გემრიელი ბოსტნეული არომატული სუნელით შეგიძლიათ მომზადდეს ჩვენი რეცეპტების მიხედვით.
კმაყოფილი
ალბათ ყველამ იცის კორეის გემრიელი სტაფილოების შესახებ, თუმცა, ყველამ არ იცის, რომ ნებისმიერი სხვა ბოსტნეული შეიძლება მომზადდეს იმავე გზით. გამოდის ასეთი ბოსტნეული გემრიელი დამახასიათებელი მკვეთრი არომატით. ასეთი საჭმელები შესაფერისია ნებისმიერი ცხრილისთვის და შეუძლია ნებისმიერი მენიუს დივერსიფიკაცია.
სტაფილო სოკოებით კორეული
ამ კერძის დამზადების რეცეპტი მსგავსია კორეული ჩვეულებრივი სტაფილოების მომზადების რეცეპტით, მაგრამ გამოდის, რომ მადა ბევრად უფრო არომატული და მკვებავია, რადგან ფორთოხლის ბოსტნეულის გარდა, მის შემადგენლობაში არის სოკო.
- სტაფილო - 850 გ
- სოკო - 450 გ
- ნიორი - 7 კბილი
- ზეითუნის ზეთი - 150 მლ
- სასადილო ძმარი - 50 მლ
- მარილი, შაქარი - გემოვნებით
- გამხმარი მწვანილი, წითელი წიწაკა ტკბილი, მიწის ფარიკაობა, ანისის თესლი
- პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოამზადოთ კერძის ძირითადი ინგრედიენტი - სტაფილო. იმისათვის, რომ მადა იყოს გემრიელი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ გემრიელი და ტკბილი სტაფილო. გაასუფთავეთ ფორთოხლის ბოსტნეული და გახეხეთ უხეში grater, თუ მეურნეობაში ბოსტნეულის ბოსტნეულია ბოსტნეულის ფიგურისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.
- დახურეთ გაწმენდილი და გარეცხილი სოკო ნაჭრებით. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სრულიად განსხვავებული სოკო, თუნდაც ტყე, მაგრამ მათ პირველ რიგში უნდა დაამუშავონ სწორად - სუფთა, გაჟღენთილი და ადუღებული.
- გაწმენდილი ნიორი პრესით.
- Spery ოდნავ ზეთი და გახეხეთ მასზე სოკო, სანამ ნახევარ მოხმარებამდე, ცოტა მარილი.
- ღრმა კონტეინერებში, დააკავშირეთ სტაფილო, ნიორი, მარილი, შაქარი და სანელებლები, ოდნავ დაიმახსოვრე ინგრედიენტები თქვენი ხელებით ისე, რომ ისინი გახდნენ რბილი და სტაფილო გაუშვათ წვენი.
- შეუთავსეთ სოკო სტაფილო და სხვა ინგრედიენტები.
- გაათბეთ დარჩენილი ზეთი და დაასხით კერძში მადის ღილაკით, დაამატეთ ძმარი აქ, აურიეთ და დატოვეთ მკურნალობა 3-5 საათის განმავლობაში. ცივ ადგილას.
- სასადილო ძმარი შეიძლება შეიცვალოს ვაშლით, ამ შემთხვევაში, გაზარდოს ინგრედიენტის რაოდენობა 75 მლ.
კიტრი კორეულად zucchini- სთან ერთად
ერთი შეხედვით, შეიძლება ჩანდეს, რომ zucchini- ს კიტრი ძალიან კარგად არ არის გაერთიანებული. სინამდვილეში, ეს ბოსტნეული მშვენივრად ავსებს ერთმანეთს ასეთ საჭმელში, როგორც პრინციპში და ზამთრის კონსერვაციაში. გამოდის, რომ ბოსტნეული გემრიელი, ცხარეა, ძლივს შესამჩნევი მჟავე.
- კიტრი - 130 გ
- Zucchini - 130 გ
- ნიორი - 5 კბილი
- გორკის წიწაკა
- მზესუმზირის ზეთი - 50 მლ
- სასადილო ძმარი - 25 მლ
- სოიოს სოუსი - 45 მლ
- მარილი, შაქარი, ცხარე ნარევი "კორეული" სტაფილოების მომზადებისთვის
- გარეცხეთ კიტრი, გაასუფთავეთ სურვილისამებრ. თქვენ შეგიძლიათ ბოსტნეული სხვადასხვა გზით გახეხოთ, მაგალითად, უხეში გრეხაში გადაიტანოთ, პატარა ნაჭრებად დაჭრილი-ეს არ არის განსაკუთრებით ფუნდამენტური.
- გავრცელებულია უმჯობესია გამოიყენოთ ახალგაზრდა და არა დიდი, ამ შემთხვევაში მათ არ უნდა გაწმენდა კანისგან. დაიბანეთ ბოსტნეული, გახეხეთ უხეში გრეიტზე.
- გაწმენდილი ნიორი პრესით.
- გორკის წიწაკა დაამატებს სიმძიმისა და პიკანტურობის საჭმელს, ამიტომ უმჯობესია, იგი კერძში ჩადოთ. განსაზღვრეთ ინგრედიენტის რაოდენობა გემოვნებიდან დაწყებული და რამდენად მკვეთრი გსურთ მიიღოთ. წიწაკა დაიბანეთ და წვრილად დაჭერით.
- დააკავშირეთ ყველა ბოსტნეული, ნიორი, გარდა ღრმა ფირფიტაში, მარილში, ასეთჰში, გააფართოვოს სანელებლებით.
- სხვა ფირფიტაში, აურიეთ ყველა თხევადი ინგრედიენტი, გარდა ზეთისა, მიქსით, დაასხით ბოსტნეულში.
- გახეხეთ ზეთი, გახეხეთ ნიორი მასზე, დაასხით ნარევი მადის შეყვანაში, შეურიეთ შინაარსი.
- მოათავსეთ საჭმელი ცივ ადგილას 3-5 საათის განმავლობაში.
ბადრიჯანი პომიდორით და ტკბილი წიწაკით კორეული
კიდევ ერთი გემრიელი რეცეპტი მარტივი და ხელმისაწვდომი საჭმლისთვის, რომელიც ნებისმიერ დროს შეგიძლიათ მომზადდეს. ასეთი საჭმლის გაგზავნა შესაძლებელია, როგორც სრულად დაფარული კერძი ნებისმიერი მაგიდისთვის.
- ბადრიჯანი - 1 კომპიუტერი.
- პომიდორი - 1 კომპიუტერი.
- ბულგარული წიწაკა - 2 კომპიუტერი.
- ტკბილი ხახვი - 2 ცალი.
- ნიორი - 3 კბილი
- ოხრახუში - 1 პატარა სხივი
- მზესუმზირის ზეთი - 70 მლ
- ვაშლის ძმარი - 65 მლ
- მარილი, შაქარი - გემოვნებით
- წითელი წიწაკა, ჯანჯაფილი, ორეგანო
- ამ რეცეპტში ყველაზე მნიშვნელოვანია ბადრიჯნის სწორად მომზადება. ამისათვის გაასუფთავეთ ბოსტნეული, დაიბანეთ და გაჭერით პატარა ზოლებად. გაწურეთ ბადრიჯანი დამარილებულ წყალში, ჩამოიბანეთ და გახეხეთ ზეთში, სანამ მოხარშული.
- დაიბანეთ პომიდორი, წვრილად დაჭრილი, ბირთვი არ შეიძლება გამოყენებულ იქნას სურვილისამებრ.
- დაიბანეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი და გაჭერით თხელი ზოლები.
- გაწმენდილი ნიორი გახეხეთ პრესაში გადასვლის გზით.
- გარეცხეთ ოხრახუში, მშრალი და დაჭრილი.
- დააკავშირეთ ყველა ბოსტნეული და მწვანილი ერთ ფირფიტაში, შეურიეთ შინაარსი
- დაამატეთ სანელებლები, მარილი და შაქარი ბოსტნეულში, კვლავ აურიეთ.
- დაასხით თხევადი ინგრედიენტები ბოსტნეულში.
- განათავსეთ საჭმელი ცივ ადგილას მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში. სასურველია ღამით, ისე, რომ ყველა ბოსტნეული სწორად უნდა აღინიშნოს.
- სანამ ემსახურება, ბოსტნეულის შემწვარი სეზამის თესლით ასხურე შესაძლებელია.
მომზადების ყველა სიმარტივის მიუხედავად, ასეთი სიკეთეები ძალიან ორიგინალურია და გამოირჩევა განსაკუთრებული არომატით, რომელსაც სანელებლები და სანელებლები აძლევს მათ. ასეთი საჭმლის დივერსიფიკაცია ნებისმიერ მენიუს და შესანიშნავია მეორე კერძებისთვის.
ვიდეო: ბადრიჯანი კორეული
