აღდგომის მაგიდა: ტოპ 15 სადღესასწაულო კერძები. სააღდგომო მაგიდის მომსახურება და სააღდგომო კერძების დეკორაცია

ბევრისთვის სააღდგომო მაგიდა ასოცირდება მოხატული კვერცხების, ნამცხვრებისა და ხაჭოს აღდგომის აღდგომასთან. მაგრამ, რატომ უნდა შეზღუდოთ საკუთარი თავი მხოლოდ მათ მიერ. ამ სტატიაში ნახავთ ამისათვის ტრადიციული ნათელი არდადეგების კერძების რეცეპტების შერჩევას.

აღდგომის კერძები ფოტოთი

ნათელ ქრისტეს თითოეული დიასახლისი ცდილობს დაამშვენოს თავისი სუფრა მრავალფეროვანი კერძებით, რომლებიც ორგანულად გამოიყურება ამ დღესასწაულზე. ქვემოთ მოცემულია სააღდგომო კერძები ფოტოებით, რომლებსაც ყველას შეუძლია საზ. ყოველივე ამის შემდეგ, მათში არაფერია რთული.

ხაჭო ყველის კერძები აღდგომისთვის

ერთი ვერსიის თანახმად, ხაჭო არის წმინდა კვება. მისი მოხმარება უკავშირდებოდა ნაყოფიერებას და ბუნების გაღვიძებას ზამთრის ძილის შემდეგ. სწორედ ამიტომ, აღდგომის მაგიდაზე ყოველთვის არის უამრავი ხაჭო ყველის კერძები და ყველაზე მნიშვნელოვანი, რა თქმა უნდა, აღდგომაა. იგი დამზადებულია ოთხმხრივი პირამიდის სახით, რომელიც სიმბოლოა კალვარი. ქრისტიანები ამ დესერტს მხოლოდ წელიწადში ერთხელ ამზადებენ.

ასევე ამ დღესასწაულზე შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა casseroles, cheesecakes, ხაჭოს ყველის მაფინები და cheesecakes.

ცარისტი აღდგომის აღდგომა: ხაჭოს ყველის აღდგომის რეცეპტი

ამ კერძის საფუძველზე მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ 1 კგ ხაჭო (ცხიმის შემცველობა 9%-18%) და გაიაროთ იგი მცირე ზომის sieve.

1. ჩამოიბანეთ 200 გ ქიშმიში. მაცივრისგან ვიღებთ კარაქს (200 გ) და გავათბოთ ოთახის ტემპერატურა. გახეხეთ
2. კრემი (250 გ) ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 33%, თქვენ უნდა ადუღოთ
3. ცალკეულ პანელში, თქვენ უნდა მოათავსოთ 300 გრ შაქარი, 5 იოლკი და 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი. სცემეს ინგრედიენტები, სანამ თეთრი მასა არ მიიღებს
4. ჩვენ ვაგრძელებთ მასა და დაასხით მასის მოხარშულ კრემში. შემდეგ დაჭრილი კარაქი
5. სცემეს მასა ასეთ ზომამდე, სანამ იგი გახდება ერთგვაროვანი. დაამატეთ დიკის ხაჭო და ნახევარი ქიშმიში
6. შედეგად მიღებული ხაჭოს მასა თანაბრად უნდა იყოს განთავსებული სააღდგომოდ. მოდით ზედმეტი სითხის გადინება
7. განათავსეთ მაცივარი 7 საათის განმავლობაში. აღდგომის ჩამოყალიბების შემდეგ, იგი უნდა ამოიღონ ფორმიდან და მორთული ქიშმიშით ან სხვა ინგრედიენტებით
8. დარჩენილი ქიშმიში შეიძლება აღედგინა კერძი აღდგომის გარშემო

აღდგომა ხილით და კაკლით

აღდგომის ასეთი მრავალფეროვნება მზადდება მსგავსი გზით. ერთადერთი განსხვავებაა გაანადგურა თხილი და ხილი, რომლებიც გამოიყენება ქიშმიშის ნაცვლად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ახალი ხილი, ასევე ცენტრები.

გემრიელი სააღდგომო ტორტი

შეუძლებელია წარმოვიდგინოთ აღდგომის ნათელი აღდგომის დღესასწაული ისეთი ტრადიციული კერძის გარეშე, როგორიცაა სააღდგომო ნამცხვარი. ეს გასაოცარია, მაგრამ "აღდგომის პურის სიმბოლო" რეცეპტი ამ დღესასწაულამდე დიდი ხნით ადრე გამოჩნდა და გამოიყენებოდა წარმართულ რიტუალებში. თანამედროვე ნამცხვარი თავის ფორმაში წააგავს ეკლესიას და აღდგომის უცვლელი ატრიბუტია.

ტრადიციული სააღდგომო ნამცხვარი მზადდება ხორბლის ფქვილის, ქიშმიშის და უმი საფუარის გამოყენებით. ჭიქურის ტორტის ზედა ნამცხვრის ორიგინალური საფარი განასხვავებს მას დანარჩენი მათგან.

1. ჩამოიბანეთ და დაალაგეთ ქიშმიში, დაასხით წყლით და დატოვეთ შეშუპება
2. ჩვენ ვქმნით საფუარს. ამისათვის, დაასხით 50 მლ თბილი რძე თასში, დაამატეთ 2 სტადიის. შაქრის სუფრის კოვზი შერეულია და საფუარი განზავებულია (20 გ). კონტეინერი ხელსახოცით დაფარეთ და გაუშვათ
3. ფქვილში მივდივართ. Sift 500 - 700 გრ ფქვილი. ჟანგბადით გამდიდრებისთვის, ამ პროცესის განმეორება შესაძლებელია. ეს ხელს შეუწყობს ცომის ჰაერის შექმნას
4. დაასხით 200 მლ თბილი რძე ღრმა კონტეინერში. დაამატეთ 3 - 4 კვერცხი და აურიეთ. დაამატეთ 150 გრ შაქარი და მარილი შედეგად მიღებულ ნარევში (გემოვნებით). დაასხით საფუარი კონტეინერში და აურიეთ
5. ჩვენ 150 გ კარაქს ვბედავთ და კონტეინერს ვამატებთ. დაამატეთ ვანილინი (გემოვნებით). არევა
6. დაამატეთ sifted ფქვილის ნახევარი. ჩვენ ვიწყებთ knead და თანდათანობით ვიძინებთ ქიშმიში. იმისათვის, რომ იგი კარგად ჩაერიოს ცომში, ქიშმიში შეიძლება წინასწარ განახორციელონ ხორბლის ფქვილში. დააკაკუნეთ ცომი და დაამატეთ დანარჩენი ფქვილი. ცომი მიაღწევს მდგომარეობას, როდესაც ის ხელებს არ იჭერს
7. ჩვენ მათში ცომს ვსვამთ, ფქვილს ვსვამთ და ხელსახოცით ვაფარებთ. ჩვენ მას კონტეინერში ვათავსებთ, პირსახოცით ვაფარებთ და მივდივართ მისასვლელად. ამას ჩვეულებრივ ორი \u200b\u200bსაათი სჭირდება. ამ დროის განმავლობაში, საჭირო იქნება რამდენჯერმე ცომის გადაკვეთა.
8. შეზეთეთ ნამცხვრის ფორმები კარაქით და მოათავსეთ ცომი მათში. გამოცხობის პროცესში, ნამცხვრები იზრდება ზომით. ამრიგად, ტესტის დონე არ უნდა აღემატებოდეს ფორმის 2/3
9. დაფარეთ ფორმები ცომით და დატოვეთ იგი 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვათავსებთ მათ ღუმელში, რომელიც წინასწარ გაათბეთ 200 გრადუსამდე. საშუალოდ, ერთი ნამცხვარი გამომცხვარია 30-40 წუთის განმავლობაში

ჭიქურა ნამცხვრისთვის

რეცეპტი შაქრის ჭიქურისთვის. ტორტის ზედა ნაწილი ტრადიციულად მორთულია მინანქრით. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს სააღდგომო პურის დეკორაციების სხვა ტიპები არსებობს, მათ შორის ყინვა ყველაზე პოპულარულია. მისი მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ 200 გ შაქარი, 2 სტადიის. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და 50 მლ წყალი. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული და შედეგად მიღებული მასა გამოიყენება ტორტზე სილიკონის ფუნჯის დახმარებით.

რეცეპტი ცილის მინანქრისთვის. ცილის მინანქრის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მიიღოთ 2 ცილა, 250 გრ ფხვნილის შაქარი და 2 სტადიის. სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. პირველი ცილები. შემდეგ შაქრის ფხვნილი ივსება მათში და კარგად არის შერეული. დაამატეთ ლიმონის წვენი და ისევ სცემეს ჭიქურა. ნარევში შეგიძლიათ დაამატოთ 2 ჩაის კოვზი კოგნიანი ან რომი.

ზემოდან, ყინულის გაფორმება შესაძლებელია საკონდიტრო ნაწარმით, ქოქოსით, ცენტრებით ან ხატვით საკონდიტრო შპრიცით.

იტალიური აღდგომის პანეტონის რეცეპტი

პანეტტონი, თუმც ის იტალიურ აღდგომად ითვლება, აღდგომის ნამცხვრებს ეკუთვნის. ამ გამოცხობებით, აპენინის ნახევარკუნძულის მკვიდრნი ამშვენებენ თავიანთ მაგიდებს საშობაოდ. მაგრამ, ეს ნამცხვარი ორგანულად გამოიყურება სადღესასწაულო მაგიდაზე და მართლმადიდებლური აღდგომის დროს.

1. პანეტონის მომზადებამდეც კი, თქვენ უნდა მიიღოთ ყველა ინგრედიენტი და გაათავისუფლოთ ოთახის ტემპერატურა
2. გამოყავით Yolks ცილებისგან (5 ცალი.). Yolks უნდა იყოს გახეხილი შაქრით, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. ჩვენ ვათვალიერებთ საფუარს თბილ რძეში, დაასხით yolks და აურიეთ. ჩვენ ვსვამთ ხორბლის ფქვილს (400 გ) პატარა sieve მეშვეობით, ვათვალიერებთ მას ჟანგბადით. დაამატეთ yolks საფუარი და knead სანამ ერთგვაროვანი მასა
3. დასრულებული ცომი უნდა იყოს შესაფერისი კიდევ ორი \u200b\u200bსაათის განმავლობაში. ამისათვის მათ თასში ჩასვეს, დაფარული და თბილ ადგილას გაგზავნეს. თუ ყველაფერი სწორად გაკეთდა, მაშინ ცომი უნდა გაორმაგდეს მოცულობით. ის უნდა გაჟღენთილი და მოთავსდეს ფქვილით ასხურეს მაგიდაზე
4. დაამატეთ მარილი და მდნარი ზეთი (100 გ). ცომს თასში ვათავსებთ და პლასტიკური ფილმით ვფარავთ. დატენვის პროცესს უნდა დასჭირდეს დაახლოებით 1.5 საათი. შემდეგ თქვენ უნდა დაფაროთ თასი ფილმით და პირსახოცით. ზედა ზუსტი ცომსა და ფილმს შორის უნდა არსებობდეს ადგილი
5. ცომის შემდეგ, ის უნდა დარჩეს მაცივარში ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ ცომს, მოდით, ცოტათი წამოვიდეთ. ჩვენ გავამრავლებთ და ვფარავთ ფილმს და 2-3 საათს ვტოვებთ თბილ ადგილას
6. ქიშმიშის მომზადება. ჩვენ დავალაგებთ მას, ვრეცხავთ მას და გავუშვებთ შეშუპებას. შემდეგ ქიშმიშისგან საჭიროა წყლის გადინება და პირსახოცით გაშრობა. ჩვენ ვსვამთ ერთ ფორთოხლისა და ერთი ლიმონის კანის მშვენიერ გრატზე. ნუში (3-4 ცალი.) მოჭრილი ფირფიტებში. ცუკატები (70 გ) მოჭრილი პატარა კუბებად
7. ჩვენ ვხურავთ ღუმელს და მასზე 250 გრადუსს ვაყენებთ. ცომი განათავსეთ ფქვილით ნაქსოვი მაგიდაზე. თანაბრად დააკაკუნეთ ცენტრები, ვანილი, ქიშმიშები და გახეხილი ბუდე მასში. შეზეთეთ საცხობი ფორმები ზეთით, განათავსეთ საცხობი ქაღალდი ბოლოში და განათავსეთ ცომი. მისი მოცულობა უნდა იყოს ფორმის მოცულობის მესამედი. პანეტტონის ტორტს ნუშით ვამზადებთ
8. ღუმელში გაგზავნამდე ცომი უნდა მიაღწიოს. ამისათვის ფორმა ნახევარი საათის განმავლობაში აყენებს ღუმელს. Qust
9. ჩვენ ვამცირებთ ტემპერატურას 250 -დან 210 გრადუსამდე. ის პანეტონის მიერ 10 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია. შემდეგ ჩვენ კიდევ 10 გრადუსს წაშლის და 7-9 წუთი გამოვაცხოთ
10. გახსენით ღუმელი. კულიჩის თავზე წყალში დატენიანებული ქაღალდი და გამოაცხვეთ კიდევ 20 წუთის განმავლობაში

რა ღვეზელები არიან გამომცხვარი აღდგომის დროს? რეცეპები

აღდგომის ღვეზელები ძალიან პოპულარულია ისეთ ქვეყნებში, როგორებიცაა საბერძნეთი, ესპანეთი და პოლონეთი. მაგრამ, განსაკუთრებული გემოვნება გამოირჩევა იტალიის სააღდგომო ტორტით. მისი მომზადება ადვილია, მაგრამ ეს არ გახდება ნაკლებად გემრიელი.

1. ცომი იჭრება 300 გრ ფქვილისგან, 1.5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, 120 გრ ყავისფერი შაქარი, მარილი და კარაქის ნაჭრები (80 გ). ჩვენ ვამცირებთ ინგრედიენტებს და დავამატებთ 3 იოლკს მათ და 2 სტადიის. სუფრის კოვზი წყალი. გაცივდით დასრულებული ცომი ერთი საათის განმავლობაში
2. სამზარეულო. ამის გასაკეთებლად, 7 yolks ვანილის შაქრით (3 სუფრის კოვზი) და ფქვილით (130 გ). ჩვენ ვუღალატებთ 250 მლ რძეს და დავასხით მომავალ კრემში. შეურიეთ, გაცივდით და აურიეთ რიკოტასთან (600 გ). იტალიური ყველი შეიძლება შეიცვალოს ხაჭოთი
3. ბუდე წაშლილია ორი ფორთოხლისგან გრეიტზე, insides იჭრება და ემატება რიკოტას ცენტრებთან ერთად
4. ცომის ორი მესამედი შემოვიდა წრეში, რომლის დიამეტრია 34-37 სმ. ცომი ასახულია ფორმაში 24-27 სმ. ფორმა პირველ რიგში უნდა იყოს დაფარული ზეთით. თავზე რიკოტას მასა ასახულია. ცომის კიდეები შეფუთულია შევსებაში
5. დანარჩენი ცომიდან აუცილებელია ზოლების გაკეთება 1.5 სმ სიგანე. ისინი უნდა განთავსდეს ტორტის ზედა ნაწილზე. შეზეთეთ ზეთით და გამოაცხვეთ ტემპერატურაზე 180 გრადუსით 35-40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაფარეთ კილიტა და გამოაცხვეთ კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში
6. მიუხედავად იმისა, რომ ღვეზელი გაცივებულია, თქვენ უნდა დაამარცხოთ ცივი კრემი (300 მლ) ქაფში თანდათანობით შაქრის ფხვნილის (1 სტადიის კოვზი). ასეთი ღვეზელი მიეწოდება მაგიდას ოთახის ტემპერატურაზე. ცივი კრემი ასახულია თავზე

Kalitsunya ბერძნული ღვეზელები აღდგომისაკენ

კალიუმის ბერძნული ღვეზელები ტრადიციულად გამოიყენება აღდგომის დღესასწაულების დროს.

1. ასეთი საცხობი მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეურიოთ შაქარი (0,5 ჭიქა) თასებში, გამაფხვიერებელ ფხვნილში (1 ჩაის კოვზი) და ფქვილი (2.75 ჭიქა). დაამატეთ ზეითუნის ზეთი (0.5 ჭიქა), კვერცხი (2 ცალი) და ხაჭო (0.5 ჭიქა). დაასხით კონიაკი და დაასხით ცომი 10 წუთში
2. ჩვენ ვამზადებთ შევსებას რბილი ხაჭოსგან (700 გ), ფქვილი (1 სტადიის კოვზი), შაქარი (2 სტადიის კოვზი), მიწის დარიჩინი (1 ჩ / კ), yolk და გახეხილი ლიმონის zest (1 ჩაის კოვზი). შეურიეთ ინგრედიენტები ჰომოგენურ მასამდე
3. გააფართოვეთ ცომი და ამოჭრით მისგან დიამეტრის 8-10 სმ 8-10 სმ. თითოეული მუწუკის შუაგულში ჩვენ შევსება (1 ჩაის კოვზი). ჩვენ ოდნავ დავამატეთ იგი და ვსვამთ ტორტების კიდეებს და ვხატავთ მათ
4. გამოცხობის წინ, ღვეზელები ნაცემი კვერცხით არის გაჟღენთილი

მოხატული სააღდგომო კვერცხები

• ისინიც კი, ვინც თავს მორწმუნეებს არ ანიჭებს, აღდგომის დროს ხატავს. მრავალმხრივი კვერცხები ამ დღესასწაულის ერთ -ერთი მთავარი პერსონაჟია
• მაგრამ, თქვენ შეგიძლიათ სხვანაირად დახატოთ ისინი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუნებრივი ან ხელოვნური საღებავები. გამოიყენეთ მცენარეების ფოთლები შეღებვის დროს (კამა, ოხრახუში და ა.შ.)
• თუ გსურთ ნამდვილად გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ წებოვანი ლენტი სააღდგომო კვერცხების შეღებვის დროს. სხვადასხვა ფიგურების ამოჭრა შესაძლებელია, კვერცხებზე გამყარებაში და შეამცირეთ საღებავში. შეღებვის შემდეგ, წებოვანი ფირის ამოღება შესაძლებელია. ორიგინალური სააღდგომო კვერცხები მზად არის

ხორცი ხორციდან სააღდგომოდ

აღდგომის მაგიდა მდიდარია ხორცის კერძებით. დიდი ხნის შემდეგ, ბუზენინა, ლორი, შევსებული ღორი, გამომცხვარი ხბოს, ველური იხვი არაჟანში, ამ ნათელ დღესასწაულზე მსახურობდა. ამ კერძების ზოგიერთი ნაწილი დღეს პოპულარულია.

სააღდგომო ხორცი: რულეტი კვერცხით

ძროხის (500 გ) და ღორის (500 გ) გადის ხორცის საფქვავი. დაამატეთ ერთი კვერცხი, გაჟღენთილია წყალში და გაწითლებული ჭვავის პური (100 გ) მოქსოვილი ხორცით.

1. წვრილად დაჭრილი ხახვი (1-2 ცალი) და დაამატეთ minced ხორცი. მიწის შავი პილპილი და მარილი ასევე უნდა დაემატოს minced ხორცს. ყველაფერი კარგად აურიეთ
2. ჩვენ ვაფარებთ საცხობი კერძს კილიტით, ცხიმიანი მცენარეული ზეთით და გამოვიყენებთ შედეგად მიღებული minced ხორცის ნაწილს. ოთხი მოხარშული და გაწმენდილი კვერცხუჯრედი დავაყენეთ რულონის ცენტრში და დავფარეთ ისინი დანარჩენი minced ხორცით. ტრომი
3. ჩვენ ვაცხადებთ ღუმელში, გაცხელეთ 180 გრადუსამდე, 30 წუთის განმავლობაში

როგორც

ჟელე ხორცი ასევე ტრადიციული სააღდგომო კერძია. ორიგინალური გემოვნების გარდა, ეს კერძი სასარგებლოა ერთობლივი პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის.

1. ღორის ფეხები (4 ცალი.) საჭიროა მდუღარე წყლით და გაწმენდილი. დიდი უნდა იყოს მოჭრილი. განათავსეთ ისინი პანში და შეავსეთ ცივი წყლით. მოხარშეთ დაბალ სითბოზე 4 საათის განმავლობაში, პერიოდულად ამოიღეთ ქაფი
2. პანში ღორის ფეხების სამზარეულოს ორი საათის შემდეგ, ჩვენ ვენებისგან ვიწმენდთ და დაჭრილი ძროხის (500 გ)
3. ჩვენ ვასუფთავებთ ქათმის ნახევარს და დავჭრათ ნაჭრებად. ქათმის კუჭები (500 გ) გაწმენდილია ფილმებით. გაჭრა ნიახური (ფესვის 1/2) და სტაფილო (3 ცალი.) ნაჭრები. ჩვენ ხახვი ნახევარში დავჭრათ
4. ჩვენ ქათმის, კუჭის და ბოსტნეულის პანში ჩავდოთ მომავალი ცივი, ძროხის დამატებიდან ერთი და ნახევარი საათის შემდეგ. ამოიღეთ ქაფი
5. 40 წუთის შემდეგ, ბულიონი არის პაგოტი. გამოყავით ხორცი ძვლებისგან, დაჭრილი ოპტიმალური ფორმის ნაჭრებად. ჩვენ მათ პანში, მარილი დავაყენეთ და დავამატეთ ნიორი, წიწაკა (5-6 ბარდა) და დაფნის ფოთოლი. დაასხით ბულიონი და მოიყვანეთ ადუღებამდე
6. ამოიღეთ სითბოდან, გაცივდით ოდნავ და დაასხით იაგეს ფორმაში. როდესაც კერძი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, გაასუფთავეთ მაცივარი

ბუზენინა

ბუზენინა კიდევ ერთი კერძი, რომელიც აღდგომისთვის უნდა იყოს. მისი მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ლორი, მარილი, პილპილი და ნიორი.

1. ჯერ ლორი მარილი გვაქვს 20 გრ მარილის სიჩქარით თითო კილოგრამი ხორცით. ლორი უნდა დარჩეს მარილში დაახლოებით ერთი დღის განმავლობაში. შემდეგ თქვენ უნდა გაჭრა კანი მკვეთრი დანა, გახეხეთ ხორცი წიწაკით და შეავსეთ ლორი ნიორით. ერთ კილოგრამ ხორცს უნდა ჰქონდეს ერთი კბილი ნიორი
2. ჩვენ გავათბეთ ღუმელი, ლორი დავაყენეთ საცხობ ფირფიტაზე და დავასხით ნახევარი ჭიქა წყალი. Когда зартммяниться верхня часть оорока еuо
3. იმისათვის, რომ ზედა ქერქი არ გაშრეს, თქვენ მუდმივად უნდა დაასხათ მასზე სეკრეციული წვენი

ქათამი აღდგომისთვის

აღდგომის მაგიდაზე ქათამი ასევე ხშირი სტუმარია. მისი მომზადება შესაძლებელია ასეთი "მონასტრის" რეცეპტის შესაბამისად.

1. ჩვენ მას რამდენიმე ნაწილად ვჭრით (1 კგ) და ოდნავ დავამარცხეთ
2. გახეხილი და შემწვარი ნიგოზი (2 ჭიქა), კაშხლის (1 ჭიქა) და ტყის კაკალი (1 ჭიქა) დაჭრილი
3. სამზარეულო სამი ტიპის ტაფა. ჩაასხით სუფრის კოვზი ფქვილი ერთ თასში. მეორეში, შეურიეთ კვერცხები (4 ცალი), ფქვილი (1 სტადიის კოვზი), მარილი, წიწაკა და შაქარი. დალიეთ დაჭრილი თხილი მესამეში
4. ქათმის ფილეების სტეიკები, სანამ შემწვარი უნდა იყოს გარუჯული ორივე მხრიდან სამივე ქედით. შემწვარისთვის ჯობია ზეითუნის ზეთის გამოყენება

თევზი აღდგომისთვის

აღდგომის მაგიდაზე თევზი არ არის ძალიან ხშირი სტუმარი. მაგრამ, თუ გსურთ თევზის კერძებით განაწყენებულიყავით, მაშინ სცადეთ გამომცხვარი სკუმბრია ტომატის სოუსში.

1. ჩვენ ვსვამთ სკუმბრია (4 პატარა თევზი) და კარგად ჩამოიბანეთ. ჩვენ ამოიღეთ ფარფლები და თითოეული მხრიდან ოთხი ღრმა სავალდებულო ჭრილობას ვაკეთებთ. თითოეულში ჩვენ 2-3 პატარა ფილიალამდე დავაყენეთ. განათავსეთ თევზი მაცივარში
2. გახეხეთ ხახვი (1 კომპიუტერი) და ნიორი (1 კბილი). დაასხით მცენარეული ზეთი (2 სუფრის კოვზი) პატარა პანელში და ხახვი გახეხეთ ნიორით. დაკონსერვებული პომიდორი (200 გ) საჭიროა ჩანგლით ჩამოყრილი, გადაიტანოს ტაფაში და მომზადდეს 15 წუთის განმავლობაში
3. ჩვენ დავასხით წითელი ღვინის ძმარი (2 სტადიის სუფრის კოვზი) სხვა პანელში, დაამატეთ შაქარი (1 სტადიის კოვზი) და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ მოცულობა ნახევრად შემცირდება. დაასხით ძმარი პომიდორში. აურიეთ და გაიარეთ sieve. სოუსის სრული მზადყოფნისთვის, თქვენ უნდა დაასხით მასში მცენარეული ზეთი (100 გ - 120 გ)
4. წვრილად დაჭრილი კამა და მწვანე ხახვი. დაამატეთ ისინი სოუსში. მარილი, პილპილი და აურიეთ
5. სკუმბრია უნდა შეზეთოს მცენარეული ზეთით, მარილით და წიწაკით. ჩვენ საცხობი ფურცელს ვფარავთ საცხობი ქაღალდს და თევზს ვათავსებთ. ჩვენ ვათბობთ ღუმელს 190 გრადუსამდე. ჩვენ გამოვაცხოთ სკუმბრია დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს პროცესში, თევზი ერთხელ უნდა იქცეს ერთიანი გამოცხობისთვის

ჩვენ ვემსახურებით თევზს მაგიდაზე ცხელ პომიდვრის სოუსით.

აღდგომის სალათი

წარმოგიდგენიათ სადღესასწაულო მაგიდა სალათების გარეშე? აღდგომისას შეგიძლიათ მოამზადოთ ასეთი საინტერესო და, რაც მთავარია, გემრიელი სალათი მოხარშული ენით.

1. კომბოსტო (400 გ) დაჭრილი თხელი ზოლებით. ჩვენი ხელებით ვფიქრობთ. მოჭრილი მოხარშული ენა (1 ცალი) ზოლებით. მწნილი კიტრი (100 გ) ჩვენ მარილწყალში ვსვამთ და ზოლებში ვჭრით
2. შეურიეთ კომბოსტო, ენა, კიტრი და დაჭრილი მწვანე ხახვი (10 გ). თუ არსებობს სურვილი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა მწვანილი. ჩვენ სეზონური სალათი ზეითუნის ზეთით (50 მლ). მარილი, პილპილი და აურიეთ
3. სალათის თავზე ჩვენ ვამშვენებთ ნიგოზით კაუდებითა და მცენარეებით

აღდგომის ნამცხვრების ფოტო

სააღდგომო ტორტი

ქვემოთ მოცემულია ტორტის რეცეპტი და მისი ორიგინალური დიზაინი აღდგომის სახით.
უმარტივესი პროდუქტებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ნამცხვარი, რომელიც არა მხოლოდ გემოვნებით გთხოვთ, არამედ გააკვირვოთ სტუმრები არაჩვეულებრივი დიზაინით.

ვიდეო: აღდგომის ტორტი

ხელნაკეთი ღვინო აღდგომისთვის

ხელნაკეთი ღვინო ტრადიციულად ითვლებოდა სააღდგომო მაგიდაზე მთავარ სასმელად. დღეს უფრო ძლიერი ალკოჰოლური სასმელები გამოიყენება. მაგრამ, ასეთი სასმელების გამოყენება ჯანმრთელობით არის სავსე. სააღდგომოდ სააღდგომოდ რამდენიმე ჭიქა ღვინო არა მხოლოდ არ არის დაგმობილი, არამედ პირიქით, მას შეუძლია დაეხმაროს სხეულს, რომ უკეთესად დაამუშავონ საკვები მარხვის შემდეგ.

საშინაო მეღვინეობაში წარმატების მნიშვნელოვანი ფაქტორია ყურძნის შეგროვება იმ დროს, როდესაც მან მიაღწია სრულ სიმწიფეს. ამ დროს, კენკრა შეიცავს შაქრის მაქსიმალურ რაოდენობას. რომელიც განსაზღვრავს დუღილის პროცესის დროს.

1. ყურძნის შეგროვების შემდეგ, კენკრა უნდა გამოეყოთ ფუნჯიდან და განათავსოთ ისინი კონტეინერში. თუ ბევრი ყურძენი გროვდება, მაშინ ამ მიზნით შესაფერისია 60 ლიტრი უჟანგავი ფოლადის ტანკები. კენკრის კონტეინერში ყურძნის განთავსებამდე, ხელებით სუნი უნდა. ყურძნის მქონე ტანკები უნდა განთავსდეს ოთახში, რომლის ტემპერატურა 10 -25 გრადუსია
2. ვაზის დუღილის დროს ის პერიოდულად უნდა იყოს შერეული
3. როდესაც ნალექი ჩნდება, ღვინის გაფილტვრაა საჭირო. ამ მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ gauze ან ნეილონის მარაგი. შაქარი უნდა დაემატოს გაწმენდებულ სითხეს. ერთი ლიტრი ღვინისთვის, თქვენ გჭირდებათ ერთი ჭიქა შაქარი. შეურიეთ ღვინო, სანამ შაქარი არ დაიშლება
4. ჩვენ ველოდებით ღვინის გადაცემას და დაასხით მას სამ ლიტრიან ბანკში. ჩვენ მას ყელისგან ვტოვებთ ღვინის 2 სმ. ჩადეთ სამედიცინო შლანგი ხვრელში. ის ღვინო უნდა იყოს. ჩვენ შლანგით შლანგით შლანგი პლასტმასით. შლანგის საპირისპირო დასასრული ჩასმული წყლის ქილაშია, რაც წყლის კრუნჩხვას ქმნის
5. ღვინოში დუღილისას, ნალექი ფორმირდება. ის პერიოდულად უნდა გაიწმინდოს (ღვინის დაასხით სხვა ბანკებში, ნალექების დატოვებას) და ჯერ გაიმეორეთ ყველაფერი
6. დუღილის დრო დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე და შეიძლება მნიშვნელოვნად განსხვავდებოდეს. პერიოდულად სცადეთ ღვინო, დაამატეთ შაქარი (საჭიროების შემთხვევაში) და როგორც კი მოგწონთ სასმელი, დახურეთ ქილა კაპრონის სახურავით და გაემგზავრეთ შენახვისთვის

სააღდგომო კერძების დეკორაცია

სააღდგომოდ მათი სუფრისა და დახვეწილი კერძების მოსაწყობად, დიასახლისები იყენებენ თავიანთ ხრიკებს. ქვემოთ მოცემულ ვიდეოში შეგიძლიათ ჯაშუშობთ ზოგიერთ მათგანს და გაითვალისწინოთ.

ვიდეო: სააღდგომო კერძების დეკორაცია

სააღდგომო მაგიდის მომსახურებას და კერძების დეკორაციას

• თქვენ შეგიძლიათ დაწეროთ სააღდგომო მაგიდის ემსახურება და გაფორმება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. თავში თითოეული დიასახლისი ინახავს ბევრ იდეას იმის შესახებ, თუ რამდენად ლამაზად ემსახურება ამ დღესასწაულისთვის მომზადებულ კერძებს
• აღდგომის ნათელი ქრისტეს აღნიშვნის დროს მაგიდაზე, თქვენ უნდა მოათავსოთ სააღდგომო სიმბოლოები: აღდგომის ნამცხვრები, კვერცხები და სხვა კერძები
• ასევე, რაც მიუთითებს ზამთრის ძილისგან ბუნების გამოღვიძებაზე: ყვავილები, მწვანილი, დეკორატიული ფრინველის ბუდეები
• სააღდგომო კურდღლის სათამაშო ფიგურა ასევე შესაფერისი იქნება სადღესასწაულო სუფრის დროს
• სააღდგომო მაგიდის მთავარი მასალა ბუნებრივი ხის არის
• თუ თქვენი მაგიდა დამზადებულია ამ მასალისგან, მაშინ აღდგომისას შეგიძლიათ გააკეთოთ მაგიდის გარეშე
• ბუნებრივი ხე, ყვავილები და მწვანილი თქვენს მაგიდას დაუვიწყარ გახდის
• განათავსეთ ვაზა ყვავილებით, მაგიდის ცენტრში, ხოლო ფირფიტაზე თითოეულ სტუმარს შეღებილი კვერცხით. და თუ კვერცხუჯრედებზე სტუმრის სახელს წერთ, მაშინ ისინი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნერგებად
• სააღდგომო ნამცხვრები ამ დღესასწაულისთვის ტრადიციული შეიძლება იყოს მორთული არა მხოლოდ ჭიქით, არამედ ნამცხვრების მასტის საშუალებითაც
• თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ მასტის ფერი ისე, რომ ნამცხვარი ორგანულად ჯდება მაგიდის საერთო დიზაინში. შეგიძლიათ არა მხოლოდ ნამცხვრების დაფარვა მასტიკით, არამედ მისგან ყვავილები გააკეთონ
• თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ფიგურები Mastic– დან და დაამშვენოთ ისინი ხაჭოს ყველის აღდგომით. აქ მთავარია წარმოსახვა. და ამ მასალისგან სკულპტურული ფიგურები ასევე მარტივია პლასტმასისგან

კარგი დღესასწაული შენთვის!

ვიდეო: წვრილმანი დეკორაცია აღდგომისთვის. ძაფების ძაფი და წებო