სადღესასწაულო სალათი "ჩაფანი": ინგრედიენტები და ნაბიჯ -ნაბიჯ -ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი ქათმით. როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ჩაფანის სალათი ხორცით, საქონლის ხორცით, ღორის, ძეხვის, ლორი, მწნილი ბოსტნეულით, კორეული სტაფილო, მაიონეზი: საუკეთესო რეცეპტები

ამ სტატიაში ნახავთ რამდენიმე რეცეპტს ჩაფანის სალათისთვის.

სალათი "ჩაფანი" ლამაზი და გემრიელი კერძი. მაგიდაზე, იგი დაუყოვნებლივ მიიპყრობს ყურადღებას ფერების აჯანყებით და მწნილი ბოსტნეულის არომატით. დღეს ჩვენ ამ სალათს გავაკეთებთ ოთხი ვარიაციით: ქათმის, ღორის ან ძროხის ხორცით, ძეხვი ან ლორი, კორეული სტაფილოებით. რომელიმე მათგანი ნამდვილად დაიპყრობს თქვენი სტუმრების სიყვარულს. მაგრამ ამისათვის ყურადღება უნდა მიაქციოთ შემდეგ ასპექტებს, რომელთა გარეშეც "ჩაფანი" ეს არ იქნება თავად, მაგრამ გადაიქცევა სრულიად განსხვავებულ კერძად. ეს მოიცავს შემდეგს:

• ყურადღება მიაქციეთ პროდუქციის მოჭრას. ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს რუბრიკული კორეის გრეიტზე. თუ თქვენს სამზარეულოს კომბინაციას აქვს სპეციალური დანა, რომელიც პროდუქტებს ჩალაგებად აქცევს, მაშინ გამოიყენეთ იგი.
• ინგრედიენტები უკვე სუფრაზე აურიეთ სტუმართან.
• განათავსეთ თითოეული ნაწილი ბრტყელ ფირფიტაზე სამკუთხედის სახით, ფენის მიღმა ფენის გაკეთება, სანამ ამ სალათში არსებული პროდუქციის ყველა კომპონენტი გამოიყენება.
• ასევე, პროდუქტები შეიძლება მოთავსდეს წრეშიდა ცენტრში მოათავსეთ ხორცის ინგრედიენტი ან მაიონეზი.
• მოამზადეთ სალათი სტუმრების მოსვლამდე ერთი საათით ადრეისე, რომ იგი დიდხანს არ დგას მაგიდაზე.
• გარდა ამისა, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სამზარეულოს შემდეგ, თქვენ უნდა განათავსოთ კერძი ცივ ადგილას.

განვიხილოთ ეს მნიშვნელოვანი წერტილები, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ შეიძლება არ მიაღწიოთ წარმატებას ჩაფანის სალათში, ან მას გაუგებარი გემო ექნება და ეს უკვე გააფუჭებს კერძის შთაბეჭდილებას.

სადღესასწაულო სალათი "ჩაფანი": ინგრედიენტები და ნაბიჯ -ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი ქათმით და მაიონეზით

თუ სადღესასწაულო მაგიდას ამზადებთ, მაშინ უნდა გააკეთოთ კლასიკური სალათი "ჩაფანი". ინგრედიენტები მარტივია, მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება და სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან. აქ მოცემულია ნაბიჯ -ნაბიჯ კლასიკური რეცეპტი სადღესასწაულო სალათისთვის "ჩაფანი" ქათმის და მაიონეზით:

შემადგენლობა:

ასე მოამზადე:

1. დაიბანეთ ქათმის (მკერდის) ფაილის ნაწილი ონკანის ქვეშ, დაჭრილი ზოლებით. ჩადეთ პანში, დაამატეთ, წიწაკა და ცეცხლი ჩადეთ 15 წუთის განმავლობაში.
2. შემდეგ ამოიღეთ ხორცი, გაშრეს იგი ქაღალდის პირსახოცზე და გახეხეთ პანში ან ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ყავისფერი ქერქი გამოჩნდება, მაგრამ არ გადაიტანოთ ისე, რომ ქათმის სტრუქტურა არ გახდეს მკაცრი.
3. გახეხეთ კიტრი, ჭარხალი და სტაფილო.
4. გახეხეთ ყველი ჩვეულებრივი ნაწლავის დაფაზე, დიდ მონაკვეთზე.
5. ხახვი გაჭრა ნახევარ რგოლებში და დაასხით წყალი რამდენიმე წვეთი ძმარი ისე, რომ სიმწარე გამოვა.
6. შეუთავსეთ მაიონეზი არაჟანთან, მწვანილთან და ინტერპრეტაციულ ნიორთან.

ახლა განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სლაიდით კერძზე, თითოეული ცალკე, და ცენტრში განათავსეთ "სოკეტი" მაიონეზის შერეული გასახდელი. სტუმრებს შეუძლიათ მიიღონ ნებისმიერი შემოთავაზებული ინგრედიენტი და საკუთარი თავის მარტივად აურიოთ. მხოლოდ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა წარუდგინოთ ცალკეული სალათის ფირფიტები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეურიოთ ყველა მოხარშული პროდუქტი საწვავის საწვავთან ერთად, როდესაც სტუმრებს და შემდეგ ემსახურება თითოეულ მათგანს.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ჩაფანის სალათი ხორცით, ძროხის ან ღორის და მწნილი ბოსტნეულით: რეცეპტი

თუ გსურთ თქვენი სტუმრების დამაკმაყოფილებელი შესანახი, მაშინ მოამზადეთ სალათი "ჩაფანი" დელიკატური ღორის ხორცით. ამ ტიპის ხორცის ნაცვლად, შეგიძლიათ შეიძინოთ ძროხის ხორცი, ასევე აიღოთ იხვი ან ინდაურის ფილე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ის აღმოჩნდება გემრიელი და მადის აღმძვრელი. აქ არის რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი გემრიელი "ჩაფანი" ხორცით, ძროხის ან ღორის და მწნილი ბოსტნეულით:

შემადგენლობა:

სამზარეულოს ეტაპები:

1. გაჭრა ხორცი ზოლებად. დაასხით სოიოს სოუსი, მარილი და დაასხით პილპილი. გამოყავით 30 წუთის განმავლობაში.
2. გახეხეთ ნიორი, დაამატეთ მარილი, შაქარი, წყალი, ძმარი და მცენარეული ზეთი. ამ მარილწყალში, ჩვენ ბოსტნეულის მწარე ბოსტნეულს ვიქნებით.
3. წვრილად დაჭერით კომბოსტო, ჭარხალი და სტაფილო კორეის Teroye დაფაზე. ცალკე მოატყუეთ თითოეული დამსხვრეული ბოსტნეული.
4. ხახვი გაჭერით თხელი ნახევრად დამსხვრეულებად. მოათავსეთ იგი მდუღარე წყალში ისე, რომ ის გახდება რბილი.
5. ახლა ჩადეთ პანზე ღუმელი, დაასხით ზეთი და გახეხეთ მწნილი ხორცის ნაჭრები. დასჭირდება მხოლოდ 20-30 წუთი, ბოლოს, როდესაც თხევადი აორთქლდება, დაამატეთ ცეცხლი ოქროს ქერქის შესაქმნელად. ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად ქაღალდის პირსახოცზე განათავსეთ ხორცის მზა ნაჭრები.
6. სხვა პანელში, გახეხეთ კარტოფილის ღეროები, სანამ არ გამოჩნდება ruddy ქერქი.
7. გახეხეთ დამარილებული კიტრი კორეელ გრეიტზე. ჩამოშორეთ ჩამოყალიბებული წვენი. ამოიღეთ წვენი მწნილი ბოსტნეულიდან.
8. ახლა ყველა ბოსტნეული წრეში განათავსეთ დიდ მრგვალ კერძზე და მოათავსეთ ხორცი ცენტრში.

ყველა ინგრედიენტი წვნიანი აღმოჩნდა, ამიტომ ბენზინგასამართი სადგური არ არის საჭირო. თქვენ, როგორც ბედია, მოგიწევთ შესთავაზოთ სტუმრები მაიონეზის ან ზეითუნის ზეთი. შეიძლება ვინმეს ასევე მოისურვოს წვენების დამატება ამ სალათში.

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ჩაფანის სალათი ძეხვი ან ლორი: რეცეპტი

ასეთი სალათი შესანიშნავი გამოსავალია, თუ სტუმრები მალე მოვიდნენ თქვენთან და დრო არ არის რთული კერძების მომზადება. ხორცის ნაცვლად გამოიყენეთ ძეხვი ან ლორი. თქვენ უბრალოდ უნდა გაჭრა ინგრედიენტები, განათავსოთ ისინი თეფშზე და კერძი მზად არის. აქ არის რეცეპტი, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სალათი გემრიელი "ჩაფანი" ძეხვი ან ლორი:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

კერძის მომზადება, დააკვირდით შემდეგ ეტაპზე:

1. გაჭერით ჭარხალი და სტაფილო თხელი ზოლები. ცალკე ადუღეთ ეს ბოსტნეული, სანამ მოხარშული -5-10 წუთი მოხარშული. ამოიღეთ colander ისე, რომ ჭიქა წყალი იყოს.
2. კარტოფილი გაჭერით თხელი ჩიპებით და გახეხეთ ტაფაში, მცენარეული ზეთის დამატებით. როდესაც კარტოფილის ჩიპები მზად არის, განათავსეთ იგი ქაღალდის პირსახოცზე ცხიმის დასაკეტად.
3. კიტრი მოჭრილი ზოლებით და პომიდორად - პატარა ნაჭრები.
4. ხახვი გაჭრა ნახევარ ნახევარში და დაასხით წყალი მწარე გემოთი.
5. ძეხვი გაჭრა პატარა ზოლში ან კუბურებში.
6. ძეხვი ჩადეთ კერძის ცენტრში და ბოსტნეული წრეში.

ასეთი სალათის საწვავის მისაღებად, შეგიძლიათ მოემსახუროთ ჩვეულებრივ მაიონეზს, ან შეგიძლიათ შეურიოთ იგი დაჭრილი მწვანილით და დაჭრილი ნივრის კბილი. ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტები და შექმნათ თქვენი სამკერვალო, დაამატეთ ახალი ინგრედიენტები სალათში ან გამოიგონეთ თქვენი გზა მათი მომზადებისა და დამუშავების მიზნით. შედეგად, ის მაინც გემრიელი და ლამაზი აღმოჩნდება, რადგან ეს არის "ჩაფანი".

როგორ შეგნებულად მოვამზადოთ ჩაფანის სალათი კორეული სტაფილოებით: რეცეპტი

კორეული სტაფილო სპეციალურ პიკანტურობას ამატებს კერძს. მისი შეძენა შესაძლებელია დასრულებული ფორმით, ან შეგიძლიათ საკუთარი თავის მომზადება. ამისათვის თქვენ უნდა შეიძინოთ სპეციალური სუნელი (ის იყიდება ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში - მწვავე და არა სწრაფი), ასევე ძმარი და მცენარეული ზეთი.

კორეული სტაფილოების მომზადება:

1. გახეხეთ 500 გრამი სტაფილო კორეელ გრეიტზე, თხელი ზოლებით.
2. ჩაასხით 100 გრამი ზეთი და 1 სუფრის კოვზი 9%ძმარი, ქვაბში. გაზი ჩადეთ, მოიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ.
3. დაასხით სეზონის ნახევარი პაკეტი გახეხილ სტაფილოში და დაამატეთ 1 მიხაკი დაჭრილი ნიორი. აურიეთ და დაასხით ზეთ-ოქსუსის ნარევი.
4. კვლავ აურიეთ და გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთიდან 2 საათამდე. კორეული სტაფილო მზად არის.

ახლა განაგრძეთ გემრიელი სალათის მომზადება "ჩაფანი" კორეული სტაფილოებით. აქ არის რეცეპტი:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

მიჰყევით ამ ეტაპებს:

1. გაჭერით ხორცი თხელი ზოლებით და გახეხეთ პანში მცენარეული ზეთით.
2. კარტოფილი გაჭერით თხელი ნაპრალებით და ასევე ბოსტნეულის ზეთში გახეხეთ ოქროს ქერქში.
3. გაჭრა ჭარხალი და კიტრის ზოლები კორეის გრეიტზე.
4. გახეხეთ ხახვი ნახევარწრიულზე. გაჟღენთილია წყალში ან დაასხით მდუღარე წყალი, რომ თავი დააღწიოთ მწარედ. შემდეგ ხახვი გადაყარეთ კოლანდერზე ისე, რომ ჭიქა თხევადი იყოს.
5. ახლა აიღეთ შესაფერისი სალათის თასი და განათავსეთ ყველა ბოსტნეული წრეში, ხოლო ხორცი ცენტრში. თქვენ კვლავ შეგიძლიათ მოჭრილი გამწვანება.

მიირთვით მაიონეზი ცალკე ან მიაპყროს მათ "ვენები" თითოეული ინგრედიენტის მახლობლად. ასეთ სალათში, თქვენ არ შეგიძლიათ მხოლოდ მაიონეზი შეიტანოთ, არამედ მოამზადოთ ბენზინგასამართი სადგური ამ პროდუქტიდან მწვანილისა და ნიორების დამატებით. კორეული სტაფილოებით, ასეთი ბენზინგასამართი სადგური სრულყოფილი ჰარმონიაში იქნება.

როგორ ლამაზად დაამშვენებს სადღესასწაულო სალათის "ჩაფანს" ახალ წელს, დაბადების დღისთვის, 8 მარტს, 14 თებერვალს, 23, ქორწილში, იუბილე: იდეები, ფოტოები

სალათი "ჩაფანი" ეს თავად გამოიყურება ძალიან ლამაზი მაგიდაზე და არ არის საჭირო დამატებით მორთული. მაგრამ ბევრ დიასახლისს ჯერ კიდევ სურს სტუმრების გაოცება და ამის გაკეთება არ მოსწონს ყველას. როგორ დაამშვენებს სადღესასწაულო სალათი ლამაზად "ჩაფანი"? აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა:

საახალწლო კერძი შეგიძლიათ ფირფიტაზე განათავსოთ არა მხოლოდ სლაიდი, არამედ ალტერნატივა ყველა ინგრედიენტი. ისინი მოჭრილია ზოლებად და, შესაბამისად, ამის გაკეთება ადვილი იქნება. ზოგიერთი პროდუქტი შეიძლება ერთად განთავსდეს რამდენიმე ჩალის, ანუ თავისებური ზოლებით. ეს აღმოჩნდება უჩვეულო და ლამაზი.

დაბადების დღისთვის ზედმეტი არ შეგაწუხოთ, რადგან ეს კერძი ბოლო ჩალის წინ რამდენიმე წუთამდე დატოვებს მაგიდას. სლაიდები განათავსეთ დიდ თეთრ ფირფიტაზე ან უჯრაზე ისე, რომ ყვავილების კონტრასტი ჩანს. ყველაფერი - დეკორაცია მზად არის.

8 მარტი - გაზაფხული, ყველაფერი ყვავის. მოდით, მაგიდაზე ფირფიტა იყოს ფერების ლამაზი არეულობა. დაამატეთ მეტი მწვანილი და დეკორაცია მზად.

14 თებერვალი - წმინდა ვალენტინობის დღე. სალათი "ჩაფანი" დიდი არჩევანი საჭმლისთვის ამ დღეს, როგორც ეს სწრაფად ხდება. ნუ დაკარგავთ დროს სამზარეულოს, ან უკეთესად მიაქციეთ ყურადღება ერთმანეთს. უბრალოდ განათავსეთ ფირფიტა სალათით ულამაზეს კაშკაშა მაგიდაზე - ყველა ერთად გამოიყურება ძალიან ლამაზი.

23 თებერვალი - მამრობითი დღესასწაული. მამაკაცებს უყვართ ძეხვი, შემწვარი კარტოფილი, ცხარე ყველი. ამიტომ, გააკეთეთ ეს სალათი ამ დღეს ძეხვი და დააწესეთ ყველა ინგრედიენტი.

ქორწილისთვის პროდუქტები უბრალოდ ულამაზეს სალათის თასზე იწვა და მცენარეებით არის მორთული. ეს მხოლოდ უფრო საინტერესო გამოიყურება, თუ კარტოფილი და ხორცი კარგად გახეხავს, \u200b\u200bსანამ ოქროს და ვარდისფერი ქერქი მადის და გემრიელი იქნება.

საიუბილეო თარიღისთვის გააკეთეთ ეს ყვავილები ბოსტნეულიდან და მაიონეზიდან. არ დაივიწყოთ ლამაზი სალათის თასი და სასურველია თეთრი.

აქ არის კიდევ ერთი იდეა და ფოტო სამკაულები ყუმბარის მარცვლეულით.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა დაფაროთ ლამაზად და ორიგინალური სადღესასწაულო მაგიდა. დაამშვენებს თქვენს დღესასწაულს სალათით "ჩაფანი"რაც მარტივი და სწრაფია გასაკეთებელი. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: სალათი ჩაფანი - კლასიკური რეცეპტი [როგორ საზ.]