თხის რძე ბავშვებისთვის. თხის რძის ზიანი და სარგებელი ბავშვებისთვის. შესაძლებელია თუ არა ბავშვების თხის რძით კვება?

სტატიაში აღწერილია თხის რძის სასარგებლო თვისებები და შემთხვევები, როდესაც ეს შეიძლება იყოს მავნე, და ასევე მოგვითხრობს, თუ რა ასაკში შეგიძლიათ მისცეს მას ბავშვებს და რა ფორმით.

ადამიანის დიეტაში მნიშვნელოვანი წილი არის რძის პროდუქტები, რომლებიც განსხვავდება მრავალფეროვანი ფორმით, გემოვნებით, თანმიმდევრულობით და შემადგენლობით. მიუხედავად ამისა, ძროხის ტრადიციული რძე ხშირად იძენს პატარა შვილის ოჯახების სუფრაზე განადგურებულ სტატუსს, კაზინის ალერგიის ხშირი შემთხვევების გამო (ძროხის რძის ცილოვანი ნივთიერება).

თქვენ ვერ ხედავთ თხის რძეს მაღაზიის თაროებზე არც თუ ისე ხშირად, მაგრამ ბევრმა გაიგო ამ პროდუქტის სამკურნალო თვისებების შესახებ და ფიქრობდა ძროხის რძის ჩანაცვლება ბავშვთა მენიუში თხის სასარგებლოდ.

რა არის თხის რძის უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები და რა არის მისი მკვებავი როლი ბავშვების კვებაში? ჩვენ გვესმის თხის რძის სირთულეები.

თხის რძის სარგებელი და ზიანი ბავშვებისთვის

თხის რძეს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება მისი მდიდარი შემადგენლობის გამო:

• კალციუმის, კალიუმის, მანგანუმის, ფოსფორის, რკინის, მაგნიუმის და სხვა კვალი ელემენტების არსებობა მაღალი რაოდენობით
• უფრო მეტი ვიტამინები A, C, B, PP და D ვიდრე ძროხის რძეში
• ვიტამინ B12- ის არსებობა, რომლის ნაკლებობა შეფერხებულია ძვლის ტვინის უჯრედების დაყოფით და სისხლის წითელი უჯრედების წარმოქმნით სისხლში
• ალფა ფრაქციის მცირე შემცველობა კაზინში, რომლებიც ძროხის რძეზე ალერგიის მთავარი დამნაშავეა
• ცხიმის მაღალი შემცველობა გაჯერებული მჟავების გამო, რომლებიც სხეულს სჭირდება, კერძოდ, "ცუდი" ქოლესტერინის შესამცირებლად
• ნაკლები ლაქტოზა (რძის შაქარი) ვიდრე დედის რძეში, რაც შესაძლებელს გახდის ამ სასმელის გამოყენებას ლაქტოზისადმი შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებით

ამ თვისებების წყალობით, თხის რძის კონკურენტული უპირატესობები მოიცავს:

• კვალი ელემენტების საუკეთესო ბალანსი

მნიშვნელოვანია: თხის და ძროხის რძეს მათ შემადგენლობაში აქვთ იგივე ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები, მაგრამ თხის რძეში პროპორციები უფრო ხელსაყრელია.

• ბავშვებში რიკეტების პრევენცია, ძვლების სისტემის გაძლიერება
• ალერგიის უფრო დაბალი პროცენტი
• კარგი საჭმლის მომნელებელი ორგანიზაცია
• სასარგებლო ეფექტი და დახმარება გასტრიტის, წყლულების, დისბიოზის, დიაბეტის, სიმსუქნის სამკურნალოდ
• საუკეთესო მონელება ძროხის რძესთან შედარებით
• სტრესის შემდეგ აღდგენა, იმუნიტეტის შესუსტება დაავადებების გამო, ძლიერი ფიზიკური დატვირთვა

ამის მიუხედავად, თხის რძის მრავალი დადებითი მახასიათებელი აღმოჩნდა უარყოფითი გავლენა ძალიან მცირეწლოვანი ბავშვების სხეულზე.

თხის რძის უარყოფითი მხარე განპირობებულია შემდეგი:

• ფოლიუმის მჟავას დაბალი შემცველობა, რომელიც ორგანიზმში დაშვების დეფიციტის გამო შეიძლება გამოიწვიოს ანემიის განვითარება
• კვალი ელემენტების, კერძოდ, კალციუმის და ფოსფორის მაღალი კონცენტრაცია, რაც ზრდის დატვირთვას ჩვილების გაუაზრებელ ექსკრეციულ სისტემაზე
• კაზინის შემცველობა, რომელსაც მცირეწლოვანი ბავშვები უფრო მძიმეა, ვიდრე ქალის დედის რძე
• ცხიმის მაღალი შემცველობა, რომელიც 2-3 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის შეიძლება დაკავშირებული იყოს ნორმალური ასიმილაციის პრობლემებთან

გარდა ამისა, უმი რძის გამოყენება იწვევს ანტიბიოტიკების საშიშროებას, რომლებიც ხშირად ცხოველებს აძლევენ ადამიანის სხეულში და ინფექციით დაავადებებით, როგორიცაა:

• ბრუცელოზი
• ტკიპული -დაბადებული ენცეფალიტი
• ტუბერკულოზი

ამ დაავადებების განვითარების რისკი შეიძლება გაათანაბროს მოხარშული ან პასტერიზებული რძის მოხმარებაში, მაგრამ შემდეგ ვიტამინების მაღალი შემცველობის უპირატესობა ასევე დაკარგავს მის მნიშვნელობას.

შეიძლება თხის რძე ჩვილებს?

იმისდა მიუხედავად, რომ თხის რძე მრავალი თვალსაზრისით აღემატება ძროხას, იგი არ შეიძლება გახდეს დედის რძის შემცვლელი.

• პირველ რიგში, მას არ აქვს ჩვილებისთვის საჭირო ყველა საკვები ნივთიერებები, რომელთა დეფიციტმა შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული დარღვევები ბავშვის განვითარებაში და გამოიწვიოს დაავადებების შემთხვევა
• მეორეც, ისევე როგორც ძროხა, თხის რძე არის კაზინი (კაზინის შემცველობა 75%-ზე მეტია), რაც გავლენას ახდენს ბავშვის საჭმლის მომნელებელზე საუკეთესო გზით, დედის რძისაგან განსხვავებით, რომელიც ძირითადად შეიცავს ალბუმინის ცილას, ადვილად იწევს ბავშვი

მნიშვნელოვანია: Mare და Donkey Milk შედის ალბუმინის რძე (უახლოესი ქალი).

• მესამე, თხის რძე შეიცავს უფრო მეტ კვალი ელემენტს და ვიტამინებს, რომელთაც შეუძლიათ შეისწავლონ ჩვილის სხეული

მნიშვნელოვანია: ცხოველის რძე არის შესაბამისი ცხოველების კუბების საკვების სრულყოფილი წყარო, ადამიანისთვის ეს არის უცხო ცილა.

ამრიგად, თხის რძის მოხმარება, ისევე როგორც ძროხა, არ არის რეკომენდებული ერთი წელზე ნაკლები ასაკის ბავშვებისთვის. ჩვილებისთვის საუკეთესო დიეტა იყო და რჩება დედის რძე.

როგორც ალტერნატივა, შესაძლებელია ადაპტირებული ნარევების გამოყენება ძროხის ან თხის რძის საფუძველზე.

შესაძლებელია ბავშვის კვების რძით კვება?

ბავშვთა სხეულის გასაზრდელად, თხის რძე არის ღირებული ვიტამინების, კალციუმის და სხვა კვალი ელემენტების სათავსო, ასევე სასარგებლო ცხიმების წყარო. ამრიგად, თხის რძე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბავშვის, როგორც დამატებითი პროდუქტის შესანახად, ბავშვთა მაგიდაზე.

ამასთან, უნდა დაიცვან ასაკის რეკომენდებული შეზღუდვები.

რომელ ასაკში აძლევს თხის რძეს შვილს?

ბავშვს შეუძლია სრულად იგრძნოს თხის რძის უპირატესობები 2-3 წლის შემდეგ. ამ ასაკში, საჭმლის მომნელებელი ორგანოები და ექსკრეციული სისტემა აღწევს სიმწიფის აუცილებელ დონეს, შესაბამისი ფერმენტების საკმარისი რაოდენობა ჩნდება ცხოველური რძის ნორმალური მონელებისა და ასიმილაციისთვის.

მიუხედავად ამისა, ექიმები ერთ წლამდე ასაკს უწოდებენ, როგორც მკაცრ რეკომენდაციას, რომ არ მისცეს ბავშვებს მთელი ძროხა ან თხის რძე. ამ ასაკის შემდეგ, ცხოველთა რძე შეიძლება მცირე რაოდენობით ჯანმრთელი ბავშვის დიეტაში შეიტანოს.

შეიძლება ბავშვს ჰქონდეს ალერგია თხის რძეზე?

მცირეწლოვან ბავშვებში საკმაოდ გავრცელებული ალერგიის შემთხვევაში, ძროხის რძის ცილამდე, ბევრი მშობელი ჩქარობს თხის რძით შეცვლას. ამასთან, მიუხედავად თხის რძის ჰიპოალერგენულობის შესახებ არსებული მოსაზრებისა, ეს ასე არ არის.

ნებისმიერი პროდუქტი, რომელსაც აქვს მთელი ცილა, არის პოტენციური ალერგენი. და თხის რძე არ არის გამონაკლისი.

უფრო მეტიც, ამ რძის ცილების ჯიშები მსგავსია ძროხის რძეში შემავალი ცილების შემადგენლობაში. მხოლოდ პროპორციები განსხვავდება. თხის რძეში ნაკლებია S-1 კაზეინი, უფრო მეტი ბეტა-კასეინი. პირველი, როგორც წესი, პროვოცირებს საკვების ალერგიის განვითარებას.

ამასთან, კასინას S-1 მცირე რაოდენობით შეიძლება საკმარისი იყოს იმისთვის, რომ ბავშვს ჰქონდეს ალერგიის ნიშნები თხის რძის მოხმარებისას.

მნიშვნელოვანია: C-1 კაზინის დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვადასხვა თხების რძეში, დამოკიდებულია ცხოველის კვებაზე, მის სახეობებზე ან სეზონურობაზე.

კვლევებმა აჩვენა, რომ ძროხის რძეზე მგრძნობიარობის მქონე ბავშვებში 90% შემთხვევებშიც აღინიშნა თხის რძე. სამართლიანად რომ ვთქვათ, უნდა აღინიშნოს, რომ თხის რძის მაქსიმალური დოზა, რამაც ალერგიის წარმოქმნა გამოიწვია, უფრო მაღალი იყო, ვიდრე ძროხის რძის ბარიერი ღირებულება.

პოტენციური ალერგიის ორი ტიპი გამოირჩევა:

• ძროხასა და თხის რძეზე
• თხის რძეზე ძროხის რძეზე ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში

მეორე შემთხვევა იშვიათია, მაგრამ ამგვარი ალბათობის დამადასტურებელი კვლევები არსებობს.

ამრიგად, თხის რძე ნამდვილად ნაკლებად ალერგენულია, ვიდრე ძროხა. ამასთან, თუ ჩვილი ალერგიაა ძროხის რძეზე დაფუძნებული ნარევის მიმართ, თხის რძით არაგადამდები ნარევით ჩანაცვლება, ყოველთვის არ შეუძლია პრობლემის გადაჭრის ასი პროცენტიანი გარანტია. ამ შემთხვევაში, ალტერნატივა უნდა მოიძიოს ჰიპოალერგენულ ნარევში, ჰიდროლიზირებული ცილის საფუძველზე.

რა რძე უნდა მისცეს შვილს: თხა თუ ძროხა?

ამ ცხოველების ორი სახის რძის შედარებისას, შეგვიძლია დავასკვნათ თხის რძის უფრო დიდი კვების ღირებულება.

ამასთან, უნდა აღინიშნოს, რომ იგი უფრო მეტს ეხება სუფთა რძეს. იმის გათვალისწინებით, რომ ყველას არ აქვს შესაძლებლობა შეიძინოს დადასტურებული ახალი რძე სახლის თხისგან, ისინი ძირითადად მოიხმარენ მაღაზიაში შეძენილ პასტერიზებულ რძეს. სითბოს დამუშავების შემდეგ, თხის რძის კვების ღირებულება მცირდება. გარდა ამისა, თხის რძის ზემოთ მოყვანილი უპირატესობების მიუხედავად, ეს უკანასკნელი შეიცავს უფრო ფოლიუმის მჟავას და ვიტამინ B12- ს.

სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შეუძლებელია ერთმნიშვნელოვნად ვთქვათ, რომ ძროხის რძე ნაკლებად სასარგებლოა, ვიდრე თხა. მიუხედავად ამისა, თუ ბავშვს აქვს ლაქტაზის უკმარისობა ან ძროხის რძეზე ალერგია, არსებობს შანსი, რომ თხის რძე კარგი ჩანაცვლება იყოს.

არ უნდა დაგვავიწყდეს თხის რძის სპეციფიკური გემო და სუნი, რომელიც ყველა მოზრდილს არ მოსწონს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ბავშვებზე. ამიტომ, ამა თუ იმ რძეზე უკუჩვენების არარსებობის შემთხვევაში, ყურადღება უნდა გაამახვილოთ:

• ბავშვის პირადი პრეფერენციები
• უსაფრთხო შესაძლებლობის არსებობა, რომ მოხმარდეს ახალი რძე შინაური ცხოველისგან

როგორ გამოვიყენოთ ბავშვი თხის რძით? როგორ გავაცნოთ თხის რძე ბავშვს?

• როგორც უკვე აღვნიშნეთ, არ არის რეკომენდებული თხის რძის, ძროხის მსგავსად, ერთ წლამდე ბავშვები, ფერმენტის უკმარისობის გამო და ბავშვის სხეულზე უზარმაზარი დატვირთვა
• თხის რძე შეიყვანეთ ბავშვის დიეტაში, სიფრთხილით უნდა გამოწვეული იყოს, ისევე როგორც ნებისმიერი სხვა ახალი პროდუქტი
• თქვენ უნდა დაიწყოთ ჩაის კოვზი, თანდათანობით იზრდება დოზა
• პატარა ბავშვებმა უნდა მოიხარშონ და განზავდეს რძე
• ხანდაზმულ ასაკში (3 წლის შემდეგ მინიმუმ 3 წლის შემდეგ), რძე უფრო სასარგებლო იქნება ახალი დაუმუშავებელი ფორმით, იმ პირობით, რომ სანიტარული სტანდარტები შეინიშნება
• ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო, ხანდაზმულმა ბავშვებმა უნდა შეზღუდონ თხის რძის რაოდენობა დღეში 400 მლ

საჭიროა ბავშვებისთვის თხის რძის მოხარშვა?

რძის სითბოს მკურნალობის შემდეგ, არა მხოლოდ პათოგენური ბაქტერიები იღუპება, ასევე განადგურებულია საკვები ნივთიერებები. ამასთან, ბავშვებში საშიში ინფექციური დაავადებებით ინფექციის პოტენციური საშიშროება, განსაკუთრებით კი მცირე ზომის, მაინც აჭარბებს. ამიტომ, ექიმები გირჩევთ მდუღარე რძეს პატარა ბავშვის კვებას.

ასაკის ასაკში ბავშვები ნდობით, რძის უსაფრთხოების მიმართ, შეგიძლიათ მიაწოდოთ იგი დუღილის გარეშე.

როგორ განზავდეს ბავშვი თხის რძით?

თხის რძის განზავება სამი წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის გირჩევთ ცხიმის შემცველობის მაღალი დონის და საკვებ ნივთიერებების კონცენტრაციის გამო, რომელთა სწავლა ძნელია ბავშვის სხეულზე ასეთ რაოდენობით.

• ჯერ უნდა მოხარშოთ თხის რძე, შემდეგ განზავდეს მოხარშული წყლით 1: 4 თანაფარდობით

განზავებული თხის რძე კარგავს უპირატესობას ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების მაღალი შემცველობით, ამიტომ ხანდაზმული ბავშვები სასურველია, რომ რძე მისცეს მისი სუფთა ფორმით.

ბავშვის კვება თხის რძით: რჩევები და მიმოხილვები

• უმჯობესია, არ რისკავს crumbs- ის ჯანმრთელობას და არ ექსპერიმენტებს თხის რძით, სანამ ბავშვი გაძლიერდება (ერთ წლამდე)
• თუ ძუძუთი კვების უნარი სრულიად არ არსებობს, ხოლო ბავშვის დანერგვის სურვილი თხის რძის სასარგებლო თვისებებზე დიდია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხის რძეზე სპეციალური ნარევი, რომელიც ადაპტირებულია ბავშვის სხეულისთვის
• როგორ იკვებება ცხოველი, რომელ საძოვრებზე ის იძირებოდა და როგორ ინახებოდა ახალი რძე - მნიშვნელოვანი კრიტერიუმები, რომლებსაც ყურადღება უნდა მიაქციოს, სანამ ბავშვი სუფთა რძით იკვებება
• ძროხის რძის ან ლაქტოზასთან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის თანდასწრებით, შეგიძლიათ შეეცადოთ შეცვალოთ იგი თხის რძით, რაც სრულად დააკმაყოფილებს სხეულის საჭიროებებს ძროხის რძისგან მიღებულ საკვებ ნივთიერებებში

ამრიგად, თხის რძე სათანადო გამოყენებით და ყველა რეკომენდაციის დაცვა ნამდვილად სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ბავშვის მზარდი სხეულისთვის.

ვიდეო: რომელი რძე უფრო სასარგებლოა: ძროხა ან თხა - დოქტორი კომაროვსკი?

ვიდეო: დოქტორი კომაროვსკი, რძე ბავშვებისთვის: როდის და რა?