მწვავე ლობიო: ზამთრის სამზარეულოს რეცეპტები. როგორ გაყინოთ, როგორ მოვამზადოთ სალათი, ლეჩო, ლობიო, მწნილი და საუჟერი ქათმის მწვანე ლობიო ზამთრისთვის?

როგორ მოვამზადოთ პაჩის ლობიო ზამთრისთვის: გაყინვა, მარინატი, დუღილი, დაკონსერვებული სალათი.

Podchki ლობიო ძალიან სასარგებლო დიეტური პროდუქტია. მისი თვისებების შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ: ბმული.

მისი მოსავალი ზამთრისთვის სხვადასხვა გზით შეიძლება, რათა ორგანიზმს ვიტამინებით და მინერალებით მიაწოდოთ ახალი ბოსტნეულის და ხილის არარსებობის შემთხვევაში. ზოგი ბლანკი სავსეა გემრიელი კერძებით, ზოგი კი საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ სუპები, გააკეთოთ omelets, სალათები და casseroles.

მათთვის, ვინც სტატიას კითხულობს, აშკარა გახდება: ფრანგული ლობიო სადღესასწაულო მაგიდის ღირსი პროდუქტია.

ზოგადი წესები ფრანსის ლობიოს სამუშაო ნაწილისთვის ზამთრისთვის

1. რბილი მწვანე ლობიო ამ გზით მზადდება: ისინი საფუძვლიანად იბანებიან, მოჭრილი არიან ბოლოები, რადგან ისინი გააფუჭებენ პროდუქტის გემოვნებას, მოჭრილი ბარები დაახლოებით იმავე სიგრძით (3-4 სმ). შემდეგ ადუღეთ ისინი 5 წუთის განმავლობაში
2. ბლანკებისთვის, თქვენ უნდა საფუძვლიანად დაიბანოთ სოდა, სტერილიზაციით ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა მინის ქილებში, 0,5 ლიტრი. გადასაფარებლები ასევე სტერილიზებულია
3. თუ სამუშაო ნაწილი თავად მოიცავს სტერილიზაციას, იგი ხორციელდება 20 წუთის განმავლობაში ნახევრად ლაიტერული ქილებში. ისინი წყალში ჩაეფლო 0.75 სიმაღლეზე. წყალი ძალიან მშვიდად უნდა მოიხარშოს. ქოთნების ბოლოში ისინი დაიწყებენ ქსოვილის ქსოვილს ან პირსახოცს

ზამთრის სამუშაო ნაწილი: პატჩის ლობიოს გაყინვა

გაყინვა არის ზამთრისთვის ბოსტნეულის მოსამზადებლად, სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. სწორად გაყინული პაჩის ლობიო, თუნდაც ზამთრის შუა პერიოდში, შეინარჩუნებს სუფთა გარეგნობას და გემოს.

ყინვა შეიძლება განხორციელდეს ორი გზით:

1. უბრალოდ ჩამოყარეთ დაჭრილი საყრდენები დიდ ჩანთაში ან მცირე ნაწილში, შემდეგ კი საყინულიდან გაგზავნეთ
2. ადუღეთ დაჭრილი ღეროები 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში და მხოლოდ ამის შემდეგ გაყინეთ

მნიშვნელოვანია: გაყინვის დაწყებამდე, პაჩის ლობიო საფუძვლიანად უნდა გამხმარი იყოს ისე, რომ ის არ ჩაგაგდოთ ჩანთებში, ხოლო დათბობის შემდეგ იგი არ გადაიქცევა ფაფაში. ამისათვის იგი ასახულია ბუნებრივი ქსოვილის ან ქაღალდის პირსახოცების მონაკვეთზე უნდა იყოს ერთ ფენაში

ვიდეო: როგორ გაყინოთ პაჩის ლობიო?

მოედანი ლობიო პომიდორში ზამთრისთვის - ცარიელი ბანკებში: რეცეპტი

პომიდვრის სოუსში ფრანგული ლობიო არის:

• სრული მადის აღმძვრელი
• გრეი მაკარონი და სხვა მხარის კერძები
• ლობიოს საფუძველი

დაგჭირდებათ:

• 1 კგ asparagus ლობიო
• 1.5 კგ პომიდორი
• 2 პატარა სტაფილო
• 2 ბოლქვი
• 50 მლ მცენარეული ზეთი
• 50 მლ ძმარი 9%
• 1 სტადი. კოვზი მარილი
• 1 ჩაის კოვზი შაქარი
• შავი წიწაკა, მწვანილი

1. მოამზადეთ ფრანგული ლობიო ზემოთ აღწერილი წესების შესაბამისად
2. გარეცხილი პომიდორი ბლანკით, ამოიღეთ კანი მათგან. მწვანე ბირთვები მათგან ფრთხილად არის გაჭრილი
3. ბლენდერი მომზადებულია პომიდვრის პიურე
4. პომიდვრის პიურე მოიყვანეს ადუღებამდე, დაასხით ლობიოს ბუჩქები. სახურავის ქვეშ მოხარშულია ყველაზე პატარა სიცხეზე
5. გარეცხილი და გაწმენდილი ხახვი და სტაფილო გაანადგურა და გადის, შემდეგ კი პომიდორში გაგზავნილი
6. მარილი, შაქარი, პილპილი იგზავნება
7. დაახლოებით მეოთხედი საათის შემდეგ, ასევე დაემატა მწვანილი და ცხრა პროცენტიანი ძმარი
8. განაწილება Asparagus ლობიო პომიდორში ქილებში. სამუშაო ნაწილს სტერილიზაცია სჭირდება

მოედანი ლობიო ზამთრისთვის ტომატის სოუსში - ცარიელი ბანკებში: რეცეპტი

ფრანგული ლობიო ტომატის სოუსში ნიორით და რეჰანიით მკვეთრი და სასიამოვნო. ეს კარგად მიდის დაბალი ხორცით.

მოამზადეთ კერძი ზამთრისთვის:

• 1 კგ asparagus ლობიო
• 1.5 კგ რბილი პომიდორი
• 1 ნიორი
• 1 ბოლქვი
• 1 თაიგული რეჰანი
• 3 ჩაის კოვზი
• მიწის წიწაკა

1. მოამზადეთ ფრანგული ლობიო ზემოთ აღწერილი წესების შესაბამისად
   მცენარეული ზეთის მცირე რაოდენობით, წვრილად დაჭრილი ხახვი არის გახეხილი
2. Blanchy პომიდორი მოჭრილია ნაჭრებად, აყენებს ხახვს, იწვა სახურავის ქვეშ
3. ნიორი იჭრება მდუღარე პომიდორში, ემატება მომზადებული asparagus ლობიო, მარილი, წიწაკა
4. როდესაც სამუშაო ნაწილი 15 წუთის განმავლობაში ადუღდება, მე დავამატებ დაჭრილი რეჰანი
5. ქილებში ასახული ლობიოს ღეროები სტერილიზაციას ასრულებენ

მოედანი ლობიო ზამთრისთვის ტომატის პასტა

შეგიძლიათ დახუროთ ფრანგული ლობიო ტომატის პასტა. მიიღეთ 200 გ პასტები 1 კგ საყრდენზე.

ვიდეო: ზამთრისთვის პომიდორში ასპარაგუსის ლობიო

მოედანი ლობიო ზამთრისთვის: რეცეპტები სტერილიზაციის გარეშე

ისე, რომ არ არის საჭირო პაჩის ლობიოს სამუშაო ნაწილის სტერილიზაცია, მას ძმარი ემატება, როგორც კონსერვანტი.

რეცეპტი: გამორთეთ ლობიო წიწაკით და პომიდორით

სჭირდება:

• 1 კგ asparagus ლობიო
• 300 გრ პომიდორი
• 300 გრ ტკბილი წიწაკა
• 50 მლ მცენარეული ზეთი
• 1 სტადი. კოვზი ძმარი
• 2 ჩაის კოვზი მარილი
• მიწის შავი წიწაკა

• მოამზადეთ ფრანგული ლობიო ზემოთ აღწერილი წესების შესაბამისად
• წიწაკა გარეცხილია, ამოიღეთ ბირთვი, დაჭრილი თხელი ზოლებით
• პომიდორი გაბრწყინებული და დაჭრილი ნაჭრებად
• ისინი ბოსტნეულს აყენებენ სქელ ვაზის ან ყვავილოვანში, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი
• მოხარშული სამუშაო ნაწილი 40 წუთის განმავლობაში იწევს, ბოლოს კი ძმარი ემატება
• განათავსეთ ცხელი ბოსტნეულის სალათი asparagus ლობიოთი სტერილურ ქილებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ

რეცეპტი: ფრანგული ლობიო სტაფილო და პომიდორი

სჭირდება:

• 1 კგ ფარგის ლობიო
• 0,5 კგ სტაფილო
• 0,5 კგ პომიდორი
• 2 ბოლქვი
• 1 ბაზილიური სხივი
• 100 მლ მცენარეული ზეთი
• 80 მლ სასადილო ოთახის ძმარი
• 3 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჩაის კოვზი შაქარი
• 5 ბარდა წიწაკა
• მიწის წიწაკა

1. მოამზადეთ ფრანგული ლობიო ზემოთ აღწერილი წესების შესაბამისად
2. გაწმენდილი და გარეცხილი სტაფილო იჭრება კუბებად
3. გაწმენდილი და გარეცხილი ხახვი გაჭრა ნახევარ რგოლებში
4. პომიდორი ბლანკები და დაჭრილი ნაჭრები
5. რეჰანი გაანადგურა
6. გაუგზავნეთ ბოსტნეული Stewpan- ს, დაამატეთ მცენარეული ზეთი მათ, ოდნავ მეოთხედი საათის განმავლობაში, არ დაივიწყოთ აჟიოტაჟი
7. ბოსტნეულს დაამატეთ პაჩის ლობიო და რეჰანი
8. მარილი, ტკბილი და ბრწყინავს სამუშაო ნაწილს
9. ძმარი სასადილო ოთახში 10 წუთში ვამატებ
10. სამოქმედო ლობიო ბოსტნეულით, გაცივების მოლოდინის გარეშე, სტერილიზებულ ქილებშია ჩასმული, გადაბმული

ვიდეო: Asparagus ლობიოს შენარჩუნება

ზამთრის ნაწილობრივი ტურფების რეცეპტი

სომეხი შეიძლება სომხებს უწოდონ ტურშის სიტყვით. ჩვეულებრივ, ეს არის საკითხი Sauer Asparagus ლობიოს იდეის შესახებ. ზამთრისთვის მოსავლის მისაღებად, ახალგაზრდა ბრტყელი საყრდენები მიიღება. ტურშის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ მასში ლობიო უნდა შეიძინოს მჟავე გემო და გახდეს თითქმის ხრაშუნა.

სჭირდება:

• 1 კგ asparagus ლობიო
• 0,5 კგ ტკბილი წიწაკა
• 0,5 კგ სტაფილო
• 5 კბილი ნიორი
• 1 გორკის წიწაკა
• 1 სტადი. კოვზი მარილი

1. გაწმენდილი asparagus ლობიო მოჭრილი რჩევებით არ არის მოხარშული, როგორც ბლანკების რეცეპტებში უფრო მაღალია, მაგრამ 1-1,5 წუთის განმავლობაში აურზაურებს ისე, რომ ის არ დაკარგოს ელასტიურობას
2. გაწმენდილი გარეცხილი სტაფილო "კორეული" გრეიტზე
3. წიწაკაში, ღეროები და შუა არის მოჭრილი, დაჭრილი თხელი ზოლებით
4. გორკის წიწაკა გაანადგურა
5. დააკავშირეთ ბოსტნეული ლობიოთი, გაწურეთ ნიორი
6. დაასხით ბოსტნეულის ნარევი მარილით ისე, რომ წვენს აძლევს. ორგანიზება ჩაგვრის 3-4 საათის განმავლობაში
7. ასპარაგუსის ლობიოს საჭმელი სტერილურ ქილებში განათავსეთ
8. მომზადებულია მარილწყალში 1 ლიტრიანი წყალი და 1 სტადიის მარილი. სუფრის კოვზი მარილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაასხით ბოსტნეულის ნარევი ისე, რომ იგი ფარავს მას
9. სამუშაო ნაწილი ბანკებში უნდა იყოს სტერილიზებული

ვიდეო: ტურშა ზამთრისთვის

პიკელირებული მოედანი ლობიო კორეულად ზამთრისთვის. Podchkaya ლობიოს სალათი ასპარაგუსის ზამთრისთვის: რეცეპტები

"კორეული" სუნელით შეგიძლიათ დახუროთ ნებისმიერი ბოსტნეული, ასევე პაჩის ლობიო. პროდუქციის ნაკრები პიკანტური სამუშაო ნაწილისთვის მოიცავს:

• 1 კგ ფრანგული ლობიო
• 2 სტაფილო
• 1 ხახვი
• bay Leaf (ერთი თითოეული ქილისთვის)
• ნიორი 4 კბილი
• ბოსტნეულის სუნელები კორეული
• 200 მლ მცენარეული ზეთი
• 50 მლ ნაკბენი 9%

1. საგანი asparagus ლობიო წინასწარი დამუშავებით და დატოვეთ იგი გაციებისთვის
2. სტაფილო გაწმენდილია და გარეცხილია, შეგიძლიათ გაჭრა იგი თხელი ნახევარი რგოლებით ან ზოლებით, ან გახეხეთ "კორეული" სალათებისთვის
3. ხახვი გაიწმინდა, გარეცხილია, ნახევარ ნახევარში დაჭრილი
4. შეურიეთ ლობიო, სტაფილო და ხახვი, შეასხვიეთ ნიორი ამ ნარევში
5. ზეთიდან, ძმარი, სუნელები მომზადებულია მარინადიდან, მიიტანეთ ადუღებამდე
6. Podchki ლობიოს სალათი ასახულია სოდით ან სტერილიზებული ორთქლით გარეცხილი ბანკების მიხედვით, ხოლო თითოეულ მათგანს ემატება დაფნის ფოთოლი
7. დაასხით სამუშაო ნაწილი მარინადით
8. დახურული ქილები ინახება ოთახში 24 საათის განმავლობაში, შემდეგ კი გრილ ადგილას ტარდება

ზამთრისთვის დამზადებული ლობიო დამზადებულია: რეცეპტები

ლეჩო განსხვავდება სხვა ბლანკებისგან asparagus ლობიოთი, წიწაკა და პომიდორი მასში ყველა ინგრედიენტი "თანაბარია", თითოეულ მათგანს საკუთარი უნიკალური წვლილი მოაქვს კერძების გემოვნების თაიგულში.

მიიღეთ:

• 2 კგ პომიდორი
• 1 კგ პატჩ ლობიო
• 1 კგ ტკბილი წითელი ან ყვითელი წიწაკა
• 0,5 კგ სტაფილო (საერთოდ ვერ დააყენებთ)
• 1 ნიორი
• 1 წიწაკა - შუქი
• 250 მლ მცენარეული ზეთი
• 75 მლ ძმარი
• 100 გრ შაქარი
• 2 სტადი. სუფრის კოვზი მარილი

1. პომიდორი ბლანკით, ხორცის საფქვარის დახმარებით, ისინი პიურეს ამზადებენ მათგან
2. ასევე, ტომატის პიურეს ხორცის საფქვავი დაამატეთ წიწაკა და ნიორი
3. მარილი, მოედანი ტომატის პიურე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი
4. პომიდვრის პიურე ადუღეთ 7 წუთის განმავლობაში, ამ დროს ისინი ასუფთავებენ და იბანენ სტაფილოებს, წვრილად დაჭრილი ან გრეხვის გახვევა
5. დაამატეთ სტაფილო პომიდორს და ადუღეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში
6. მოამზადეთ ფრანგული ლობიო. დაჭრილი კუბებით, მას ასევე ემატება პომიდორი და მოხარშული საათში მეოთხედი
7. მოჭრილი ტკბილი, გახეხილი, გახეხილი წიწაკა 6-8 ლობულაში, დაამატეთ იგი პომიდორში ბოსტნეულში და ადუღეთ საათის კიდევ ერთი მეოთხედი
8. სამუშაო ნაწილის გამორთვამდე 5 წუთი დაამატეთ მას ძმარი
9. დახურეთ სალათი ზამთრისთვის სტერილურ ქილებში

ლობიო დამზადებულია ლობიოსგან: ზამთრის რეცეპტი

კლასიკური ქართული ლობიო მოამზადებს წითელ ლობიოსა და სანელებლებისგან. მაგრამ ენერგიის მომზადების ღეროები ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას.

1. გარეცხეთ, გაჭრა 1 კგ ფრანგული ლობიო. მოხარშეთ იგი მეოთხედი საათის განმავლობაში. დეკორქცია არ არის დაღვრილი. თქვენ უნდა დატოვოთ იგი დაახლოებით 0,5 ლიტრი
   5 დიდი პომიდორი გაბრწყინებულია, გახეხილია და მოჭრილი კუბებად
2. გახეხეთ გარეცხილი მწვანე ხახვის თაიგული და ოდნავ გახეხეთ. გააკეთე ეს ყვავილანში
3. დაამატეთ ლობიო და პომიდორი მშვილდში, დაასხით ლობიოს დეკორქცია და ჩადეთ სახურავის ქვეშ 5-7 წუთის განმავლობაში
4. დაჭრილი ოხრახუშის, cilantro და basils, დაამატეთ 5 კბილი ნიორი, რომელიც გამოტოვებულია პრესაში 5 კბილი
5. დაამატეთ მწვანილი ნიორით ბოსტნეულს, რომლებიც აგრძელებენ ჩაქრობას, მარილსა და ანათებს გემოვნებით
6. დაუყოვნებლივ დააწესეთ სამუშაო ადგილი ბანკებში, სტერილიზაცია და დახურვა

ვიდეო: ლობიო ახალგაზრდა პატჩის ლობიოდან

ყალბი ლობიო Stvashaw: რეცეპტები

1. მწვავე ლობიო ბარელზე, ვედროში ან ქოთანში
2. პროდუქტები მიიღება ამ თანაფარდობით: 1 კგ ღეროები 1 ლიტრი წყალი და 50 გრ მარილი
3. დაიხურეთ ლობიო გარეცხილი და კონტეინერში მოჭრილი რჩევებით, კარგად არის მორთული
4. მოამზადეთ მარილი ცივი წყლიდან და მარილით, დაასხით მათთან ერთად
5. დააფარეთ კონტეინერი სუფთა gauze ან ქსოვილით
6. კარგი ჩაგვრის ორგანიზება
7. Pods Acidic 1-1.5 თვე: კვირა სითბო, დანარჩენი დრო ცივშია
8. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი მწვანილი გემოვნებით Sauer Asparagus ლობიო

ვიდეო: მწნილი პაჩის ლობიო