რეცეპტი ყველაზე გემრიელი ფორთოხლის ჯემისთვის. როგორ მოვამზადოთ ფორთოხალი კანი, ჯანჯაფილი, ლიმონი, ბანანი, ატამი, რუბრიკი, ვაშლი, ნესვი?

სურნელოვანი ფორთოხლის ჯემი შესანიშნავი დამატება იქნება თქვენი საუზმეზე ან შუადღისას საჭმლისთვის. წაიკითხეთ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ეს დესერტი სტატიაში!

როგორ მოვამზადოთ ფორთოხლის ჯემი?

ფორთოხლის შეძენა შესაძლებელია ცენტრალურ რუსეთში წლის თითქმის ნებისმიერ დროს. მაგრამ მწიფე წვნიანი ფორთოხალიც კი ვერასოდეს შევადარებთ როგორც არომატულ, ისე გამათბობელ ფორთოხლის ჯემს. ზამთრის ცივ სეზონში, ჯემის არსებობა ფორთოხლისგან სახლში მხოლოდ მისასალმებელია!

ფორთოხლის ჯემის მომზადება საკმაოდ გრძელია და შედგება შემდეგი ეტაპებისგან:

• 1-2 დღის განმავლობაში წყალში ფორთოხლის გაჟღენთილი
• სამზარეულოს ფორთოხალი წყალში
• დასუფთავება თესლიდან, ზოგჯერ კანი
• სამზარეულოს ფორთოხალი შაქარში
• ჯემის განაწილება ბანკების მიერ

ფორთოხალი მომზადებულია ნებისმიერი შემავსებლით: ჯანჯაფილით, რუბრიკით, ლიმონით, ატამი, ნესვი.

ნარინჯისფერი ჯემი ნელი გაზქურის, პურის აპარატში, მიკროტალღურ ღუმელში?

პროგრესი არ დგას, ასე რომ, გახდა მოდური, რომ საჭმლის მომზადება არა ღუმელში "ძველმოდური გზით", არამედ პურის შემქმნელებში, მიკროტალღებში და ნელი მზარეულებში. ზოგჯერ ორთქლერები და წნევის მზარეულები უერთდებიან ამ ჩამონათვალს, მაგრამ სხვა დრო მათ შესახებ.

ჩვენ დეტალურად გავაანალიზებთ ნელი გაზქურის ფორთოხლის დამზადების რეცეპტს.

პროდუქტები:

• ფორთოხალი - 3 კგ
• შაქარი-სენდ -3 კგ (შეგიძლიათ ნაკლები)
• წყალი - ჭიქა ან 200 მლ
• ლიმონი ან ცაცხვი (წვენი) - 100 მლ

მომზადება:

• კანი ფორთოხალი კანის გარეთ, და თეთრი ფილმებიდან შიგნით
• წვრილად დაჭრილი
• შეუთავსეთ შაქარი, ცაცხვი ან ლიმონი და ფორთოხალი. დატოვე საათში 2 -ით
• მოამზადეთ ბანკები (სარეცხი და სტერილიზაცია)
• ჯემის ნაწილი დაასხით Multicooker Bowl- ში. თქვენი მთელი მასა არ ჯდება, ნაწილებად უნდა მოხარშოთ
• ჩართეთ "შედუღების" რეჟიმი და მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში
• თუ ფორთოხალი საკმარისად რბილი არ არის - გაიმეორეთ პროცედურა 12 საათის შემდეგ
• დაასხით მზა ჯემი ბანკებში, დახურეთ და ამოიღეთ

Mistresses შენიშვნა! თუ გსურთ ფორთოხლის გაკეთება კიდევ უფრო "სატენდერო", მაშინ პირველი სამზარეულოს შემდეგ, ბლენდერით ფორთოხლის ნაჭრები გახეხილი კარტოფილის თანმიმდევრულობით. შემდეგ შეამცირეთ განმეორებითი სამზარეულოს დრო.

თუ მუტაცია მეტ -ნაკლებად ადაპტირებულია სამზარეულოს ჯემისთვის, მაშინ როგორ მოვამზადოთ ჯემი პურის აპარატში ?!

ჯემის რეცეპტი ფორთოხლისგან პურის აპარატში:

პროდუქტები:

• ფორთოხალი - 1 კგ
• შაქარი-სენდ -1 კგ
• ლიმონი (წვენი) - 100 მლ

მომზადება:

• პურის აპარატში ფორთოხლის ჯემი მზადდება ისე
• გარდა ამისა, მასა ასახულია პურის აპარატში და მოთავსებულია "ჯემი" ან "ჯემი" და განთავსებულია რეჟიმი
• შემდეგ დასრულებული ჯემი სტერილიზებულ ქილებშია ჩასმული

მიკროტალღურ ღუმელშიც კი შეგიძლიათ საოცრად გემრიელი ფორთოხლის ჯემი მოამზადოთ!

პროდუქტები:

• ფორთოხალი - 1 კგ
• შაქარი-სანდ-700 გ
• ლიმონის ან კირის წვენი - 100 მლ (ან 50 მლ, თუ ცაცხვი)

მომზადება:

• ფორთოხალი ძალიან კარგად ჩამოიბანეთ ჭუჭყისგან, გაჟღენთილია მდუღარე წყალში ნახევარი საათის განმავლობაში. ასე რომ მწარე დატოვებს
• გაასუფთავეთ ბუდე ფორთოხლისგან, შემდეგ კი კანი თეთრი ფილმების გარეშე
• კანი ფორთოხლის ნაჭრები ფილმებიდან და თესლიდან, წვრილად დაჭრილი
• შემდეგი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი სახეხი
• შეუთავსეთ ზესტს, ფორთოხალს, ნახევარ შაქარს, ლიმონის ან კირის წვენი და ქერქი, აურიეთ. გააგზავნეთ 15 წუთის განმავლობაში მიკროტალღური მაქსიმალური სიმძლავრისთვის (გამოიყენეთ შუშის ფორმა მიკროტალღებისთვის!)
• ამოიღეთ ფორმა ჯემით, აურიეთ. დაამატეთ დარჩენილი შაქარი, აურიეთ და კვლავ გაგზავნეთ მიკროტალღურ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში
• დაასხით ჯემი მომზადებული სტერილიზებული ბანკების მიხედვით

საინტერესოა! ფორთოხლის ჯემის მომზადება შეიძლება ბევრად უფრო ადვილი იყოს! არ არის აუცილებელი კანისგან ზესტის განცალკევება. ეს ნაბიჯი, მაგალითად, ჯემში ქერქების დამატება, შეიძლება გამოტოვოთ.

Apple-Apelsin Jam, რეცეპტი

ფორთოხლისა და ვაშლის სურნელოვანი, მიმზიდველი და ნათელი ჯემი იქნება ყველასთვის გემოვნებით. ზამთარში ძალიან კარგია "ქილა გახსნას" ზაფხულიდან ან შემოდგომის დასაწყისში და ჭამა სერიის ქვეშ ან ნათესავებისა და მეგობრების წრეში!

შემადგენლობა:

• მყარი ვაშლი - 1 კგ
• ფორთოხალი - 1 კგ
• წყალი - 50 მლ
• შაქარი-სან-500 გ

მომზადება:

• გარეცხეთ ვაშლი, კანი კანი, თესლი, ღეროები. დაჭრილი კუბებად (ნაჭრები)
• გაჟღენთილი ფორთოხალი 20 წუთის განმავლობაში ცხელ წყალში ან მდუღარე წყალში
• სუფთა ფორთოხალი კანი და ფორთოხლის ნაჭერი თეთრი დანაყოფებიდან და თესლიდან. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• პანში ძალიან სქელი ფსკერით, ან ყვავილოვანი, დაასხით წყალი. შემდეგ დაამატეთ დანარჩენი პროდუქტები. არევა
• განათავსეთ კერძები ჯემით საშუალო სიცხეზე. შემდეგ, ჯემით ადუღდება, ცეცხლი მინიმუმამდე შეამცირეთ. მოხარშეთ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ
• წინასწარ მომზადებულ ბანკებში დაასხით ცხელი ჯემი, clog

სასარგებლო რჩევა! თუ გსურთ თქვენი Apple-Apelsin Jam- ის გახადოთ კიდევ უფრო გემრიელი დარიჩინი მას სამზარეულოს დროს.

ფორთოხლის ჯემი "ხუთეულს"

რეალისტურია ჯემის მომზადება 5 წუთში? რამდენად რეალური. მაგრამ არ ჩქარობ სკეპტიკოსს "ჩართოთ". Pyatiminutka ახლა არც ისე იშვიათია. ამასთან, ეს არის ჯემის გაკეთების ერთ -ერთი ყველაზე მარტივი გზა. იგი მომზადებულია ორ სამზარეულოში.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 1 კგ
• შაქარი-სენდ -1 კგ
• წყალი - 1.5 ჭიქა ან 400 მლ
• ლიმონის მჟავა ან დარიჩინი გემოვნებით

მომზადება:

• ყველაფერი, როგორც ყოველთვის: სუფთა ფორთოხალი ქერქებისგან, თესლისა და ფილმებისგან, დაჭრილი
• დაჭრილი ორი ფორთოხლის ქერქები
• აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე
• ამოიღეთ ჯემი 12 საათის განმავლობაში ღუმელიდან, დაფარავს სახურავს
• 12 საათის შემდეგ, კვლავ მოხარშეთ ფორთოხლის ჯემი (5 წუთის შემდეგ დუღილის შემდეგ)
• დაასხით სტერილურ ბანკებში

ფორთოხალი ფორთოხლისგან კანი

რა არის არომატული ფორთოხლის ჯემი, სანელებლების გარდა? კანიში! დიახ, დიახ, ეს არის ფორთოხლის ფორთოხალი კანი, რომელიც გამოდის ყველაზე ნაზი და გემოვნებით. მხოლოდ იმისთვის, რომ მოყვარულებმა გემრიელად ჭამონ.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 1 კგ
• ფორთოხლის ქერქები - 1 კგ
• ლიმონები - 200 გ
• შაქარი - 1.5 კგ
• წყალი - 0.5 ლიტრი

მომზადება:

• ქერცლის მთლიანი ფორთოხალი, უფასო ფორთოხლის ნაჭრები ფილმებიდან და თესლიდან, წვრილად დაჭრილი
• გაჭრა ფორთოხლის კანი გრძელი ზოლებით, წყლით დაბანის შემდეგ და სიმწრისგან მდუღარე წყლით დალაგებით
• ლიმონების მოჭრა შესაძლებელია კანიან ერთად, ან შეგიძლიათ ამოიღოთ ბუდე და მოგვიანებით დაამატოთ
• დააკავშირეთ ყველა ინგრედიენტი თასში (პან), აურიეთ
• მოხარშეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში
• ამოიღეთ ღუმელიდან, დაასხით იგი მომზადებული სტერილიზებული ბანკების მიხედვით

ფორთოხალი ფორთოხალიდან და ლიმონიდან

არანაკლებ გემრიელი ჯემი, ვიდრე წინა, - ჯემი ფორთოხალიდან და ლიმონიდან. ფორთოხლის ტკბილი გემო წყვეტს ლიმონის ტარებას და მჟავე გემოს. ეს ორი ხილი მშვენივრად ავსებს ერთმანეთს.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 1 კგ
• ლიმონები - 1 კგ
• შაქარი - 1 კგ
• ლიმონები ან ხმის წვენი - 200 მლ

მომზადება:

• პირველი დაასხით მდუღარე წყალი
• გარეცხეთ ლიმონები და გაჭერით კუბების ან ნაჭრების კანი
• მოამზადეთ ფორთოხალი სტანდარტის მიხედვით: ამოიღეთ კანი, თეთრი დანაყოფები, თესლი. დაჭრილი კუბებად
• განათავსეთ ფორთოხალი, წყალი და ლიმონები აუზში ან პანში. დაამატეთ შაქრის ნახევარი
• მომავალ ჯემს დაბალ სითბოზე ნახევარი საათის განმავლობაში. დრო შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს
• დაფარეთ სახურავით და ამოიღეთ ჯემი 12 ან 24 საათის განმავლობაში გრილ ადგილზე (მაგრამ არა ცივი)
• დაამატეთ დარჩენილი შაქარი ჯემში. ისევ მოხარშეთ ჯემი, ამჯერად 20 წუთი
• დაასხით მომზადებულ ბანკებში

Მნიშვნელოვანი! ჯემი უნდა მოემსახუროს მხოლოდ გაცივებულს! ის იძენს სასიამოვნო ჟელეების მსგავს თანმიმდევრულობას.

ჯანჯაფილი და ფორთოხალი ჯემი

ეს რეცეპტი იდეალურია სენდვიჩების სამზარეულოსთვის! ჯემის თანმიმდევრულობა სქელია, მაგრამ არ მოსწონს გამაგრებული თაფლი. მოსახერხებელია ჯემის პურის, რულონის, ან უბრალოდ ცხელი ჩაის ჭამა.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 1 კგ
• ლიმონები - 700 გ
• შაქარი - 1 კგ
• ჯანჯაფილი (ფესვი) - 200 გ (შეგიძლიათ ნაკლები, ფოკუსირება გემოვნების შეგრძნებებზე)
• წყალი - 2 ჭიქა

მომზადება:

• ფორთოხალი დაუყოვნებლივ დაიბანეთ და გახეხეთ კანი და თესლი. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად
• ჩამოიბანეთ ლიმონები, გახეხეთ თესლი, მოჭრილი კუბურები კანი
• კანი ჯანჯაფილი კანიდან, გახეხეთ წვრილ გრატზე
• შეუთავსეთ ფორთოხალი, ლიმონები, შაქარი, ნახევარი ჯანჯაფილი და წყალი
• მომავლის ჯემი ნახევარი საათის განმავლობაში მოხარშეთ დუღილის მომენტიდან
• შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ჯანჯაფილი და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი
• ჩაასხით ბანკებში, გააფართოვეთ

გაითვალისწინეთ! სამზარეულოს ამ მეთოდით, ჯანჯაფილი არ "გაქრება" ჰაერში, მაგრამ ინარჩუნებს თავის არომატს ბოლომდე.

ბანანი და ფორთოხალი ჯემი

უჩვეულო კომბინაციაა ბანანი და ფორთოხალი. დიეტოლოგები არ გირჩევენ ამ ორი ხილის ჭამა ნედლეული ფორმით, რადგან ისინი ხელს შეუშლის ერთმანეთის შეწოვას, მაგრამ მათი ჯემი აღმოჩნდება შესანიშნავი! ეგზოტიკური ნოტის ყველა მოყვარული!

შემადგენლობა:

• ბანანი კანის გარეშე - 1 კგ
• ფორთოხალი კანი - 1 კგ
• შაქარი-ქვიშა -1.5 კგ
• წყალი - 1 ლიტრი (შეგიძლიათ ნაკლები)

მომზადება:

• ჩამოიბანეთ ფორთოხალი ძალიან კარგად, გაასუფთავეთ ქერქიდან. იდეალურ შემთხვევაში, თქვენ უნდა ამოიღოთ თესლი
• გაჭრა ბანანი, შემდეგ კი გასწვრივ
• გაჭრა ფორთოხლის კუბურები
• შეუთავსეთ შაქარი და წყალი, მოხარშეთ სიროფი
• დაამატეთ მომზადებული ბანანი და ფორთოხალი სიროფში, აურიეთ
• მოხარშეთ მინიმუმ საათნახევარი და უმჯობესია ორივეს დაბალი სიცხე. პერიოდულად აურიეთ
• დაასხით სტერილურ ქილებში, clog

Მნიშვნელოვანი! თუ გსურთ მიაწოდოთ ასეთი უკვე სპეციალური ჯემი, კიდევ უფრო გაჯერებული გემო - დაამატეთ დარიჩინი ან ლიმონმჟავა. მაშინ შენს ჯემს დიდი ხანია ახსოვთ!

Rhublines და ფორთოხლის ჯემი

წითელი ფორთოხლით - საკმაოდ ნათელი კომბინაცია! ჩვეულებრივ, rhubarb მოხარშული მარწყვით, მაგრამ რატომ არ უნდა გამოიყენოთ შანსი, თუ მარწყვის მოსავალი არ დააყენა და არა ფორთოხლისა და ყურისგან ჯემი?

შემადგენლობა:

• rhusen (ღეროები) - 1.5 კგ
• ფორთოხალი - 1 კგ
• შაქარი-სან -2 კგ

მომზადება:

• ჩამოიბანეთ ყლორტები ფილმებიდან, თუ ისინი არიან, მოჭრილი კუბურებად. პატარა - მით უკეთესი
• კანი ფორთოხალი ქერქებისგან, ფილმებიდან და თესლიდან და წვრილად დაჭრილი
• ცალკე გაჭრა ფორთოხლის კანი ფირფიტებით
• აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ 30-40 წუთი დასასვენებლად. ფორთოხალი და რუბრიკი ამ დროის განმავლობაში წვენს მისცემს. არ გადაწუროთ წვენი
• განათავსეთ მომავალი ჯემი ცეცხლზე (სუსტი) და მოხარშეთ მომენტიდან 30 წუთის განმავლობაში
• დაასხით მომზადებული ბანკების მიხედვით, გააფართოვეთ ხუფებით

გაითვალისწინეთ! თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ შაქრის რაოდენობა ნარინჯისფერი ჯემის ამ ვერსიაში თქვენი შეხედულებისამებრ, მაგრამ ფორთოხლისა და ყურის მასის მასის თანაფარდობა შაქრის მასასთან უნდა იყოს მინიმუმ 2: 1.

სპარსული ჯემი და ფორთოხალი

ატამი იძლევა წვენის ფორთოხლის ჯემს. ატმის-აპელსინის ჯემის გემო განსაკუთრებული, დელიკატური და რბილია. იგი მზადდება დაახლოებით იგივე, რაც ჯემი ფორთოხალიდან და ბანანიდან.

შემადგენლობა:

• ატამი - 1 კგ
• ფორთოხალი - 1 კგ
• შაქარი - 2 კგ
• წყალი - 0.5 ლ

მომზადება:

• დაასხით ფორთოხალი და ატამი მდუღარე წყლით
• ამოიღეთ კანი ატმისგან, ამოიღეთ თესლი, წვრილად დაჭრილი
• იგივე გააკეთე ფორთოხალით. თუ სასურველია, ასევე შეიძლება მოიხსნას თეთრი ვენები. ნაჭერი
• ცალკე აურიეთ შაქარი და წყალი. ადუღეთ სიროფი. ამ ეტაპზე, თუ ნამდვილად გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის მჟავა, ან დარიჩინის რამდენიმე ჯოხი, რომელიც 5 წუთის შემდეგ დაჟინებით მოითხოვს სიროფი
• მომზადებული ხილი დაამატეთ ცხელ სიროფში და ადუღეთ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, და სასურველია 45 -მდე
• დაასხით ცხელი ჯემი ბანკებში, დახურეთ

Მნიშვნელოვანი! ასეთი ჯემი ძალიან სურნელოვანი გახადოთ - გახეხეთ ვენენის ბუდე და დაამატეთ იგი ხილით. ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაფუჭებული ფორთოხლის კანი, რომელიც თავიდანვე დარჩა. ისინი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი და სიროფს ხილის დამატება.

ნესვი და ფორთოხალი ჯემი

ყველას არ მოსწონს ნესვი და ფორთოხლის ჯემი მისი განსაკუთრებული გემოვნების გათვალისწინებით. არცერთ სხვა ჯემს არ აქვს მსგავსი გემო. გსურთ თქვენი დესერტი გამოირჩეოდეს სხვებთან ერთად სადილზე? დაამატეთ ფორთოხლის-ფილტრი!

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 0.5 კგ
• ნესვი - 2 კგ
• შაქარი - 2 კგ
• წყალი - 1 ლიტრი

მომზადება:

• გაწმინდეთ ნესვი კანი და თესლი, დაჭრილი პატარა კუბებად
• ნარინჯისფერი ბლანკი მდუღარე წყლით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ კანი, ამოიღეთ თესლი
• დაასხით ნესვი 1 კგ შაქარი. მიეცით რამდენიმე საათი
• ადუღეთ შაქარი: შეურიეთ დარჩენილი შაქარი და წყალი
• დაასხით მომზადებული ნესვი სიროფით. დაფარეთ მჭიდროდ სახურავით. დატოვე 24 საათის განმავლობაში
• გადაწურეთ სიროფი და ადუღეთ. ისევ დაასხით ნესვი
• დაჟინებით მოითხოვს თითქმის მზად ჯემი 12 საათის განმავლობაში
• დაამატეთ ფორთოხალი, მოხარშეთ 15 წუთი
• დაასხით ცხელი ჯემი ბანკებში. რულტი

გაითვალისწინეთ! ნესვის-აპელსინის ჯემის მზადყოფნის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ინდიკატორია თავად ნესვის ფერი. თუ ის გამჭვირვალე გახდა, ჯემი მზად არის. თუ ეს მოხდება უფრო ადრე, ვიდრე მითითებულია რეცეპტში, მაშინ ბოლო სამზარეულოს დრო შეიძლება შემცირდეს 5 წუთამდე.

ჯემი ფორთოხალიდან

ჯემს აქვს განსაკუთრებული თანმიმდევრულობა ... ჯემი. ეს არ არის სქელი და არა თხევადი. მას აქვს გამჭვირვალე სტრუქტურა, სიტყვასიტყვით ანათებს. გემრიელი ფორთოხლის დასამზადებლად ჯემი მოუწევს შრომისმოყვარეობას.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 500 გ
• ლიმონები - 500 გ
• შაქარი - 2 კგ
• დარიჩინი
• ვანილინი ან ვანილი (სულაც არ არის აუცილებელი)

მომზადება:

• ფორთოხლის ამოღება
• მოჭრილი ფორთოხალი საკმაოდ დიდი, ამოიღეთ თესლი. იძინეთ ხილი 3 საათის განმავლობაში, რომ წვენის გასაცემად
• პარალელურად გაწურეთ წვენი ლიმონიდან
• გაჭრა ლიმონები ზოლებში და დაასხით 1.5 ლიტრი წყალი. ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დაასხით იგივე რაოდენობით სუფთა წყალი. ამჯერად მზარეული მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. იდეალურ შემთხვევაში - ლიმონის კანი რბილობისკენ
• ახლა გაანადგურეთ ლიმონის ბულიონი და დაამატეთ იგი კონტეინერში ფორთოხლით. დაამატეთ სანელებლები იქ
• მოხარშეთ ფორთოხალი და სხვა ინგრედიენტებით მინიმუმ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში
• ამოიღეთ დარიჩინის ჯოხი ჯემიდან (თუ დაამატეთ) და სცემეს დარჩენილი მასა წყალქვეშა ბლენდერით პიურეს მდგომარეობაში
• დაამატეთ ზესტები ჯემში
• მიიყვანეთ ადუღებამდე, გამორთეთ
• დაასხით ჯემი ბანკებში, გააფართოვეთ

ფორთოხალი ფორთოხალიდან და მანდარინებიდან

ჯემი მანდარინებისა და ფორთოხლისგან 100% ზამთარია, თუნდაც საახალწლო. მისგან, ეს აფეთქებს საშობაო სულს, საჩუქრებს, წინასწარი გართობის და ნაძვის ხეს. ზაფხულის სიცხეში სასიამოვნოა ახალი წლის სულის გახსენება.

შემადგენლობა:

• ფორთოხალი - 1 კგ
• მანდარინი - 1.3 კგ
• შაქარი - 2 კგ
• წვენი 2x ლიმონი
• წყალი -700-800 მლ

მომზადება:

• სკალტი მდუღარე ხილით, ამოიღეთ კანი მათგან
• მოჭრილი ფორთოხალი და მანდარინი ნაჭრებით, ან თხელი წრეებით. ამოიღეთ თესლი
• მოამზადეთ შაქარი: აურიეთ წყალი, შაქარი და ლიმონის წვენი
• დაასხით მანდერინები და ფორთოხალი სიროფით. დარჩეს 3 ან მეტი
• მოხარშეთ მომავალი ჯემი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამორთეთ, სრულიად მაგარი. გაიმეორეთ კიდევ 3 ჯერ (სულ მხოლოდ 4)
• წინასწარ დაასხით ჯემი სტერილიზებულ ბანკებზე

შაქრის ფორთოხლის ჯემი, რეცეპტი

ფორთოხლის ჯემი, უფრო სწორად, შაქრის გარეშე სამზარეულო საკმაოდ მარტივია. ეს დესერტი მიეკუთვნება დიეტას და მომზადებულია საქკრინით.

შემადგენლობა:

• ნარინჯისფერი - 400 გ
• აგარ-აგარ -1.5 სუფრის კოვზი
• შაქარი -სუბსტისტერი გემოვნებით

მომზადება:

• ამოიღეთ ზესტები ფორთოხლის ნახევარიდან (ბადე ან დაჭრილი)
• კანი ფორთოხალი ფილმებიდან და ძვლებიდან ისე, რომ ერთი რბილობი დარჩა
• სცემეს ფორთოხალი Paler- ში, დაამატეთ sucrotor
• დაასხით ფორთოხლის დაფქული კარტოფილი პანში, დაამატეთ აგარ-აგარი. ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში
• მიირთვით დაუყოვნებლივ, ან დაასხით იგი ბანკებში და გააფართოვეთ

ვიდეო: ნარინჯისფერი ჯემი