სააღდგომო ტორტის ძალიან გემრიელი და მარტივი რეცეპტი და საკუთარი ხელით შეიმუშავეთ

ტესტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ დაჭერით საფუარი, მაშინაც კი, თუ ისინი უფრო მეტხანს იქცევიან, მაგრამ გამოცხობა წარმატებას მიაღწევს. მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ქალი იყენებს მშრალ საფუარს. მთავარი: შეარჩიეთ დადასტურებული და ისე, რომ ვადის გასვლის თარიღი არ ამოიწურება. თუ ისინი არ მუშაობენ, მაშინ დრენაჟის ყველა სამუშაო.

კრემის ზეთი სასურველია ბუნებრივი, გავრცელებული, მარგარინი არ არის რეკომენდებული.

თითოეულ ხელოსანს აქვს საკუთარი საიდუმლოება, მაგალითად, ზოგი ქალი ცომს უმატებს თაფლი. ამის წყალობით, მშვენიერი არომატი და სასიამოვნო გემოვნება მიიღება.

სააღდგომო ნამცხვრების მომზადება სპეციალური ცერემონიაა. ფქვილი გაწითლდა ამ პროცესის წინა ღამეს და განათავსეთ ოთახში თბილ ადგილას ისე, რომ იგი გაჯერებული იყო ჰაერით. დილით მათ დაიწყეს ცომის გაკეთება. შემდეგ კომპონენტებს დასჭირდება ოთხი პატარა ნამცხვარი:

შემადგენლობა ცომისთვის

• თბილი რძე - 85 მლ
• მშრალი საფუარი - 6 გ ან 10 გ მარტივი
• თაფლი - 30 გ
• ფქვილი - 75 გ

შემადგენლობა ტესტისთვის:

• ხორბლის ფქვილი - 325 გ
• კარაქი - 125 გ
• კვერცხები - 3 ცალი.
• შაქარი-სენდ-45 გ
• მარილი - 12 გ
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
• ქიშმიში - 65 გ
• Yolk - 1 კომპიუტერი.

როგორ მოვამზადოთ ცომი?

• სითბოს რძე 38 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. დაამატე თაფლი, საფუარი იქ.
• თანდათანობით დაამატეთ sifted ფქვილი მასას, ხოლო მუდმივად აურიეთ ნარევი.
• შინაარსი განათავსეთ თბილ, მაგრამ არა ცხელ ადგილას. ცომი შეგიძლიათ განათავსოთ გათბობის ბალიშზე.
• დაფარეთ ნარევი სუფთა პირსახოცით. დარწმუნდით, რომ მასა არ გადახურდება. თუ ტემპერატურა ორმოცი გრადუსზე მაღლა დგას, საფუარი გამოუსადეგარი გახდება.
• Opara უნდა მოვიდეს, ბუშტები გამოჩნდება მის ზედაპირზე.

როგორ მოვამზადოთ ცომი ნამცხვრებისთვის?

1. მას შემდეგ, რაც აკადემი შესაფერისია, დაამატეთ მდნარი ზეთი იქ, კვერცხები კვერცხებით და შაქრით, მარილით, ვანილით
2. დასასრულს, დაამატეთ ფქვილი, ქიშმიში. ფქვილის რაოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს, ე.ი. სპრინინგი - მეტი, ნაკლები. დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენს შევა. რომ მიიღოთ ელასტიური, არც ისე მძიმე ცომი.
3. ფქვილით დაღვრილი მაგიდაზე, დაასხით ცომი, სანამ ის თითებისა და ხელებისგან კარგად დაიწყება.
4. დიდი რაოდენობით ცომი საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში იჭრება.
5. მიეცით დასრულებული მასა, რომ დაისვენოთ ორმოცი წუთის განმავლობაში.
6. ამ დროის განმავლობაში, ცომი მოერგოს და მნიშვნელოვნად გაიზრდება მოცულობით.
7. გარკვეული პერიოდის შემდეგ, თქვენ უნდა ჩამოიბანოთ პირის ღრუს ცომი. და ისევ დატოვე მისასვლელად. ასეთი პროცესი მხოლოდ აუმჯობესებს პროდუქტის თვისებებს.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: ისე, რომ ცომი არ მოგბეზრდეს, დაფარეთ იგი პირსახოცით.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ფორმები. შეზეთეთ ფორმების ქვედა და შიგნით, შეზეთეთ მცენარეული ზეთი და ჩადეთ ცომის ბურთები შიგნით. ვინაიდან მასა თითქმის სამით გაიზრდება, ცომი უნდა დაიკავოს ფორმის 1/3.

დაფარეთ ფორმები ისევ პირსახოცით და ცომი მოერგოს. როდესაც პროცესი დასრულდა, ჩადეთ ნამცხვრები ღუმელში.

ცომი არ შეგიძლიათ ჩადოთ ცივ ღუმელში. სანამ მათ იქ დააყენებთ, თქვენ უნდა გაათბოთ ელექტრო მოწყობილობა. საცხობი პროცესი ხდება 170-190 გრადუსიან ტემპერატურაზე. ძალიან ცხელ ღუმელში, ტორტის მწვერვალები შეიძლება გაჟღენთილი იყოს, ცივში - პასტები შეიძლება დაეცემა.

ᲛᲜᲘᲨᲕᲜᲔᲚᲝᲕᲐᲜᲘ: როდესაც ნამცხვარი გამოცხობს, არ გახსნათ ღუმელი. ყოველივე ამის შემდეგ, ცომი ძალიან კაპრიზულია, არის დრო, როდესაც საკონდიტრო ნაწარმი კარგავს თავის გარეგნობას, ამგვარი პროექტის გავლენის ქვეშ.

ღუმელის გახსნა შესაძლებელია მას შემდეგ, რაც ნამცხვარი ცოტათი გამომცხვარია. სწორედ მაშინ უნდა მოხდეს ზემოდან მისი yolk კვერცხით გაჟღენთილი.

სადღესასწაულო გამოცხობისთვის, 40-45 წუთი საკმარისია. თავად შეასწორეთ დრო. თითოეული შეიძლება განსხვავებული იყოს ღუმელის შესაძლებლობებიდან გამომდინარე.

შეგიძლიათ შეამოწმოთ ტორტის მზადყოფნა მატჩით. თუ ცომი არ არის ნედლეული, მაშინ მატჩი მშრალი იქნება დესერტის პირსინგის დროს. გაიარეთ ნამცხვრები დაუყოვნებლივ, მას შემდეგ, რაც ისინი ღუმელიდან გამოვიდნენ. გამოცხობა პირველ რიგში უნდა დადგეს - ბოლოს და ბოლოს, პროცესი არ მოითმენს ჩქარობას. როდესაც ის გაცივდება, მაშინ შეგიძლიათ ფრთხილად ამოიღოთ მზა პროდუქტი ფორმებიდან.

როგორ დაამშვენებს სააღდგომო ნამცხვარს: რჩევები, ფოტო

ყველაზე ხშირად, ამისათვის გამოიყენება ტკბილი პომადა (ყინული). მისი მომზადებისთვის აუცილებელია შაქრის ფხვნილის, კვერცხის, პატარა ლიმონმჟავას მომზადება.

იმისათვის, რომ იგი თეთრი და მკვრივი გახადოთ, გამოიყენეთ მეტი ფხვნილი - საფუძველზე: ორი ცილა ერთი ჭიქა ფხვნილი. უფრო მოსახერხებელია ასეთი სამკაულების მომზადება მიქსერით. თავდაპირველად, Whip Whitter ცილები, შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ ფხვნილი, 1/2 ჩ/კ. ლიმონი. ასე რომ, სცემეს ბრწყინვალე მდგომარეობაში. ჩაყარეთ პატარა ნამცხვრები პირდაპირ ჭიქურაში და გაანაწილეთ დიდი კოვზი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ნამცხვრები შოკოლადის პომადა. მდნარი შოკოლადის ძალიან გემრიელი მკურნალობა, რომელსაც ბავშვებს ძალიან უყვართ.

Fondant- ის თავზე შეგიძლიათ შექმნათ მთელი შედევრები, როგორც ქვემოთ მოცემულ სურათში. სუპერმარკეტებს ამისათვის მრავალი განსხვავებული წყარო აქვთ. ეს ასევე გემრიელი და ლამაზი იქნება, თუ ნამცხვრების, ქიშმიშის, კაკლის, ყაყაჩოს და ა.შ.

თუ შეეცადეთ და დააყენოთ სულის ნაწილი სააღდგომო ნამცხვრების გამოცხობისა და გაფორმების პროცესში, მაშინ თქვენი ძალისხმევა ნამდვილად დააფასებს თქვენს ოჯახს და მეგობრებს. დიასახლისისთვის საუკეთესო ქება ის არის, რომ მისი ტრაქტატები ჭამენ. და მაინც - ადრე მოხუცი მორწმუნეებმა განაცხადეს, როდესაც ქალის კულიჩები წარმატებას მიაღწევდნენ, ოჯახი მთელი წლის განმავლობაში სიცოცხლის გარეშე იცხოვრებს გაჭირვებისა და დაავადებების გარეშე.