როგორ ავირჩიოთ მაღალი ხარისხის ბუნებრივი თაფლი, კარგი უჯრედის თაფლი მაღაზიაში, ბაზარზე: საიდუმლოებები, ნიუანსი. სად არის საუკეთესო გზა ბუნებრივი თაფლის შესაძენად? რა დოკუმენტები გჭირდებათ თაფლის გამყიდველის მოსთხოვოთ? რა დანამატები ხვდება თაფლს და როგორ უნდა ამოცნობა?

ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ არ უნდა დავუშვათ შეცდომა თაფლის არჩევისას.

იცოდით, რომ სიტყვა "თაფლი" სიტყვასიტყვით ითარგმნება ებრაულიდან, როგორც "ჯადოსნური", "მართლწერა"? ძნელია ამის უთანხმოება: გემრიელი და ჯანსაღი ტრაქტატები დიდხანს და მტკიცედ მოიპოვეს პოპულარობა. თუმცა, სამწუხაროდ, ნებისმიერი გაყიდული თაფლისგან შორს შეიძლება ბუნებრივი იყოს. შევეცადოთ გავარკვიოთ, თუ როგორ არ უნდა დაუშვათ შეცდომა ყიდვისას.

სად არის თაფლის შესაძენად საუკეთესო გზა?

იმის გაგება, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ თაფლი, პირველ რიგში უნდა გაარკვიოთ სად უნდა წავიდეთ შესყიდვაზე. არსებობს მოსაზრება, რომ ბუნებრივი პროდუქტის შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ მეფუტკრედან ხელიდან ხელიდან ან სამართლიანად. როგორც ჩანს, ასეთმა თაფლმა არ უნდა გამოიწვიოს ეჭვი, მაღაზიისგან განსხვავებით.

მნიშვნელოვანია: სინამდვილეში, ეს არის დიდი მცდარი წარმოდგენა. თქვენ შეგიძლიათ, იგივე ხარისხის ალბათობით, დაბრკოლდეთ არაკეთილსინდისიერი მეფუტკრე და მაღაზიის პროდუქტზე, რომელმაც გაიარა ყველა შემოწმება.

ფაქტია, რომ ზოგი გამყიდველს ძველი თაფლი დნება ისე, რომ ის ახალს ჰგავს. სხვები ეფექტურობის გულისთვის აქტიურად არიან ისინი მწერებს იკვებებენ ანტიბიოტიკები უზარმაზარი რაოდენობით იძლევა შაქრის სიროფს, რაც გავლენას ახდენს თაფლის ხარისხზე. ასევე არსებობს ძალიან ამპარტავანი შარლატანები, მცენარეთა სიროფი საზამთროს ან ნესვის მსგავსად თაფლის ქვეშ.

ასე რომ, თუ არ არსებობს Sweet Treats– ის კარგად ცნობილი გამყიდველი, მაგრამ მე პირადად მსურს საქონლის შეძენა Apiary– ის მფლობელისგან, აუცილებელია იკითხეთ დოკუმენტების შესახებ. რა იქნება ხელმისაწვდომი სინდისიერი მეფუტკრე?

• სერთიფიკატი სანიტარული და ვეტერინარული შემოწმება.
• პასპორტი აპარატისთვის, რომელშიც ნამდვილად იქნება მითითებული ეკონომიკის მფლობელის სახელი, Apiary- ის ადგილმდებარეობის მისამართი. კიდევ უფრო მნიშვნელოვანია, ასეთ პასპორტში, ფუტკრების შემოწმების თარიღები და მათი შედეგები მიბმულია.
• ადგილობრივი ადმინისტრაციის მიერ გაცემული სერთიფიკატი, ის ფაქტი, რომ აპარატი ნამდვილად მუშაობს იურიდიულად.
• თაფლის ლაბორატორიული კვლევების შედეგები. ისინი აჩვენებენ, რომ პროდუქტში არ არსებობს მრავალფეროვანი მინარევები.

მნიშვნელოვანია: ჩვეულებრივი მყიდველი არ შეიძლება ინერვიულოთ იმით, რომ გაუგებარი რიცხვები ჩნდება ლაბორატორიულ კვლევებში. დოკუმენტის არსებობის თანახმად, საქონელი დამტკიცებულია სპეციალისტების მიერ.

რაც შეეხება ბაზარს, მაშინ გამყიდველებსაც შეუძლიათ მოითხოვს დოკუმენტებს. რა თქმა უნდა, არ არსებობს გარანტია, რომ მათ შეუძლიათ და სურთ ასეთი სერთიფიკატების მიწოდება.

მაღაზიებითსაინტერესოა, სიტუაცია უფრო ადვილია. უბრალოდ არ არის მომგებიანი დიდი ქსელების მსხვერპლშეწირვა რეპუტაციით აშკარად გაფუჭებული საქონლის გაყიდვის მიზნით. აქედან გამომდინარე, მიზანშეწონილია მოინახულოთ ზუსტად ასეთ ადგილებში.

მაგრამ იქ, სადაც კატეგორიულად არ უნდა აირჩიოთ თაფლი, არის გზატკეცილზე. ასეთ ადგილას, პროდუქტი გადახურებულია და, შესაბამისად, გაუარესდება.

მაღალი ხარისხის თაფლი წონის მიხედვით: არჩევანის საიდუმლოებები

შესყიდვის საიტი შეირჩა - რჩება კარგი ხარისხის თაფლის არჩევა.

მაღალი ხარისხის გასართობი თაფლის არჩევის საიდუმლოებები:

• უნდა ახსოვდეს, რომ თხევადი თანმიმდევრულობა ნორმალურ თაფლში არ არის მთელი წლის განმავლობაში. თაფლის შეგროვების შემდეგ ერთი თვის განმავლობაში, პროდუქტი არის თხევადი, შემდეგ კი კრისტალიზაცია ხდება. Ერთადერთი გამონაკლისი - თხევადი დიდი ხნის განმავლობაში თაფლი ჰეთერიდან, აკაციიდან. და, ალბათ, Rapsa, პროდუქტი, საიდანაც ის კიდევ უფრო სწრაფად იქცევა. საფასური ტარდება ივლისის ბოლოდან სექტემბრის ბოლომდე.

მნიშვნელოვანია: აქედან გამომდინარე, ზამთარში ზამთარში სიფრთხილით უნდა მოხდეს რეაგირება - მას არ აქვს სასარგებლო თვისებები.

• მარტივი ექსპერიმენტი - თქვენ გჭირდებათ კოვზი ჩაყარეთ თხევად თაფლში, მიიღეთ იგი და ნახეთ როგორ მიედინება. ხარისხიანი პროდუქტი ნელა მიედინება, პრაქტიკულად შეფერხების გარეშე. თუ ძაფი შეწყდა, მაშინ ის დასვენებას დასახლდება. ყალბი პროდუქტი სწრაფად დაეცა და აყალიბებს სპრეი.

• შეგიძლიათ შეამოწმოთ თაფლი და კოვზზე გრაგნილი. ბუნებრივი წყლები ბრტყელ ფენებში.
• უნდა შეხედეთ მკურნალობის ზედაპირს. ქაფი და ბუშტები არის გაუგებარი ნიშანი, რომელიც გარანტირებულია დუღილის პროცესების სიგნალის მისაღებად. რაზეა საუბარი? ან იმის შესახებ, რომ კომპოზიციას აქვს წყლის მინიმუმ 20%, ან გათბობის შესახებ. საიდუმლო არ არის, რომ მაღალი ტემპერატურა არღვევს თაფლის სტრუქტურას - აქედან გამომდინარე, ასეთი გარეგანი გამოვლინებები.

მნიშვნელოვანია: მაღალი ხარისხის თაფლი არ მოხეტიალე არ იქნება რაიმე პირობებში!

• ამბიციური დელიკატურობის უზარმაზარი უპირატესობა ის არის, რომ შეგიძლიათ მისი სუნი და სცადოთ. რაც შეეხება მეორე, გემო, რა თქმა უნდა, ტკბილი უნდა იყოს. თუმცა cocking არ არის მისასალმებელი - მას შეუძლია სიგნალი, რომ მეფუტკრე იკვებება მისი პალატებით შაქრის სიროფით. აგრეთვე კარამალური გემო დაუშვებელია - ის ჩნდება სითბოს მკურნალობის შემდეგ. მჟავე ის გეტყვით, რომ თაფლი დროზე ადრე გამოირჩეოდა.
• ბუნებრივი სიტკბო მთლიანად დნება პირის ღრუში, ნალექი არ უნდა დარჩეს. მაგრამ რა უნდა დარჩეს სასიამოვნო გემო.

• კარგი პროდუქტის არომატი არის სურნელოვანი, გამოხატული, საკმაოდ სასიამოვნო. მუქი თაფლი განსაკუთრებით ძლიერად სუნი აქვს. აკაციას აქვს თხელი არომატი. თუ სუნი არ შეიძლება დაიჭიროთ, ან ის ძლივს დაიჭირეს, მაშინ მყიდველის წინ ყალბი. აგრეთვე უნდა გააფრთხილოს კარამელის სუნი - კარამელის გემოთი, ეს მიუთითებს სითბოს მკურნალობაზე.
• რაც შეეხება ფერს, ის განსაკუთრებულ როლს არ ასრულებს. ალუბალი, წიწიბურა და საქმე თაფლი გაჯერებული იქნება. აკაცი, განზავებული, დონური - მსუბუქი. დანარჩენ ჯიშებს აქვთ პალიტრა ღია ყვითელიდან ქარვაში. ზოგადად, ნებისმიერი ჩრდილის ჰომოგენურობა არ უნდა იყოს დაბნეული.

მნიშვნელოვანია: მაგრამ ლაქები, ზოლები და სიღრმე უნდა გააფრთხილოს. ალბათ, იყო ფუტკრების შაქრის კვება.

• ზოგი მყიდველი შეცდომით თვლის, რომ მცენარეების ნაშთები, გარეუბნები ბუნებრიობის გარანტიაა. სამწუხაროდ, ეს ასე არ არის. პირველ რიგში, ზოგიერთმა განსაკუთრებით მზაკვრულ მეფუტკრეებმა, რომლებიც იციან ასეთი სისულელეების შესახებ, სპეციალურად დაამატეთ ასეთ ნივთებს თაფლი. მეორეც, კეთილსინდისიერი მეფუტკრე მეფუტკრე ყოველთვის ხუთშაბათს მისი საქონელი.
• შეგიძლიათ ცოტა თაფლი წაიღოთ და გახეხეთ თითებს შორის. თუ სიმსივნეები იგრძნობა, მყიდველის თვალწინ აშკარა ყალბი. ბუნებრივი სიტკბო არ დატოვებს შედედებას, ის ადვილად გავრცელდება შთანთქმის.
• თუ ტესტირება ჩატარდება სახლში, შეგიძლიათ ჩაყარეთ ავზში, მკურნალობა ცხელი ადრე მავთულით. ფაქტია, რომ ბუნებრივი თაფლი ცხელ ლითონს არ იკავებს.
• თუ ხელთ არ არის მავთული, შეგიძლიათ 10 წუთის განმავლობაში პურის ნაჭერი განათავსეთ კონტეინერში თაფლით. ღარიბ თაფლში, ფქვილის პროდუქტი დაიშლება და, პირიქით, ის სიმტკიცით შეიძენს.

მაღალი ხარისხის თაფლი შეფუთულია: როგორ ავირჩიოთ უფლება?

რა უნდა გავაკეთოთ, თუ მაღაზიაში თაფლის ყიდვა უფრო მოსახერხებელია, მაგრამ, რა თქმა უნდა, შეუძლებელი იქნება მასში ექსპერიმენტების მოსინჯვა ან არ შეეცადოთ სცადოთ? ამ შემთხვევაში, დაკვირვება მოვა სამაშველოში და რამდენიმე რეკომენდაცია:

რჩევები, რომლებიც ხელს შეუწყობს თაფლის არჩევას:

• რა თქმა უნდა, პირველი ყურადღება უნდა მიიქცეს ეტიკეტზე. სავალდებულოა მიუთითოთ თაფლის ქვეყანა, კომპანიის იურიდიული მისამართი, შეგროვების წელი, ასევე პროდუქტის შეფუთვის თარიღი. ასევე კარგი ნიშანი არის ექსპორტიორის ან იმპორტიორის, შენახვის პირობების, წმინდა მასის, ხარისხის სერთიფიკატების მითითება.

მნიშვნელოვანია: ეტიკეტზე "ტუ" ან "STO" ნიშნები არ უნდა იყოს მიბმული. ასევე იმის მითითება, რომ შაქარი შემადგენლობაშია.

• შემდეგი საჭიროა შეხედეთ პროდუქტის თანმიმდევრულობას. იდეალურ შემთხვევაში, სიმკვრივე უნდა იყოს ერთგვაროვანი. ეს ხდება, რომ ქილა შინაარსი აშკარად იყოფა ორ ფენაში, რომელთა ქვედა უფრო სქელი, ხოლო ზედა - უფრო თხევადი. ეს ნიშნავს, რომ გაუაზრებელი თაფლი თაროზეა.

• Ზოგადად ბევრი ფენა, თეთრი ვენების არსებობა ცუდი ნიშანია. ასეთ შემთხვევებში, ნამდვილად შეიძლება ითქვას, რომ პროდუქტში არსებობს მინარევები.
• Ასევე შეგიძლიათ მიაბრუნე ქილა. Pop -up ერთი ბუშტი კარგი ნიშანია. ცუდია, თუ ბევრი ბუშტი არსებობს.
• იმისდა მიუხედავად, რომ ცვილის ნაშთების მსგავსი მინარევები არ მიუთითებს ხარისხზე, ქარვის სისუფთავე ასევე არ არის ინდიკატორი. ბუნებრივი თაფლი არ უნდა იყოს გამჭვირვალე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ ჩათვალოთ დუღილის პროცედურის გავლა.

მნიშვნელოვანია: ძალიან მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ თაფლის ვადის გასვლის თარიღს. იდეალურ შემთხვევაში, ეს მაქსიმუმ 2 წელია, რაც ითვლება პაკეტის დღიდან.

• პასუხისმგებელი მწარმოებელი ნამდვილად მიუთითებს მრავალფეროვანი თაფლი. ეს სიტკბო არის ყვავილოვანი, დაფქული ან შერეული.
• შეიძლება ასევე იყოს მითითება, თუ რომელი მცენარისგან იკრიბება. თქვენ უნდა იცოდეთ ეს ყველა მცენარე არ არის შესაფერისი ამ მიზნით. მაგალითად, Sea Buckthorn, Dandelion, Apple Honey სხვა არაფერია, თუ არა მარკეტინგული ნაბიჯი.

დანამატები თაფლში: რა არის ისინი და როგორ უნდა აღიარონ?

რა შეიძლება დაამატონ არაკეთილსინდისიერი მწარმოებლები თაფლს? და როგორ გამოვყოთ დანამატები და შევარჩიოთ თაფლი რაც შეიძლება სასარგებლო?

• სახამებელი - იგი გამოითვლება იოდის რამდენიმე წვეთი თაფლში დამატებით. თუ თაფლი განზავებულია, მისი ზედაპირი შეიძენს მოლურჯო ელფერით. ასევე ღირს ქილა შინაარსის დათვალიერება - ბევრმა ფენა შეიძლება მიუთითებდეს სახამებლის არსებობაზე.
• Შაქარი - დაამატა საკმაოდ ხშირად. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მისი ყოფნა უფრო ადრე აღწერილი პურის დაქვეითებით. თუ არსებობს შაქარი, პური ნამდვილად არბილებს.
• ცარცი - რთული მეფუტკრეები მას მიმართავენ, რომ შექმნან თაფლის სიმკვრივის ილუზია. ამასთან, ძნელი არ არის ცარცის იდენტიფიცირება, თუ ძმარი არსის სიტკბოებაში ჩავვარდებით. მისი ცუდ ნიშანი იქნება.

მნიშვნელოვანია: არ არის აუცილებელი არსის დამატება მთელ ქილაში. კოვზი თაფლი საკმარისი იქნება.

• წყალი - თუ მას თაფლით ფურცელზე ჩამოაგდებთ, თაფლით წყალი ნამდვილად დაიწყებს მასში ნაკადს. ეს არ მოხდება ხარისხის თაფლით. კიდევ ერთი ექსპერიმენტი არის მკურნალობის განაწილება ზოგიერთ ზედაპირზე, შემდეგ კი ქიმიური ფანქრის დახატვა მის გასწვრივ-ბუნდოვანი ან მოლურჯო კვალი მიუთითებს წყალზე. წყლის იდენტიფიცირების ყველაზე მარტივი გზაა თაფლის წონა. ლიტრს შეუძლია 1,4 კგ ბუნებრივი ტკბილეულის განთავსება და, შესაბამისად, უფრო მცირე რაოდენობა მიუთითებს, რომ თაფლი განზავებულია.
• ჟელატინი - იგი აღმოაჩენს ტანინს. სიტყვასიტყვით ტანინის რამდენიმე წვეთი ხელს შეუწყობს მის იდენტიფიცირებას. ჟელატინი ჟელატინს მისცემს მას შემდეგ, რაც ექსპერიმენტი თეთრი ფანტელები არის.

კარგი უჯრედის თაფლი: სწორი არჩევანის საიდუმლოებები

ბევრს ურჩევნია უჯრედის თაფლის შეძენა. და სიმართლე: რა შეიძლება იყოს უფრო ბუნებრივი კიდევ უფრო დალუქული თაფლობის და მათი შინაარსი? თუმცა, არც ისე მარტივი. იმისათვის, რომ არ დაუშვათ შეცდომა არჩევისას, ღირს რამდენიმე რჩევა:

რჩევები, რომლებიც ხელს შეუწყობს თაფლის არჩევაში თაფლისფერში:

• თქვენ უნდა აირჩიოთ ის ჩარჩოები, რომელთა კედლების სისქე პატარაა. უფრო ძველია ისინი, სქელი კედლები. და, შესაბამისად, ნაკლები თაფლი უჯრედებში.

მნიშვნელოვანია: დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ თაფლობის ფერს. შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ მსუბუქი, თითქმის თეთრი.

• მუქი თაფლისფერი უნდა იყოს გვერდის ავლით. მაშინაც კი, თუ მათი ღირებულება მცირეა. ეს ფერი ნიშნავს, რომ პროდუქტი ძველია და, შესაბამისად, მასში არ არის სასარგებლო თაფლი. მაგრამ ნარკოტიკები უხვად არის. სწორედ მათ გამო, რომ თაფლის დეგუსტაციას შეიძლება ჰქონდეს ალერგიული რეაქცია, რომელიც ადვილად დააპატიმრეს თავად თაფლზე რეაქციაზე.

• თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ ყველა თაფლი დალუქულ მდგომარეობაში იყო. ასევე არ უნდა დაზიანდეს თაფლობის ეგრეთ წოდებული "ხუფები". მათი უმეტესობა.
• დათბობა, მშრალი თაფლი არ უნდა იყოს. ამ შემთხვევაში, ისინი დაკარგავენ სასარგებლო თვისებებს.

მნიშვნელოვანია: თუ მყიდველი ხედავს "ღარებს", მაშინ უმჯობესია გაიაროთ ასეთი პროდუქტი. Honeycombs– ში არის ცვილის თეთრი თუთების ლარვები, რომელთა ნახვაც ყოველთვის ვერ ხვდებიან.

იმისათვის, რომ გახდეთ ნამდვილად სასარგებლო და წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატეს მფლობელი, თქვენ უნდა ისწავლოთ მისი არჩევა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მომავალში შანსი დიდია იმისთვის, რომ ჩივიან, რომ "ზოგიერთმა არასწორმა ფუტკრებმა შეაგროვეს არასწორი თაფლი". ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენს სტატიას ოდნავ განათლებული მკითხველი აქვს და მათ შეეძლებათ სწორად აირჩიონ თაფლი.

ვიდეო: როგორ ავირჩიოთ ბუნებრივი თაფლი?