სოიოს ლობიო: სარგებელი და ზიანი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის, ქიმიური შემადგენლობა. როგორ გამოვიყენოთ სოიო წონის დაკლებისთვის, როგორ ებრძვიან ისინი კიბოს, ვის არ შეუძლია მოხმარება?

თუ ასევე გსურთ სოიოს მომზადება, უნდა იცოდეთ, რომ მათ არა მხოლოდ დადებითი ასპექტები აქვთ, არამედ გარკვეული უკუჩვენებებიც. ამის შესახებ შეგიძლიათ გაიგოთ ქვემოთ მოცემულ მასალაში.

კმაყოფილი

სოიას არის ბალახოვანი კულტურა, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს, როგორც ქალებისთვის, ასევე მამაკაცებისთვის. სოიოს ლობიო შეიძლება მოხმარდეს მოხარშულ, ჩაშუშულ ფორმაში ან ყლორტში.

სოიას უნიკალურ კომპონენტად ითვლება. მისგან სხვა სოიოს პროდუქტები მზადდება, მაგალითად, რძე, სოუსი, ყველი, ფქვილი და ა.შ. ეს ყველა კომპონენტი დიეტური, სპორტული მენიუს კომპონენტებია. სწორედ ამიტომ, ყველა ის ადამიანი, ვინც საკუთარ სხეულს მიჰყვება, აფასებს.

სოიოს: სარგებელი

სოიას დიასახლისებისთვის მიმზიდველ პროდუქტად ითვლება. ყოველივე ამის შემდეგ, ამ ლობიოსგან თითქმის ნებისმიერი კერძის მომზადება შესაძლებელია.
სოიოს ლობიოს აქვს გამოხატული გემო, ცხიმიანი თანმიმდევრულობა. სანელებლებისა და სხვა კომპონენტების დამატებისას, მარცვლეული იძენს უჩვეულო გემოვნების თვისებებს. სოიოსგან შეგიძლიათ მოამზადოთ წვნიანი, მთავარი კერძი, დესერტი.

მრავალი პროდუქტის მსგავსად, სოიოს აქვს სასარგებლო თვისებების დიდი ნაკრები. ყველაზე მნიშვნელოვანი, ჩვენ ხაზს ვუსვამთ შემდეგს:

სოიას ფასად მიიჩნევს ხელმისაწვდომი, ღირებული პროდუქტი, რომელიც შეიძლება სასარგებლო იყოს ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. Bobs შეიცავს ციყვი, ვიტამინები, მინერალები.
სოიოსგან შედგება ბიოაქტიური კომპონენტები. ეს არის ისინი, ვინც ხელს უშლის კიბოს განვითარების რისკს.
სოიას საკმარისად მკვებავი ინგრედიენტია. ამის მიუხედავად, ლობიო ითვლება დიეტურ პროდუქტად. ისინი შედიან ბევრ დიეტაში, რომლებიც წონის დაკარგვას უწყობს ხელს.
ბობსში არ არსებობს მავნე ქოლესტერინიამის გამო გემები ჩაკეტილია. სოია არის პროდუქტი, რომლის გამო გემები უფრო ელასტიური ხდება. მარცვლეულის მონაცემებს ასევე აქვთ პროფილაქტიკური ეფექტი ჰიპერტენზიის დროს.
სოიოს რძე ხელმისაწვდომი ალტერნატივაა ჩვილების ხელოვნური კვებისათვის, რომლებიც უკუნაჩვენებია ძროხის რძეში.
სოიას კარგი ინგრედიენტია მათთვის, ვინც სხედან უმცირეს კვებასთან, დიეტაზე. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ლობიო შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს უზარმაზარი ოდენობით.
როგორც ჩანს, სოიოსგან გემრიელია ტოფუ ყველი. მისი მოხმარება შესაძლებელია სუფთა, შემწვარი, მწნილი, შებოლილი. იგი შეიცავს კალციუმს, მცირე რაოდენობის კალორიას. თავად ყველი გემრიელია. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ იგი იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ კუჭ -ნაწლავის დაავადებები.

სოიო - პროდუქტი, რომელსაც აქვს დადებითი გავლენა ცხიმი, ნახშირწყლების მეტაბოლიზმი. ლობიო უნდა ჭამენ დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს.
სოიოს ლობიო კარგია მარხვის დროს საკვების დამატება. ისინი საშუალებას გაძლევთ დივერსიფიკაცია მოახდინოთ მჭლე მენიუს, მიეცით სხეულს აუცილებელი ვიტამინების, მინერალების ნაკრები.
მადლობა სოიოს შფოთვის შეტევები მცირდება, უძილობა ქრება. გარდა ამისა, ეს ლობიო ისვენებს, აუმჯობესებს ტვინის ფუნქციონირებას.
სოიოს მარცვლები ნორმალიზდება ნორმალურ ნაწლავის მიკროფლორამდე და დადებითად მოქმედებს კანზე.
მადლობა სოიოს, შეგიძლიათ სწრაფად კუნთების მასის აშენებააქედან გამომდინარე, სასარგებლოა სპორტსმენებისთვის წონის დაკარგვისთვის.
სოიას დადებითი გავლენა აქვს გულზე, სისხლძარღვთა სისტემაზე.

სოიოს სარგებელი, სოიოს სარგებელი ქალებისთვის

სოიოში არსებობს ბუნებრივი იზოფლავონები. მათ დადებითი გავლენა აქვთ ჰორმონებზე. ეს კომპონენტები არეგულირებს, აღადგენს პროცესებს, რომლებიც უკავშირდება ჰორმონალურ სისტემას. სოიოს უარყოფითი შედეგები არ შეინიშნება.

ქალის სხეულისთვის სოიოს ყველაზე მნიშვნელოვანი პოზიტიური თვისებებიდან უნდა აღინიშნოს შემდეგი:

საკვებზე სოიოს ბობების დამატება ხელს უწყობს მოვლენის რისკის შემცირებას ავთვისებიანი წარმონაქმნები ძუძუმწოვრების ჯირკვლებში.
ლეციტინის ლობიოს არსებობის გამო ქალის სხეულში ცხიმის რაოდენობა მცირდება. ასევე, ცხიმის უჯრედები ნაკლებად არის დეპონირებული სოიოს გამო, რის შედეგადაც ქალს შეუძლია წონის დაკლება უფრო სწრაფად.
სოიოსგან დამზადებული პროდუქტები. იმოქმედებს ქალის მდგომარეობაზე დროზემე კლიმაქსი. ის ქრება ტკივილს, რომელიც წარმოიქმნება ესტროგენის ნაკლებობის გამო. ასევე, სოიოს გამოყენების წყალობით, EBBS გაქრება, ოსტეოპოროზის დაავადების რისკი მცირდება.

არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ქალებისთვის ძალიან სასარგებლოა სოიოს მარცვლეულის მოხმარება. ყლორტები შეიცავს ცილას, რომელიც სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის. ამავე დროს, ყლორტები შეიცავს რამდენიმე კალორიას. თუ მათ ყოველდღიურ დიეტაში შეიტანთ, შეგიძლიათ ტოქსინების სხეული გაასუფთავოთ.

რა კომპონენტები შეიცავს სოიოს?

სოიოს კომპოზიციაში ბევრი ცილა აქვს. გარდა ამისა, შემდეგი ნივთიერებები შეიცავს კულტურას:

ცხიმი. ლობიო ითვლება ნავთობის კულტურაში. ამიტომ, მათგან სასარგებლო მცენარეული ზეთი მომზადებულია. მარცვლეული შეიცავს დაახლოებით 18% ცხიმს. მათი გაბატონებული ნაწილი არის პოლიუნგირებული, ასევე მონო -გაჯერებული ცხიმები. ასევე არის გაჯერებული ცხიმები. გარდა ამისა, სოიოსში არის ლინოლეინის მჟავა. ცხიმის შემცველობის მისი პროპორცია დაახლოებით 50%.
ნახშირწყლები. სოიოს ლობიო შეიცავს პატარა ნახშირწყლებს. გარდა ამისა, კულტურას აქვს გლიკემიური ინდექსის დაბალი ხარისხი. ეს გავლენას ახდენს სისხლში გლუკოზის დონეზე ჭამის შემდეგ. სწორედ ამიტომ შემცირებული GI საშუალებას აძლევს ლობიოს მოიხმარონ დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებს.
ცელულოზა. ბობოქრები შეიცავს ხსნადი და ხსნადი ბოჭკოვანი. ეს უკანასკნელი ზოგჯერ იწვევს ბრტყელობას, ისევე როგორც დიარეას. ამიტომ, ასე არ არის რეკომენდებული მგრძნობიარე ადამიანების გამოყენება. Alpha Galactosides არის დიეტური ბოჭკოები, რომლებიც აძლიერებენ "გაღიზიანებული ნაწლავების" სიმპტომებს. ხსნადი ბოჭკოს გამო, ბაქტერიები იქმნება მსხვილ ნაწლავში. შედეგად, ცხიმოვანი მჟავები ხდება, რაც აუმჯობესებს ნაწლავებს, რომლებიც ამცირებენ ნაწლავის კიბოს რისკს.
მოლიბდენი. ბობოქსი შეიცავს ამ ნივთიერების დიდ ნაწილს. ეს არის მნიშვნელოვანი კვალი ელემენტი, რომელიც გვხვდება სოიოს თესლებში და მარცვლეულში.
ვიტამინი K1. მას დადებითი გავლენა აქვს სისხლის კოაგულაციაზე.
იძულება. ასრულებს სხვადასხვა ფუნქციებს, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ორსული ქალებისთვის.
სპილენძი. დადებითად მოქმედებს გულის მუშაობაზე.
ფოსფორი. ეს არის მნიშვნელოვანი ელემენტი, რომელიც უნდა იყოს წარმოდგენილი თითოეული ადამიანის დიეტაში.
ტიამინი. დადებითად მოქმედებს მრავალი ორგანოს ფუნქციებზე.
იზოფლავონები. გავლენა მოახდინოს ორგანოების მუშაობაზე, პირის ზოგად მდგომარეობაში. სოიაში კომპონენტებში უამრავი მონაცემია. მათ წყალობით, ესტროგენი წარმოიქმნება სხეულში.
Fitinic მჟავა. თუ ლობიოს მიირთმევთ მოხარშულ და ყლორტულ მდგომარეობაში, მრავალი მინერალის შეწოვა აუმჯობესებს.
საპონინები. ეს კომპონენტები ამცირებენ სხეულში ქოლესტერინის რაოდენობას.

როგორ ებრძვის სოიოს კიბოს?

Სოიოს მარცვლები მიზანშეწონილია მოხმარდეს ადამიანები, რომლებმაც განიცადეს კიბო ან განიცდიან კიბოს. ბობოქრები შეიცავს აქტიურ ნივთიერებებს, რომლებიც ებრძვიან ნეოპლაზმებს. ერთ -ერთი ასეთი კომპონენტი - გენესტეინი. იგი ასოცირდება ესტროგენებთან, ნაწილობრივ ბლოკავს ესტროგენის პათოგენურ თვისებებს. შედეგად, კიბოს უჯრედების განვითარება, რომელიც ესტროგენზეა დამოკიდებული, მცირდება. მაგალითად, ძუძუმწოვრების ჯირკვლების კიბოს დროს, საკვერცხეები.
Genestein Contacts ტესტოსტერონის რეცეპტორები. იგი ანელებს პროსტატის კიბოს განვითარებას.
Genestein- ს ასევე აქვს სხვა დადებითი თვისებები. ნივთიერების წყალობით, განვითარება შენელებულია ანტიგენეზი და ფერმენტები, რომლებიც მონაწილეობენ კიბოს უჯრედების განათლებაში და სწრაფ ზრდაში. აქედან გამომდინარე, ითვლება, რომ Genestine– ის ეს თვისებები მონაწილეობენ სხვადასხვა კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში.

სოიოს სარგებელი წონის დაკლებისთვის

დიეტა სოიოს გამოყენებით წონის დაკარგვის შესანიშნავი გზაა. ამ ტექნიკის წყალობით, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად დაკარგოთ დამატებითი ფუნტი, გახადოთ კუნთები.
სოიოს წონის დაკარგვის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ თითოეული პროდუქტი შეიცავს უამრავ ცილას. ეს არის მადლობა, რომ კუნთები გამოყვანილია და გაძლიერებულია.

დიეტის უნიკალურობა სოიასთან ერთად შემდეგია - ლობიო შეიცავს ფიტოესტროგენი და ლეციტინი. ეს არის ბიოლოგიურად აქტიური კომპონენტები, რომლის წყალობითაც ცხიმის უჯრედები უფრო სწრაფად იწვებიან, მეტაბოლური პროცესები გაუმჯობესებულია და ქოლესტერინის რაოდენობა მცირდება.

სოიას დიეტას აქვს საკუთარი სათნოებები:

ლობიოდან მომზადებული კერძები ამცირებს წონას უფრო სწრაფად, ვიდრე ხორცი და რძის პროდუქტები.
რეგულარულად მოიხმარენ, ასე რომ, ამგვარი კვების ფიზიკურ ძალისხმევას აერთიანებთ, შეგიძლიათ გააძლიერე კუნთების მასა, გახდი თხელი.

სოიოს დიეტას ასევე აქვს გარკვეული უარყოფითი მხარეები. მაგალითად, სოიოს პროდუქტებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. გარდა ამისა, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ორსული ქალები.

ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ სოიოს პროდუქტების წყალობით შეგიძლიათ გადააგდოთ ერთ კვირაში 7 კგ -მდე,ამავე დროს, ყოველდღიური დიეტის კალორიული შემცველობა უნდა იყოს არაუმეტეს 1300 კკალ. დიეტის დროს აუცილებელია უარი თქვას ტკბილეულს, შებოლილ, ფქვილს, შემწვარ და ცხიმოვან პროდუქტებს.

სოიოს: უკუჩვენებები

სოიოს ლობიო ზოგჯერ იწვევს ალერგიულ რეაქციას. ეს განსაკუთრებით ეხება პატარა ბავშვებს. ჩვილებში, გამონაყარი, ურტიკარია შეიძლება მოხდეს კანზე.
სოიოში ძალიან ცოტაა ტირამინი. ამ ნივთიერების გამო, შეიძლება გაძლიერდეს შაკიკი იმ პაციენტებში, რომლებიც მიდრეკილნი არიან ამ დაავადებისკენ.
სოიაში არის წარმოდგენილი ფიტოესტროგენები. ისინი ძალიან ჰგვანან ქალთა სქესის ჰორმონებს. ეს ნივთიერებები ზოგჯერ იწვევს ნეოპლაზმების განვითარებას იმ ადამიანებში, რომლებიც განიცდიან პათოლოგიებსა და დაავადებებს, რომლებიც ეხება რეპროდუქციულ სისტემას.
სოჭის მოხმარება შეუძლებელია იმ ადამიანებმა, რომლებმაც დაარღვიეს ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობა.
დიდი რაოდენობით, სოიოს შეუძლია უარყოფითი გავლენა მოახდინოს ადამიანის სხეულზე. ლობიოს გამო შეუძლია სპერმის კონცენტრაცია შემცირდება.

გენეტიკურად მოდიფიცირებულ სოიოს ლობიოს აქვს უარყოფითი თვისებები, სხვა მსგავსი პროდუქტების მსგავსად. მაგრამ ეს მეცნიერულად არ დადასტურებულა. სოიოს მარცვლები განსაკუთრებით მგრძნობიარეა მოდიფიცირებული ცვლილებებისთვის. ამან შეძლო ამერიკული კომპანიების დემონსტრირება. სწორედ ამიტომ, ადამიანები, რომლებიც ზრუნავენ საკუთარ ჯანმრთელობაზე, არ შეუძლიათ მოხმარებულიყვნენ უცხოელი მწარმოებლების მიერ წარმოებული პროდუქტებით, ასევე უარი თქვან სწრაფად, როგორც მაკდონალდში.

აქვე მინდა დავამატო, რომ სოიოს პროდუქტები აზიის ქვეყნების სამზარეულოს მთავარი საფუძველია. მაგრამ ადგილობრივები არ განიცდიან სერიოზულ დაავადებებს იქ. აზიაში მოსახლეობა სწრაფად იზრდება, ამიტომ აქ სიცოცხლის ხანგრძლივობა არ განიხილება კრიტიკულად.

სოიოს ზიანი: გაათავისუფლეთ მითები

როგორც შენიშნეთ, სოიოსში იმდენი ზიანი მიაყენა, როგორც ნებისმიერ სხვა ჩვეულებრივ პროდუქტში. რატომ არის ასე მავნე? რა მიზეზების გამო, ხალხმა შეწყვიტა მისი სიყვარული?

შემდეგი მითები არსებობს:

მითი 1 1

ასე რომ, ბევრი მიიჩნევს, რომ გენეტიკურად მოდიფიცირებულ მცენარეა. და უშედეგოდ. ჩვენს ქვეყანაში ერთი აკრძალვა იყო. ნათქვამია, რომ შეუძლებელი იყო ასეთი კულტურის მასიურად გაზრდა, მისი გამოყენება კვებაში. ეს აკრძალვა დღეს ძალაშია.
სოიოები, რომლებიც ჩვენს სახელმწიფოშია, ბუნებრივი კულტივირებაის გენეტიკურად არ არის შეცვლილი. გარდა ამისა, მიიღება კანონი ჰიბრიდული სოიოს ზრდის ჯარიმების შესახებ, სპეციალური ნებართვის გარეშე.
ამიტომ, რუსი მომხმარებლები შეიძლება არ შეგეშინდეთ, რომ ისინი ცუდ ლობიოს წააწყდებიან. ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ შიდა წარმოების სოიო არის სრულიად უსაფრთხო, ეკოლოგიურად.

მითი 22

სოიას ძალიან ბევრი აქვს მაღალი სავალდებულო ხარისხიამიტომ, მას შეუძლია შეინარჩუნოს ტენიანობა პროდუქტებში. ბევრი ფირმა, რომელიც აწარმოებს პროდუქტებს, იყენებენ ლობიოს ძეხვის, ნახევრად დაფუძნებული პროდუქტებისა და პასტის წარმოებისთვის. ისინი დიდ რაოდენობით დაამატებენ სოიოს საკუთარ პროდუქტებს.
ამასთან, მყიდველებს სურთ გადაიხადონ ხორცი, მაგრამ არა სოიოსთვის. ჩვენ აღვნიშნავთ, რომ ყველა პროდუქტში, რომელიც შეიცავს ნატრიუმის გლუტამატს, ასევე არომატიზატორებს, სოიოს ემატება. მისი წყალობით, უფრო რთულია დანამატების გამოვლენა.
სოიოს იყენებენ საცხობში. მარცვლები ემატება ისე, რომ პურის ქერქი უფრო შემწვარი იყოს. და კრეკერში, ისე, რომ ნამცხვრები აღმოჩნდნენ ხრაშუნა.
ამიტომ, თუ თქვენ არ გაქვთ სურვილი სოიოს ჩათვლით დიეტაში, გაითვალისწინეთ ჩვენი რჩევები. კიდევ ერთხელ აღვნიშნავთ, რომ ამ კულტურისგან ზიანი ნაკლებია, ვიდრე ქიმიური დანამატებისგან.

სოიოს ლობიო: მიმოხილვები

ადამიანები, რომლებიც სოიოს იყენებენ, განსხვავებულად საუბრობენ ამაზე. სოიოს მსგავსი, სხვები მათ საზიანოდ თვლიან.

მარია 57 წლის:”თუ თქვენ დაიწყებთ სოიოს ბოროტად გამოყენებას, მას, რა თქმა უნდა, შეუძლია დიდი ზიანი მიაყენოს. ეს კიდევ ერთხელ ამტკიცებს, რომ ყველა პროდუქტი ზომიერად უნდა მიირთვათ. ბევრი სტატია ვსწავლობდი სოიოს სარგებლობის შესახებ. განსაკუთრებით სასარგებლოა მენოპაუზის დროს ქალების გამოყენება. ნიადაგებს ვყიდულობ მარცვლეულში ან მისგან მზა პროდუქტებში. იმიტომ, რომ ვცდილობ გამოვიყენო განსაკუთრებული ჯანსაღი საკვები, მაგრამ ამავე დროს, მე ვაკონტროლებ სოიოს რაოდენობას დიეტაში. ყველას ვურჩევ, ჭამონ ეს ლობიო. მანამდე მიზანშეწონილია გულგატეხილობის ყურადღებით შესწავლა. ”
ლეონიდი 45 წლის:”მე მიყვარს ყველა და პროდუქტის ჭამა. განსაკუთრებით მოსწონს ყვავი ლობიო და ყველი "ტოფუ". სალათებში და სხვა კერძებში, რომლებიც არ საჭიროებენ სითბოს დამუშავებას, მარილის ნაცვლად ვამატებ სოიოს სოუსს. ეს უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თავად მარილი. ”
სვეტლანა 37 წლის:”სოიო არის სრულიად უვნებელი პროდუქტი. რა თქმა უნდა, თუ ეს ლობიო ყოველდღე დიდ რაოდენობას ჭამს, სხეული ვერ ხერხდება. ასწავლეთ ამას, როდესაც გადაწყვეტთ დიეტაში სოიოს მარცვლეულის ჩათვლით. ”
სერგეი 62 წელი: ”ბევრს მიაჩნია, რომ სოიო მავნე პროდუქტია. მაგრამ დადასტურდა, რომ სოიოს მუდმივი გამოყენება ხელს უწყობს წონის დაკლებას, სისხლძარღვთა დაავადებების, გულის განთავისუფლებას. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მაღაზია არ გვხვდება გენომოდიფიცირებული სოიოს. ის საზიანოა. და ლობიოდან, რომელიც იზრდება გენეტიკური ცვლილებების გარეშე, შეგიძლიათ მოხარშოთ ძალიან გემრიელი კერძები, თუნდაც სახლში. განსაკუთრებით გემრიელია სალათები, სუპები, ფაფა. ”