ზამთრის კორეის ტომატის სალათი მიმართავს თქვენს ყველა ოჯახს და სტუმრებს. შეარჩიეთ რეცეპტი და გაოცება თქვენი კულინარიული შედევრებით.
კმაყოფილი
- მწვანე მოჭრილი პომიდორი კორეული სუნელით: ზამთრის ბანკებში ყველაზე გემრიელი რეცეპტები
- წითელი პომიდორი მთლიანი კორეულად სტაფილო და სუნელი: ყველაზე გემრიელი რეცეპტები ბანკებში ზამთრისთვის
- წითელი პომიდორი კორეაში ბადრიჯანი და სუნელი: ზამთრის რეცეპტი
- წითელი პომიდორი კორეულად, კიტრი და ზამთრის სუნელი
- წითელი პომიდორი ზამთრისთვის კორეული მოჭრით
- ვიდეო: პომიდორი კორეული. ძალიან გემრიელი
ზაფხულის სეზონის ბოლოს, მიწის თითოეულ მფლობელს მოსავლის აღების შემდეგ უამრავი პომიდორი აქვს. ეს შეიძლება იყოს ოდნავ მწიფე ხილი, რძის დაღვრა ან ძალიან მწვანე. რა უნდა გავაკეთოთ მათთან და როგორ მოვამზადოთ ზამთრისთვის დაზოგვა? მოძებნეთ რეცეპტები ამ სტატიაში.
მწვანე მოჭრილი პომიდორი კორეული სუნელით: ზამთრის ბანკებში ყველაზე გემრიელი რეცეპტები
ეს რეცეპტი ხელს შეუწყობს კორეის ზამთრისთვის ბოსტნეულის გემრიელ პომიდორს. ამავდროულად, ეს არის მწვანე პომიდორი, რომელიც გაიმარჯვებს ასეთ სალათში და გახდის მის გემოვნებას დახვეწა. ამრიგად, კორეულად მწვანე მოჭრილი პომიდვრის ყველაზე გემრიელი რეცეპტი, რომელიც ზამთრისთვის ნაპირებში შემოვიდა სუნელი, უფრო დაბალია.
თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ბოსტნეული და პროდუქტები:
თქვენ უნდა მოამზადოთ ასე:
- გახეხეთ სტაფილო სპეციალურ grater- ზე ჩალის სახით - გრძელი ზოლები. ამოიღეთ თესლი წიწაკიდან და გაჭერით თხელი ნაჭრებად. გახეხეთ ჯოჯოხეთი და ნივრის ნაჭრები მკვეთრი დანით. დაამატეთ კორეული სუნელი და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. განათავსეთ ნარევი მხარეს ისე, რომ ის 30 წუთის განმავლობაში შეამციროს.
- დაიბანეთ პომიდორი და თითოეულ ბოსტნეულში მოჭრილი პატარა დასვენება.
- მკვეთრი ბოსტნეულის ნარევი პომიდვრის შიგნით. საჭიროების შემთხვევაში, შეაჩერე, რადგან პომიდორი MS- ის შიგნით ბათილია და გაანადგურა მცენარეული ინგრედიენტები მათში სრულყოფილად მოერგება.
- გადაანაწილეთ ქილები და განათავსეთ ისინი კამა ტოტების ძირში, ლავრუშკა და სურნელოვანი წიწაკა.
- სეზონის თავზე, განათავსეთ შევსებული პომიდორი მცენარეული მწვავე ნარევით.
- ახლა მოამზადეთ მარინადის მარილწყალში: ადუღეთ 5 ლიტრი წყალი, დაასხით 2 ჭიქა შაქარი და ნახევარი ჭიქა მარილი. აურიეთ შაქარი და მარილი წყალში, და როდესაც ადუღდება, დაასხით 100 გრამი 9%- ძმარი.
- როდესაც ძმარი მარინადი ადუღდება, დაასხით ქილა სავსე პომიდორით და გააფართოვეთ. მოათავსეთ მოძრავი თბილი საბნის ქვეშ და დატოვეთ ერთი დღე. შემდეგ მზის ჩასვლა შეიძლება მოიხსნას სარდაფში ან საკუჭნაოში.
ეს პომიდორი ბანკებში ბოსტნეულით და სუნელებით მშვენივრად ეხმარება, თუ სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ ზამთარში. თქვენ შეგიძლიათ გააკვირვოთ ისინი ასეთი ორიგინალური და გემრიელი საჭმლის საშუალებით.
კიდევ ერთი კერძი არის გემრიელი მკვეთრი მწვანე პომიდორი. მოამზადეთ დიდი პანელი, რადგან ამ რეცეპტის თანახმად, პომიდვრის მქონე ბანკები უნდა იყოს სტერილიზებული. არ გამოიყენოთ დიდი ბანკები, წინააღმდეგ შემთხვევაში დიდი დრო გაატარეთ სტერილიზაციაზე, ნახევრად მილის ქილები ასევე არ არის შესაფერისი - მათში რამდენიმე ხილი მოთავსებულია, ისინი უნებართვოდ არიან განთავსებული, განსაკუთრებით დიდი. პატარა კონტეინერი იდეალურია - ცოტა დრო მიიღებს სტერილიზაციის პროცესს და ყველა ტომატის ხილი შევა და დარჩება ხელუხლებელი.
თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
ასე მოამზადე:
- გარეცხეთ და გაასუფთავეთ წიწაკის წითელი ხილი თესლისგან. გახეხეთ თხელი ზოლში.
- გახეხეთ სტაფილო ჭუჭყისა და თხელი კანი და გახეხეთ კორეული გრატზე.
- ამოიღეთ ხახვი ხახვიდან და გაჭერით რაც შეიძლება ნახევარ რგოლში, რაც შეიძლება თხელი.
- ჩილები და ნიორი დააჭირეთ მკვეთრი დანით.
- დაასხით სანელებლები, დაასხით ზეთი, ძმარი, განათავსეთ შაქარი და მარილი - აურიეთ ყველაფერი. გამოყავით 40 წუთის განმავლობაში ისე, რომ ნარევი გაჯერებული იყოს საკუთარი წვენით.
- პომიდორზე გააკეთეთ ორი ჭრა ჯვრისგან, მაგრამ არა ბოლომდე, ისე რომ არ იყოს ინდივიდუალური ნაჭრები, მაგრამ გაიხსნა ტომატის ყვავილი. ახლა თითოეულ ხილში განათავსეთ ბოსტნეულის მკვეთრი ნარევი, დაფარეთ იგი ოდნავ და ჩადეთ ქილაში.
- გააკეთეთ ბანკები დიდ კონტეინერში პანელის სახით და დაასხით წყალი, მაგრამ არა სახურავზე ისე, რომ წყალი არ გადალახოს ქილა.
- მოხარშეთ ნაპირები მწნილისგან 20 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც წყალში წყალი ადუღდება. შემდეგ გამკაცრეთ ხუფები და თბილ ადგილას, ერთი დღის განმავლობაში.
როდესაც ბანკები გაცივდნენ, ისეთ შესანახად მაგარი ადგილი - სარდაფი ან საკუჭნაო.
წითელი პომიდორი მთლიანი კორეულად სტაფილო და სუნელი: ყველაზე გემრიელი რეცეპტები ბანკებში ზამთრისთვის
თუ მოსავლის შეგროვების შემდეგ ბევრი პატარა წითელი პომიდორი დარჩა, მაშინ ეს რეცეპტი იდეალურია ზამთრისთვის მწნილისთვის. თუ პომიდორი ძალიან დიდია, მაშინ უმჯობესია მათი ნახევარი მოჭრა. რეცეპტი მარტივია, ახალბედა ბედიასაც კი შეუძლია ამ კერძის მომზადება, ხოლო ზამთარში კერძი აღფრთოვანებს ვიტამინებით და უნიკალური გემოვნებით - მკვეთრად და მკვეთრად.
ყველაზე გემრიელი წითელი პომიდორი კორეულად არის სტაფილოებით და ზამთრის ნაპირებში სუნელი-რეცეპტებით, იხილეთ ქვემოთ.
ჩვენ გვჭირდება ასეთი პროდუქტები და ბოსტნეული:
- წითელი ან ყავისფერი პომიდორი - 3 კგ
- სტაფილო - 3 ცალი
- ბულგარული წითელი წიწაკა დიდი ზომით - 3 ცალი ან 5 ცალი საშუალო
- ძმარი 9% - 100 მლ
- მარხვის ზეთი - 100 მლ
- ნიორი - 5 კბილი
- ჩილე - 1 ცალი
- მარილი - 2 სუფრის კოვზი სლაიდის გარეშე
- შაქარი -50-70 გრამი
- ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში) - 2 ჩალიჩები
- CINS - 1 პაკეტი
ამ გზით საზ:
- მოამზადეთ ბოსტნეული: დაიბანეთ პომიდორი - გაჭერით ისინი 2 ნაწილად, გაასუფთავეთ სტაფილო - გაჭრა საშუალო ზომის ნაჭრებად, გაასუფთავეთ და გაჭერით 4 ნაწილად, გაასუფთავეთ ნიორი კანი.
- წიწაკა, სტაფილო და ნივრის ბედის ხორცის საფქვავი.
- წვრილად დაჭრილი მწვანილი. თუ არ მოგწონთ CINS, მაშინ არ დაამატოთ იგი ან ცოტა დაამატეთ. დაამატეთ მწვანილი მიწის მცენარეული მასა.
- ამ ნარევი დაამატეთ დაჭრილი მკვეთრი ჩილი, მარილი, შაქარი, მჭლე ზეთი და ძმარი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
- ახლა პომიდორი და ბოსტნეულის ნარევი ზემოდან სტერილიზებულ ქილებში განათავსეთ. დაფარეთ ქილები ხუფებით და ჩადეთ პანში წყალი სტერილიზაციისთვის.
- დაასხით ქილები წყლით, მაგრამ არა გადასაფარებლებზე, მაგრამ ოდნავ დაბალია და სტერილიზაცია 20-25 წუთის განმავლობაში.
გააფართოვეთ ქილა მზა მწნილი და ერთი დღის განმავლობაში განათავსეთ საბანი. ცხარე პომიდვრის კიდევ ერთი რეცეპტი ხახვითა და სტაფილოებით. მოამზადეთ 3 ლიტრიანი ქილა: დაიბანეთ, დაასხით ორთქლი ან გააჩერეთ ცხელ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში, რომ გაათბოთ.
თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ბოსტნეული და სხვა პროდუქტები:
საზ, შემდეგი ეტაპების დაკვირვება:
- დაჭრილი ხახვი, ჩადეთ ქილაში. გაჭრა სტაფილო წრეებში და ასევე გაგზავნეთ იგი ქილაში. შემდეგ საათი არის მთელი. მოჭრილი ჩილი რგოლებით და ასევე ჩადეთ ქილაში. ჩადეთ წიწაკა ბარდა.
- პომიდორი ჩადეთ ქილაში.
- ადუღეთ წყალი და დაასხით ქილაში. მოდით, ეს 10 წუთის განმავლობაში გამოიმუშავეთ. გადაწურეთ წყალი პანში და ცეცხლზე განათავსეთ. როგორც მარილწყალში კვლავ ადუღდება ქილაში, მოდით, მწიფდება.
- შემდეგ კვლავ გადაწურეთ მარილწყალი პანში, დაამატეთ მარილი, შაქარი და ძმარი.
- როდესაც მარილწყალში ადუღდება, დაასხით პომიდვრის ქილაში და გააფართოვეთ. ერთი დღის განმავლობაში განათავსეთ საბნის ქვეშ.
ეს პომიდორი ძალიან პიკანტურია ტკბილი სწრაფი გემოვნებით. შესანიშნავია საჭმლის ხორცისა და ნებისმიერი გვერდითი კერძებისთვის.
წითელი პომიდორი კორეაში ბადრიჯანი და სუნელი: ზამთრის რეცეპტი
ძალიან გემრიელი და ორიგინალური რეცეპტი. სტუმრები აღფრთოვანებულნი იქნებიან ასეთი მკვეთრი სალათით. ეს შეიძლება გაკეთდეს ტენდერისგან, თუ არ დაამატებთ ჩილს, არამედ სეზონურად კორეულად, რომ შეიძინოთ არა-პოსტ. ასე რომ, კორეულად წითელი პომიდვრის ზამთრის რეცეპტი ბადრიჯანი და სუნელი:
პროდუქტები-ანჯრეები:
საზ შემდეგი ინსტრუქციის შესაბამისად:
- გარეცხეთ ბადრიჯანი და დაჭრილი წრეებში.
- გაჭერით პომიდორი თხელი ნაჭრებით, დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ხახვი და წიწაკა პატარა კუბებით.
- შეურიეთ პომიდორი, ნიორი, ხახვი და წიწაკა. დაამატეთ სუნელი, მდოგვის მარცვლეული, დაჭრილი ჩილი, მარილი და ძმარი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
- მოამზადეთ ნახევარი ლიტრი ქილები, დაასხით ისინი ორთქლით. ახლა შემწვარი ბადრიჯნის წრეები ტაფაში მჭლე ზეთით და ქილებში ჩადეთ ქილებში, გადაიტანეთ პომიდვრის და სხვა ბოსტნეულის ნაზავი.
- როდესაც ბანკები ივსება, ჩადეთ ისინი პანში, დაასხით წყალი და ცეცხლი წაუსვით. გაწურეთ მარილი 15 წუთის განმავლობაში, გააფართოვეთ და განათავსეთ საბანი 24 საათის განმავლობაში.
ასეთი ბადრიჯნის საჭმელი პომიდორით შესანიშნავია ხორცისა და თევზის, ასევე სხვადასხვა გვერდითი კერძებისთვის.
წითელი პომიდორი კორეულად, კიტრი და ზამთრის სუნელი
პიკელებული ასორტი კიტრი და პომიდორი ლამაზად გამოიყურება მაგიდაზე - ყოველდღიური და სადღესასწაულო. კიტებს შეუძლიათ აირჩიონ როგორც დიდი, ასევე საშუალო ზომები. უბრალოდ გაჭრა ისინი ნაჭრებად, დიდი 8-10 ნაწილებით, საშუალო 6-8 ნაწილისთვის, ისე, რომ არ არის ძალიან დიდი ნაჭრები, რომელთა გადაღებაც ჩანგლით შეიძლება და დაუყოვნებლივ ჩადოთ პირში. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილი კიტრი და 4 ნაწილის გასწვრივ. შეეცადეთ გააკეთოთ ასეთი სალათი კორეის წითელი პომიდვრის რეცეპტის მიხედვით, კირჩხიბებით და ზამთრისთვის სუნელი, გააკვირვეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები და მეგობრები.
აუცილებელი პროდუქტები სამზარეულოსთვის:
საზ, ეტაპების დაკვირვება:
- ბედის პომიდორი და ნიორი ხორცის საფქვავი.
- წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
- შეურიეთ პომიდვრის მასა, დაჭრილი მწვანილი, მარილი, სუნელი და პილპილი.
- კიტრი გაჭერით კანი, დაჭრილი ნაჭრებად და დაამატეთ პომიდვრის მასა მწვანილით.
- შეურიეთ სალათი და გაუშვით 20-30 წუთის განმავლობაში. როდესაც წვენი ჩნდება, იატაკს იწვა ლიტრი ქილებში და 15 წუთის განმავლობაში წყლით ჩასვით სტერილიზებული წყლით.
- შემდეგ გააფართოვეთ და განათავსეთ საბნის ქვეშ.
არ არის აუცილებელი პომიდვრის მასის დამატება ასეთ ასორტიზე, შეგიძლიათ პომიდორი ნაჭრებად მოჭრილიყავით. შემდეგ დააკავშირეთ კიტრი და პომიდვრის ნაჭრები და შეანჯღრიეთ სუნელებით. ამის შემდეგ, შეიყვანეთ ბანკებში, სტერილიზაცია და გააფართოვეთ. ზამთარში გახსენით სალათის ქილა და დაამატეთ მცენარეული ზეთი, მიირთვით ერთი სხდომაზე - გემრიელი და პიკანტური.
წითელი პომიდორი ზამთრისთვის კორეული მოჭრით
ამ რეცეპტში შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი სუნელი. დაჭრილი პომიდორი მშვენივრად არის შერწყმული ნიორით, მკვეთრი წიწაკით და არა მხოლოდ მარილით, არამედ შაქრითაც. გააკეთეთ ასეთი სალათი მკვეთრი, ხოლო ზამთარში გახსენით ქილა და დაამატეთ ცოტა შაქარი, მიიღებთ უჩვეულო და უნიკალურ გემოს. წითელი პომიდორი კორეული მოჭრით მომზადებულია ზამთრისთვის შემდეგი რეცეპტის მიხედვით.
პროდუქტები:
- პომიდორი - 2 კგ
- სტაფილო - 2 ცალი
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 3 ცალი
- ძმარი, მჭლე ზეთი - 100 მლ
- ნიორი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით
- მწვანილი - ცოტა
ასე მოამზადე:
- დამაგრება ქილა 5 ლიტრი.
- გახეხილი სტაფილო და წითელი წიწაკა უხეში გრეხზე კორეული ბოსტნეულის ჩალის მოსამზადებლად.
- კამა ან ოხრახუშის ყლორტები, ისევე როგორც ნივრის ნაჭრები, კარგად დაჭრილი.
- მოამზადეთ სუნელები, ძმარი და ზეთი. დაამატეთ მარილი, ტკბილი პილპილი, სტაფილო და სურნელოვანი მიწის წიწაკა.
- ახლა, დაასხით ოდნავ შეავსეთ ქილების ბოლოში, შემდეგ პომიდვრის ფენა დაჭრილი ნაჭრებად, შემდეგ კი ცოტა ნიორი და მწვანილი. ისევ დაასხით, პომიდორი, ნიორი და მწვანილი. გააკეთეთ მანამ, სანამ ბანკი არ ივსება ზემოდან.
- ქვის შევსების დროს, გაწურეთ ჰაერი კოვზით. სოუსმა უნდა შეავსოს მთელი ქილა პომიდორით.
- განათავსეთ მარილი სტერილიზებული პანში, რომელიც სავსეა წყლით ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ საბანი 24 საათის განმავლობაში.
ზამთარში, ეს სალათი ოდნავ დაასხით მცენარეული ზეთით და გაწურეთ შაქრით და ისიამოვნეთ ორიგინალური გემოვნებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოჭრილი პომიდორი წრეებში და გახსნათ ქილა ზამთარში, მიიღოთ ისინი, განათავსეთ ფირფიტაზე და გადახედეთ მაიონეზს. ძალიან გემრიელი და უნიკალური!
ვიდეო: პომიდორი კორეული. ძალიან გემრიელი
