მწნილის ხახვი შორს არის მარტივი მადისგან, ზოგიერთ შემთხვევაში, მშვილდი მოქმედებს როგორც სრული საკვები საკვები ნივთიერებები, რომელსაც ავსებს სხვადასხვა სანელებლები და სანელებლები. სახლში ხახვის მომზადება ძალიან მარტივია: ეს არ არის ძვირი, სწრაფად და არ საჭიროებს შრომას.
კმაყოფილი
- გემრიელი მწნილის ხახვი მწვადი. როგორ მწარე ხახვი?
- ვიდეო: ”მწნილი ხახვი. საჭმელები "
- გემრიელი და მწნილი ხახვი ძმარი და ცხარე სანელებლები
- გემრიელი მწნილის ხახვი სტაფილოებით. როგორ მოვიძიოთ სტაფილო?
- ექსპრეს რეცეპტი სწრაფად მწნილის სალათის მშვილდზე
- ვიდეო: "როგორ გავაკეთოთ მწნილის ხახვი?"
- პიკანტური ხახვი მწნილი წიწაკით და სანელებლებით
- როგორ მოვამზადოთ მწნილი წითელი ხახვი სწორად?
- მწნილი ხახვი ზეთში. როგორ მწარე ხახვი ზეთში?
- როგორ მწარე მწვანე ხახვი? მწვანილის მწვანილი ხახვის თვისებები
- გემრიელი და პიკანტური მწნილი ხახვი ნიორით
- როგორ მწარე ხახვი ლიმონით? ორიგინალური მწნილის რეცეპტი
- როგორ მწარე ხახვი ზამთრისთვის ბანკებში?
- ახალი და წვნიანი მწნილი ხახვი მწვანილით
- როგორ მოვამზადოთ მწნილი ხახვი გემრიელად კორეულად?
- გემრიელი და უჩვეულო ხახვი მწნილი პომიდორში: რეცეპტი
- როგორ მოვამზადოთ შემწვარი მწნილი ხახვი?
- რეკომენდაციები იმაზე, თუ რამდენი ხახვი უნდა იყოს?
- ვიდეო: მწნილის ხახვი
გემრიელი მწნილის ხახვი მწვადი. როგორ მწარე ხახვი?
- ზაფხულში მინდა რაღაც სუფთა და განსაკუთრებული. ასეთი რეცეპტი შეიძლება იყოს მწნილი ხახვი, რომელიც იდეალურია შემწვარი ხორცისთვის. არავის უკვირს ახალი ბოსტნეული და მწვანილი, მაგრამ უჩვეულო საჭმელი საკმაოდ რეალურია
- შეგიძლიათ მწარედ ხახვი რამდენიმე გზით და თითოეული მათგანი აღფრთოვანებს მდიდარი გემოვნებით და სასიამოვნო არომატით. მწნილი ხახვი არ არის მკვეთრი და არა მკვეთრი, ის რბილი და პიკანტურია, ავსებს სანელებლების და მარინადის ნოტით
- საიდუმლო არ არის, რომ ხახვი შეიძლება აღინიშნოს სალათის დამატება ან გარკვეული კერძის ინგრედიენტი. იმავე წარმატებით, შეგიძლიათ სცადოთ მოამზადოთ ცალკეული კერძი და ძალიან გააკვირვოთ თქვენი სტუმრები პიკნიკზე ან მაგიდასთან
ხახვის სწრაფად და გემრიელად, ყველაზე ხშირად წყალს და ძმარს მიმართავს, მაგრამ ეს რეცეპტი შეიძლება დივერსიფიცირდეს, უბრალოდ, მას ჭარხლის დამატებით.
- სამი დიდი ბოლქვი (შეგიძლიათ მეტი გააკეთოთ, მაგრამ შემდეგ გაზარდოთ მარინადის რაოდენობა) დაჭრილი საშუალო სისქის რგოლებით და ჩადეთ ცალკე კერძი
- ცეცხლზე ჭურჭელში გაათბეთ ერთი ჭიქა წყალი და შემდეგ, როდესაც ის უკვე ათბობს, მაგრამ არ ადუღდება, დაამატეთ ორი ან სამი სუფრის კოვზი ძმარი. ძმარი შეიძლება გამოიყენოთ ყველას, ვინც გყავთ და გირჩევნიათ
- ძმარი წყალში, დაითხოვეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და ორი სამაჯური შაქარი
- ცხელ წყალში, თქვენ ასევე უნდა გადააგდოთ ერთი პატარა დაფნის ფოთოლი და უხეშად დაჭრილი ჭარხლის ერთი თავი (ფერისთვის)
- გაცივდით მარილწყალში თბილ მდგომარეობაში და დაასხით ხახვზე, დაამატეთ წიწაკის ნაზავი გემოვნებით და რამდენიმე კბილი
- ასეთი მარინადი უნდა ინახებოდეს მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, პერიოდულად აურიოს იგი ან შეირყა იგი
- ჭარხალი და კბილი ფოთოლი ამოღებულია, წყალი სუფთაა, ხოლო ხახვი ასახულია ნაწილაკზე ფირფიტაზე
ვიდეო: ”მწნილი ხახვი. საჭმელები "
გემრიელი და მწნილი ხახვი ძმარი და ცხარე სანელებლები
მწნილი ხახვი ძმარიში შესანიშნავი დამატება იქნება ცხიმოვანი შემწვარი კერძების. იგი მშვენივრად ხაზს უსვამს ხორცის გემოვნებას და აძლევს დელიკატურ პიკანტურ მჟავეობას.
ამ საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- გაწმინდეთ რამდენიმე ბოლქვი (დაახლოებით სამი) და გაჭრა ისინი ან რგოლებით ან ნახევარი რგოლებით (არა თხელი, სიგანე უნდა იყოს საშუალო)
- Scald ხახვი მდუღარე წყლით, გააჩერეთ იგი რამდენიმე წამის განმავლობაში და გადანაწილეთ მდუღარე წყალი (ეს ხელს შეუწყობს მწარეობის ამოღებას)
- პანელში გააცხელეთ მცენარეული ზეთის რამდენიმე სუფრის კოვზი და როდესაც ის გაყოფილი იყო, გამორთეთ ცეცხლი და დაამატეთ იტალიური მცენარეების ნარევი - ორი კოვზი (ზეთი ხელს შეუწყობს სანელებლების არომატის გახსნას)
- ამ დროს, გაათბეთ წყლის ჭიქა ჭურჭელში და როდესაც ის ათბობს, დაამატეთ წყვილი ძმარი და დაასხით ზეთში
- დაამატეთ მარილის იატაკი და სამი პატარა სუფრის კოვზი შაქარი, კოვზის იატაკი წიწაკა და პატარა დაფნის ფოთოლი.
- დაასხით ხახვი დასრულებული მარილწყალით და გაგზავნეთ მაცივარში სამი საათის განმავლობაში
ეს რეცეპტი საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის ხახვი: ხახვი, თეთრი ან ლურჯი.
გემრიელი მწნილის ხახვი სტაფილოებით. როგორ მოვიძიოთ სტაფილო?
ასეთი კერძი შეიძლება მოხარშოთ, რათა დაუყოვნებლივ ჭამა, ან ზამთრის სამუშაო ნაწილის გაკეთება. სტაფილო მშვილდი საკმაოდ მკვეთრი და მკვეთრია, სტაფილო აძლევს მას ტკბილეულს და სიახლეს. ის არასოდეს დატოვებს თქვენს სტუმრებს გულგრილად და გახდება თქვენი გვირგვინის კერძი მაგიდაზე.
კერძის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ:
- ბოსტნეულის დაბანა და გაწმენდა, საიდანაც 700 გრამი არის სტაფილო და 300 ხახვი (სასურველია მასშტაბით)
- სტაფილო უხეშ გრეიტზე იჭრება, ხოლო ხახვი იჭრება ნახევარ რგოლებში (თქვენთვის კომფორტული სისქე)
- მომზადებულია მარინადი: ლიტრი წყალი ადუღეთ და სამი სუფრის კოვზი ძმარი და იგივე რაოდენობით მცენარეული ზეთ დრო
- წყალში ძმარი გარდა, იგი აურიეთ, სანამ არ დაიშლება: ორი სუფრის კოვზი შაქარი და კოვზი მარილი
- არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა დაფნის ბროშურა
- სანელებლებისგან დაგჭირდებათ: სუფრის კოვზი ქინძი და შავი წიწაკის პატარა კოვზი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწაკის ნაზავი)
- მასა საფუძვლიანად არის შერეული და რამდენჯერმე იკუმშება ხელებს (იმ დროს, როდესაც ის გაცივდება)
- მნიშვნელოვანია, რომ მარინადის გამართვა მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში მაცივარში, ან უკეთესად - მთელი ღამე
ექსპრეს რეცეპტი სწრაფად მწნილის სალათის მშვილდზე
არც ერთ გემრიელ სალათს არ აქვს მწნილი ხახვი. ყველაზე ხშირად ეს არის ხორცის სალათები ქათმის, ღორის და ძროხის ხორცით. ასეთ შემთხვევებში, მშვილდი თავისი თხელი მჟავეით ხაზს უსვამს ხორცს, გახდის მას უფრო ინტენსიურ და დამატებას. ხახვი სასიამოვნოდ იშლება კბილებზე და პიკლინგის დროს მთლიანად კარგავს სიმკვეთრეს.
სალათისთვის, სავარაუდოდ, დაგჭირდებათ ერთი ბოლქვი, მაგრამ შეგიძლიათ ორივეს მარინაცია.
- გახეხეთ ხახვი და წვრილად დაჭრილი რგოლებით, ან ნახევარი რგოლებით
- პიკლინგისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ პლასტმასის კონტეინერი, მასში დაჭრილი ხახვი ჩამოყაროს
- დაასხით ხახვი მდუღარე წყლით, დახურეთ კონტეინერის საფარი და რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ
- გადაასრიეთ მდუღარე წყალი ხახვიდან, დაასხით ცივი წყლით და გაწურეთ - ასე რომ მწარე გამოვა მშვილდიდან და ის გახდება ცოტა რბილი
- დაასხით კონტეინერში ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი და დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ძმარი (საუკეთესო ვაშლი)
- მარილი გემოვნებით (ერთი ან ორი ჩიპი საკმარისი იქნება) და განათავსეთ ორი ჩაის კოვზი შაქარი (შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი)
- ამას მოსდევს სანელებლების ნაკრები: ნიგოზი (ნახევარი ჩაის კოვზი), წიწაკის ან მწვავე შავი პილპილის ნაზავი (ნახევარი ჩაის კოვზი)
- კონტეინერში გადაყარეთ რამდენიმე სურნელოვანი წიწაკის მარცვალი და რამდენიმე კბილი
- ბოლო ინგრედიენტი - ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
- დახურეთ კონტეინერი და ისევ შეანჯღრიეთ
- მწარე უნდა იყოს მარინირებული მინიმუმ - 40 წუთი
- მთელი ამ ხნის განმავლობაში, პერიოდულად შეანჯღრიეთ კონტეინერი
- მწნილის შემდეგ, გაწურეთ ხახვი სითხიდან და დაამატეთ კერძი
ვიდეო: "როგორ გავაკეთოთ მწნილის ხახვი?"
პიკანტური ხახვი მწნილი წიწაკით და სანელებლებით
მწნილი ხახვი წიწაკით - გემრიელი საჭმლის და ნებისმიერი დამაკმაყოფილებელი კერძის დამატება. ასეთი რეცეპტი ადვილად გაგიკვირდებათ სტუმრებმა და ოჯახებმა. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც სწრაფი კერძის, ისე ზამთრის საჭმლის მომზადებისთვის, ნებისმიერ შემთხვევაში, იგი ყურადღების გარეშე არ დარჩება.
წიწაკით პიკაპის ხახვი საკმაოდ მკვეთრი და პიკანტური კერძია.
- გაასუფთავეთ ორი დიდი ბოლქვი და გაჭერით დიდ ნახევარ რგოლებში
- გაასუფთავეთ ერთი ტკბილი პილპილი თესლიდან და გაჭერით დიდ ზოლებში ხახვის ზომაში
- გახეხეთ ჩილის წიწაკა და წვრილად დაჭრილი
- მოამზადეთ მარინადი: ორი ჭიქა წყალი მოხარშულია და შერეულია ორი სუფრის კოვზი ძმარი და ორი კოვზი ზეთი
- მარილი (ერთი კოვზი), შაქარი (ორი სუფრის კოვზი) ემატება მარინადს და საფუძვლიანად დაითხოვოს
- გახეხილი ხახვი გაწითლებულია მდუღარე წყლით და ჭარბი წყლით გამოირჩევა მწარეობის გასათავისუფლებლად
- ხახვი და წიწაკა საფუძვლიანად არის შერეული ცალკეულ თასში, ისინი უნდა იყოს პირსაბვანი (გასინჯვა), დაამატეთ გაწურული ნიორი, რამდენიმე ბარდა სურნელოვანი წიწაკა, დაფნის ფოთლები
- ბოსტნეული იკეცება შუშის ქილაში და თბილი მარინადით დაასხით
- ბანკი მაცივარში უნდა დგას დაახლოებით ორი დღის განმავლობაში, ისე რომ კერძი გაჯერებული გახდეს
როგორ მოვამზადოთ მწნილი წითელი ხახვი სწორად?
წითელი ხახვი (მას იშვიათად არ უწოდებენ "ყირიმს" ან "იალტას") არის ის, რომ მას აქვს ტკბილი და უფრო მკაცრი გემო, როგორც. მას ხშირად ემატება ბოსტნეულის სალათები, მაგრამ რამდენიმე ადამიანმა იცის, რომ ეს შეიძლება იყოს წარმატებული და აღნიშვნა. წითელი ხახვის შეძენა მაღაზიაში ან ბაზარზე საერთოდ არ არის პრობლემა, და ყველას გააკვირვებთ მზა საჭმლით!
მშვიდობის ხახვი საკმაოდ მარტივია:
- გაასუფთავეთ ორი ან სამი ბოლქვი და გაჭერით საშუალო ზომის ნახევარ რგოლებში (არა დიდი, მაგრამ არც ისე თხელი)
- თუ გინდა, რომ ხახვი რბილი იყოს - გაწურეთ იგი მდუღარე წყლით, დაასხით ცივი წყლით და გაწურეთ ხახვიდან, თუ გსურთ გახეხილი, გაწურეთ ოდნავ და არ გაწურეთ
- მოამზადეთ არა რთული მარინადი წყლის, ძმარი, მარილი და შაქარი (როგორც ჭიქა წყლის წინა ნაწილებში)
- ხახვში ნივრის ოთხი კბილი გაწურეთ და საფუძვლიანად აურიეთ, ოდნავ შეგიძლიათ ოდნავ მარილიანი ხახვი
- წვრილად დაჭერით კამა და აურიეთ ხახვთან (შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ კამა)
- ხახვი შუშის ქილაში დაასხით და დაასხით მარინადით, მოდით მშვილდი დადგეს მაცივარში დაახლოებით 6 საათით ადრე
მწნილი ხახვი ზეთში. როგორ მწარე ხახვი ზეთში?
ამ არაკომპეტირებულ რეცეპტს შეუძლია თქვენი მაგიდის დივერსიფიკაცია და სასიამოვნო აღმოჩენა გახდეს, რადგან ასეთი საჭმლის საჭმლის შესანიშნავი დამატება ხდება ხორცისა და ბოსტნეულის კერძების შესანიშნავი დამატება.
ზეთში მიქინგის ხახვი ოდნავ განსხვავდება წინა რეცეპტებისგან. ხახვი ამ შემთხვევაში რბილია, მაგრამ გაჯერებული და ტკბილი.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით დიდ ნახევარ ნაწილში
- დაასხით ზეთი პანში და შეამცირეთ ხახვი იქ
- არ არის აუცილებელი მშვილდის დიდხანს გახეხვა, დაახლოებით 10 წუთი, როგორც კი იგრძნობთ, რომ ის კარგავს მოცულობას და ხდება რბილი - ამოიღეთ იგი
- თერმული დამუშავება მწარე მწარედ დატოვებს
- ხახვი გადაიტანეთ ქილაში, და იმ პანში, რომელშიც ზეთი დარჩა, გაათბეთ წყალი - ერთი ჭიქა
- წყალში დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ძმარი, მარილი და შაქარი
- ხახვი კარგად აურიეთ, წიწაკა და დაამატეთ სანელებლები: კარდამომი, ნიგოზი, კარავი (სურვილისამებრ)
- დაასხით ხახვი დასრულებული მარინადით და დატოვეთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში
როგორ მწარე მწვანე ხახვი? მწვანილის მწვანილი ხახვის თვისებები
მწნილი მწვანე ხახვი არა მხოლოდ უჩვეულოა, ის წარმოუდგენლად გემრიელია! ასეთი ახალი კერძი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო და ყოველდღიურ მაგიდას, გახდება დეკორაცია და სასიამოვნო დამატება. შეეცადეთ ერთხელ მოამზადოთ იგი და იგრძნობთ, რომ მომავალში გსურთ კიდევ ერთხელ გადაწყვიტოთ მასზე.
- ამ საჭმლის მოსამზადებლად, თქვენ გჭირდებათ დაახლოებით ხუთი დიდი ხახვი მწვანე ხახვი
- გამოიყენება როგორც მწვანე, ასევე ბოსტნეულის თეთრი ნაწილი
- დაჭრილი ხახვი ისე, რომ ის არც ისე პატარაა, გაჭერით ხერხემალი
- ხახვი ჩამოყარეთ ცალკეულ მაღალ კერძში, მარილი ოდნავ - მშვილდი დაუშვებს წყალს, რომელიც უნდა დაიწვა
- მოამზადეთ ორი ჩილის წიწაკა, გაასუფთავეთ თესლი და წვრილად და წვრილად დაჭერით, დაამატეთ ხახვი
- ასეთი მშვილდის მარინადი საკმაოდ ციცაბოა: ჭიქა წყალი ადუღებს და ნახევარ ჭიქა ვაშლის სიდრი ძმარი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და გორაკის დიდი მარილი მარილია
- მიუხედავად იმისა, რომ მარინადი გაცივდება თბილ მდგომარეობაში, მოათავსეთ ნიორი სამი კბილი მშვილდი, დაამატეთ ჩაის კოვზი დარიჩინის ფხვნილი და რამდენიმე სურნელოვანი ბარდა
- ხახვი გადაიტანეთ ქილაში და დაასხით ოდნავ გაცივებული მარინადით, დახურეთ სახურავი
- ეს კერძი მწარედ არის მაცივარში მინიმუმ 10 დღის განმავლობაში, იდეალურად - გამართავს მას ორი კვირის განმავლობაში
გემრიელი და პიკანტური მწნილი ხახვი ნიორით
მწნილის ხახვი ნიორით - ცხარე მადა და სალათების დამატება. მისი მომზადება ძალიან მარტივია, კერძი არ საჭიროებს დროებითი, არა ფულადი სახსრების და არც შრომის ხარჯებს.
- ცალკეულ თასში, ხახვი გახეხილი და დაჭრილი და ნახევარი რგოლებით დაჭრილი უნდა იყოს დაკეცილი
- ხახვი უნდა იყოს გაფუჭებული, რომ მისგან მკვეთრი სიმწარე გაათავისუფლოს
- გადაწურეთ ჭარბი წყალი და აურიეთ გაწურული ნივრის რამდენიმე სტომატოლოგიით (თქვენ თავს დაარეგულირებთ გემოვნებას, ორი ან სამი კბილი საკმარისია პიკანტურისთვის)
- მარილი ოდნავ და პილპილი ხახვი (სასურველია, თუ სასურველია დაამატოთ ნებისმიერი დაჭრილი მწვანილი)
- მარინადი მომზადებულია მარტივად: წყალი, ძმარი, შაქარი და მარილი (ჭიქა წყლის წინა რეცეპტების მაგალითები)
- დაფნის ფოთოლი და სურნელოვანი წიწაკის რამდენიმე ბარდა ემატება მარინადს
- ბოსტნეული კერძებში შერეულია ორი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, იკეცება ქილაში და დაასხით მარინადით
- ამ კერძის დამატებით არის ის, რომ მას არ სჭირდება დიდი ხნის განმავლობაში მომზადება და შეგიძლიათ ბედნიერი იყო
როგორ მწარე ხახვი ლიმონით? ორიგინალური მწნილის რეცეპტი
ეს რეცეპტი გთავაზობთ ხახვზე განთავსებას სტანდარტული ძმრის გამოყენების გარეშე, შეცვალეთ იგი ლიმონის წვენით. საჭმელი უჩვეულოა, ციტრუსის მსუბუქი მჟავე.
რეცეპტი საკმაოდ მარტივი და სწრაფია:
- ჩვენ ვასუფთავებთ დიდი ხახვის ხახვს და რეჟიმს მცირე რგოლებით, ან ნახევარი რგოლებით, ვსვამთ კერძებს
- scald ხახვი მდუღარე წყლით, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და დაამატეთ მარილის გუთანი
- პანში გააცხელეთ ნახევარი ჭიქა წყალი, გაანადგურეთ იგი ლიმონის ნახევარი წვენით და დაახლოებით 50 გრამი შაქარი
- დაასხით ხახვი შედეგად მიღებული მარინადით ცალკეულ თასში (ბანკი)
- ჩვენ ამტკიცებენ, რომ ეს მაცივარში ექვს საათამდეა და საჭმელად ვჭამთ მას
როგორ მწარე ხახვი ზამთრისთვის ბანკებში?
ხახვი მწვანილი ზამთრისთვის არის საყვარელი სახლის კერძი, რომელიც სრულყოფილად ავსებს კარტოფილს, ხორცს და ნებისმიერ მარცვლეულს. მისი მომზადება ძნელი არ არის, მაგრამ ასეთი მშვილდი "მიმოფანტულია" "Hurray" - ში.
- ასეთი კერძის მოსამზადებლად, უმჯობესია აირჩიოთ პატარა ბოლქვები, ან ხახვის შალოტი
- თუ თქვენ ვერ იპოვნეთ პატარა ბოლქვები, გაჭერით ის, რაც გაქვთ რამდენიმე ლობულისთვის
- ბანკები სტერილიზირებულია და ხახვი მათშია ჩასმული, მას შეიძლება დაემატოს სტაფილო რგოლები და ჩილის წიწაკის ნაჭრები (ან თუნდაც ტკბილი)
- ნიორი რამდენიმე კბილი განათავსე ქილაში ბოლოში
- მოამზადეთ მარინადი: თითო ლიტრი წყალში ნახევარი ჭიქა ძმარი, დიდი კოვზი მარილი ბორცვით და ორი დიდი კოვზი შაქარი გორაკით
- მიუხედავად იმისა, რომ მარინადი ცხელი რჩება, მას ემატება დაფნის ფოთოლი და რამდენიმე წიწაკის ბარდა
- ხახვი სავსეა ცხელი მარინადით
- მცენარეული ზეთი ქილაშია ჩასმული და ბანკი შემოვიდა
ახალი და წვნიანი მწნილი ხახვი მწვანილით
ხახვი, მარინირებული მწვანილით, აქვს მდიდარი ახალი გემო. პიკლინგისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი საყვარელი მწვანილი, მაგრამ კამა, ოხრახუში და მწვანე ხახვი საუკეთესოდ შეეფერება.
- სუფთა, დაჭრილი და სკალდის ხახვი მდუღარე წყალი
- გაწურეთ ჭარბი წყალი და ხახვს დაამატეთ წვრილად დაჭრილი კამა, ოხრახუში და მწვანე ხახვი
- გაწურეთ რამდენიმე კბილი ნიორი, მარილი და პილპილი ბოსტნეული
- მოამზადეთ მარტივი მარინადი ჭიქა წყლისთვის (წინა რეცეპტების მიხედვით)
- დაასხით ხახვი მარინადთან და კარგად აურიეთ მას ზეთის რამდენიმე კოვზი
- განათავსეთ ბოსტნეული ქილაში და დატოვეთ ამ სახელმწიფოში სამი საათით ადრე
როგორ მოვამზადოთ მწნილი ხახვი გემრიელად კორეულად?
- გაასუფთავეთ ხახვი, გაჭერით თხელი ნახევარი რგოლები, გაწურეთ მდუღარე წყლით და გაწურეთ ზედმეტი წყალი
- მარილი ხახვი და დაასხით იგი ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთით
- დაამატეთ ხუთი გახეხილი ნივრის კბილი მშვილდი, შავი პილპილი, წიწაკისა და ქინძი ნაზავი (გემოვნებით)
- კერძებში, მოამზადეთ არა რთული მარინადი ძმარი, წყალი, მარილი და შაქარი - დაასხით ისინი მშვილდზე
- ხახვი იკეცება მინის ქილაში
- თითოეული ფენა ერთმანეთზე უნდა დააჭიროთ
- ხახვი გამოდის საკმაოდ მკვეთრი და პიკანტური
- ასეთი მშვილდის არჩევა მინიმუმ ხუთი საათის განმავლობაში უნდა გაგრძელდეს
ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხახვი: წითელი, თეთრი, ხახვი, ლურჯი, შესვენებები, პრანკები.
გემრიელი და უჩვეულო ხახვი მწნილი პომიდორში: რეცეპტი
- გაასუფთავეთ ხახვი, დაჭერით დიდი ნახევარი რგოლებით, გაწურეთ მდუღარე წყლით, მაგრამ არ გაწურეთ
- ხახვი ცალკე კერძში ჩამოყაროს
- გაათბეთ ზეთი პანში, დაამატეთ სანელებლები: წიწაკა, წიწაკის, ქინძი, ნიგოზი, ნაზავი, ნიორი (გემოვნებით)
- როდესაც ზეთი ათბობს, დაასხით ჭიქა ტომატის წვენი ზეთში
- ნაზად ჩადეთ ხახვი ქილაში
- Когда томатный сок
- დაასხით ხახვი მარინადთან და დატოვეთ ცივი ადგილას 12 საათის განმავლობაში მწნილისთვის
როგორ მოვამზადოთ შემწვარი მწნილი ხახვი?
შემწვარი მწნილის ხახვს აქვს ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა - მას არ აქვს მკვეთრი გემო და ის ცვლის მას სასიამოვნო სიტკბოებით და თუნდაც მჟავეით. მწნილის შემწვარი ხახვის მომზადება საკმაოდ მარტივია.
- მოაყარეთ ნახევარი რგოლები კარაქში ოქროს შტატში ოქროს შტატში
- მიზანშეწონილია დაამატოთ ერთი გახეხილი სტაფილო მშვილდში, ასე რომ გემო გახდება უფრო ტკბილი და სასიამოვნო
- მოამზადეთ მარტივი მარინადი (როგორც წინა რეცეპტში)
- შემწვარი ხახვი ჭურჭელში ჩამოყარეთ, გაწურეთ რამდენიმე კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი და პატარა წიწაკა ჩილი და კამა
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად და ოდნავ წოვს და
- დაასხით ბოსტნეული მარინადით და კარგად აურიეთ
- ჩამოყარეთ მასა ქილაში და დააჭირეთ თითოეულ ფენას, გაათავისუფლეთ წვენი
- ამგვარი კერძის კრეფა მაინც გრძელდება - ორი საათი
რეკომენდაციები იმაზე, თუ რამდენი ხახვი უნდა იყოს?
- როგორც წესი, მარტივი მარინადები განსხვავდებიან იმით, რომ მათ ხახვზე გრძელი კრეფა არ საჭიროებენ. ამ ბოსტნეულის ტექსტურა საშუალებას აძლევს მარინადის ყველა კომპონენტს მოკლე დროში ღრმად შეაღწიონ და გემოვნებით გაჯერეთ
- მწნილის ხახვისთვის მინიმალური დრო 40 წუთია, იმის გათვალისწინებით, რომ თქვენი ხახვი არ არის ძალიან დიდი და არც ისე დიდი
- მაქსიმალური მწნევა 7-10 დღეა, ასეთი მწნილის აუცილებელია ისე, რომ ბოსტნეული მთლიანად გაჟღენთილია მარინადში და აქვს ძლიერი, მდიდარი გემო
- საკვების კონტეინერში ხახვის კრეფა ძალიან მოსახერხებელია, ეს პერიოდულად შეანელებს მას ისე, რომ ხახვი იცვლება საკუთარი და მარინადის ყველა ინგრედიენტი კვლავ აურიეთ
ვიდეო: მწნილის ხახვი
