როდის უნდა გათხრა იერუსალიმის არტიშოკი და როგორ შევინახოთ იერუსალიმის არტიშოკი ზამთარში სახლში?

ეს ბოსტნეული ემსგავსება მზესუმზირას თავისი ყვავილებით, ჯანჯაფილი - ფესვები, ხშირად ჰგავს კარტოფილს და მათ ასევე უწოდებენ მას "თიხის მსხალი" ან "იერუსალიმის ფესვი". ერთი სიტყვით, თვისებებისა და თვისებების ასეთი მდიდარი კომბინაცია, ერთ მთლიანობაში გაერთიანებული და ერთი მხრივ, იერუსალიმს არტიშოკს გახდის - არც ისე გავრცელებული, მეორეს მხრივ კი, მარტივი და არაპრეტენზიული ფესვის მოსავალი.

კმაყოფილი

იერუსალიმის არტიშოკი არ არის რთული მიწის ნაკვეთი, მაგრამ როდესაც საქმე შენახვას ეხება, ჩნდება კითხვები. იმის შესახებ, თუ როგორ და როდის უნდა შეაგროვოთ ბუნების ეს სასწაული და რაც მთავარია - როგორ შევინარჩუნოთ იგი უფრო დიდხანს, და ის განიხილება.

იერუსალიმის არტიშოკი: როდის უნდა ამოიღოთ?

გამოცდილი მებაღეობის მებოსტნეები ირწმუნებიან, რომ მოსავლის მიღება ერთდროულად არ ღირს. ადრე შემოდგომაზე, თქვენ შეგიძლიათ შეაგროვოთ ის, რაც უკვე სრულად მომწიფდა და რა შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაუყოვნებლივ. ფაქტია, რომ იერუსალიმის არტიშოკი ყინვაგამძლეადა მშვენივრად არის შემონახული მიწაში, ასე რომ ყინვა (და ის კიდევ გაუძლებს -40 ° C, თუ მას ბალახით ან ფოთლებით, თოვლით ან ნიადაგით დაფარავთ) შეიძლება გადარჩეს, ნიადაგში დარჩენაც კი. ამავე დროს, მცენარის სარდაფში შენარჩუნება ხშირად პრობლემურია.
და მაინც, თუ რაიმე მიზეზით, მიუღებელია, რომ დატოვოთ ძირეული მოსავალი მიწაში, გათხრა ისინი როდესაც გვიან შემოდგომა მოდის, ნოემბრამდე სადღაც. რაც უფრო გრძელი იქნება იერუსალიმის არტიშოკი ქვეყანაში, მით უფრო დიდი იქნება მისი სარგებელი.

იერუსალიმის საარტილერიო და ჯანმრთელობის სარგებელი

და პირიქით, შემოდგომაზე ადრე გათხრილი, მას არ ექნება დრო, რომ დაგროვდეს მრავალი სასარგებლო ნივთიერება, რომელიც ასე მდიდარია. მოსავლის მისაღებად საუკეთესო დროა მშრალი ამინდი. Monentis და კიდევ უფრო გაყინული, მნიშვნელოვნად გაართულებს სამუშაოს.
დაახლოებითი ტოპინამბურის მოსავლის სქემა ასეთი. სექტემბერ-ოქტომბრის თვეში აუცილებელია ტუბერების გათხრა საჭიროებისამებრ. როდესაც გვიან შემოდგომა მოვა, შეაგროვეთ ძირეული კულტურების ნაწილი ერთი და ნახევარიდან ორი თვის განმავლობაში, რათა ჭამა და, თუ არსებობს პირუტყვი, მისი საკვებისთვის.
სხვათა შორის, თუ თქვენ ამუშავებთ იერუსალიმის არტიშოკს, ისევე როგორც საკვების კულტურის მსგავსად, მაშინ საერთოდ ვერ შეაგროვებთ მას - უბრალოდ გაუშვით ღორების ნაწილში და ისინი თავად გამოხატავენ ტუბერებს. შემდეგ - ზამთარში და გაზაფხულის დასაწყისში - შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტუბერები, რომლებიც ზამთარში დარჩნენ მიწაში - ისინი სავსეა ვიტამინებით.

როდის უნდა შეაგროვოთ იერუსალიმის არტიშოკი გაზაფხულზე?

მოსავლის ის ნაწილი, რომელიც დარჩა მიწაში, გაზაფხულამდე უნდა შეგროვდეს დედამიწის გაფრთხილებამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში, იერუსალიმის არტიშოკი დაიწყებს germinate და მისი სარგებელი და კვების ღირებულება მნიშვნელოვნად შემცირდება.
დროულად არის საგაზაფხულო ღობეების კიდევ ერთი საშიშროება - ეს არის შესაძლებლობა, რომ ფესვის კულტურები დაზიანდეს მღრღნელების მილები. ამიტომ, მუდმივი თბილი საშუალო ყოველდღიური ტემპერატურის წინ, მოსავალი მთლიანად უნდა იყოს მოსავალი.

იერუსალიმის არტიშოკი - 100 გ -ის კალორიული შინაარსი, რომელიც სასარგებლოა

იერუსალიმის არტიშოკი: როგორ გათხრა?

როდესაც გადაწყვეტთ თხრილის თხრილის თარიღს, შემდეგ დაახლოებით 10 დღეში გაჭრა გასროლები, დატოვეთ დაახლოებით 20 სმ ზემოთ. ასე რომ, იერუსალიმ არტიშოკი ცოტათი მოიმატებს - და თქვენ შეგიძლიათ აიღოთ შოველი. ფესვის მოსავალი გათხრილია ისე, როგორც კარტოფილი - შოველის ბაიონეტი ღრმად მოძრაობს მასში და იჭერს ტუბერებს, თხრიან მათ. ასევე კარგია გათხრა ფიწალი კბილებს შორის არც თუ ისე ფართო მანძილით - ისინი ნაკლებად აზიანებენ ტუბერებს.
კარტოფილის მსგავსად, იერუსალიმის არტიქოკები თაიგულებში ან ყუთებშია მოთავსებული და სარდაფს მიეკუთვნება შენახვის ან სახლისთვის - დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ აპირებთ ფესვის მოსავლის შენახვას. თუ ტუბერები სველია - ნუ მოათავსებთ მათ სარდაფში გაშრობის გარეშე. მაგრამ კატეგორიულად არ შეგიძლიათ დაიბანოთ ისინი!
თუ თქვენ გადაწყვიტეთ დატოვოთ რამდენიმე ბუჩქი, რომ გაზაფხულზე მათ გათხრა, შემდეგ ნიადაგის დათბობა, შემდეგ შექმენით თივის დამცავი ფენა ან დანარჩენი არ გაჭრა ასეთი ბუჩქები.

იერუსალიმის არტიშოკი: როდის უნდა შეაგროვოთ ფოთლები?

შემოდგომის ბოლოს, საკვებ ნივთიერებების კონცენტრაცია უკვე შეგროვდა ტუბერებში და ამ დროისთვის ფოთლების შეგროვება არ არის საუკეთესო გამოსავალი. ამის გაკეთება სწორი იქნება მცენარის აყვავების დროს.
სხვათა შორის, თავად inflorescences ასევე არის სასარგებლო ნივთიერებების წყარო. ამიტომ, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეაგროვოთ და მოამზადოთ იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლები ჩაისთვის.

როგორ შევინახოთ იერუსალიმის არტიშოკი?

ზამთარში იერუსალიმის არტიშოკის შენახვა ძალიან პრობლემური საქმიანობაა, რადგან მას აქვს ძალიან სწრაფად გაუარესების უნარი - ოთახის ტემპერატურა რამდენიმე დღის განმავლობაში საკმარისია ისე, რომ ტუბერი იყოს wilted და გახდება არასასურველი გამოსაყენებლად.
ამიტომ, თქვენ უნდა შეინახოთ იერუსალიმის არტიშოკის ფესვები სიცივეში, რისთვისაც ისეთი ვარიანტები, როგორიცაა ყინვის კამერა, მაცივარი, სარდაფი, აივანი.
გარდა ამისა, იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება დაცული იყოს ზურგჩანთებში, რომლებიც, ფაქტობრივად, წარმოადგენს მცირე სიღრმის ორმოებს. ისინი მათში ფესვის კულტურებს ასხამენ, ფენებს აჭმევენ ქვიშის ან ჩალის ფენებს, ზოგჯერ კი თოვლს იყენებენ. და ზემოთ აღწერილი ვარიანტი არის უბრალოდ ტუბერების დატოვება მიწაში, სადაც მათი შენარჩუნება შესაძლებელია სითბოს წინ, ხოლო საჭიროებისამებრ შეგიძლიათ გათხრა, თუ ნიადაგის მდგომარეობა საშუალებას იძლევა.

როგორ შევინახოთ იერუსალიმის არტიშოკი ზამთარში სარდაფში?

მარანი უნდა იყოს სველი, ხოლო რაც უფრო მაღალია ტენიანობა, მით უკეთესი იქნება ტუბერების შენარჩუნება. იდეალური უნდა იყოს არა დაბალია 90%. საკმაოდ დაბალი ტემპერატურაა საჭირო - არა მაღალი 0 ° C- ზე.
ფესვთა კულტურები დედამიწასთან ერთად (თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სველი ქვიშა) და მოხვდეთ ფართო ყუთები, უკეთესი ხის და არა პლასტმასის.
ფართო ჩანთები ასევე შესაფერისია, კვლავ ბუნებრივი ბურღულიდან და არა ცელოფანიდან. ამ ფორმით იერუსალიმის არტიშოკის შენახვა შესაძლებელია რამდენიმე თვის განმავლობაში. ანალოგიურად, აივანზე ფესვის კულტურების შენახვა შესაძლებელია.

როგორ შევინახოთ იერუსალიმის არტიშოკი მაცივარში?

ეს არის მოკლევადიანი შენახვის ვარიანტი, დაახლოებით 2 კვირა. მთავარია შეარჩიოთ კონტეინერი, რომელიც უზრუნველყოფს ტუბერებს ჰაერის აუცილებელი ტენიანობა და მიუწვდომლობა.
ეს შეიძლება იყოს დახურული კონტეინერი, პლასტიკური ჩანთა ან ნებისმიერი სხვა სატანკო, რომელიც უზრუნველყოფს საჭირო პირობებს. ექსტრემალურ შემთხვევებში, თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ უბრალოდ გადაიტანოთ იერუსალიმის არტიშოკი ნესტიან ქსოვილში და ჩადოთ ქვედა ყუთში. ასე რომ, თქვენ არ შეგიძლიათ დაზოგოთ იერუსალიმის არტიშოკის მცირე რაოდენობა, რომელსაც აპირებთ უახლოეს მომავალში გამოიყენოთ.

როგორ გაყინოთ იერუსალიმის არტიშოკი?

იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება გაყინული იყოს ისევე, როგორც სხვა ბოსტნეული. ტუბერები აუცილებელია წმენდაკარგად გარეცხეთ და მშრალი. გახეხეთ, როგორც ფიქრობთ, რომ გამოიყენოთ: დაჭრილი ნაჭრებად ან ბადეში, შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს და ა.შ.
ზოგი დიასახლისები იყენებენ 10 წუთიან დაბლოკვას შრატი რძისა და ხაჭოსგან. შემდეგ განთავსდით ნაწილებში პლასტიკური ჩანთების ან კონტეინერების მიხედვით და გაგზავნეთ საყინულეში შესანახად. ნელა გაყინეთ, ცივ წყალში ჩავარდნა.

როგორ გაშრეს იერუსალიმის არტიშოკი?

თქვენ შეგიძლიათ გაშრეს იერუსალიმის არტიშოკი სახლში ისე, როგორც ნებისმიერი ხილი. მაგალითად, გარეთ, რისთვისაც გაჭრა ტუბერები თხელი სლაიდები და განათავსეთ ერთ ფენაში ბრტყელ ზედაპირზე.

ზედმეტია იმის თქმა, რომ ხილი უნდა იყოს დენტებისა და დაზიანების გარეშე. გაიარეთ ქუჩაში და განათავსეთ ისე, რომ პირდაპირი მზე არ დაეცემა. და ასევე აუცილებელია დაიცვან გაშრობა ბუზებისა და შუამავლებისგან, რისთვისაც იგი შეიძლება დაფარული იყოს თავზე ფენის ფენით.
შემდეგი საშრობი ვარიანტი - ღუმელი. დასაწყისისთვის, ტუბერები მოხარშულია მარილის წყალში ჩაის კოვზი სოდით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ისინი გაფილტრული და გრილი არიან. ამის შემდეგ, იერუსალიმის არტიშოკს უნდა დაედო საცხობ ფირფიტაზე ან პატარა გრილზე და გაუძლოს დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში ღუმელში, გაცხელდება 50 ° C- მდე, პერიოდულად აურიეთ.
მესამე გზა არის გამოყენება ელექტრო საშრობი, ტუბერკულოზების გავრცელება გრილებზე და ჩართეთ მოწყობილობა 4 საათის განმავლობაში. განათავსეთ იერუსალიმის არტიშოკის გამხმარი მწვერვალები კონტეინერში და განათავსეთ მშრალი განუსაზღვრელი ადგილი - ეს ინახება ერთი წლის განმავლობაში. მშრალი პროდუქტის ნაწილი შეიძლება დაუყოვნებლივ მოაწყოთ ყავის საფქვავზე - თქვენ მიიღებთ ბუნებრივ ენერგიას, რომელიც რჩება მხოლოდ მდუღარე წყლის დასასავსებლად და, მას შემდეგ, რაც ის გაჟღენთილია, ყავის ნაცვლად დალიეთ.

როგორ შევინახოთ იერუსალიმის არტიშოკის ფოთლები?

მრავალი თვის განმავლობაში ფოთლების შესანარჩუნებლად, იგი საფუძვლიანად უნდა იყოს გამხმარი. ამის გაკეთება უმჯობესია მათ ყველაზე ცხელ ოთახში მათი დაშლით, რომელშიც, უფრო მეტიც, საკმარისად მშრალი. დარწმუნდით, რომ დარწმუნდით, რომ პირდაპირი მზის შუქი არ ეცემა ფოთლებს - ამან შეიძლება ხელი შეუწყოს ვიტამინების განადგურებას.
სპეციალისტები არ გირჩევენ ელექტროენერგიის გაშრობის გამოყენებას, რადგან გამხმარი, ზოგი მათგანი იშლება და ხრახნიანდება, მტვრის და ნაგვის ფორმირებას.
გამხმარი ფოთლები შეიძლება შეედინება მინის ქილაში ან სხვა კონტეინერში და მჭიდროდ დახურული. Უფრო უკეთესი შეაგროვეთ მშრალი ფოთლები თეთრეულის ტომარაში და მჭიდროდ მიამაგრეთ. ბუნებრივი ქსოვილი ხელს შეუწყობს inflorescences და ფოთლების „სუნთქვას“, საიდანაც, ისევე როგორც თავად ტუბერკულოზიდან, შეგიძლიათ ჩაი გახდეთ.

როგორ შევინარჩუნოთ იერუსალიმის არტიშოკი ზამთრისთვის?

იერუსალიმის არტიშოკი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონსერვაციაში - ეს ასევე არის მისი თვისებების შენარჩუნებისა და ზამთარში სიამოვნების ერთ -ერთი გზა.
ეს აძლიერებს კერძების გემოვნებას, აძლევს მათ გარკვეულ პიკანტურობას. ფესვის მოსავალი კარგია ზამთრის სალათებში ბოსტნეულით, შეგიძლიათ სწრაფად მოხარშოთ ჯემი, ჯემი, მისგან გადინების დამატებით, გააკეთოთ დესერტი, დაამატეთ გოგრა, ლიმონები.
იერუსალიმის არტიშოკის ფერმენტირება და მწნილი - ერთი სიტყვით, გამოიყენოს კონსერვაცია დიდი რაოდენობით და სხვადასხვა გზით.

რამდენია იერუსალიმის არტიშოკი?

მაცივრის ქვედა უჯრაში, ტუბერები შეიძლება დაცული იქნას მაქსიმუმ თვეში, ხოლო უფრო ხშირად-2-3 კვირაში. თუ იერუსალიმის არტიშოკს გაყინავთ, შენახვის ვადა იქნება 2 თვე, სარდაფში - 2 თვემდე.
მთელი ზამთრის განმავლობაში, მიწაში დარჩენილი იერუსალიმის არტიშოკი შესაფერისი იქნება გამოსაყენებლად. გამხმარი ფორმით, შენახვის ვადა წელიწადნახევარია.

სასარგებლო სტატიები მებოსტნეებისთვის: