ღვეზელი გოგრა ღუმელში და პანში, საფუარისგან ან არა უფასო ცომიდან.
კმაყოფილი
გოგრა არის არასასურველი მდნარი პროდუქტი, რომელიც განიხილება ამ სტატიაში. ჩვენ ვისაუბრებთ საფუარისგან ნამცხვრების მომზადების ორ ყველაზე გემრიელ ვარიანტზე და გოგრის შევსებით.
შემწვარი ღვეზელები გოგრასთან ერთად არაპროდუქტიული ცომიდან: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით
გემრიელი, გემრიელი, შემწვარი ღვეზელები გოგრა სწრაფად გაფრინდებიან და იდეალური საჭმელი იქნება საუზმეზე, გზაზე ან პიკნიკზე. ადრე, როგორც კი ბაბიერი მოვიდა, და პირველი გოგრები ბაღებში ინახავდნენ, ბებიებმა ისინი სახლში მიიყვანეს და ნახევარი საათის შემდეგ გემრიელი არომატი მოვიდა სამზარეულოდან, რომელსაც ყველა ოჯახი გაიქცა. და კერძზე პირველი ღვეზელი გოგრა, უბრალოდ ამოღებულია პანიდან. გსურთ გააკეთოთ სასარგებლო მკურნალობა თქვენი ოჯახისთვის? რეცეპტი ელემენტარულია და თინეიჯერიც კი უმკლავდება მას.
შემადგენლობა:
- ახალი გოგრა დაჭრილი კუბებით 150 გ;
- შაქრის 2 სუფრის კოვზი შევსებისთვის და 1 კოვზი ცომზე;
- წყალი 2 სუფრის კოვზი შევსებისთვის და 50 გ თითო ცომზე;
- ფქვილი 400 გ;
- მარილი 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი შემწვარისთვის და 1 სუფრის კოვზი;
- ვანილინის ჩანთა.
და წადი სამზარეულოს პროცესზე:
- გოგრა ნახევრად დავჭრათ, თესლისა და ვენიდან გაწმენდა, გავწმინდეთ კანი და მაღარო;
- გოგრა დაჭრილი პატარა კუბებად და გაგზავნეთ პანში;
- დაასხით შაქარი (1/4 გოგრის წონიდან) და დაასხით რამდენიმე სუფრის კოვზი წყალი, რომ დაფაროთ ფსკერი, სანამ გოგრა წვნიანს არ მისცემს;
- ჩართეთ ღუმელი და ჩაყარეთ გოგრა, აურიეთ, სანამ არ გაათბობს ისე, რომ მას ჩანგლით ან კარტოფილისგან გახეხეთ;
- ამოიღეთ ღუმელიდან და ფრთხილად დაასხით კარტოფილი. მოდით გაცივდეს. თუ ცომში ცხელი ან თბილი შევსება დაიწყებთ, ის იშლება და წვენი შემოვა პანში;
- დაასხით 100 გრ ზეთი და 100 გრ წყალი ცალკეულ კონტეინერში;
- დაასხით ფქვილი კონტეინერში;
- დაამატეთ მარილი და შაქარი, knead ციცაბო;
- ჩვენ პირსახოცით ვფარავთ და 30 წუთის განმავლობაში "დავისვენებთ";
- ჩვენ კვლავ ვბრაზდებით, ამ დროს შევსება უკვე უნდა გაცივდეს და მოდელირებაზე წავიდეს;
- ჩვენ ცომს ვყოფთ იმავე ნაჭრებად და ერთ მათგანს მაგიდაზე ვსვამთ. ნაჭრების ზომა შეიძლება განსხვავდებოდეს, დამოკიდებულია ტორტების სასურველი ზომაზე. რაც უფრო თხელი ცომი მოძრაობს, მით უფრო ნაზი ღვეზელები;
- ჩვენ ვიყენებთ შევსებას, შეფუთვას და ვრცელდება პანში ცხელი ზეთით;
- ჩვენ ორივე მხრიდან ვწვავთ, მას ქაღალდის ხელსახოცზე ვდებ ისე, რომ ჭარბი ცხიმი შეიწოვოს.
ისეთი ღვეზელები მოსწონთ არა მხოლოდ მოზრდილებში, არამედ ბავშვებსაც. ხორცის შევსებისგან განსხვავებით, ასეთი ტორტების მიღება შესაძლებელია ზაფხულში გზაზე და ისინი რამდენიმე დღის განმავლობაში სუფთა დარჩებიან. ასევე, გოგრისთან ერთად არანორმირებული შემწვარი ღვეზელები შეგიძლიათ შეჭამოთ მარხვის დროს.
საფუარის ღვეზელები გოგრის ღუმელებით
და ეს ტორტები პირდაპირ ბავშვობაში მიგვიყვანს. როდესაც ხეები უფრო მაღალი ჩანდა და დედის სამზარეულოთი არომატები ყველაზე საყვარელი იყო. საფუარის საფუარის ღვეზელები გოგრის ღუმელებით განსაკუთრებით გემრიელია ცივი რძით ან ცხელი კაკაოსთან, აქ უკვე ვისაც აქვს რაიმე სახის გემო. ასე რომ, ჩვენ ვაგრძელებთ ძალიან სამზარეულოს პროცესს.
შემადგენლობა:
- 400 გ ხორბლის ფქვილი;
- 250 გრ ცხიმის რძე;
- 40 გრ დაჭერით საფუარი ან 15 გრ მშრალი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 2 ჩაის კოვზი მარილი;
- 50 გრ შაქარი;
- 75 გრ კარაქი;
- 200 გ კანიანი გოგრა.
და ჩვენ გადავდივართ სამზარეულოს ეტაპობრივ პროცესზე. წინა რეცეპტში, ჩვენ პირველად მოვამზადეთ შევსება და მხოლოდ ამის შემდეგ ცომი. ამ რეცეპტში, ცომი უფრო მეტხანს ამზადებს, შესაბამისად, იწყებს მას:
- დაასხით თბილი რძე დიდ კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი (1 ჩ / კ), მარილი, საფუარი. აურიეთ ფარდობითი დაშლა და დაფარეთ პირსახოცი 15 წუთის განმავლობაში;
- ამ დროის შემდეგ, მუდმივი ქაფი უნდა ჩამოყალიბდეს რძეზე. ასე რომ, საფუარმა დაიწყო მუშაობა;
- დაამატეთ sifted ფქვილი და გააკეთეთ მოკლევადიანი knead. ჩვენ თბილ ადგილას მივუდგეთ 15 წუთის განმავლობაში. ცომი უნდა გაიზარდოს 2-3 ჯერ;
- ისევ დააკაკუნეთ, დაამატეთ ცოტა ფქვილი და რბილი კარაქი და კვერცხის ცილა. ჩვენ ვაკოცავთ და კვლავ მივუდგეთ თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი 3 ჯერ არ იქნება;
- მიუხედავად იმისა, რომ ცომი ბოლოჯერ არის, გოგრა წვრილ გრატზე გადაიტანეთ;
- ჩვენ ცომს თანაბარ ნაწილად ვყოფთ;
- ჩვენ ერთ ნაწილს ვსვამთ ბრტყელ წრეში;
- გაგზავნეთ ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი შუაში;
- ჩვენ თავზე გავაფართოვეთ კოვზი გახეხილი ნედლეული გოგრის კოვზი;
- ჩამოყაროს ღვეზელი და დააკავშირე შუა;
- ის რჩება კიდეების ბრმაში რაიმე ფორმით მოსახერხებელი თქვენთვის;
- ჩაყარეთ ღვეზელები seam ქვემოთ;
- ყველა ღვეზელის მომზადება და საცხობი ფურცელზე განთავსება, ერთმანეთისგან დაშორებით 0,5 სმ, მოდით, 15 წუთის განმავლობაში მოვიდნენ;
- ჩვენ განზავებთ ქათმის კვერცხების yolk 2 სუფრის კოვზი რძით და ვათვალიერებთ ღვეზელებს სილიკონის ფუნჯით;
- ღუმელები ღუმელში ჩავდოთ, გაცხელდა 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოხდება ქერქის ფორმა;
- ჩვენ ვიღებთ მას ღუმელიდან, ამოიღეთ იგი საცხობი ფურცლიდან ისე, რომ მან არ დაწვას ისინი და 5 წუთის განმავლობაში დაფარავს სველი ბამბის პირსახოცით, რომ შეადგინოს ტენიანობა. მზად!
გოგრის ღვეზელისთვის შევსების ვარიანტები
თუ ადრე უკვე მოამზადეთ ღვეზელები გოგრაზე და გსურთ შეეცადოთ რაიმე ახალი, ჩვენ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ შევსება გოგრის ღვეზებით "თითების დაჭერით".
ტკბილი გოგრის შევსება:
- ახალი გოგრა ვაშლით და შაქრით;
- ვაშლის, შაქრის და დარიჩინის ჩაშუშვით ვარ;
- ახალი გოგრა თაფლით;
- გამომცხვარი გოგრა გამომცხვარი ვაშლით;
- ახალი გოგრა ბანანით;
- ჩაშუშული გოგრა ფორთოხლის ბუდით;
- გამომცხვარი გოგრა არაჟანი და შაქრით;
- ჩაშუშული გოგრა შედედებული რძით.
არა ტკბილი გოგრის შევსება:
- ახალი გოგრა სტაფილოებით;
- ჩაშუშული გოგრა zucchini, rosemary და წიწაკის ნაზავით;
- გამომცხვარი გოგრა მარილით, ღორის minced ხორცის დამატებით;
- ჩაშუშული გოგრა სოიოს სოუსით და სეზამის თესლით.
მათ შეამჩნიეს, რომ დამწყებთათვის ასევე შეუძლია გოგრის ღვეზელებიც მოხარშოს, ისინი ასევე საბიუჯეტო და სასარგებლო. დასასრულს, ჩვენ გირჩევთ ნახოთ ვიდეოს, რომელსაც აქვს ნაბიჯ -ნაბიჯ ანალიზით pies გოგრა.
ვიდეო: ტორტები - რეცეპტი. საშინაო ღვეზელები გოგრა ღუმელში
