იცით, რამდენად სასარგებლო მანგოები და როგორ უნდა გაწმენდა მისი გამოყენებამდე? წაიკითხეთ ეს სტატიაში.
კმაყოფილი
მანგო არის გემრიელი, ნათელი ტროპიკული ხილი, რომელიც მრავალი წლის შემდეგ შეჩერდა იშვიათად ქვეყნებისთვის. ისინი იზრდება ყველაზე გემრიელი ჯიშები, ძირითადად, ინდოეთში, იმ ქვეყანაში, სადაც ის პირველად გამოჩნდა. მანგოს მრავალი სახეობა არსებობს: ფილიპინები, ინდოელი, ტაილანდური. ისინი ყველაზე წვნიანი და ყველაზე გემრიელი არიან. მათი შეძენა შესაძლებელია თითქმის ყველა დიდ სუპერმარკეტში და მთელი წლის განმავლობაში ისიამოვნეთ.
ინდოელ ხალხებს შორის უძველესი პროგნოზი არსებობს ამ ნაყოფთან. ისინი ამბობენ, რომ მას აქვს წმინდა თვისებები. ახალი წლის წინა დღეს, იგი შეჩერდა სახლის შესასვლელთან, წარმატების მისაღწევად და ბედნიერების მოსაწვევად.
მანგოს სარგებელი
ავსტრალიის მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ზოგიერთი ჯიშის მანგოს გამოყენება ხელს უწყობს წონის შემცირებას. მაგრამ არსებობს ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი, რომლითაც უნდა დაიცვათ - ის უნდა მიირთვათ კანი. და თუ გარკვეულ ტიპებს ჭამთ, მაშინ წონას დაემატება. მანგოს ღრმა უჯრედები ანელებს ცხიმოვანი უჯრედების წარმოქმნას (ირვინი და DOC შეიძლება).
ისეთი მრავალფეროვნებაში, როგორიცაა კენსინგტონის სიამაყე, ნაპოვნია ნაერთები, რომლებიც სხეულში მეტაბოლიზმის შენელებას ახდენენ. ექსპერიმენტები, რომლებიც ჩატარდა ხალხის მონაწილეობით, ამას ამტკიცებს. ამ ჯიშების დახმარებით, მეცნიერებს შეუძლიათ შექმნან ტაბლეტები, რომლებიც ხელს უწყობენ კუნთების მასის სიმრავლეს ან დაკარგვას.
- ვიტამინებისა და სასარგებლო კვალი ელემენტების არსებობა საშუალებას აძლევს ამ ხილის სასარგებლო იყოს. ვინაიდან ის შეიცავს ვიტამინს, ზამთარში, მას შეუძლია სრულყოფილად გააძლიეროს თქვენი იმუნური სისტემა და ხელს შეუწყობს სიცივეში უფრო სწრაფად გამოჯანმრთელებას. ეს ხილი დაბალია, ვიდრე 100 გ, იგი მხოლოდ 67 კკალს შეადგენს.
- ამასთან, ბოჭკოს მნიშვნელოვანმა არსებობამ შეიძლება ცუდად იმოქმედოს ნაწლავის ტრაქტატზე. მანგო არ უნდა ჭარბი იყოს.
- მწვანე მანგოს ხილი არანაკლებ სარგებლობა მოაქვს. მათ კარგ გავლენას ახდენენ კუჭის მუშაობაზე. მწიფე ხილისგან განსხვავებით, მწვანე იცავს ყაბზობას, ბუასილებს და ხელს უწყობს ღვიძლის გაწმენდას.
- ასევე, ხილი სასარგებლო გავლენას ახდენს გემებზე, რაც მათ უფრო ელასტიურად აქცევს. ხილში რკინის არსებობა ხელს უწყობს ჰემოგლობინის გაზრდას.
A ვიტამინის შინაარსი გავლენას ახდენს ხედვაზე. განსაკუთრებით სასარგებლოა კომპიუტერში მომუშავე მანგოს ჭამა, თვალის რქოვანა ტენიანდება.
- ნაყოფს აქვს დამამშვიდებელი ქონება, მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ძილის წინ, მისი გასაუმჯობესებლად.
- ხელს უწყობს მეხსიერების გაუმჯობესებას.
- ხელს უშლის კიბოს უჯრედების წარმოქმნას, ზრდის არტერიულ წნევას ქალებში.
როგორ განვსაზღვროთ მანგოს სიმწიფე?
ამ ხილის 1000 -ზე მეტი სახეობაა. ტროპიკულ ქვეყნებში თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ როგორც მინი-მანგო და ძალიან დიდი ხილი 500-700 გ-დან.
მანგოს არჩევისას, მხოლოდ სუნი დაეყრდნო. რაც უფრო იძინებს, სუნი უფრო ტკბილი და ნათელია. ასევე, თუ ხილს დააჭირეთ და ის ელასტიური იქნება, მაშინ ის ასევე შეიძლება იქნას მიღებული. მთელი ნაყოფი უნდა იყოს სუფთა, ყოველგვარი გადახურული, მუქი ლაქების გარეშე და არავითარ შემთხვევაში ხელუხლებელი.
მანგო -პერანგული ხილი, ის დაუყოვნებლივ უნდა შეჭამოთ შეძენის შემდეგ. თუ გსურთ მანგოს შორეული ქვეყნებიდან მოყვანა, უნდა აირჩიოთ მყარი ხილი. თუ მანგოს დააჭირეთ, ის სწრაფად გაუარესდება. გამოცდილი გამყიდველები პირველ რიგში მას ქაღალდში ასხამენ, შემდეგ კი ჩანთაში შეფუთეთ.
როგორ გავწმინდეთ მანგო გამოყენებამდე?
მანგოს გაწმენდის სირთულე არის დიდი მოგრძო ძვლის არსებობა, რომლის გამოყოფა ძნელია რბილობი.
- გამოყენებამდე, რბილობი უნდა განთავისუფლდეს კანიდან. აუცილებელია ნაყოფის საფუძვლიანად დაბანა, რადგან გზა, რომელიც მან გააკეთა, ძალიან გრძელი იყო.
- მიზანშეწონილია ხილის დასაბანად სოდა. შორეული ტრანსპორტირებისთვის, ხილი მკურნალობენ ცვილით. გააშრეთ ხილი ქაღალდის პირსახოცით. ძირითადად, ჩვენ შეგვიძლია ვიპოვოთ ოვალური და მოგრძო მანგო, უფრო მოსახერხებელია მისი მოჭრა, ვერტიკალურად განთავსება დაფაზე, და უმჯობესია გამოიყენოთ ფირფიტა, რადგან თუ ხილი წვნიანია, მაშინ ის მთელ წვენი ამოიწურება დროს ჭრის პროცესი.
პირველი გზა შესაფერისია, თუ ბუნებაში მანგო არსებობს დანის არარსებობის გამო. ეს მეთოდი არ არის ძალიან კარგი, რადგან თქვენ ბინძური ხართ.
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ მანგოს ჭამა, მაშინ ეს თქვენთვის დასუფთავების მეთოდია:
- აიღეთ ხილი თქვენს ხელში ხერხემლით.
- დაჭრილი წვერი და გახსენით როგორ გახსენით ბანანი.
- ქერქის დაჭერა, ჭამა რბილობი ძალიან ძვალზე.
მანგო უკეთესად გამოყენებამდე, მაცივარში ჩასმა. გაჭრა იგი ძვლის ზრდის გასწვრივ წრეში ნახევარში. ჩართეთ რბილობი და გამოყავით რბილობი.
მანგოს მოჭრის კიდევ ერთი გზა:
- ძვლის თავიდან ასაცილებლად მანგოები 2 ნაჭრებად გაჭრა.
- დანის დახმარებით კანის გარეშე, გააკეთეთ კუბურები.
- ჩართეთ რბილობი.
კანი ასევე შეიძლება მოიხსნას კარტოფილის გამოყენებით და შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად ან კუბებად.
- თუ თქვენ გადაწყვეტთ სტუმრებს ამ წვნიანი ხილით მკურნალობა, უმჯობესია აირჩიოთ ჭრის მეთოდი, რომელშიც არ მიიღებთ ბინძურ და არ აჩერებთ ყველაფერს გარშემო, და ნაჭრები სისუფთავე იქნება.
- უმჯობესია შეინახოთ კანიანი მანგო გრილ ადგილას, მაგრამ მთლიანი ბნელ ადგილას ოთახის ტემპერატურაზე. თუ ხილი ოდნავ გადაჭარბებულია და ძალიან რბილია, მიირთვით კოვზით, ნახევარი ჭრის.
ბავშვებისთვის უკეთესია კარტოფილის პიურე, მაგრამ არა ბლენდერის დახმარებით, უფრო ორიგინალური გზა არსებობს. აიღეთ მწიფე მანგო თქვენს ხელში და შეუფერხებლად დააჭირეთ, სანამ პიურე არ ჩამოყალიბდება. ფრთხილად იყავით, რომ არ დააზიანოთ გარე გარსი. რბილობის ჭამა, უბრალოდ გააკეთეთ მცირე ზომის ჭრილობა და გაწურეთ პატარა ხორცი ბავშვში პირის ღრუში.
მანგოს შეიძლება მოიხმაროთ როგორც სუფთა ფორმით, ასევე დანამატები დესერტებისთვის, საჭმლის ან ძირითადი კერძებისთვის. უმჯობესია ჭამა მანგო, როგორც დამოუკიდებელი პროდუქტი, რადგან მას თავისთავად ნათელი გემო აქვს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ დანა და ჩანგალი, გაჭრა იგი ნაჭრებით ან კუბებით. მართალია, ყველას არ აკვირდება ეტიკეტის წესები რესტორნისა და კაფის გარეთ.
წლის ცხელ სეზონში შეგიძლიათ მანგოსგან გააკეთოთ სორბეტი. ფრთხილად იყავით, რადგან ხილი ტკბილია, როგორც თაფლი, და აქვს ნათელი ყვითელი ფერი, ტანსაცმლის დარტყმას შეუძლია გაანადგუროს იგი. მანგოს შეიძლება დაემატოს დესერტები, დამზადებული კარტოფილის დამზადება ბლენდერით და მიირთვით ნაყინით.
მანგო არის სოუსების ნაწილების ერთ - ერთი კომპონენტი, რომელიც ლათინურ ამერიკაში ყველაზე ცნობილია სალსა. მანგო არის აზიის მოცხარის სოუსის ერთ -ერთი ინგრედიენტი. ეს ასევე შესანიშნავი დამატებაა ძირითადი კერძების სახით გვერდითი კერძის "ჩატნი". ჩვენ მიჩვეული ვართ მანგოს სალათების დამატებას, მაგრამ მხოლოდ ხილს. აზიაში, ეს შესანიშნავი დამატებაა სალათებისთვის shrimp, ზღვის პროდუქტებით. იოგურტები, გლუვი მზადდება მისგან, ჭამეთ კრემის ყველით. მანგო მოემსახურება ტორტების შესანიშნავი დამატებას. მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ჯემი, მურაბები, ცენტრები.
არსებობს რაიმე უკუჩვენებები მანგოს გამოყენებისთვის?
ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ კუჭის პრობლემები ან ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები, დღეში ერთზე მეტ მანგოს ჭამა არ შეუძლიათ. ეს გამოიწვევს არასასურველი შედეგს. თუ ეს მუდმივად გაქვთ, ჯანმრთელი ადამიანიც კი შეიძლება მოხდეს ყაბზობა ან გამონაყარი. ასევე არ არის რეკომენდებული, რომ მას დიდი რაოდენობით ბავშვებს მიანიჭოთ, რადგან ბავშვების პარკუჭი ჯერ კიდევ ძალიან სუსტია.
თუ ორსულობის დაწყებამდე საკვებს მიირთმევთ საკვებს და ამან არ გამოიწვია რაიმე ალერგიული რეაქცია, ანუ ამ პერიოდში აუცილებელია. მაგრამ არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ იგი, დაიწყეთ მცირე რაოდენობით, რადგან ორსულობის დროს სხეული აღდგენილია და თუ ალერგია არასდროს გქონიათ, ეს შეიძლება გამოჩნდეს. დაბალი ჰემოგლობინით, ეს ხილი დგას პარალელურად ყუმბარით. მანგო ამ პოზიციაზე მხოლოდ მწიფე უნდა ჭამა.
მანგოს კვების პერიოდში შეგიძლიათ ჭამა, თუ ბავშვს არ აქვს უკუჩვენებები ან ალერგიული გამონაყარი.
ყოველივე ამისგან ნათქვამია, რომ ერთი დასკვნა შეიძლება გამოიტანოთ - არის მანგო, მაგრამ ზომიერად. თუ ეს შესაძლებელია, დაამატეთ იგი რაც შეიძლება ხშირად სხვადასხვა კერძებს, რადგან მას აქვს საკმარისად აუცილებელი კვალი ელემენტები და ვიტამინები.
ვიდეო: 3 მანგოს დასუფთავების მეთოდი
