კუს ტორტი - კლასიკური რეცეპტი, რომელსაც აქვს ფოტო სახლში არაჟანი, შედედებული კრემი, შედედებული რძით. როგორ მოვამზადოთ და დაამშვენოთ შოკოლადის კუს ტორტი, გამოცხობის გარეშე, ხილით?

აქ ნახავთ რეცეპტების შესანიშნავი არჩევანს ულამაზესი კუს ნამცხვრისათვის. ფოტოსურათები ხელს შეუწყობს დიზაინის გადაწყვეტას, ხოლო დაფარული საიდუმლოებები დააგემოვნებს სტანდარტულ დესერტს დაუვიწყარ.

კუს ნამცხვარი ერთ - ერთი ყველაზე მოსახერხებელია მომზადებაში. სასაცილო გარეგნობისთვის, მას შეუყვარდა როგორც ბავშვები, ასევე მოზრდილები. აქედან გამომდინარე, არ არსებობს ერთი მიზეზი, რომ არ გააკეთოთ ეს საკონდიტრო შედევრი ოჯახის მაგიდის მუდმივი გაფორმებით.

კლასიკური კუს ნამცხვარი არაჟანით: ნაბიჯ -ნაბიჯის რეცეპტი, ფოტო

ამ ლამაზი და საკმაოდ უსაფრთხო ტორტის შესაქმნელად დაგჭირდებათ:

• 2 სტადი. ხორბალი, კარგად მოჭრილი ფქვილი
• 3.5 სტადი. თეთრი შაქარი
• 1 ჩ.ს. კარგი გამაფხვიერებელი
• 6 ქათმის კვერცხი
• 600 მლ ცხიმის არაჟანი
• 6 სტადი. ლ. მაღალი ხარისხის კაკაოს ფხვნილი
• ამ კარაქის 300-320 გ
• სოდა + ძმარი
• ვანილინი
• მარილი

Ნაბიჯი 1. ჩვენ სწრაფად გამოვყოფთ ცილები იოლკებისგან. ცილები განათავსეთ მაცივარში.

ნაბიჯი 2. ჩვენ ვსვამთ yolks 1 სტადიისგან. საჰარა. თუ ეს შესაძლებელია, ჩვენ ვიყენებთ მიქსერს (ბლენდერს) დაბალი და საშუალო სიჩქარით.

ნაბიჯი 3. დიდი გაცივებული სცემეს ციყვი ორი ცალი მარილით თანდათანობით დამატებით 1 სტადიის. საჰარა სტაბილური ქაფის მდგომარეობაში.

ნაბიჯი 4. ჩვენ ვამაგრებთ ცილები yolks და ყველაზე დაბალ რევოლუციებზე ჯერ შემოღებულია ფქვილი, შემდეგ - გამაფხვიერებელი და სოდა, უკან დაიხია ძმარი.

ნაბიჯი 5. ჩვენ ვაგროვებთ შედეგად მიღებული ტესტის მასას მზა საკონდიტრო ტომარაში. თუ ეს არ არის ხელმისაწვდომი, ჩვენ ვიღებთ მკვრივ პლასტმასის ჩანთას და მასში ვჭრით კუთხეში. ეს მარტივი მოწყობილობა დაზოგავს ძალას მარჯვენა ფორმის განლაგებასა და სარეცხი კერძების განლაგებაზე.

ნაბიჯი 6.

• დეკორი (გამოცხობა იგი) შეზეთვა პატარა ნაჭერი კარაქი ან საფარი პერგამენტის ზომით.
• ყდისგან შესუსტება ცომის იგივე/სხვადასხვა ნაწილი. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი ტორტის ფორმატში ჩანს საბოლოოდ.
• ფრთხილად ჩვენ დარწმუნდებით, რომ მინიმუმ 5 სმ რჩება თავისუფალი სივრცე მხარეებსა და ყველა პირსაგვარებულ რაუნდს შორის, რადგან ცომი კარგად აფართოებს გამოცხობისას.

ნაბიჯი 7.

• ჩვენ საცხობი ფურცელი დავაყენეთ ღუმელში, უკვე წინასწარ გახურებულია 200 ° C- მდე. ჩვენ 5-7 წუთის განმავლობაში ვსვამთ ჩვენს ნამცხვრებს-ჟაკეტებს, მას ბრაუნინგი უჭირავს.
• ჩვენ ვიღებთ ჩვენ კერძზე ვრცელდება და მოდით, მთლიანად გავგრილოთ.
• უნდა აღინიშნოს, რომ სტანდარტული სითბოს ფურცელი იშვიათად საკმარისია რეცეპტზე მთელი დატვირთვისთვის, ასე რომ, ამ ტორტის უფრო სწრაფი მომზადებისთვის უმჯობესია ერთდროულად გამოიყენოთ ორი.

ნაბიჯი 8.

• ჩვენ ვაკეთებთ 100-120 გ კარაქი თხევადი ზეთით. ცეცხლზე ან მიკროტალღურ ღუმელში დნება 3-4 წუთში. დაამატეთ 1 სტადი. შაქარი და კიდევ 500 გრ არაჟანი, პლუს ვანილინი.
• შეურიეთ მასა მიქსერთან სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
• შედეგად ნაღები შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი რამდენიმე კოვზი ტოპინგი (სიროფი) კარგად ცნობილი მწარმოებლისგან.

ნაბიჯი 9.

• ჩვენ ათეული ნამცხვრის დეკორაციისთვის ჩამოვდექით და ჩვენ ვქმნით კუს სხეულს დარჩენილი, დამატენიანებელი კრემით.
• კლასიკური კუს ნამცხვარი არაჟანით საკმაოდ სველია, ამიტომ ჩვენ არ ვნანობთ კომპოზიციას ჩამოსვლის შემდეგ დამატენიანებელი ფენებისთვის.
• აუცილებელი ჩვენ ვტოვებთ პატარა მასას და გარე ფენის დასაფენადგაშრეს მშრალი ნამცხვრები.

ნაბიჯი 10.

• არომატული შოკოლადის ყინვა შერევით და მონელებით 0.5 სტადიის საშუალებით. შაქარი და ნაყენი მარილი, 100 გრ არაჟანი და 100 გრ კარაქი, 5 სტადიის. ლ. კაკაო.
• Ჩვენ შეგვიძლია ნარევი სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა, დამატებით 1-2 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ სასწრაფოდ ვფარავთ ეს უკვე ნამცხვრების ჩამოყალიბებული ბაზაა, რადგან განაში სწრაფად იყინება.

ნაბიჯი 11.

• გარდა ამისა, ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი გვთავაზობს კუდის და კუს ხელმძღვანელის შექმნა. ჩვენ ყველა ჩვენს წარმოსახვას ვაჩვენებთ სასაცილო დეკორაციებისთვის.
• ჩვენ ვიწყებთ: თხილი, whipped კრემი, კარამელი, meringue, დასრულებული cookies ან რულონები, ხილი. მაქსიმალური კონტრასტის მისაღწევად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა საკონდიტრო ნაწარმი მასტი ან დაასხით.

ტორტის ზურმუხტისფერი კუს პანში, რეცეპტი

ეს ნამცხვარი, პირველ რიგში, განსხვავდება სხვა "კუს" ვარიანტებისგან. აქ ისინი დიდია. წინასწარ, წინასწარ, წინასწარ პანელის წინასწარ.

ჯერ ცომს ვაპირებთ.

• ჩვენ ვიღებთ ღირსეული შედედებული რძის ქილას და ვამატებთ ერთ მთელ კვერცხს. ჩვენ წებოვანი მასა დაბალი სიჩქარით მიქსერთან.
• ჩვენ ვუშვებთ სოდა ძმრით და მაშინვე გამოგიგზავნით spike შედეგად მიღებული ნარევი. ჩვენ ცოტა დავამატებთ 450 გრ ფქვილი.
• უკვე არაანაზური და მჭიდრო ცომი ჩვენ ხელებით ვსვამთ. დაყოფა 8 ნაწილად და ამოიღეთ პანელის ქვედა ზომის ზომა.
• Თუ საჭიროა გაჭრა ზომა შესაფერისი ფირფიტა ან საფარი.

შემდეგ ჩვენ გამოვაცხოთ ბაზა.

• ჩვენ ცხელი ვართ საშუალო სიცხეზე, პანზე, ჩვენ მასზე დავდექით, ერთმა უკვე შემოიჭრა ნამცხვრები.
• Ჩვენ შეგვიძლია თითოეულ მხარეს 1-2 წუთის განმავლობაში.
• გრილი და საჭიროების შემთხვევაში ისევ ჩვენ ფორმას "ნიმუშით" ვმუშაობთ.

ჩვენ მივდივართ გემრიელი გაჟღენთის შესაქმნელად.

• ცემა 2 ქათმის კვერცხი 500 გრ რძით. ქაფის გაგრძელებას, ჩვენ 1 სტადიის დაასხით. შაქარი და 3 სტადიის. ლ. ფქვილი. პლუს ვანილინი.
• ჩვენ კომპოზიციას ვასხამთ კერძებში სამზარეულოსთვის და ტომიმი გასქელება სითბოს გასქელება, უნებლიე გაჩერებას.
• როდესაც აუცილებელი თანმიმდევრულობა გამოჩნდება, დამატება ნამდვილი კარაქის კიდევ ერთი პაკეტი. ჩვენ ველოდებით სანამ არ დნება. ერთი წუთით გამართე ღუმელი. ყველა. კრემი მზად არის.

ჩვენ ვქმნით და ამშვენებს ტორტს.

• მოამზადეთ კივის ხილი: გაასუფთავეთ, გაჭერით მთელ ნაჭრებად დეკორაციისთვის და მცირე ზომის კუბურები შევსებისთვის.
• ჩვენ ვცვლით ნამცხვრები ხილის ნაჭრებით და გაპოხვა ცხელი (თბილი) კრემი.
• თუ შექმნით სხვადასხვა რადიუსის ნამცხვრები, შემდეგ შეგიძლიათ მიაღწიოთ ტორტის ფორმას, ძალიან ჰგავს ნამდვილი კუს ჭურვის გარეგნობას.
• წებო უკვე გაცივებულ კრემზე კივის ფურცლები.
• ჩვენ ვქმნით ფეხები და თავი.
• ჩვენ რამდენიმე საათს ვატარებთ და ჩვენ ყველას გადადებთ.

ზურმუხტისფერი კუს ნამცხვარი პანელში არის საკმაოდ ეკონომიური და დაბალი ხაზიანი გამოსავალი, როგორც სადღესასწაულო, ასევე ყოველდღიური სუფრისთვის. რეცეპტი არ საჭიროებს ცვლილებებს. ამის მიხედვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ მეგფორმატის საკონდიტრო ნაწარმი გემრიელი, რომელიც შექმნილია დიდი რაოდენობით სამკურნალოდ.

როგორ გავაკეთოთ კუს ნამცხვარი ჯანჯაფილის ან ნამცხვრების გამოცხობის გარეშე?

რეცეპტის მთავარი და ერთადერთი საჭიროება (snag) არის ბისკვიტის თანმიმდევრულობის მაღაზიაში ნამცხვრების ან ჯანჯაფილის ნამცხვრების პოვნა. იმიტომ რომ ქვიშის ცომიდან კორპუსი, როდესაც სველი ხდება.

პირველად მიუბრუნდით იდეას, აკრიფეთ მაღაზიაში ათეული ტიპის პასტები, მეტ -ნაკლებად შესაფერისი ბაზისთვის. გამოიყენეთ ყველა შეძენილი. მზა პროდუქტში დაუყოვნებლივ ხილული იქნება ყველა უარყოფითი მხარე ან უპირატესობა შეძენილი ბლანკების შესახებ.

ტორტის პირდაპირი ფორმირებამდე, ჩვენ ყველა ელემენტს შედარებით თხელი ვქმნით. ჩვენ ვჭრით მაღალი ფრაგმენტები რამდენიმე ნაწილის გასწვრივ. ჩვენ, რა თქმა უნდა, თითოეულ შედეგად მიღებულ ნამცხვარს გავაგრძელებთ გაჟღენთვად და მხოლოდ ამის შემდეგ ფენაში ჩავდოთ. შევსების დამატებით ან მის გარეშე, ჯერ კიდევ აუცილებელია ფენების კრემით გააცხელოთ.

როგორ გავაკეთოთ კუს ნამცხვარი ჯანჯაფილის ან ნამცხვრების გამოცხობის გარეშე? თქვენ უნდა შეიტანოთ მაღაზიაში ყველაფერი, რაც გჭირდებათ და ცოტა წარმოსახვა აჩვენეთ. პროდუქტის დაამშვენებს შოკოლადის ყინულებით ან კარამელით, უნდა დაელოდოთ სანამ ის გაჯერებული და გაცივდება.

კუს ნამცხვარი ხილით, ბანანებით, კივი: რეცეპტი

ყიდვა:

• 6oo G ბანანოვი და კივი
• 100 გრ დაკონსერვებული ან ახალი ალუბალი ძვლების გარეშე
• 5 მზა ბისკვიტის რულონები შევსებით
• 400 გრ მჟავე ხაჭო
• 300 გრ საშუალო ცხიმის შემცველობა
• 1 სტადი. საჰარა
• 350 გრ რძე
• თქვენი საყვარელი შოკოლადის 2 ფილები შევსების გარეშე

• ხილი გაჭრა იმ ნაჭრებისთვის, რომლებიც არ შეუშლის ხელს ნამცხვრის მოჭრას. და რულონები - ნაჭრებად, რომლებიც არ იშლება.
• არევა ბლენდერში შაქარი, ხაჭო, რძე და არაჟანი.
• მოამზადე დიდი ღრმა თასი, ფორმა. შეამცირეთ იგი cling ფილმით.
• მკვრივი ფენები რულონებისა და ხილისგან, თანაბრად ავსებს ყველაფერს შედეგად ხაჭოს კრემით. მაგრამ ნუ გადაჭარბებ!
• ჩაიცვი 6 საათში მაცივარში.
• შემდეგ ამოიღო და შინაარსი გადააკეთეთ დიდ კერძზე, ამოიღეთ ფილმი.
• დაამშვენე დესერტი თქვენი შეხედულებისამებრ: მდნარი ან დამსხვრეული, დალაგებული შოკოლადი.

კუს გემრიელი ნამცხვარი ხილით, ბანანებითა და კივისგან მზად არის. რეცეპტი წარმოუდგენლად მარტივია. ალუბლის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ტკბილი და მჟავე ჯემი მდიდარი ტექსტურით.

კუს ტორტის რეცეპტი კრემის კრემით

როგორც საფუძველი ჩვენ ვიყენებთ ჩვენს საყვარელ ნამცხვრებს ან საკუთარი სამზარეულოს ნამცხვრებს.

Cleat Cream მომზადებულია გემის შესაფერისი სიღრმეში.

• ჩვენ მას ვიღებთ: 150-200 გრ შაქარი, 500-600 გრ რძე, 50-80 გრ ფქვილი, 4 ქათმის კვერცხის იოლქები, ვანილინი.
• Yolks ჩვენ რუბლსშაქრის და ვანილინის მოცულობით მომზადებული მთელი შაქრის გამოყენებით.
• დამატება ფქვილი და ნელა შესვლა რძე.
• ჩვენ კომპოზიციას მოვიყვანთ ადუღებამდეაჟიოტაჟის შეჩერების გარეშე.
• ჩვენ ვაფასებთ სიმკვრივეს დუღილის დროის გამო. ჩვეულებრივ, საკმარისია 6-10 წუთი.

ქერქის ნამცხვრის სტანდარტული რეცეპტი გულისხმობს არაქისის ნამსხვრევების არსებობა ფენებსა და დეკორაციას შორის irisk, whipped კრემი. ამ ინგრედიენტებს შეუძლიათ უგულებელყოფა და იპოვონ საკუთარი, რაღაც უფრო ორიგინალური.

როგორ გავაკეთოთ ტორტის კუს ჭიქით?

ჩვენ ვატარებთ ზემოაღნიშნულთან ანალოგიით საფუძვლებისა და გაჟღენთების შექმნის ყველა პროცესს, მაგრამ ჩვენ ვირჩევთ საფარის ყველაზე მოსახერხებელ ცვალებადობას.

ვარიანტი 1. სარკისებრი ჭიქურა. იგი შედგება: 150 გრ შაქრის ქვიშა, 150 გრ რძის შოკოლადი, 150 გრ ყვავილოვანი თაფლი, 150 მგ შედედებული რძე, 80 მლ გაწმენდილი წყალი, დამატებით 1 ჩ / კ. ლ. ჟელატინი. თავის მხრივ დაამატეთ ინგრედიენტები სამზარეულოს პროცესში: წყალი, შაქარი, თაფლი, შედედებული რძე, ადიდებულმა ჟელატინი, დალაგებული შოკოლადი.

ვარიანტი 2. კლასიკური ჭიქურა. იგი მზადდება იმავე მოცულობის კარაქის, კაკაოს ფხვნილისა და შედედებული რძის ნარევიდან. იმ შემთხვევაში, თუ სიმკვრივე გამოდის მასშტაბით, ადუღებისას შეგიძლიათ დაამატოთ რძე ან ჩვეულებრივი წყალი.

ვარიანტი 3. ქოქოსის ჭიქურა. იგი იქმნება ნახევარი ჭიქა რძისა და ქოქოსის სავალდებულო გამოყენებით. დაასხით 100 გრ ფანტელები მტვრის მდგომარეობაში ყავის საფქვავში. ჩვენ ვხარშავთ: რძე, 4 სტადიის. ლ. კაკაო, 100 გრ შაქარი, 100 გრ კარაქი და ვანილი.

ვარიანტი 4. Ecler's Icing. იგი დამზადებულია: 400 გრ გემრიელი რძის შოკოლადი, 240 გრ რძის შრატი და 25 გრ ჟელატინი. არ მოიყვანოთ ადუღებამდე. უბრალოდ კარგად გაათბეთ და საფუძვლიანად დაარტყი.

როგორ გავაკეთოთ ტორტის კუს ჭიქით? აცხვეთ ელასტიური ბისკვიტის ნამცხვრები და ატენიანეთ ისინი. გამოიყენეთ დელიკატური ხაჭოს კრემი, რომელიც დამატებით ხილის ტოპინგს დამატებით გაჟღენთისთვის. დაფარავს ჩამოყალიბებულ სლაიდს ყველაზე მოზიდული ჭიქით.

კუს ნამცხვარი შედედებული რძით, რეცეპტით, ფოტოებით

სცემეს სქელი ბლინი ცომი მიქსერში:

• 6 ცალი. კვერცხი
• 2 სტადი. ფქვილი
• 2 სტადი. შაქარი დაჭრილი ფხვნილში
• სოდა, ბეწვის ძმარი

ჩვენ ნამცხვრებს ვხუმავთ 200 ° C- ზე 5-8 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ისინი გახეხილი იყოს. ჩვენ ისე ვაკეთებთ, როგორც ფოტოში.

მოამზადეთ გაჯერების კრემი whipping:

• 1 ბ. შედედებული რძე
• 100 გრ მდნარი კარაქი
• 300 გ არაჟანი

რეცეპტი მოიცავს კრემში ნამცხვრების წინასწარი "დაბანა". ჩვენ ვქმნით ულამაზეს კუს, დავამატებთ დარჩენილ კრემს ბლინებს შორის ინტერვალებით.

შედედებული რძით კუს ნამცხვარი ჩვეულებრივ დაფარულია შოკოლადის ყინულით.

შოკოლადის ტორტის კუს: რეცეპტი

ინგრედიენტები გაჟღენთილი კრემისთვის:

• 1 ლ არაჟანი
• 100-150 გრ კარაქის ზეთი
• 150-200 გ კაკაო
• 3 სტადი. თეთრი შაქარი

შემადგენლობა ცომისთვის:

• 50-100 გ კაკაო
• 200 გ გატეხილი რძის შოკოლადი და ვანილინი
• 3-4 სტადი. თეთრი შაქარი
• სოდა, ნაძირალა
• 8 ქათმის კვერცხი
• 3-4 სტადი. sifted ფქვილი

ანალოგიით, ყველაფერი შერეულია ბლენდერით.

• კრემი ამზადებს შაქრის მდუღარე კაკაო და კარაქით. დაამატეთ რამდენიმე კოვზი არაჟანი. და ცეცხლიდან ამოღების შემდეგ და არაჟნის დანარჩენი მოცულობა.
• რეცეპტი მოიცავს შედეგად მიღებული მასის სწრაფ გაგრილებას.
• იმავე ზომის გამოცხობის კორპუსები 180 ° C 7-12 წუთის განმავლობაში.
• ჩვენ ვრცელდება და ვამატებთ მათ კრემით.

კუს შოკოლადის ნამცხვარი ამშვენებს სტანდარტული კარამელის ან გახეხილი კრემით განაშის ჰალზე.

რეცეპტი ტორტის კუსთან თაფლით

ტესტისთვის, რომელსაც ჩვენ ვიყენებთ:

• 1 სტადი. სწრაფად მოხარშული შვრიის ფაფა
• 5 სტადი. ლ. sifted ფქვილი
• 5 სტადი. ლ. თაფლი
• 0,5 სტადი. საჰარა
• 2 ქათმის კვერცხი
• 50-100 გ კარაქი
• სოდა, ბეწვის ძმარი

აურიეთ ყველაფერი წყლის აბაზანაში. ჩვენ ვამატებთ ფანტებს პროცესის ბოლოს, დავუშვათ, რომ მათ შეშუპება. ჩვენ ამ უკანასკნელს ვსვამთ ფქვილს, რომ ჩამოაყალიბოთ სასურველი თანმიმდევრულობა. აცხვეთ პური პერგამენტზე 180 ° C- ზე 8-12 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ ვქმნით კრემს:

• 200 გ ნუშის კაკალი
• 100 გრ ქიშმიში
• 600 გრ ცხიმის რძე
• 50 გ კარაქი
• 6 სტადი. ლ. საჰარა
• 2-3 სტადი. ლ. ფქვილი

Ნაბიჯ - ნაბიჯ:

• არევა შაქარი ფქვილით და ჭიქა რძით.
• დაასხით შედეგად მიღებული ნარევი მოხარშული რძის ნარჩენში.
• საჭმლის მომზადება გასქელება მშვენიერ სითბოზე.
• დარწმუნდით, რომ აურიეთ.
• გაგრილების შემდეგ დაამატეთ ქიშმიში და კაკალი.

თაფლისგან კუს ტორტის რეცეპტი არ გულისხმობს სამკაულებს კონკრეტული პროდუქტებით. ჩვენ ვქმნით და ამშვენებს ჩვენი შეხედულებისამებრ.

როგორ დავაყენოთ და დაამშვენოთ კუს ტორტი?

ნამცხვრების უფრო მცირე ზომისგან, მაღალი ნამცხვრები კარგად არის დაკეცილი. დიდი - ფართო და დაბალი. პაუზებისა და თავების შესაქმნელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ საფუძვლების ნამცხვრები, არამედ ხილის შესაფერისი ნაჭრები ზომითა და ფორმით.

დეკორაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ:

• მზა ნამცხვრები
• ყველა სახის კაკალი
• საკონდიტრო ბავშვი
• drage M&M

შთამბეჭდავი დეკორი მიიღება:

• საკონდიტრო მასტი
• საკონდიტრო შპრიცის მიერ გამოყენებული კარდინალური ფერების კრემები
• მარკირება
• ათქვეფილი ნაღები
• მზად არის -შეამცირა ტკბილი რულონები შევსებით

ახლა როგორ დავაყენოთ და დაამშვენოთ ტორტის კუსთითქმის ყველაფერი ვიცით. ლამაზი კულინარიული ექსპერიმენტები!

ვიდეო: კუს ტორტი. საუკეთესო რეცეპტი

ვიდეო: კუს ტორტი. სასაცილო მზარეული No.18