელი მზად არის. ღვინის ციხესიმაგრე იქნება არაუმეტეს 7 გრადუსი.

სწრაფი ღვინო სახლში ვაშლისგან

ისე, რომ ვაშლის ღვინო არ უნდა იყოს მეღვინეობის ოსტატი. მნიშვნელოვანია, რომ უბრალოდ გქონდეთ ჭაობა და ყველაფერი შეასრულოთ ზუსტად რეკომენდაციებზე:

• გაწურეთ გარეცხილი და გაწმენდილი ვაშლი წვნიანში
• დაძაბეთ და შეურიეთ შაქარს 1: 2 თანაფარდობით
• წვენი ჩაასხით ბოთლში
• მიამაგრეთ ბოთლის ბოთლი და დატოვეთ 10 დღე
• ამის შემდეგ, აურიეთ შედეგად მიღებული ნარევი კარგად და დახურეთ 5 დღის განმავლობაში
• ისევ ჩაერიეთ და ახლა შენახვის დრო 30 დღემდე ვრცელდება
• დაასხით ღვინო ნალექიდან და დაასხით შუშის ნიმუშში, ახალგაზრდა ღვინის მოყვარულთათვის გემოვნება სრულყოფილი იქნება. ისინი, ვინც უფრო მდგრად ღვინოებს იყენებენ - შენახვის ვადა 6 თვემდე ვრცელდება ოთახში, სადაც ტემპერატურა არ არის 10 ° C

ასე რომ, ყველას, ვისაც უყვარს ბუნებრივი სახლის ღვინოები, დროა შეამოწმონ თავიანთი ბაღი. დაიწყეთ სამზარეულოს პროცესი დღეს და ახალი წლისთვის თქვენ გემრიელი სასმელის მომაკვდავი.

ვიდეო: მარტივი რეცეპტი სახლში ვაშლის ღვინის დამზადების მიზნით