სახამებლის შემცველი პროდუქტები: სია. ჩვენ ვიკვლევთ სახამებლის შინაარსის პროდუქტებს სახლის გამოცდილების გამოყენებით: აღწერა

ამ სტატიაში ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გამოვყოთ სახამებლის არსებობა პროდუქტებში და ასევე განვიხილოთ დაბალი, საშუალო და მაღალი სახამებლის შინაარსის მქონე პროდუქციის სია.

კმაყოფილი

თეთრი ფხვნილი, რომელსაც არ აქვს სუნი და გემო, და როდესაც შეკუმშვა ჰგავს თბილ თოვლს. ყოველივე ამის შემდეგ, დამახასიათებელი ხრაშუნა ხდება მისი ნაწილაკების ხახუნისგან. სახამებელი არ იშლება ცივ წყალში, მაგრამ ტემპერატურის მატებასთან ერთად, ის შეშუპდება და იწყებს კლეინსტერის მსგავსებას - ეს არის ის, რაც სკოლის ბიჭუნამ კი იცის სახამებლის შესახებ.

რა გავლენას ახდენს ასეთი ნახშირწყლები ჩვენს სხეულზე, ამ მასალაში განვიხილავთ. ჩვენ ასევე დაგეხმარებათ ხაზგასმით აღვნიშნოთ ისეთი პროდუქტები, რომლებსაც აქვთ მდიდარი სახამებლის შინაარსი, ან მთლიანად გამორიცხავენ მას მათი შემადგენლობისგან.

როგორ გავარკვიოთ, არის თუ არა სახამებელი პროდუქტებში: ჩვენ განვიხილავთ სახამებლის შინაარსის პროდუქტებს საშინაო გამოცდილების გამოყენებით?

ჯერ თქვენ უნდა გქონდეთ მკაფიო წარმოდგენა, თუ რა სახის ნივთიერებაა და "რას ჭამენ ისინი". ფოტოსინთეზის წყალობით, პლანეტის მწვანე მოსახლეობას შეუძლია მისი წარმოება გლუკოზისგან. ეს არის ბუნებრივი ნახშირწყლები, რომელიც მცენარეების მარაგშია. დიახ, მას შეუძლია დაგროვდეს მცენარეთა ტუბერკულოზებში, მარცვლეულებში ან ნაყოფებში, რაც უზრუნველყოფს ენერგიის მარაგს უარყოფითი პერიოდის შემთხვევაში.

სახამებელი არის პოლისაქარიდი ან რთული ნახშირწყლები. იგი შედგება მარტივი შაქრის ჯაჭვისგან და ისინი უკვე აშენებულია გლუკოზით. და ეს არანაირი მნიშვნელოვანი ელემენტი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ერთი შეხედვით - ენერგიის შენარჩუნება ადამიანის სხეულში და საკვებ ნივთიერებებში დიდი ხნის განმავლობაში. მცენარეებს შეუძლიათ გააკეთონ აქციები იმავე ენერგიიდან, ქმნიან სახამებლის მარცვლებს. ამასთან, ადამიანი ასევე ინახება სახამებლის, მაგრამ დამატებითი ფუნტის სახით.

მნიშვნელოვანია: სახამებელი საერთოდ არ იშლება ალკოჰოლში! ცხელ წყალში, იგი აღებულია მუწუკებით და ცუდად აურიეთ, ამიტომ ის უნდა განზავდეს მხოლოდ ცივ სითხეში. მაგრამ მასში ისიც კი არ დაიშლება, მაგრამ მხოლოდ გარკვეული ხნით არის Strates.

სახამებლის მისაღებად, აუცილებელი ნედლეული გაანადგურა და ექვემდებარება სპეციალურ ქიმიკატებს. გამოყენებამდე, პროდუქტი კვლავ გაფილტრული, გაწმენდილი და გამხმარი. სახამებლის რამდენიმე ტიპი გამოირჩევა, რაც დამოკიდებულია წარმოების სხვადასხვა პროცესზე და გამოყენების სფეროში.
- დახვეწილი სახამებელი ყველაზე პოპულარული სახეობაა კულინარიულ სფეროში და თუნდაც ბავშვის საკვებს შორის. ის მოქმედებს როგორც სტაბილიზაციის კომპონენტი. მისი წარმოებისთვის, ისინი ყველაზე ხშირად იღებენ კარტოფილს ან ბრინჯს, ასევე სიმინდს.
- ბუნებრივი სახამებელი გვხვდება უშუალოდ მრავალი პროდუქტით ბუნებრივი ფორმით. ასე რომ, ის ენერგიის შეუცვლელი წყაროა.
- მაგრამ არც ისე კეთილსინდისიერი მწარმოებლები მიმართავენ სახამებლის შეცვლას, რომლებიც დამზადებულია შეცვლილი ნედლეულისგან. მისი შემადგენლობა ბევრისთვის საეჭვოა, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, ეს იაფი ანალოგი ხშირად გამოიყენება კვების ინდუსტრიაში.

შენიშვნაზე!თუ გსურთ გამოიყენოთ სახამებელი ცომის მომზადებისთვის, მაშინ უნდა დააკაკუნოთ იგი რძეში, კეფირში ან არაჟანში, მაგრამ არა წყალზე დაფუძნებული.

ჩვენ ვატარებთ სახლს ექსპერიმენტები სახამებლის განმარტებაზე პროდუქტებში:

ყველაზე ცნობილი და ხელმისაწვდომი გზაა პროდუქტის პატარა იოდის წვეთები. თუ ფერი აღმოჩნდა ლურჯი ან მეწამული, შემდეგ სახამებელი იმყოფება. თუ ფერი არ შეცვლილა, მაშინ სახამებელი არ შედის ან ძალიან მცირე პროცენტია.
- მაგალითად, კარტოფილს ან ბრინჯს იოდის წვეთის შემდეგ მკაფიო ცისფერი ფერები ექნება.
ექსპერიმენტების ჩატარება უფრო ადვილია, შეიარაღებულიყავით პიპეტით. ეს ხელს შეუწყობს წვეთების ზუსტი დათვლას. და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ტესტირებული პროდუქტები Saucer- ზე უსაფრთხოებისთვის დააყენოთ, რათა არ შეიტანოთ მაგიდა.
გაითვალისწინეთ, რომ მცირე ფერის შეცვლა უბრალოდ მიუთითებს სახამებლის დაბალ შემცველობას. მაგალითად, თუ ვაშლს აიღებთ, მაშინ დარტყმა არ იქნება ლურჯი, მაგრამ ოდნავ მიიღებს ფორთოხლის ტონის ყავისფერი არომატი ან ოდნავ ბინძური ფერი. ასევე მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ზრდის დროს ვაშლის სახამებელი მცირდება. ექსპერიმენტების ჩატარება შეგიძლიათ, მწიფე და მწვანე ვაშლის მიღება - ფერები განსხვავებული იქნება.

მნიშვნელოვანია: რაც უფრო გაჯერებულია, უფრო მუქი და ნათელი ფერი, მით უფრო დიდია სახამებლის პროცენტული მაჩვენებელი პროდუქტში. მაგალითად, როდესაც იოდის კონტაქტი შოკოლადთან კონტაქტს, წვეთი გამოვა და სრულიად მუქი ლურჯი, რომ შავი ჩრდილის მოლოდინი იქნება. კიდევ რა იზიდავს ყურადღებას - მდნარი ყველი ასევე შავი იქნება!

რძის პროდუქტები მოხატული იქნება იოდის ჩვეულებრივი ფერით. ანუ მათ ექნებათ სტაფილოსფერი. თუ მწარმოებლები დაამატებენ სახამებელს გასქელება, მაშინ ფერი გამოვა ბინძური ყავისფერი ან თუნდაც ნაცრისფერი ჩრდილის წვეთი.
- საინტერესოა, რომ მოხარშული ძეხვი აჩვენებს სახამებლის ან მისი მცირე წილის ნაკლებობას, მაგრამ ძეხვი შეღებილი იქნება ღია ცისფერი. შებოლილი ძეხვი ასევე მოიცავს სახამებლის გარკვეულ პროცენტს.
პროდუქტებში სახამებლის განმარტება შესანიშნავი შემეცნებითი თამაშია თქვენს შვილებთან. და რაც უფრო მეტი პროდუქტი მიიღებთ ექსპერიმენტს, მით უფრო საინტერესო აღმოჩნდება. თქვენ ასევე არ შეგიძლიათ შეგეშინდეთ და "შეამოწმოთ" სხვადასხვა მწარმოებლები.

მნიშვნელოვანია: თუ იოდით ფურცელზე ასრულებთ კვერს, მაშინ წარწერა ასევე გამოვა ლურჯად!

უაღრესად სახამებლის პროდუქტები: სია

დასაწყისისთვის, გავიხსენებთ, რა ტიპის სახამებელი ვიცით. ეს ხელს შეუწყობს პროდუქციის ჩამონათვალს. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გამოყენების ფარგლები და თუნდაც კონტინენტი სახამებლის სახეობებშიც კი შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგალითად, მანიონი იზრდება აფრიკაში და ტროპიკულ ზონაში. სახამებლის მიერ დახვეწილი ან მოპოვებული ინდუსტრიული ჯგუფებად იყოფა:

კარტოფილის სახამებელი, რომელიც ცნობილია ყველა ახალგაზრდა ექსპერიმენტისთვის, ის უფრო ხშირად გამოიყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში.
სიმინდის სახამებელს აქვს ყველაზე დელიკატური თანმიმდევრულობა, ამიტომ იგი აუცილებელია საკონდიტრო ნაწარმის წარმოებაში და სოუსების მომზადებისთვის.
ბრინჯის სახამებელი ხელს შეუწყობს ყველაზე მკვრივი ჟელე ან პუდინგის შექმნას, მაგრამ იპოვა მისი მოწოდება ქაღალდში, ტექსტილში და თუნდაც პარფიუმერული ინდუსტრიაში.
ხორბლის სახამებელი გამოიყენება საცხობი ინდუსტრიაში და ის ასევე ხელს უწყობს მარმარილოს შედევრებისა და რახატ-ლუკუმის შექმნას.
სორგენის სახამებელი უფრო მეტს იყენებს ტექსტილის, სამედიცინო მასალების და ქაღალდის წარმოებაში.
და მანიაკებიდან ისინი ქმნიან ტაპიცერულ სახამებელს, რომელიც გამოიყენება კრემების, ძეხვისა და სხვადასხვა მტევნების წარმოებისთვის.

მაგრამ სახამებლის ყველაზე დიდი პროცენტი ჩვეულებრივ კარტოფილში არ არის, არამედ ბრინჯში!
- Ბრინჯის ფქვილი ის ყველაზე საპატიო ადგილას დგას - მას თითქმის 80% სახამებელი აქვს.
- შემდეგი მიდის ბრინჯის მარცვლეული, ის შეიცავს სახამებელს მხოლოდ მცირე წილზე ნაკლები - 78%.
- მთელი მარცვლეულის ბრინჯი მას აქვს 75% სახამებელი.

მნიშვნელოვანია: მთელი მარცვლეულის კულტურები, კერძოდ, ზემოთ მოყვანილი ბრინჯი, აქვთ სწრაფი ნახშირწყლები. მაგრამ ისინი არა მხოლოდ ბევრად უფრო სწრაფად შეიწოვება სხეულით, არამედ მოიხმარს შედეგად მიღებულ ენერგიას ოდნავ განსხვავებული მიმართულებით. ანუ შაქრის საფრთხე და წელის ზედმეტი ფუნტიც კი ქრება.

მეორე ადგილი მოცემულია მაკარონი და სპაგეტი - ისინი შეიცავს 75 % სახამებელს.
ახლომდებარე "გაიქცა" სიმინდის დრორა არის რეკლამირებული მსუბუქი საუზმეზე - 74% სახამებელი.

გარდა ამისა, ფქვილი არის სიაში, მაგრამ არსებობს რამდენიმე ტიპი. ისინი უმნიშვნელოდ განსხვავდებიან ერთმანეთისგან, მაგრამ მაინც არსებობს განსხვავება:
- ქერის ფქვილიშეიცავს 72 % სახამებელს
- როგორც Ხორბლის ფქვილი- ასევე 72%
- წიწიბურის ფქვილითავად წიწიბურის მსგავსად, ისინი ოდნავ მცირე პროცენტს მოიცავს - 71%
- მაგრამ სიმინდის ფქვილიოდნავ inferior - 65%
მრავალი ლაქი პოპკორნი მას აქვს 68%.
მაგრამ Ახალი პური ასევე არსებობს სახამებლის მნიშვნელოვანი შინაარსი - 66%.
ხელნაკეთი noodles არა მხოლოდ გემრიელი და ჯანმრთელი, არამედ აქვს 65% სახამებელი.
მთელი noodles ფქვილი ჯერჯერობით არ იყო - მხოლოდ ერთი პროცენტით დაბალია.
აგრძელებს სახამებლის შემცველი პროდუქციის ჩამონათვალს შვრია- მას აქვს 61%.
მილიახლომახლო, მხოლოდ ერთი პროცენტი - 60%.
ყველა ფაფამათ აქვთ სახამებლის მაღალი შემცველობა, ასევე დაახლოებით 60%.
იმავე გასწვრივ, ისინი აღმოჩნდნენ კრეკერებირომ მათ აქვთ იგივე პროცენტული თანაფარდობა (60%) სახამებელი, მაგრამ აქ ჭვავის კრეკერები ჩვენ რამდენიმე ნაბიჯში ჩავწერეთ - 58%.
შემდეგ მიდის ქერირომელსაც ასევე აქვს 58%.
სახამებლის იგივე პროცენტი და შიგნით ახალგაზრდა სიმინდი.
ხრაშუნა ჩიპებიასე რომ, მოზარდების სულში ჩაიძირა, მათში შედის 53% სახამებელი. ეს საკვები არა მხოლოდ მავნეა და იწვევს დამატებითი ფუნტის გამოჩენას.
ბარდა, რომელსაც აქვს სახამებლის ყველაზე მაღალი წილი პარკოსნებს შორის, მიიღო 52%.
ნამცხვრები და ჟელემათ აქვთ თითქმის იგივე სახამებლის თანაფარდობა - შესაბამისად, 52% და 51%.
ნუთუმას აქვს სახამებლის მნიშვნელოვანი წილი, შუა ადგილს ენიჭება 50%.
თეთრი პური აქვს შედარებით მნიშვნელოვანი სახამებლის შინაარსი - 48%
პერიოდი ჭვავის პური ოდნავ inferior, მაგრამ მხოლოდ მცირე წილისთვის - 45%.
ბურმაეს ფესვი იღებს ინდოეთიდან, სათავსოებს 47% სახამებლისგან.
პარკოვიები პროდუქტები შეიცავს 45% სახამებელს.
პერიოდი ოსპი მას აქვს 40%.
ლობიო ასევე მიეკუთვნება პარკოსნების ოჯახს, მაგრამ სახამებლის შინაარსის პროცენტული მაჩვენებელი ოდნავ ნაკლებია - 38%.
შედარებით ოდნავ სახამებელი შეიცავს ფაფის საკონდიტრო ნაწარმი – 37%.
სოიოის ასევე მდიდარია სახამებით, თუმცა მხოლოდ 35%.
და ასრულებს საკმაოდ მაღალი სახამებლის პროდუქტების ჩამონათვალს კარტოფილი ფრი - ასევე 35%.

ოპტიმალური დოზის მისაღებად, სხეულისთვის ზიანის გარეშე, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ეს პროდუქტები მსუბუქი ცხიმებით. მაგალითად, მცენარეული ზეთი, არაჟანი და კრემი. შემდეგ, სხეულში ზოგიერთი ქიმიური რეაქცია ხდება, რაც სხეულს მხოლოდ სახამებლის აუცილებელ წილს აძლევს.

შენიშვნაზე! სახამებელი სასარგებლოა ჩვენი სხეულისთვის - ის გაჯერებულია ენერგიით თითოეული მისი უჯრედიდან. სარეზერვო სახამებელი და მთლიანად იცავს კიბოსგან. მაგრამ მისი გადაჭარბებული ოდენობა ან მკვეთრი ნახტომი აისახება გულ -სისხლძარღვთა სისტემაში.

პროდუქტები საშუალო სახამებლის შინაარსით: სია

რაც არ უნდა უცნაური იყოს ეს, მაგრამ კარტოფილი მნიშვნელოვნად არის დაქვემდებარებული სხვადასხვა ტიპის ფქვილის, ფაფის და მაკარონის მიმართ. სხვათა შორის, ბოლო ინგრედიენტი უნდა მოხარშული იყოს ალ-დენტის ტიპის მიხედვით, ისე, რომ ისინი დაკბენისას ოდნავ ხრაშუნა. მაშინ სახამებელი არ არის იმდენად შთანთქმული სხეულით და მნიშვნელოვნად უფრო მცირე რაოდენობით.

შენიშვნაზე! სახამებელი უნდა მოხმარდეს, მაგრამ მხოლოდ ზომიერი რაოდენობით. თუ თქვენ ძალიან ბევრი ხართ სახამებლის მაღალი შემცველობით პროდუქტების მისაღებად, მაშინ ის დაიწყებს დეპონირებას ცხიმის სახით "სარეზერვო". მაგრამ სახამებლის ნაკლებობა უარყოფითად იმოქმედებს ჯანმრთელობაზე. აქედან გამომდინარე, შეუძლებელია სახამებლისა და პროდუქტების გამორიცხვა თქვენი დიეტადან. ოპტიმალური გადაწყვეტილებისთვის, დარტყმას გააკეთეთ სახამებლის საშუალოდ ან დაბალი პროცენტით.

კარტოფილში სახამებლის პროცენტული მაჩვენებელი ასევე დამოკიდებულია სამზარეულოს მეთოდზე:
- კარტოფილის ნიანგი აქვს 20%
- უმი კარტოფილი მოიცავს 16% -ზე ნაკლებს, უფრო სწორად, 15.4%
- მოხარშული კარტოფილი არც ისე კარგავს სახამებელს სამზარეულოს პროცესში - 14%
- კარტოფილის პიურე ეს არაფრისთვის არ არის ნებადართული, რომ მოხმარდეს დიეტის დროს (და მთელი საიდუმლო ზეთისა და რძისაა, რაც ოდნავ განეიტრალება სახამებლის მიერ) - 11%
ბოსტნეულს შორის ღირს ხაზგასმით fuck და Gingerრომლებსაც აქვთ 11,7% და 11.2%, შესაბამისად

შვედირა არის კომბოსტოსა და ჭარხლის ჰიბრიდი, ასევე აქვს სახამებლის მნიშვნელოვანი შინაარსი - 18%
ეს უნდა დაიცვას ბოლოკირაც დაქვემდებარებულია 3 ერთეულზე - 15%
მაგრამ ჭარხალი არ მიაღწევს საკუთარ ჰიბრიდულ ბოსტნეულს - 14%
იერუსალიმი არტიშოკი ასევე აქვს საშუალო მაჩვენებელი - 9.6%
მწვანე ბარდა, რომელიც ხშირად ხდება სადღესასწაულო მაგიდაზე, შეიცავს 7% სახამებელს

მნიშვნელოვანია: სახამებლის მოხმარების ოპტიმალური ნორმის დაკვირვების მიზნით, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის სიმსუქნისა და დაავადებების გარეშე, შეინარჩუნეთ სქემები -1: 1: 4. ანუ, ნახშირწყლები (და ჩვენ უკვე მივედით იმ დასკვნამდე, რომ ეს არის სახამებელი) ცილის 1 ნაწილისთვის და ცხიმის იგივე რაოდენობაა საჭირო 4 -ჯერ მეტი.

დაბალი სახამებლის პროდუქტები: სია

მიუხედავად იმისა, რომ ამ პროდუქტებს აქვთ სახამებელი თავიანთ შემადგენლობაში, მისი პროცენტი იმდენად მცირეა, რომ მას არ შეუძლია რაიმე ზიანი მიაყენოს სხეულს. პირიქით, ხელს უწყობს ენერგიის საჭირო რეზერვების შევსებას. უფრო მეტიც, სახამებლის დეფიციტი გავლენას მოახდენს თქვენს კეთილდღეობაზე.

მნიშვნელოვანია: ყველას უნდა დააკვირდეს ყოველდღიური სახამებლის. მაგალითად, ბავშვები, მათი წონიდან გამომდინარე, 50 -დან 150 გ მატერიამდე მოითხოვს. მოზრდილებში, სახამებლის საჭიროება იზრდება 330 გ -მდე.

გოგრააქვს 2% სახამებელი

სატაცური ასევე მოიცავს 2% სახამებელს
ბეიკი შედგება სახამებლის 0.9 %, რაც მნიშვნელოვნად უსწრებს მის ყველა ნათესავებს
ნაწილი ბადრიჯანი ასევე შეიცავს 0.9%
ნიახური ფესვიმდიდარია 0.6% სახამებლის
არტიქოკი შეიცავს მხოლოდ 0,5% სახამებელს
კომბოსტო აქვს იგივე მნიშვნელობა - 0.5%
მაგრამ ბრუნვები და რადიშები სახამებლის მხოლოდ 0.3% შედგება
იმ ნაყოფებს შორის, რომლებიც განსხვავდება სახამებლის დაბალი შემცველობით, ისინი განასხვავებენ:
- ვაშლირომლებსაც აქვთ სახამებელი მათ შემადგენლობაში 0,8% -მდე
- შავი მოცხარის – 0,6%
- მსხალი შედგება სახამებლის 0.5%
- Და კიდევ მარწყვი და ქლიავი შეიცავს სახამებელს მის შემადგენლობაში, მაგრამ ძალიან დაბალი თანაფარდობით - 0.1%

პროდუქტები სახამებლის გარეშე: სია

თუ თქვენ მიჰყვებით თქვენს ფიგურას და ეშინიათ დამატებითი ფუნტის მოპოვების, მაშინ უნდა გამორიცხოთ პროდუქტები თქვენი დიეტადან, რომელსაც სახამებელი აქვს. ისინი მდიდარია სხეულისთვის საჭირო სხვა და ძალიან სასარგებლო ნივთიერებებით, რომლებიც ენერგიით გაჯერებულია და ნორმალურად განვითარებას უწყობს ხელს.

რომელიმე რძის პროდუქტები გამორიცხავს სახამებლის შინაარსს
ასევე, სია ეცემა კვერცხი
ხორცი ნებისმიერი ცხოველი არ შეიცავს სახამებელს
თევზი ნებისმიერი წარმოშობა და სხვადასხვა ზღვის პროდუქტები ასევე შედის ამ სიაში
მწვანეები შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ჭამოთ და არ გახდეთ უკეთესი, რადგან მათში სახამებელი არ არის:
- ხახვი
- ოხრახუში
- ბა
- ფოთლოვანი ბოსტნეული და მწვანილი, მაგალითად, მჟავე და ისპანახი

კიტრი დარქოვანას ასევე გამორიცხეთ სახამებლის პროცენტული მაჩვენებელი
როგორც სტაფილორომელიც სხეულს მისცემს ასეთ აუცილებელ ვიტამინს ა
ბულგარული წიწაკაავსებს სიას

ღირს კიდევ რამდენიმე სიტყვის თქმა ხილი. თითქმის ყველა მათგანს (ზემოაღნიშნული პროდუქტების გარდა) არ აქვს სახამებელი. მაგალითად, ბავშვებს ორი წლის ასაკამდე ინიშნება, რომ ფოკუსირება მოახდინონ prunes და თარიღებზე. ისინი ადვილად შეიწოვება, დაიჯესტებიან და ენერგიის საკმარის მუხტს ანიჭებენ.

მნიშვნელოვანია: ხილი, მწვანილი და ბოსტნეული არ შეიძლება ეწოდოს 100% უსაზღვრო, რადგან მისი მცირე წილი ჯერ კიდევ არსებობს. მაგრამ ეს პროცენტი ასიდან არ აღწევს. სტაფილოების ერთადერთი რამ არის პროცენტი ოდნავ აღემატება დანარჩენებს - 0.2%-მდე.