მოამზადეთ გემრიელი ბოსტნეულის სალათი ზამთრისთვის ჩვენი რეცეპტების მიხედვით.
კმაყოფილი
ხშირად, ჩვენს მაგიდებზე ახალი ბოსტნეულის სალათები ჩნდება, რადგან, ალბათ, ადამიანების უმეტესობას მოსწონს ასეთი კერძები. ზამთრის სალათები თანაბრად გემრიელია, რომლებიც ასევე მზადდება სხვადასხვა ბოსტნეულისგან, შემდეგ კი დაკონსერვებული.
ასეთი საჭმელები მიზანშეწონილია, რომ მოემსახუროთ როგორც ჩვეულებრივ ყოველდღიურ მაგიდაზე, ასევე სადღესასწაულო.
სალათი კიტრი, პომიდორი და წიწაკა ზამთრისთვის
პომიდორი, კიტრი და წიწაკა, ალბათ ყველაზე საყვარელი ბოსტნეული, საიდანაც ზამთრის ბლანკები ქმნიან. ასეთი მკურნალობა შეიძლება შეჭამოთ სხვადასხვა კერძებით და ნებისმიერ მაგიდაზე მიირთვით.
- კიტრი - 2 კგ
- პომიდორი - 1 კგ
- ტკბილი წიწაკა - 600 გ
- გორკის წიწაკა
- ნიორი - 120 გ
- მარილი - 30 გ
- შაქარი - 100 გ
- მზესუმზირის ზეთი - 200 მლ
- ძმარი - 90 მლ
- კიტრი სასურველია გამოიყენოთ არც თუ ისე დიდი და, რა თქმა უნდა, არა ძველი. კანი ბოსტნეულისგან გახეხეთ, დაიბანეთ ისინი და თითოეული კომპიუტერი. გაჭრა ნახევარში, შემდეგ კი თითოეული ნაწილი კიდევ 4 ცალი.
- დაიბანეთ პომიდორი, მათი მიღება ოდნავ დამპალი, რბილი, რადგან ისინი კვლავ გაანადგურებენ კარტოფილს. დაიბანეთ ბოსტნეული, ამოიღეთ ყველა ნაწილი არასასურველი საკვებისათვის და, თუ სასურველია, სუფთა. შემდეგი, ბლენდერის ან ხორცის საფქვავი დახმარებით, დაჭერით პომიდორი დაფქულ კარტოფილში.
- დაიბანეთ ტკბილი პილპილი, გაასუფთავეთ და გაჭერით პატარა ნაჭრებად.
- გორკის წიწაკა წვრილად დაჭრილი. დაადგინეთ წიწაკის რაოდენობა თქვენი სურვილისამებრ, ფრთხილად იყავით, რადგან დიდი რაოდენობით წიწაკას შეუძლია გაანადგუროს მადის გემო, განსაკუთრებით თუ არ მოგწონთ ცხარე.
- გაასუფთავეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში.
- ახლა მოაწყეთ ქოთანი სქელი ფსკერით და დაასხით მასში ზეთი და პომიდვრის პიურე, განათავსეთ კონტეინერი ცეცხლზე და, შინაარსის ადუღებამდე მიიტანეთ, შეამცირეთ ცეცხლი პანელის ქვეშ.
- დაამატეთ წიწაკა, კიტრი დაფქულ კარტოფილში და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ სალათი.
- ამ დროის შემდეგ, გაგზავნეთ ნიორი და შაქარი, ასევე სანელებლები, რომლებიც თქვენ შეარჩიეთ კონტეინერში, მოამზადეთ კიდევ 15 წუთი. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ პერიოდულად აურიოთ სალათი ისე, რომ ის არ დაიწვას.
- 2 წუთის განმავლობაში. სანამ კონტეინერს ცეცხლიდან ამოიღებთ, დაამატეთ ძმარი მას, შეურიეთ შინაარსი.
- გარეცხეთ, მშრალი და სტერილიზაცია მინის კონტეინერებით.
- დასრულებული საჭმლის გაკეთება მასზე, დახურეთ ხუფები.
- გააჩერეთ კონსერვაცია ერთი დღის განმავლობაში სითბოში, შემდეგ კი მუდმივ საცავში გაგზავნეთ, მაგალითად, სარდაფში, ფარდულზე და ა.შ.
- თუ სასურველია, სალათში შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა სტაფილო, ამ შემთხვევაში მადის აღმძვრელი უფრო ტკბილი აღმოჩნდება.
სალათი კიტრი, პომიდორი, წიწაკა და კომბოსტო ზამთრისთვის
ამ რეცეპტის თანახმად, შეგიძლიათ მოამზადოთ სრულიად უჩვეულო და ძალიან გემრიელი ზამთრის სალათი. კერძი შეიცავს თეთრ კომბოსტოს, რაც საჭმლის საჭმელს უფრო გულწრფელად აქცევს. ამგვარი ბედისწერა შეიძლება მოემსახუროთ როგორც სრულფასოვანი კერძს, ან გამოიყენოთ როგორც სამუშაო ადგილი სხვა კერძების მოსამზადებლად, მაგალითად, ჩაშუშული ბოსტნეულის, ჩაშუშული კარტოფილის ბოსტნეულით და ა.შ.
- კიტრი - 230 გ
- პომიდორი - 250 გ
- ტკბილი წიწაკა - 100 გ
- თეთრი კომბოსტო - 260 გ
- ტკბილი მშვილდი - 100 გ
- სტაფილო - 70 გ
- მწვანილი - 1 პაკეტი
- ნიორი - 3 კბილი
- მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ
- ძმარი - 50 მლ
- მარილი, შაქარი, სანელებლები
- გარეცხეთ კიტრი, გაასუფთავეთ იგი კანიდან და გაჭერით თხელი ზოლები ან წრეები.
- დაიბანეთ პომიდორი, გაჭერით საშუალო ზომის კუბურებით. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ელასტიური ბოსტნეული.
- დაიბანეთ წიწაკა, გაასუფთავეთ და გაჭერით ნახევარ რგოლში.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით კუბურებად.
- გახეხეთ სტაფილო, გახეხეთ გრეხზე.
- გარეცხეთ მწვანილი, მშრალი და დაჭრილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ოხრახუში, კამა, cilantro, ოდნავ სურნელოვანი რეჰანი.
- გაასუფთავეთ ნიორი და წვრილად დაჭრილი.
- გარეცხეთ კომბოსტო, მშრალი და დაჭრილი, გახსოვდეთ ხელებით, რომ ის ცოტა რბილი ხდება.
- ახლა მიიღეთ შესაფერისი კონტეინერი და დაამატეთ მასში ყველა დამსხვრეული ბოსტნეული, დაამატეთ იგივე ზეთი, აურიეთ.
- ყველაზე დაბალ სითბოზე, გააცხელეთ ბოსტნეულის ნარევი, მაგრამ არ მოიყვანოთ იგი ადუღებამდე ისე, რომ მაქსიმალური ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები დაცული იყოს ბოსტნეულში.
- გარეცხეთ, გაშრეს კონტეინერი, რომელშიც სალათს დახურავთ.
- დაამატეთ ძმარი, მარილი, შაქარი, მწვანილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები ბოსტნეულის ნარევში, შეურიეთ შინაარსი და განათავსეთ კონტეინერებში.
- აუზში აუზში ჩადეთ მდუღარე წყლით და სტერილიზაცია 15-20 წუთის განმავლობაში.
- დახურეთ კონტეინერები ხუფებით და დატოვეთ, სანამ მთლიანად გაცივდება სითბოში.
- მას შემდეგ, რაც გადააკეთეთ ბედის გრილ ადგილას.
გემრიელი და ხელმისაწვდომი ზამთრის საჭმლის მომზადება ძალიან მარტივია და მარტივია, მთავარია სურვილი და ცოტა თავისუფალი დრო. ერთხელ მაინც სცადეთ ასეთი სალათები, თქვენ ნამდვილად მოამზადებთ მათ ერთზე მეტ ზამთარში.
ვიდეო: გემრიელი ბოსტნეულის სალათი
