გოგრის სალათი ზამთრისთვის "თითების დაჭრა" ძალიან ნათელია, რის გამოც იგი გახდება სადღესასწაულო მაგიდის დეკორაცია. სრულყოფილი გემოვნების მისაღწევად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ კარგად გამოწვეული ბოსტნეული.
კმაყოფილი
ზამთრის კონსერვაციის დივერსიფიკაცია მარტივი და სურნელოვანი გოგრის სალათებით. ბოსტნეულის დელიკატური კერძი მიირთმევს სუფრას, როგორც ცივი საჭმლის ან ცხელი მხარის კერძი.
გოგრის რბილი სასიამოვნო გემო კარგად მიდის ყველა ბოსტნეულით. სასარგებლო კომპოზიცია ადვილად შეიწოვება სხეულით. მნიშვნელოვანია, რომსანელებლები არ არის ჩაკეტილი ძირითადი პროდუქტის გემოვნებით.
კლასიკური გოგრის სალათი ზამთრისთვის "დაიხურე თითები"
- 800 გრ გოგრის რბილობი
- 2 ბულგარული წიწაკა
- 3 დიდი ხახვის თავი
- 3-4 მწიფე პომიდორი
- 2 სტაფილო
- 100 მლ მზესუმზირის ზეთი
- ¼ ჭიქა პომიდორი
- 40 გ შაქარი
- 1 სტადი. ლ. Მარილი
- 3 კბილი ნიორი
- 40 მლ ვაშლის სიდრი ძმარი
- მიწის შავი წიწაკა
როგორ მოვამზადოთ გოგრის სალათი ზამთრისთვის "თითების დაჭრა":
- გოგრის რბილობი ჩვენ ბირთვიდან ვწმენდთ ძვლებით. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
- გაწმენდილი სტაფილო გახეხეთ რგოლები, რომელთაგან თითოეული იყოფა 2-4 ნაწილად.
- ჩვენ ვასუფთავებთ ზარის წიწაკას ტიხრები თესლით, დაჭრილი ზოლებით და დაჭრილი კუბურებად.
- დაჭრილი ხახვის თავები ნახევარი რგოლები. მოჭრილი ნივრის კბილი სლაიდები.
- ჩაასხით სტიუპანში მცენარეული ზეთი და სითბო. დაასხით ხახვის ჭრა და გახეხეთ გამჭვირვალობისთვის.
- ჩვენ ვამაგრებთ სტაფილო. შეურიეთ და გაწურეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- დამატება პილპილი დაჭრილი. ბოსტნეულის ნარევი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- ჩვენ ვჭრით მწიფე პომიდორი კუბურები და ჩვენ ვაგზავნით სტიუპანს. შეურიეთ ბოსტნეულს და მოდით კიდევ ერთი ჩაქრობა.
- წიწაკა, მარილი და ტკბილეულს ბოსტნეულის ნარევი. დაამატეთ პასტა პომიდვრისგან. აურიეთ და ჩაშუშეთ დახურული სახურავის ქვეშ საათის მეოთხედი.
- ჩვენ სეზონზე ნიორით ვიმოქმედებთ. ჩვენ ვაშლისგან ვამატებთ ძმარი. ფრთხილად მოძრაობებით, აურიეთ გოგრის სალათი, დაფარეთ სახურავით და ცეცხლი გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- ზამთრის ჩაშუშული გოგრის სალათი გამოვიყენეთ შუშის კონტეინერში და ახლოს. Პირველი დღე კონსერვაცია თავდაყირა დგას საბანში.
გოგრის სალათი "lick" თითები "ლობიო ზამთრისთვის
- 1 კგ ლობიო პატჩის
- 2 კგ გოგრის რბილობი
- 3 მრავალჯერადი ბულგარული წიწაკა
- 10 ცალი. წითელი პომიდორი
- ნიორი 2 კბილი
- 1 სტადი. ლ. სუფრის კოვზი მარილი სლაიდით
- 10 ყლორტი კამა
- 1/3 ჩ.ს. მიწის წიწაკა
- 0,5 ჭიქა ძმარი 6 %
როგორ გავაკეთოთ გოგრის "თითების" სალათი ლობიო ზამთრისთვის ქილებში:
- გოგრის ხორცი რომ დამუშავდეს კვადრატული დაჭრილი.
- გაჭრა პატჩ ლობიო დაახლოებით 1 სმ სეგმენტებით.
- Პომიდვრები დაასხით მდუღარე წყალი და ამოიღეთ კანი. დაჭრილი 4 ნაწილი.
- ბლენდერის თასში შეურიეთ მზესუმზირის ზეთი, ნიორი, ძმარი და პომიდორი. სამოსი და ტკბილეული. მოკალი ერთგვაროვანი მასა.
- გაყავით ტკბილი წიწაკა 2 ნაწილად, გაჭრა ტიხრები და დაჭრილი ნახევარი რგოლები.
- გოგრა, ლობიო და წიწაკა გადაიტანეთ სალათში. დაასხით პომიდორი და განათავსეთ 45 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე.
- ცხელი სალათი გოგრისგან განაწილება შუშის კონტეინერებში და მჭიდროდ ახლოს.
იმისათვის, რომ ყველა ბოსტნეულის გემო დაემატოს ერთმანეთს, გოგრის სალათი მინიმუმ 14 დღის განმავლობაში უნდა გამოცხადდეს.
მკვეთრი გოგრის სალათი ზამთრისთვის "დაიხურე თითები"
- 1.5 კგ გოგრის რბილობი
- 5 ბულგარული წიწაკა
- 0,5 კგ სტაფილო
- 0,5 კგ ხახვი
- 1.5 კგ მწიფე პომიდორი
- 1 მწვავე წიწაკა
- ნიორი თავი
- 200 მლ მზესუმზირის ზეთი
- 1/2 ჭიქა შაქარი
- 2 სტადი. ლ. მარილი გორაკის გარეშე
- 1 ჩ.ს. ძმარი 70 %
როგორ მოვამზადოთ გოგრის მკვეთრი სალათი "თითები":
- გოგრის ხორცი რომ დამუშავდეს კვადრატი ნაჭრები.
- დაჭრილი ტკბილი წიწაკა 4 ნაწილის გასწვრივ, სუფთა და ხუჭუჭა ჩალა.
- გახეხეთ სტაფილო უხეში გრეიტით.
- დაასხით პომიდორი მდუღარე წყლით და ამოიღეთ კანი.
- გახეხეთ ცხარე პილპილი და დაჭრილი ბეჭდები.
- სისხლდენის თასში, მოკალი პომიდორი და მკვეთრი წიწაკა დაფქული მასა.
- დაასხით პომიდვრის მასა ღრმა პანში, დაასხით სტაფილო და წიწაკა.
- შემოიტანეთ ზეთი, ტკბილეული და მარილი. ჩვენ ვბრაზდებით ადუღებამდე და 10 წუთის განმავლობაში ცეცხლი გავაგრძელებთ.
- ჩვენ ვამატებთ გოგრის დაჭრილი, ავურიეთ და ვიმსუბუქებთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
- ჩვენ სეზონური წიწაკა და თოჯინა -შუშით ნიორი. ჩვენ ვაგრძელებთ საათის სხვა მესამედს.
- გოგრის სალათის მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე ჩვენ ვამატებთ ძმარს.
- გოგრის სალათი ზამთრისთვის განაწილებულია ბანკებსა და რულონებად.
ჩაქრობის დასაწყისში ძმრის დამატება შეინარჩუნებს ხრაშუნის მცენარეულ ჭრილს. სალათის რბილი თანმიმდევრულობისთვის, სამზარეულოს ბოლო წუთებზე ნაკბენი დაასხით.
პიკანტური გოგრის სალათი ზამთრისთვის
- 1 კგ გოგრის რბილობი
- 2 ხახვი
- 3 ჭიქა ძმარი
- 1.5 ჭიქა წყალი
- 0,5 ჭიქა შაქარი
- 1 სტადი. ლ. Მარილი
- 3 ბურთი შავი წიწაკა
- 3 ცხარე წიწაკის ბურთი
- 1 ჩ.ს. მდოგვის მარცვლეული
- ლავრუშკას 2 ფოთოლი
- 2 კბილი
როგორ მოვამზადოთ გოგრის ცხარე სალათი "თითები":
- ჩვენ ვამუშავებთ გოგრის მასას სკვერები. ჩვენ დავამატებთ და დღის განმავლობაში ვცურავთ.
- წყლის ოქსუსის ნარევში, დაამატეთ ყველა მომზადებული სანელებლები. ჩაასხით რკინის თასში და გააგზავნეთ ცეცხლი.
- ჩვენ ვაკოცავთ სანამ შაქრისა და მარილის მარცვლები მთლიანად გაქრა. დატოვე მარინადი ერთი დღით.
- ჩვენ ვანაწილებთ მოხარშულ გოგრას დაჭრილი ქილებში და ვასხამთ ცხარე მარინადს.
- შევსებული კონტეინერები სტერილიზება დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ცხელ წყალში და მისი გადაბრუნების შემდეგ.
- პიკანტური გოგრის სალათი ცხრილში წარდგენილი გაცივებული ფორმით.
ვიდეო: გოგრის სალათი ბანკებში
