ჟოლოს ღვინო არის გემრიელი და არომატული ალკოჰოლური სასმელი. ის ყოველთვის შეიძლება მომზადდეს სახლში, დაარეგულიროს სიტკბო და ციხე. ჟოლოს ღვინო ერთ თვეზე მეტხანს იხდის, ხოლო სამი თვიდან მწიფდება. არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი ხანია ამ სასმელის მომზადების გზა, ის ყოველთვის სიამოვნებს გემოვნებით და თხელი კენკრის არომატით ნებისმიერი შემთხვევისთვის: დასასვენებლად, ვახშამისთვის და ისევე.
კმაყოფილი
- ჟოლოს ღვინო სახლში: რეცეპტი
- ჟოლოს ღვინო სახლში რეზინის ხელთათმანით
- ღვინო ჟოლოსგან და მაბლიციდან სახლში: რეცეპტი
- ღვინო ყვითელი ჟოლოსგან სახლში
- ხელნაკეთი ღვინო ალუბლისა და ჟოლოსგან, რეცეპტი
- ხელნაკეთი ღვინო მდუღარე ჟოლოს ჯემიდან
- ნახევრად ტკბილი ღვინო ჟოლოსგან სახლში, რეცეპტი
- მშრალი ღვინო ჟოლოსგან სახლში
- გამაგრებული ჟოლოს ღვინო სახლში
- ჟოლოს ღვინო სახლის რეცეპტში საფუარის გარეშე
- ჟოლოს ღვინო ჟოლოდან არაყით
- ჟოლოს ღვინო ჟოლოს ფოთლებიდან
- ჟოლოს ღვინო გაყინული ჟოლოსგან
- ვიდეო: "ჟოლოს ღვინო, მთავარი რეცეპტი"
ჟოლოს ღვინო სახლში: რეცეპტი
ჟოლოს ღვინო, ალბათ, ყველაზე გემრიელი და სურნელოვანია ჩვეულებრივი ყურძნის შემდეგ. ასეთი ღვინო იშვიათად არ განიხილება დესერტი მისი სიტკბოსთვის, მაგრამ თქვენ არ უნდა შემოიფარგლოთ მხოლოდ ასეთი გამოყენებისთვის, რადგან სასმელი კარგად მიდის ყველით, ხორცით და ახალი სალათებით. ბუნებრივი ჟოლოს ღვინის ყიდვა საკმაოდ რთულია ჩვეულებრივ მაღაზიაში. ბევრად უფრო ადვილია საკუთარი თავის გაკეთება, რადგან ყველაფერი, რაც სასარგებლოა, არის კარგი რეცეპტი და ახალი კენკრა.
ჟოლოს ღვინისთვის, ჟოლოს ყველა სახეობა შესაფერისია: წითელი, შავი და თუნდაც ყვითელი. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით ტყის ჟოლო ღვინის მომზადებაში, რაც სასმელს მისცემს დაუცველ არომატს და გემოვნებას.
ჟოლოს ღვინის რეცეპტი:
- თქვენ დაგჭირდებათ ჟოლოს სრული ლიტრიანი ბანკი ლიტრი გემრიელი ჟოლოს ღვინის მოსამზადებლად
- საინტერესოა, რომ კენკრის სამზარეულოს დაწყებამდე კენკრა არ არის საჭირო, კენკრა უნდა იყოს უღიმღამო
- დანარჩენი ინგრედიენტები არის შაქარი და წყალი. შაქარი დასჭირდება ზუსტად ნახევარ კილოგრამს, არაუმეტეს. და წყლის თანაფარდობა შეუფერხებლად პროპორციულია კენკრისთვის - ლიტრი
არ ღირს ჟოლოს დაბანა, რადგან სპეციალური ველური საფუარი ინახება კენკრის ზედაპირზე, რაც იწვევს დუღილის პროცესის მოქმედებებს. ყველაფერი, რაც უნდა გაკეთდეს, არის კენკრის თვისობრივად დალაგება, დუნე, დამპალი და დაზიანებული ერთეულების ჰიტების თავიდან აცილება.
სამზარეულოს ეტაპები:
- ჟოლოს უნდა ჩაიწეროს თხევადი პიურე. ეს შეიძლება გაკეთდეს რეგულარული ჩანგლით, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი
- ჟოლოს მასა უნდა შეივსოს სამასი გრამი შაქრით და კარგად აურიოთ
- ჟოლოს ლიტრი წყლით ასხამს სამსაფეხურიანი ქილაში
- ქილა მესამედი თავისუფალი რჩება - ეს აუცილებელია დუღილის პროცესისთვის
- ქილა რეგულარულ სამედიცინო ხელთათმანზე უნდა იყოს განთავსებული
- ერთ თითზე, ნემსის ხელთათმანები უნდა მოაწერონ პატარა ხვრელი
- ასეთი ბანკი უნდა მოიხსნას დუღილისთვის მშრალ ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე
- ბანკი უნდა იმოძრაოს დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში
- ყოველდღე მასა უნდა იყოს შერეული
- დუღილიდან სამი დღის შემდეგ, თქვენ უნდა შეამციროთ კენკრის ნაწილი
- ადუღეთ სუფთა შაქრის სიროფი 100 გრამი შაქრიდან და ჭიქა წყლით, ეს სიროფი უნდა დაემატოს ჟოლოს მასას
- კიდევ სამი დღის შემდეგ, მასას დამატებით 100 გრამი შაქარი უნდა დაემატოს
- ბოლო დუღილის ვადა 40 დღეა
- ამ დროის განმავლობაში, ხელთათმანი აფეთქდება, ნალექი დაეცემა კერძების ძირში, ხოლო ღვინო გამჭვირვალე გახდება
- დასრულებული ღვინო უნდა დაასხით ბოთლებში სასმელის შესანახად და მომწიფებისთვის
ჟოლოს ღვინო სახლში რეზინის ხელთათმანით
დუღილის ორგანიზების ორი გზა არსებობს:
- რეზინის ხელთათმანით
- წყლის მცენარეით
ყველა ახალბედა მეღვინე არ იცის, რომ ღვინის ყველაზე უარესი მტრები ჰაერი და წყალი არიან. ამ კომპონენტებს შეუძლიათ ნებისმიერი ზედმეტი სასმელი ძმარი გადააქციონ. სწორედ ამ მიზეზით არის, რომ ჩამკეტის არსებობა სავალდებულოა.
კარიბჭე რეზინის ხელთათმანიდანსაშუალებას აძლევს საფუარს მიიღოს აუცილებელი ჰაერის მინიმალური რაოდენობა დუღილის დროს. ეს მეთოდი ძალიან მარტივი და პოპულარულია და ბოთლის ან ქილების სწორი ბლოკირება პლასტმასით, პარაფინით, ცვილით, შეიძლება გამოიწვიოს ალკოჰოლური სასმელის წარმოების კარგი შედეგი.
Hydroduction საშუალებას იძლევამოერიდეთ უსიამოვნო სუნი დუღილის პროცესში, რომელსაც სასმელი ასხივებს. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ჰიდრავლიკური ძრავა კათეტერის, საცობებისა და მილების გამოყენებით, მაგრამ ზოგიერთი გამომგონებელი არ აჩერებს და განათავსებს პლასტმასის მილებს წვენი, პლასტმასის ბოთლები და რეზინის შლანგები. წყლის ქარხნის მილის წყალში ჩასასვლელია, სადაც გამოდის დუღილის აირები.
ღვინო ჟოლოსგან და მაბლიციდან სახლში: რეცეპტი
ჟოლოსა და მოცხარისგან დამზადებული ღვინო წარმოუდგენლად გემრიელი და სურნელოვანია. მისი მომზადება ძნელი არ არის, მაგრამ სასმელი სიამოვნებაა.
რეცეპტი:
- ორი კილოგრამი სუფთა, შერჩეული ჟოლოს კენკრა უნდა გახეხოთ დიდ ბოთლში შესანახად. პლასტმასის ბოთლი ასევე შესაფერისია არასასურველი ქონებისათვის. საერთოდ არ ღირს კენკრის დაბანა - ველური საფუარის მაქსიმალური რაოდენობა უნდა იყოს დაცული მის ზედაპირზე
- ჟოლოს ბოთლში მარჯვნივ დაფარულია კილოგრამი შაქრით და ბოთლი მოთავსებულია საკმაოდ მზიანი ადგილას, მაგალითად, Windowsill- ზე. ჟოლოს ამ შტატში დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში უნდა გაიაროს
- ხუთი დღის შემდეგ, ორი კილოგრამი შავი მოცხარი შეედინება ბოთლში, რომელიც ასევე უნდა დალაგდეს და გარეცხილი, განსხვავებით ჟოლოსგან
- Currant Berry- ის თხოვნით, შეგიძლიათ შეათანამოთ ბოთლში ჟოლოს დამატება
- მოცხარის თავზე კიდევ ერთი კილოგრამი შაქარი უნდა დაასხით
- კენკრა დაასხით რვა ლიტრი სუფთა წყლით და ბოთლზე წყალმომარაგებაა მოთავსებული
- ბოთლი ორი კვირის განმავლობაში უნდა დარჩეს თბილ ფანჯრის რაფაზე
- ორი კვირის შემდეგ, გახსენით კორკი და დაასხით კიდევ ორი \u200b\u200bკილოგრამი შაქარი წყალში, ყველაფერი კარგად აურიეთ სუფთა ხის კოვზით
- ახლა დუღილის პროცესი ძალიან ფრთხილად უნდა დაფიქსირდეს. როდესაც ბუშტები გაჩერდებიან, აუცილებელია კორპის ამოღება და კენკრის მასისგან თხევადი დაძაბვა
- ბოთლი სავსეა ღვინით კენკრის გარეშე
- ის ჯერ კიდევ უნდა დგას გარკვეული ხნით ჩამკეტის გარეშე
- ნალექების ხაზგასმელის შემდეგ, ღვინის სუფთა ნაწილი მილის გამოყენებით სხვა კერძს აჭმევს
სუფთა გამჭვირვალე ღვინო ბოთლებში ბოთლებშია ჩასმული ბნელ გრილ ადგილას შესანახად. ამ სახელმწიფოში ის უნდა ინახებოდეს მინიმუმ სამი თვის განმავლობაში.
ღვინო ყვითელი ჟოლოსგან სახლში
ყვითელი ჟოლოს ღვინოს აქვს საკმაოდ ორიგინალური გემო, არც ისე სურნელოვანია, მაგრამ ტკბილი და მჟავე ჩრდილში სიახლეს და სიამოვნებას ანიჭებს. ყველას შეუძლია ღვინის მომზადება ყვითელი ჟოლოსგან:
- მოკალი ყვითელი ჟოლოს ბლენდერით
- ჟოლოს მასა უნდა ივსება შაქრით - სამასი გრამი
- ჟოლოს ლიტრი წყლით ასხამს სამსაფეხურიანი ქილაში
- ქილა მესამედი თავისუფალი რჩება - ეს აუცილებელია დუღილის პროცესისთვის
- ქილაზე უნდა ჩაიცვათ რეგულარული რეზინის ხელთათმანი
- ერთ თითზე, ნემსის ხელთათმანები უნდა მოაწერონ პატარა ხვრელი
- ასეთი ბანკი უნდა მოიხსნას დუღილისთვის მშრალ ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე
- ბანკი უნდა იმოძრაოს დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში
- ყოველდღე თქვენ უნდა შეანჯღრიოთ მასა
- სამი დღის შემდეგ, კენკრის მასა გაფილტრული უნდა იყოს
- ადუღეთ სუფთა შაქარი შაქარი და ჭიქა წყალი, ეს სიროფი უნდა დაემატოს ჟოლოს მასას
- კიდევ სამი დღის შემდეგ, მასას დამატებით ასი გრამი შაქარი უნდა დაემატოს
- დატოვე ღვინო მარტო დუღილისთვის. დააკვირდით, როგორ იქცევა ხელთათმანი, თუ ააფეთქებთ, დროა დალუქოთ ღვინის სუფთა ნაწილი ბოთლებში და გაწურეთ ნალექი
- ბოთლებში, ახალგაზრდა ღვინო უნდა ინახებოდეს კიდევ სამი თვის განმავლობაში, რომ იპოვოთ ციხე და მდიდარი გემო
ხელნაკეთი ღვინო ალუბლისა და ჟოლოსგან, რეცეპტი
ალუბლისა და ჟოლოსგან ღვინის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ სამი კილოგრამი კენკრა:
- ერთი და ნახევარი კილოგრამი ალუბალი გამოყოფილია კალმებისა და ფოთლებისგან. ძვალი უნდა დარჩეს. კენკრა უნდა ჩამოიბანოთ
- ერთი და ნახევარი კილოგრამი ჟოლოს მოძრაობს და არ გარეცხილია. კენკრის ზედაპირზე გარეული საფუარი სატენდეროა
- უპირველეს ყოვლისა, კენკრა დიდი მოცულობითი კერძით არის ჩასმული: მინანქარი აუზი ან პლასტმასის ვედრო შესაფერისია
- ხელზე უნდა ჩაიდოს რეზინის ხელთ
- შერევამ უნდა მიაღწიოს თითოეული კენკრის სრულ განადგურებას
- მასა უნდა გაჟღენთილი იყოს ორი კილოგრამი შაქრით და დაასხით ხუთი ლიტრი თბილი წყალი
- ვედრო ან მენჯის მჭიდროდ დაფარულია და დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში იგზავნება დუღილისთვის წყნარ მდგომარეობაში. მთელი ამ ხნის განმავლობაში თქვენ არ გჭირდებათ მასის შეხება
- მასა ამ დროის განმავლობაში დაიწყება მოხეტიალე. ხელით კარგად აურიეთ ხელთათმანში ან ხის კოვზში და დატოვეთ კიდევ ოთხი დღის განმავლობაში. ყოველდღე მასა უნდა იყოს შერეული
- კენკრა იყოფა ორ ფენაში. ის, ვინც ზედაპირზე მიედინება, უნდა დაიჭიროს დახრილი კოვზით. კენკრა გაწურეთ, წვენი დააბრუნეთ ბუჩქში და გადაყარეთ ნამცხვარი. შეიარაღება გრძელდება 5-7 დღის განმავლობაში
- ამ დროის შემდეგ, ნალექის სუფთა მასა უნდა განცალკევდეს სისტემის მილის გამოყენებით
ხელნაკეთი ღვინო მდუღარე ჟოლოს ჯემიდან
გამოდის, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზიო ჟოლოს ღვინის მომზადება არა მხოლოდ ახალი კენკრისგან. ამ სასმელის დამზადების შესანიშნავი საფუძველი შეიძლება იყოს ფერმენტირებული ჯემი:
- ერთი და ნახევარი კილოგრამი ფერმენტირებული ჯემი უნდა განზავდეს ერთი და ნახევარი ლიტრი თბილი წყლით
- შედეგად მიღებული მასა უნდა დაამატოთ სუფრის კოვზი, რომელსაც არ აქვს გარეცხილი მშრალი ქიშმიშის და ჭიქა შაქრის სლაიდები
- მთელი მასა უნდა დაასხით ხუთმხრივ თასში და კარგად აურიოთ
- თასების კისერზე უნდა განთავსდეს ნებისმიერ ჩამკეტზე, რომელსაც გირჩევნიათ
- ჟოლოს მასის მქონე ასეთი cuper უნდა დარჩეს ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე შესანახად
- ასეთ ღვინოს შეუძლია ორიდან სამ კვირამდე
- როდესაც შეამჩნევთ, რომ ხელთათმანი აფეთქდა ან გაზი შეჩერდა - ღვინო გადაეცა
- თქვენ უნდა დაამატოთ მასში კიდევ ნახევარი ჭიქა შაქარი და დატოვოთ, რომ დადგეს საგზაო ჯემის გარეშე
- Когда ახს
ნახევრად ტკბილი ღვინო ჟოლოსგან სახლში, რეცეპტი
- ჟოლოს (ოთხი კილოგრამი) არ არის გარეცხილი, მაგრამ სუფთა, მოლი და გადააქციეთ დაფქულ კარტოფილში
- დაფქული კარტოფილი მოთავსებულია დიდ კერძებში: ბოთლი, კუპერი ან ქილა, სადაც ის იმოძრავებს
- პიურე გაწითლებული კილოგრამი შაქრით
- დაასხით ჟოლოს ოთხი ლიტრი თბილი წყლით და დატოვეთ ეს მასა დუღილისთვის ოთხი დღის განმავლობაში თბილ ოთახის ტემპერატურაზე
- განათავსეთ ხელთათმანი ან წყალგაუმტარი ბოთლზე
- ოთხი დღის შემდეგ, ბერის ბოჭკოებისგან ღვინო უნდა იყოს დაძაბული და მას კიდევ ერთი ჭიქა შაქარი დაამატეთ
- ხელთათმანი ან ჩამკეტი ისევ ჩაცმის და დაელოდეთ დუღილის დასრულებას
- დუღილი შეიძლება გაგრძელდეს ორიდან სამ კვირამდე
- როდესაც გაზი ჩერდება, ღვინო მზად არის
- ის უნდა დაასხით ნალექების გარეშე შენახვის კერძებში და დატოვოს მომწიფება კიდევ ორი \u200b\u200b- სამი თვის განმავლობაში
მშრალი ღვინო ჟოლოსგან სახლში
მშრალი ღვინო გულისხმობს სასმელში მინიმალური რაოდენობის შაქრის არსებობას:
- დაახლოებით ორი კილოგრამი ჟოლოს კენკრა არ არის გარეცხილი, მაგრამ შერჩეული უნდა დაიხუროს დაფქულ კარტოფილში და დუღილის დასასხამს მომზადებული ბოთლის ძირში
- დაასხით კენკრა ჭიქა შაქრით და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში სამი დღის განმავლობაში თბილ ოთახის ტემპერატურაზე
- ამ დროის შემდეგ, წყლის მასა უნდა დაასხით - ორი ლიტრი და საფუძვლიანად აურიეთ
- ბოთლი იხურება ჩამკეტით და ინახება კიდევ ხუთი დღის განმავლობაში
- ამ დროის შემდეგ, ბოთლი იხსნება, მასა გაფილტრულია და მხოლოდ სუფთა ღვინოს ბოთლში მბზინავი მბზინავდება, ჭიქა შაქარი ემატება, კორკი და ჩამკეტი დგება
- დუღილის პროცესის დასრულებისთან
გამაგრებული ჟოლოს ღვინო სახლში
- როგორც წესი, გამაგრებული ღვინის მომზადებისთვის კილოგრამი ჟოლოსთვის საჭიროა, დაახლოებით ლიტრი წყალი
- როგორც ყველა შემთხვევაში, კენკრა არ უნდა დაიბანოს
- ოთხი კილოგრამი ჟოლოს ბოთლში შეედინება
- ისინი შაქრით უნდა ივსებოდეს. ამისათვის დაასხით შაქრის მთლიანი მასის ნახევარი - 1 კილო და 750 გრამი
- ჟოლოს წყალთან ერთად დაასხით - სამნახევარი ლიტრი
- მთელი მასა შერეულია შაქრის გასაშენებლად და ამოღებულია თბილ შიდა ადგილას დუღილისთვის
- ამ სახელმწიფოში ჟოლოს უნდა დარჩეს დაახლოებით ხუთი დღის განმავლობაში
- ყოველდღე ეს კონტეინერი საფუძვლიანად უნდა შეირყა ან შერეული იყოს
- ამის შემდეგ, თქვენ საფუძვლიანად უნდა გაწუროთ ყველა ღვინის მასალა, გაწურეთ მშრალი და გადააგდოთ იგი
- დარჩენილი შაქარი იყოფა სამ ნაწილად, დაასხით პირველი ნაწილი ღვინოში, გააკეთეთ ჩამკეტი და მოხეტიალე
- ოთხი დღის შემდეგ, ისევ დაასხით შაქარი და აურიეთ
- სამი დღის შემდეგ, პროცედურა კვლავ ტარდება
- მიჰყევით ჩამკეტს, თუ გაზი გაჩერდება, დაასხით ღვინის სუფთა ნაწილი და მოაყარეთ ცალკე თასში
სცადეთ ღვინის გასინჯვა, თუ ის თქვენთვის საკმარისად ძლიერი არ არის, ის შეიძლება განზავდეს 10-12% არაყით ან ალკოჰოლით და დატოვოთ მომწიფება სამიდან ექვსი თვის განმავლობაში.
ჟოლოს ღვინო სახლის რეცეპტში საფუარის გარეშე
ყველაზე ხშირად, სახლში ღვინო მზადდება ახალი ჩვეულებრივი საფუარის დამატების გარეშე. ფაქტია, რომ ბუნებრივი გარეული საფუარი ქმნის კენკრის ზედაპირზე. ამისათვის საკმარისია კენკრის გაწმენდა და არ დაიბანოთ. დუღილის დროს ეს საფუარი რეაგირებს შაქრით და ქმნის ხელსაყრელ პირობებს ღვინისთვის, რადგან ისინი ჟოლზე არიან საკმარისი რაოდენობით.
თუ სასურველია, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ 100 გრამი საფუარი სუფთა 3 კილოგრამი კენკრა და სამი კილოგრამი შაქარი ღვინოს. ასეთი დუღილის პროცესი გაცილებით სწრაფად ხდება, მაგრამ ღვინის ნაწილისგან მოითხოვს ღვინის მაღალ ხარისხს. ასეთი ღვინო რეგულარულად უნდა სცადოთ ისე, რომ სიმწარე არ ჩამოყალიბდეს მასში.
ჟოლოს ღვინო ჟოლოდან არაყით
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სწრაფი ჟოლოს ღვინო შვიდი დღის განმავლობაში:
- მოამზადეთ ერთი ლიტრიანი ქილა სუფთა, შერჩეული ჟოლოს გარეშე ნაგვის გარეშე
- სცემეს ჟოლოს დაფქულ კარტოფილში და დაასხით ჭიქა შაქრით
- მოდით ასეთი ჟოლოს დადგება რამდენიმე საათში
- დაასხით ჟოლოს ნახევარი ლიტრი არაყი
- გაგზავნეთ ქილა, რომ დაჟინებით მოითხოვოთ ბნელ მაგარ ადგილას
- შვიდი დღის შემდეგ, თქვენ უნდა დაძაბოთ ინფუზია კენკრის ბოჭკოსგან და სცადოთ
- ძლიერი ღვინო განზავებულია გაწმენდილი წყლით და მზად არის გამოსაყენებლად
ჟოლოს ღვინო ჟოლოს ფოთლებიდან
გემრიელი უჩვეულო ღვინო ასევე შეიძლება მომზადდეს ჟოლოს ფოთლებისგან:
- ასეთი სასმელის მომზადებისთვის, დაახლოებით ორი კილოგრამი შერჩეული ჟოლოს ფოთლები, მთელი და სუფთა
- დიდ 10 ლიტრიან პანში უნდა მოხარშოს წყალი
- ფოთლები იწევს მდუღარე წყალში და მოძრავი ქინძისთავი ან დიდი ხის კოვზი ეწევა ტაფის ძირში
- პანიდან ამოღებულია ცეცხლიდან და ფოთლებით დაახლოებით სამი დღე რჩება მშვიდი მდგომარეობაში დაჟინებით მოითხოვს
- ამ დროის შემდეგ, ყველა სითხე გაფილტრულია ფოთლებიდან, ბოლო წყალი ამოღებულია და 700 გრამი შაქარი იხსნება წყალში
- ჭიქა არ არის გარეცხილი ქიშმიში, რომელიც ემატება წყალს, რომელზეც არის საკმარისი რაოდენობით გარეული საფუარი და სამი მლ ამიაკი, რაც სტიმულირდება დუღილის
- ღვინო ანათებს ბოთლში შესანახად და დახურავს ჩამკეტს
- ღვინო დაახლოებით 12 დღის განმავლობაში უნდა იმოძრაოს, ყურადღება გაამახვილა იმაზე, თუ რამდენად გამოირჩევა გაზი დუღილის პროცესში
დასრულებული ღვინო ბოთლებში არის დაღვრილი და გარკვეული დროით ამოღებულია ბოთლებში მომწიფების მიზნით.
ჟოლოს ღვინო გაყინული ჟოლოსგან
გაყინული ჟოლოსგან ღვინის მომზადება პრაქტიკულად არაფერი განსხვავდება ჩვეულებრივი. მხოლოდ ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმას, თუ როგორ მიიღეთ სასმელში წყლისა და კენკრის თანაფარდობა. თუ ღვინო საკმარისად ძლიერი არ არის, დუღილის დროს ცოტა ალკოჰოლი შეიძლება დაემატოს.
- გაყინული ჟოლოსთვის უნდა მოხდეს თხევადი პიურეს მდგომარეობაში ბლენდერი გაყინვის შემდეგ
- ჟოლოს მასა უნდა შეივსოს 300 გრამი შაქრით და კარგად აურიოთ
- ჟოლოს ლიტრი წყლით ასხამს სამსაფეხურიანი ქილაში
- ქილა მესამედი თავისუფალი რჩება - ეს აუცილებელია დუღილის პროცესისთვის: ქაფი და ნახშირორჟანგი
- ქილა რეგულარულ სამედიცინო ხელთათმანზე უნდა იყოს განთავსებული
- ერთ თითზე, ნემსის ხელთათმანები უნდა მოაწერონ პატარა ხვრელი
- ასეთი ბანკი უნდა მოიხსნას დუღილისთვის მშრალ ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე
- ბანკი უნდა იმოძრაოს დაახლოებით ათი დღის განმავლობაში
- ყოველდღე მასა უნდა შეირყა ან შერეული იყოს
- დუღილის შემდეგ სამი დღის შემდეგ, თქვენ უნდა გაწუროთ კენკრა გუზის მეშვეობით
- ადუღეთ სუფთა შაქრის სიროფი 100 გრამი შაქრიდან და ჭიქა წყლით, ეს სიროფი უნდა დაემატოს ჟოლოს მასას
- კიდევ სამი დღის შემდეგ, მასას დამატებით 100 გრამი შაქარი უნდა დაემატოს
- დატოვე ღვინო მარტო დუღილისთვის. დააკვირდით, როგორ იქცევა ხელთათმანი, თუ ააფეთქებთ, დროა დალუქოთ ღვინის სუფთა ნაწილი ბოთლებში და გაწურეთ ნალექი
- ბოთლებში, ახალგაზრდა ღვინო უნდა ინახებოდეს კიდევ სამი თვის განმავლობაში, რომ იპოვოთ ციხე და მდიდარი გემო
ვიდეო: "ჟოლოს ღვინო, მთავარი რეცეპტი"
