გოგრის სამუშაოები ზამთრისთვის: 5 საუკეთესო კომპოზიციები გოგრისგან.
კმაყოფილი
გოგრა არის ჯანსაღი და გემრიელი დნობა, რომელიც უშედეგოდ შეაფასებს. ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა სახის გოგრის სასმელები ზამთრისთვის სახლში შეიძლება მომზადდეს თქვენი ოჯახისთვის.
გოგრის კომპოტი ზამთარში
Compote არის ერთ - ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელი ჩვენს რეგიონში. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ზამთრის ყველაზე გემრიელ გოგრის სასმელზე, რომელიც შეგიძლიათ მომზადდეს ჩვენს სამზარეულოებში.
შემადგენლობა:
- გაწმენდილი გოგრა 1 კგ;
- Buryakovic Sugar 450 გ;
- ლიტრი წყალი;
- ძმარი 9% 1 ჩაის კოვზი.
ძალიან მარტივია ზამთარში გოგრისგან ასეთი კომპოტის მომზადება:
- ჩვენ ვიღებთ მწიფე, მხარდაჭერის გარეშე, გოგრის გარეშე და ვასუფთავებთ კანი. ჩვენ ნახევრად დავჭრათ და თესლი გამოვიღეთ ბირთვით (ბოჭკოები);
- ჩვენ გოგრა კუბებით დავჭრით და ამ კუბურებს უკვე წონა. ჩვენ გვჭირდება 1 კგ;
- დაგვჭირდება 3 ლიტრი ან მეტი პან. ჩვენ ვავსებთ ტაფას გოგრით და ვავსებთ მას შაქრით, დავამატებთ წყალს და დაასხით ძმარი. ღირს ამის შესახებ ცალკე, ჩვენს შემთხვევაში ძმარი ემატება კომპოტეს ისე, რომ გოგრის კუბურები დარჩეს მთლიანობაში;
- მოხარშეთ მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, მაგრამ სამზარეულოს ბოლოს კუბურები უნდა იყოს რბილი, სრულიად მზად;
- ჩემი ქილები, სტერილიზებული სახურავებით მოსახერხებელი გზით;
- ჩვენ ვიძინებთ მოხარშული გოგრა ქილაში და შეავსეთ იგი ზემოდან ზემოდან ყელის ქვეშ, გავაფართოვეთ, გადაბრუნეთ იგი და გავათბეთ, რომ გაგრილდეს საბნის ქვეშ.
შეგიძლიათ შეინახოთ არა მხოლოდ სარდაფებში, არამედ ბინებშიც. სხვათა შორის, ოჯახს ვიტამინის კოქტეილის ერთი ნაწილი დატოვეთ, რადგან არაფერია გემრიელი, ვიდრე ახლად მომზადებული გოგრის კომპოტი ყინულით.
გოგრის კომპოტი ზამთრისთვის გამხმარი გარგარი და ვაშლი
გოგრის სასმელი ზამთრისთვის თავისთავად გემრიელია, მაგრამ თუ მას ამშვენებს გარგარი და ვაშლი, გემოვნების თამაში შთაბეჭდილებას მოახდენს დახვეწილი გურმანითაც კი.
შემადგენლობა:
- ვაშლი 2 კომპიუტერი (ერთი ტკბილი, მეორე მჟავე);
- 500 გრამი გოგრა;
- 100 გრამი გამხმარი გარგარი;
- 400 გრამი შაქარი;
- 2 ლიტრი წყალი;
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავას.
სამზარეულო ისეთივე მარტივია, როგორც წინა რეცეპტში:
- დაასხით წყალი და შეავსეთ შაქარი, ადუღეთ;
- მე საფუძვლიანად ვრეცხავ გამხმარი გარგარი, დავასხურე მდუღარე წყალი, დავჭრათ 4 ნაწილში თითოეული ხილი და ვაგზავნი სიროფს;
- ჩემი გოგრა, სუფთა, დაჭრილი კუბურებად 1*1*1 სმ და გაგზავნეთ გამხმარი გარგარი;
- ჩვენ ვრეცხავთ ვაშლს, დავჭრით, ამოიღეთ ბირთვი, დავჭრათ კუბებად და ვაგზავნით სიროფს;
- მოხარშეთ, სანამ გოგრა მზად არ არის (დანარჩენი უფრო სწრაფად მოხარშულია);
- ჩვენ სტერილიზაციებს ქილაებით ხუფებით და ვემზადებით მოძრავი;
- დაამატეთ ლიმონმჟავას კომპოტში, აურიეთ იგი სანამ არ დაიშალოს და დაასხით კომპოტი ბანკებში;
- ჩვენ ვაფარებთ და ვათბებთ ინვერსიულ მდგომარეობაში საბნის ქვეშ.
- შეგიძლიათ შეინახოთ არა მხოლოდ სარდაფში, არამედ ბინაში.
გოგრის სასმელი ნარინჯისფერი ზამთრისთვის
ამ სასმელს შეუძლია შეცვალოს Fantu საყვარელი ბავშვების მიერ, მაგრამ როგორც უფრო ვიტამინი.
შემადგენლობა:
- 300 გრამი pinches გახეხილი და გახეხილი;
- 1 ნარინჯისფერი;
- 2 ლიტრი წყალი;
- დარიჩინის ჯოხი;
- შაქარი 400 გ;
- წყალი 2 ლ.
მომზადება მარტივია და დამწყებთათვისაც კი შეუძლია:
- აურიეთ წყალი და შაქარი და ადუღეთ;
- გახეხილი გოგრის დამატება;
- დაამატეთ დარიჩინის ჯოხი;
- ჩვენ ამოვიღებთ ბუდეს ფორთოხლისგან;
- ჩვენ ვასუფთავებთ ფორთოხლის ნაჭრებს მოთეთრო ვენებიდან და ნაჭრები თითო 3 ნაწილად ვჭრით;
- ჩვენ ვაგზავნით ფორთოხალს, რომლითაც წყალი დუღილის შემდეგ, 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ;
- დაამატეთ ბუდე და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი;
- მოამზადეთ ქილები ხუფებით კომპოტისთვის, სტერილიზაციისთვის;
- დაასხით მდუღარე კომპოტი, ჩადეთ დარიჩინის ჯოხი ქილებში. ჩვენ გავაფართოვებთ, ვუბრუნდებით და ვაფარებთ მას საბანით.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ასეთი გოგრის სასმელი ზამთრისთვის მხოლოდ გრილ ადგილას.
გოგრის სასმელი ზამთრისთვის ანანასის წვენით
ზამთრის კიდევ ერთი გოგრის სასმელი შეგიძლიათ მომზადდეს ანანასის წვენით. სცადეთ, სავარაუდოდ, თქვენ მოამზადებთ ასეთ კომპოტეს სეზონის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- 2 კგ გოგრის გოგრა;
- 2 ლ წყალი;
- 1 ლ ანანასის წვენი;
- 500 გრ შაქარი;
- 1 ჩაის კოვზი ლიმონმჟავას.
საჭმლის მომზადებას არაუმეტეს 40 წუთი დასჭირდება:
- ჩვენ წვენს წყლით ვათვალიერებთ და ღუმელში ვსვამთ მდუღარე;
- შაქრის დამატება;
- გაწმინდეთ, მაღარო და წვრილად დაჭერით გოგრა, გაგზავნეთ პანში;
- საზ 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გოგრა გახდება რბილი;
- მოამზადეთ ქილები გასასვლელად, სტერილიზაციისთვის;
- დაამატეთ ლიმონმჟავას დასრულებული მდუღარე სასმელი და გააჩერეთ ერთი წუთის განმავლობაში;
- ჩაასხით იგი ბანკებად, გააფართოვეთ, გადააქციეთ იგი საბნის ქვეშ 12 საათის განმავლობაში.
შეგიძლიათ შეინახოთ ბინაში, ან სარდაფში.
გოგრის კომპოტი ზამთრისთვის ზღვის buckthorn
ფორთოხლის აფეთქება ან ვიტამინის საწყისი. ამ გოგრის სასმელს ზამთრისთვის აქვს ასობით სახელი და ათასობით გულშემატკივარი. იდეალური სასმელი ბავშვთა სუფრისთვის, ასევე მათთვის, ვინც სწორად გადავიდა.
შემადგენლობა:
- გოგრა გახეხილი და დაჭრილი კუბურებით 1 კგ;
- 400 გრ ზღვის ბუჩქნარი;
- 450 შაქარი;
- გაწმენდილი ან არტეზიული წყალი;
- 2 ჩაის კოვზი ლიმონის მჟავა.
ასე რომ, ზამთრისთვის გოგრისგან ამ სასმელის დახურვა საუკეთესოა ლიტრ ან ნახევარ ლიტრიან ქილებში.
- ჩემი ნაპირები და შეავსეთ ისინი გახეხილი გოგრით, თავზე 1 სმ ტოვებს;
- დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 10 წუთი;
- ჩვენ ყველაფერს ქოთნებში ვცურავთ და იგივე ბანკები იწევს და სტერილიზაციას უწევს ჯემინგს;
- დაამატეთ შაქარი პანში კომპოტით და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში;
- დაამატეთ Sea Buckthorn და მოხარშეთ კიდევ 20 წუთი;
- დაამატეთ ჭიქა წყალი (იმის ნაცვლად, რომ მოხარშული) და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში;
- დაამატეთ ლიმონმჟავას, დაასხით და დაასხით სასმელი ბანკებში;
- ჩვენ ვსრიალებთ, გადავტრიალებთ მას და ვმალავთ საბნის ქვეშ 12 საათის განმავლობაში ან გრძელი გაგრილება.
შეგიძლიათ შეინახოთ როგორც ბინებში, ასევე სარდაფებში.
როგორც ხედავთ, გოგრის სასმელები ზამთრისთვის მრავალრიცხოვანი და მრავალფეროვანია, ხოლო გემოვნების თვისებები არ არის დაბალი სხვა მსგავსი სასმელების მიმართ. დასკვნის სახით, ჩვენ გთავაზობთ გაეცნოთ ზამთრის გოგრისგან კიდევ ერთი სასმელის ვიდეოს მიმოხილვას.
ვიდეო: გოგრის კომპოტი ზამთრისთვის! ორი რეცეპტი სამუშაო ნაწილისა და კონსერვაციისთვის!
არ აპირებთ დასაძინებლად? რა არის ეს სიტყვა?