კინოას მარცვლეულის სასარგებლო თვისებები. ფილმის კერძები მულტიკუკერი და სალათები და სალათები

მაღაზიაში კინოას ეგზოტიკური ფაფა დაეშვა? წაიკითხეთ როგორ არის სასარგებლო და როგორ უნდა საზ.

ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრეებმა კარგად იციან, რომ მარცვლეულიდან მარცვლეული შეიცავს უამრავ სასარგებლო "ნელ" ნახშირწყლებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის ენერგიის ხარჯების შესავსებად. უმჯობესია ჭამა ფაფა და კერძები მარცვლეულით საუზმეზე ან ლანჩზე.

დღეს, არა მხოლოდ კარგი ძველი და ცოტა მოსაწყენი ბრინჯი, წიწიბურა, შვრიის ფაფა და ფეტვი ხელმისაწვდომია მომხმარებლებისთვის, არამედ ორიგინალურია კუსუსის, ბულგურის და კინოას სათაურითა და გემოვნებით. ეს უკანასკნელი, სხვათა შორის, ითვლება ერთ -ერთი ყველაზე სასარგებლო მარცვლეული. ღირს მეტი გაეცნოთ მის თვისებებს და სამზარეულოში გამოყენებას.

Kinoa Krupa: სასარგებლო თვისებები და ზიანი

ერთ-ერთი ამერიკული რეიტინგის თანახმად, Kinoa (Kinoa, Quinoa, Kinva) შედის ადამიანისთვის ყველაზე სასარგებლო სითხის პროდუქტების ტოპ -20-ში.
სინამდვილეში, მცენარე გვარის მერი, ამარანტის ოჯახი, არის ფსევდო -გრანულური კულტურა. ფილმი ბუნებრივად იზრდება სამხრეთ ამერიკაში მთების ფერდობებზე. დიდი ხნის განმავლობაში ის შეჭამეს.

მნიშვნელოვანია: ცნობილია, რომ უძველესი ინკებისთვის, რომელსაც კრუპი უწოდებენ "ოქროსგან დამზადებულ მარცვლეულს", ეს არანაკლებ ღირებული იყო, ვიდრე კარტოფილი და მაიები. მათ პური კინოდან გამომცხვარ

დღეს მიღებულია კინინას კინას დამუშავების საკმაოდ წარმატებული მცდელობები, რაც შესაძლებელს გახდის მარცვლეულის ექსპორტს. ახლა ის აღმოსავლეთ ევროპაში დიდი მაღაზიების თაროებზეა.

გარეგნულად, Kinoa არის რაღაც წიწიბურასა და სიმინდს შორის, მაგრამ ის ყველაზე მეტად გემრიელად გამოიყურება ველური ბრინჯისგან.

სამხრეთ ამერიკის მარცვლეულის სასარგებლო და გემოვნების თვისებები განპირობებულია მისი კვების შემადგენლობით. 100 გოროდაში:

• მცენარეული ცილის მნიშვნელოვანი რაოდენობა - დაახლოებით 14, 1 გ
• დაახლოებით იგივე რაოდენობის წყალი
• 57 გრ ნახშირწყლები
• 7 გრ ცხიმი
• 2.5 გ ნაცარი
• ამინომჟავების
• ცელულოზა
• ორგანული მჟავები და მათი მარილები

მნიშვნელოვანია: ფილმის ვიტამინ-მინერალური შემადგენლობა ასევე მდიდარია. მასში შედის B ვიტამინები (1, 2, 3, 4 (ქოლინი), 5, 6, 9), ვიტამინები A, C და E, კალიუმი, ნატრიუმი, კალციუმი, მანგანუმი, სელენი, რკინა, ფოსფორი, თუთია, სპილენძი, სპილენძი, სპილენძ. სპილენძი Mendeleev სისტემის სხვა ელემენტები

სამხრეთ ამერიკის მარცვლეული ითვლება უფრო სასარგებლო, ვიდრე ხორბალი, ბრინჯი ან ქერი. მისი რეგულარული მოხმარება სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის სხეულის მდგომარეობაზე:

1. ცნობილია, რომ ცილა არის ორგანიზმის მიერ ახალი უჯრედების მშენებლობის მასალა. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მისი მოხმარება საჭირო რაოდენობაში ბავშვებისთვის, ორსული ქალებისა და მეძუძური დედებისა და სპორტსმენებისთვის. ამ კინოთეატრში უფრო მეტია, ვიდრე წიწიბურის კრუპში
2. ამინომჟავის წყალობით, კალციუმის ლიზინი თავად კინოდან ან ადამიანის მიერ მოხმარებული სხვა პროდუქტებიდან უკეთესად შეიწოვება. ძვლები, კბილები, თმა და ფრჩხილები ძლიერდება. კუნთოვანი სისტემის სერიოზული დაავადებების ამჟამინდელი მოხმარება-პრევენცია, როგორიცაა ართრიტი
3. ბოჭკოვანი და რთული ნახშირწყლები მარცვლეულის შემადგენლობაში ხდის მას პროდუქტად, რომელიც დიაბეტით დაავადებულთა მაგიდაზე უნდა იყოს უშეცდომოდ
4. კინოში კალიუმი, რკინა, მაგნიუმი და სელენი აუცილებელია მათთვის, ვინც განიცდის გულ -სისხლძარღვთა დაავადებებს
5. მაგნიუმი და ვიტამინები ასევე აუმჯობესებენ ნერვული სისტემის დაავადებების შედეგად დაავადებული პირის მდგომარეობას
6. მარცვლეულის კვების შემადგენლობა მას უნივერსალურ ზოგად გაძლიერებად აქცევს

ვიდეო: Kinoa - სასარგებლო თვისებები

კინოას კალორია

ნახშირწყლების კინო, თუ სწორად ამზადებთ და მოიხმარენ, ხელს უწყობს სხეულის დეტოქსიკაციას და წონის დაკლებას. მასში შემავალი "ნახშირები" ნელია, ისინი მთლიანად შეიწოვება სხეულით და მეტაბოლიზმის პროცესში ენერგიად გარდაიქმნება.

მარცვლეულის ენერგეტიკული ღირებულებაა 368 კკალ 100 გ -ზე, რაც არ არის ბევრად მეტი ვიდრე წიწიბურა ან ხორბალი.

არის წებოვანა კინოაში?

წებოვანა, ან წებოვანა, არის ცილა, რომელიც ყველაზე მარცვლეულის ნაწილია. ბევრ ადამიანში ეს იწვევს ალერგიას. წებოვანა -შემცველი პროდუქტების გამოყენების უარყოფითი გამოვლინებები ასევე არის:

• კუჭი და ნაწლავები
• სისხლში შაქრის ვარდნა
• მეტაბოლიზმის დარღვევა, კერძოდ, ცხიმების, ვიტამინებისა და მინერალების ასიმილაცია
• სიმსუქნე

კინოაში არ არსებობს წებოვანა, შესაბამისად, მისი გამოყენება არ გამოიწვევს ასეთ პრობლემებს.

კინოას ზიანი

ზომიერი ზომიერი ხორვატები ვერ ზიანს აყენებს. მაგრამ არ არის რეკომენდებული ყოველდღე ჭამა, რადგან ის მოიცავს ოქსალის მჟავას მარილებს - ოქსოლატებს. სხეულში მათი გადაჭარბება იწვევს თირკმელებში, ნაღველში და პირებში ქვების წარმოქმნას.

როგორ მოვამზადოთ კინოა? ფაფა კინოს მარცვლეულიდან

ხშირად ადამიანი, რომელსაც პირველად წააწყდება ან ეგზოტიკური მარცვლეული, იკარგება, არ იცის როგორ უნდა მოამზადოს იგი. ისინი დაინტერესებულნი არიან წყლის პროპორციით, სამზარეულოს დროით, ზეთის, სუნელების დამატების აუცილებლობით.

ძნელი არ არის ფაფის მომზადება ფილმიდან:

• კინოას დასვენება რეკომენდებულია
• გარდა ამისა, მარცვლეული გარეცხილია
• უმჯობესია 2 საათის განმავლობაში გაჟღენთოთ, შემდეგ უკეთესად მოხარშავს და იძენს რბილ გემოს
• კინოა და წყალი მიიღება კლასიკური პროპორციით 1 -დან 2 -მდე
• მოხარშეთ სახურავის ქვეშ დაბალ სითბოზე მეოთხედი მეოთხედი

თუ ფილმიდან ფაფა მომზადებულია გვერდითი კერძისთვის, ის ადუღებულია წყალზე, მარილზე და გასინჯვაზე, დაამატეთ კარაქი.

საუზმეზე, გემრიელია ფილმების მომზადება რძეში.

რეცეპტი: კინოას გამხმარი ხილით და თხილი რძეში

აუცილებელია: Kinoa - 1 ჭიქა, რძე - 1 ჭიქა, წყალი - 1 ჭიქა (ან ორი ჭიქა დაბალი რძე), ქიშმიშები, გამხმარი გარგარი - 30 გ, ნიგოზი - 30 გ, თაფლი - 1 ჩაის კოვზი

მომზადება:

• მომზადებული კინოა მოთავსებულია პანში ცივი რძით, ნელი ცეცხლზე ქოთანი განათავსეთ
• მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში
• ქიშმიშები და გამხმარი გარგარი ოდნავ დარბილდება მდუღარე წყალში
• სახეხი კაკალი, ქათამი წვრილად დაჭრილი
• დაამატეთ ფაფა. თაფლი ოდნავ გაცივდა კერძში, დაუყოვნებლივ ემსახურება

სალათი კინოასთან ერთად

კვების ობიექტები ამბობენ, რომ უმჯობესია ცილოვანი ფილმის ბოსტნეულთან დააკავშიროთ, ვიდრე ხორცთან, მაგალითად, როგორც ორიგინალური სალათების ნაწილი.

რეცეპტი: ბოსტნეულის სალათი მარცვლეულის კინოთეატრით

აუცილებელია: Kinoa - 1 ჭიქა, წყალი - 2 სათვალე, კიტრის - 2 ცალი.

მომზადება:

• Kinoa მოხარშულია სტანდარტული სქემის მიხედვით, მოდით გაცივდეს
• ბოსტნეული იჭრება თხელი ნახევარ რგოლებში, ხახვში - რგოლები
• ქიშმიშები გაწითლებულია. აურიეთ მარცვლეული, ბოსტნეული და ქიშმიში, სეზონი ზეთისხილისა და ლიმონის წვენის ზეთის, მარილისა და სეზონის ნარევით
• სანამ მსახურობამდე, ოხრახუში, cilantro ან პიტნა გაფორმებულია ფოთლებით

კინოას ქათმით

Pilaf- ის მოყვარულებს შეუძლიათ შეეცადონ მოამზადონ მისი მარტივი ვარიანტი ფილმის ნაცვლად, ბრინჯისა და ქათმის ნაცვლად, ცხვრის ნაცვლად.

რეცეპტი: Pilaf დამზადებულია მარცვლეულის მარცვლეულით ქათმის ხორცით

აუცილებელია: kinoa-1 tbsp., Water-2 tbsp., ქათმის ფილე -0.5 კგ, ხახვი -1 კომპიუტერი. Pilaf, Cilantro, მარილი, Pepper.

მომზადება:

• ქათმის ფილე პატარა კუბურებად იჭრება და 3 წუთის განმავლობაში შემწვარი სქელი walled cauldron for pilaf for pilaf
• დაამატეთ ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლებით, გახეხილი ან დაჭრილი სტაფილოებით დაჭრილი წვრილი ზოლებით, სეზონით
• 2 წუთის შემდეგ დამატებულია პომიდორი და ნივრის რგოლები
• შემდეგი, დაასხით წინასწარ მომზადებული კინოთეატრი, დაამატეთ 0.7 ნაწილი წყლის
• იგი მოხარშულია დაბალ სითბოზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
• საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ დანარჩენი წყალი. გაჟღენთილი სანამ ემსახურებოდა

ვიდეო: ფაფა კინოა ქათმის მკერდით

კინო სოკოთი

სამხრეთ ამერიკის მარცვლეული სოკოთი გემრიელი, მაგრამ მძიმეა. მამრობითი გვერდითი კერძის ასეთი ვარიანტი.

რეცეპტი: ფილმი სოკოს გასახდელი

აუცილებელია: Kinoa - 1 ჭიქა, წყლის ან სოკოს ბულიონი - 2 ჭიქა, Champignons - 300 გ, ხახვი - 1 ცალი., მარილი, სუნელები.

მომზადება:

• Kinoa მოამზადეთ და ადუღეთ სქემის მიხედვით
• Champignons გარეცხილია, მოჭრილი კუბებად, გარეცხილია, სუფთა და ასევე დაჭრილი კუბებად
• ფრაის სოკო 5 წუთის განმავლობაში ხახვით.
• კინოს მოხარშამდე სამი წუთით ადრე, ხახვსა და სოკოებს დაამატეთ
• მარილი და სეზონი

წვნიანი კინოდან

სუპი მარცვლეულისგან სამხრეთ ამერიკიდან არის თბილი მკვებავი კერძი ლანჩისთვის. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ხორცზე ან მჭლე ბულიონზე.

რეცეპტი: პომიდვრის წვნიანი ფილმით

აუცილებელია: ბოსტნეულის ბულიონი ან წყალი - 2 ლ, ფილმი - O, 5 ჭიქა, პომიდორი - 3 ცალი, კარტოფილი - 2 ცალი., ხახვი - 1 ცალი., სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი., ნიახური - 0.25 ფესვები, ნიორი - 2 კბილი, მწვანილი, მარილი, პილპილი

მომზადება:

• პირველ რიგში, ისინი ამზადებენ კინოას მარცვლეულს
• შემდეგი, ისინი ასუფთავებენ და აჭრავენ ბოსტნეულს მინიატურული კუბებით. ფრაის ხახვი, ნიახური და სტაფილო ზეთში 5 წუთის განმავლობაში
• შემდეგი, დაამატეთ პომიდორი, შემწვარი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში
• ამ დროს, მოიყვანეთ წყალი ან ბულიონი ადუღებამდე, იქ ჩადეთ მარცვლეული და კუბურები
• მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეული. მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი
• დაამატეთ დაჭრილი ოხრახუში და გაწითლებული ნიორი, სანამ ემსახურება

ვიდეო: ლობიო ლობიოდან ფილმით და ისპანახით

Kinoa shrimp

კინოას და კრევეტების მკვლელობები ზღვის პროდუქტებით Risotto- ს ძალიან ღირსეული ანალოგია. კერძი არ მრცხვენია სადღესასწაულო მაგიდაზე ჩასატარებლად.

რეცეპტი: Kinoa სამეფო shrimp

ჩვენ გვჭირდება: shrimp - 250 გ, ფილმი - 1 ჭიქა, ხახვი - 1 ცალი., ნიორი - 2 კბილი, ბოსტნეულის ბულიონი - 0.5 ლ., ლიმონი - 1 ცალი.

მომზადება:

• ხახვი და ნიორი შემწვარი ზეითუნის ზეთშია შემწვარი, მათ ემატება მოხარშული, გარეცხილი და გაჟღენთილი კენო. ერთად შემწვარი 2 წუთი
• მას შემდეგ ბულიონი დაასხით
• ისინი ადუღებენ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბულიონი აორთქლდება. დაამატეთ მწვანილი ფაფა
• ცალკე შემწვარ პანელში ზეითუნის ზეთით 2-3 წუთის განმავლობაში, შემწვარი shrimp 2-3 წუთის განმავლობაში
• ფირფიტაზე მსახურობისას, ფაფა ჯერ ასახულია, შემდეგ კი shrimp

ფილმის კერძები მულტიკუკში

Multivark- ში, კინოას მოხარშული "ფაფის" რეჟიმში.

• თქვენ უნდა მიიღოთ ორი საზომი ჭიქა და 4-5 საზომი ჭიქა წყალი, 30 გრ კარაქი და მარილი გასინჯვა
• ისინი მარცვლეულს ნელ - ნელა გაზქურაში ასხამენ და ჯერ ოდნავ მოაყარეთ "შემწვარი" ან "გამოცხობა" რეჟიმში, შემდეგ დაამატეთ წყალი და მარილი
• ტაიმერი მითითებულია 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ზეთი, სანამ ემსახურება

ასევე შეგიძლიათ ნელა გაზქურაში მოამზადოთ ფილმით:

• სუპები
• რძის ფაფა
• რიზოტოსა და პილაფის ანალოგები
• კერძები ბოსტნეულით
• სხვა კერძები

ვიდეო: რძის ფაფა ფილმიდან ნელა გაზქურაში

Kinoa წონის დაკლებისთვის

Kinoa- ს აქვს ადგილი, რომ იყოს დიეტაში, ვინც წონაში იკლებს სათანადო კვებაზე ან ცილოვანი-ნახშირწყლების დიეტაზე. მას შემდეგ, რაც მარცვლეული ჯერ კიდევ ნახშირწყლებია და საკმარისად მაღალია წონის დასაკლებად, მასზე ჯდომა, თქვენ გჭირდებათ:

• არის ფილმი, რომელიც ყოველდღე არ არის
• გამოიყენეთ იგი დღეში 100 გ -მდე
• კერძების მომზადება მარცვლეულით საუზმეზე ან ლანჩზე
• არ დააკავშიროთ მარცვლეულის კერძები ცხოველური ცხიმებით
• დაიცავით დიეტური და სათანადო კვების სხვა წესები

მნიშვნელოვანია: მათ, ვინც შეარჩია პალეოს დიეტა, განსაკუთრებით აფასებს კინოას მიერ.

ვიდეო: რეცეპტი დრადოსთვის კინოთეატრით და ლობიო ნელი გაზქურით