როგორ მოვამზადოთ მწვანე პომიდორი პომიდვრის წვენში ზამთრისთვის: რეცეპტი

კმაყოფილი

მწვანე პომიდორი პომიდვრის წვენში ზამთრისთვის: კლასიკური რეცეპტი

თუ გსურთ ექსპერიმენტები და გაოცდეთ სტუმრები უჩვეულო კულინარიული შედევრებით, მაშინ მიიღეთ ეს რეცეპტი. ჩვენ გთავაზობთ მწვანე პომიდვრის ოდნავ კუნძულის გემოს, მაგრამ შეგიძლიათ გამორიცხოთ ცხარე პილპილი ან შეცვალოთ იგი ტკბილი ბულგარული ბოსტნეულით.

საჭიროა:

მწვანე პომიდორი - 2 კგ
ტომატის წვენი - 1 ლიტრი
მარილი - 1 სტადი. გორაკის გარეშე
შაქარი - 1 სტადი. გორაკით
გორკის წიწაკა - 2 ცალი.
ნიორი-4-6 კბილი
ძმარი - 4 სტადი.

შეარჩიეთ ელასტიური პომიდორი, სასურველია მცირე ზომის. ისინი უნდა დაიბანონ და მოჭრილიყვნენ ოთხ ნაწილად.
დაასხით ტომატის წვენი და დაასხით პომიდორი მასში. გახეხეთ მკვეთრი წიწაკა თვითნებური ნაჭრებით თესლით. გაიარეთ ნიორი პრესაში. დაამატეთ ყველაფერი პანში და გაწურეთ 5-7 წუთის განმავლობაში.
გადაყარეთ სანელებლები და დაბალ სითბოზე გადაიტანეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
ახლა დაასხით ძმარი და დატოვეთ ღუმელში კიდევ 6-8 წუთი.
შინაარსის სტერილური ქილებში ჩასვლის შემდეგ. შეეცადეთ თანაბრად გადაანაწილოთ პომიდვრის და წვენის თანაბრად.
გააფართოვეთ, ჩართეთ თავდაყირა, იზოლირეთ და დატოვეთ გაცივება.