როგორ მოვამზადოთ zucchini გემრიელად? რა არის სასარგებლო zucchini და ვინ არის საზიანო? რა სალათები, საჭმელები, პირველი, მეორე კერძები, საკონდიტრო ნაწარმი, ზამთრის სამუშაოები შეიძლება მომზადდეს zucchini- სგან?

ამ სტატიიდან შეიტყობთ, თუ რა გემრიელი და უჩვეულო კერძები შეიძლება მომზადდეს zucchini- სგან

უფრო გემრიელი და, უფრო მეტიც, ჯანსაღი სალათი, უჩვეულო - პირველი და მეორე კერძები, კეტჩუპი, პიცა, ანანასის ტკბილი დესერტი - ეს ყველაფერი შეიძლება მომზადდეს ჩვეულებრივი zucchini- სგან. დავიწყოთ სიკეთეების გაკეთება.

რა არის სასარგებლო zucchini და ვინ არის საზიანო?

რა არის სასარგებლო კერძები zucchini- სგან?

• Zucchini მდიდარია ვიტამინებით, კალიუმით და სპილენძით, რაც მნიშვნელოვანია ანემიისთვის, ისინი მოხარშული, შემწვარი და გამომცხვარია, ხოლო გემოვნების გემოვნება გამოიყენება ნედლეულ ფორმებში.
• Zucchini- სგან კერძები აძლიერებს ნერვულ სისტემას, კბილებს, უკეთესად ეხმარება ძვლების ზრდას მოტეხილობების შემდეგ.
• Zucchini- ის კერძები სასარგებლოა ასთმის მქონე პაციენტებისთვის, თვალის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის.
• სასარგებლოა zucchini- სგან კერძების ჭამა ორგანიზმში ანთებითი დაავადებების გამო.
• რუკინები აუმჯობესებენ გულის ფუნქციონირებას და, შესაბამისად, ამცირებენ მაღალ წნევას.
• დახმარება zucchini და ღვიძლის მუშაობის დახმარება.
• ყოველდღე ჭამა zucchini- ს მინიმუმ ერთი კერძით, თქვენ დაგეხმარებათ უკეთესად იმუშაოთ კუჭისა და ნაწლავების მიმართ, განსაკუთრებით ყაბზობით.
• თუ თქვენი დიეტა ხშირად არის zucchini- ში, მაშინ კიბოს ალბათობა შემცირდება.
• რუკინები აუმჯობესებენ მამაკაცებში ძალას და ზოგადად სასარგებლოა მათთვის, ვისაც სურს შთამომავლობის დაწყება.
• სასარგებლოა ჭურჭლის მოხმარება zucchini- სგან და მენოპაუზის მქონე ქალებისგან - უფრო ადვილია მოითმინა.
• ორსული ქალები ხელს უწყობენ სისხლში ჰემოგლობინის დონის შენარჩუნებას სათანადო დონეზე და მოშორება შეშუპებისგან, ასეთის არსებობის შემთხვევაში.

სიფრთხილით, zucchini- ს კერძი უნდა მიირთვათ შემდეგ დაავადებებში:

• კუჭში გასტრიტით და წყლულით, გამწვავების პერიოდში
• დიარეით ან უბრალოდ - დიარეა
• თირკმელების დაავადებით, თუ შარდი ცუდად არ ტოვებს

Zucchini კერძები: სალათები და საჭმელები

ასეთი კერძები zucchini- სგან, როგორც სალათები, შეიძლება მოამზადოთ ნედლეული ახალგაზრდა, მოუმზადებელი, თხელი კანით, zucchini.

Rucker სალათი, მწნილი კიტრი და ვაშლი

წაიყვანეთ სალათში:

• 1 ახალგაზრდა პატარა zucchini
• 1 დიდი ვაშლი
• 1-2 მწნილი კიტრი
• 1 პატარა ხახვის ბოლქვი
• 1-2 სტადი. ლ. მაიონეზი
• 5-6 ყლორტი კამა

სამზარეულო:

1. ჩვენ zucchini- ს ვაქცევთ ჩალის სახურავებით.
2. ჩვენ ვაშლს ვასუფთავებთ კანისა და თესლისგან და იგივე გავაკეთეთ მასთან ერთად, როგორც zucchini.
3. ჩვენ ვასუფთავებთ ბოლქვს, ჩემს, 4 ნაწილად დავჭრით და ვჭრით.
4. კიტრი, ისევე როგორც zucchini და Apple, დაჭრილი უხეში grater.
5. წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
6. ჩვენ ყველაფერს ვურჩევთ, სეზონური მაიონეზით და დაუყოვნებლივ ვემსახურებით მაგიდაზე.

ზუკჩინის პასტა

მოდით მივიღოთ პასტა:

• 1 ახალგაზრდა zucchini, დაახლოებით 500 გ
• 1 პატარა სტაფილო და ხახვი
• 150 გრ კრემის ყველი (მაცივრისგან წინასწარ მიიღეთ რბილი)
• 1 კბილი ნიორი
• 2 სტადი. ლ. ბადებს. ზეთი
• 1 სტადი. ლ. გაანადგურა მწვანილი კამა
• მარილი შავი მიწის წიწაკით - თქვენი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. წვრილად გაჭრა და გარეცხილი ხახვი და დაასხით ტაფაში. ზეთი.
2. სტაფილო, მანამდე გაწმენდილი და გარეცხილი, სამი უხეში გრეხზე და დაამატეთ ხახვს.
3. დასასრულს, დაამატეთ zucchini გახეხილი და დაჭრილი კუბებად. გახეხეთ ბოსტნეული, სანამ მოხარშეთ და ცოტათი გაცივდით.
4. შემწვარ ბოსტნეულს ვამატებთ დატბორილი ყველი, მარილი, პილპილი, კამა მწვანილი და ბლენდერით სცემეს.
5. საჭმელი მზად არის. ის შეიძლება გავრცელდეს პურზე - მოხარშეთ ხელნაკეთი სენდვიჩები.

Zucchini კერძები: პირველი კერძები

Zucchini- ს პირველი კერძი არის პიკანტური გემო, გულთბილი (თუმც ხორცის გარეშე), maShed კარტოფილის მაკალური წვნიანი.

ჩვენ ვიღებთ პიურეს წვნიანს:

• 1 ლიტრი წყალი
• 1 პატარა zucchini
• 3-4 კარტოფილი
• 1 საშუალო ხახვი
• 100 გრ მყარი ყველი
• 30-50 გ კარაქი
• 1 ჩ.ს. მოვლილი ახალი ჯანჯაფილის ფესვი
• მარილი, ქინძი და შავი პილპილი (მიწა) - თქვენი გემოვნებით
• ოხრახუშის რამდენიმე ყლორტი

სამზარეულო:

1. წყალში, მოხარშეთ კარტოფილი გაწმენდილი და დაჭრილი კუბებით, სანამ ნახევრად მოხარშული, 10-15 წუთის განმავლობაში.
2. ჩვენ დავამატებთ zucchini- ს დაჭრილი მდუღარე წვნიანში მდუღარე სუპში და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ.
3. მოდით, გაცივდეს ცოტა ბოსტნეული წყალში და დაჭრილი ბლენდერი.
4. წვრილად გაჭერით გახეხილი ხახვი და ჩადეთ პანში მდნარი კარაქით.
5. ჩვენ ასევე ვამატებთ ჯანჯაფილის ფესვს წვრილ გრატზე და 2-3 წუთი.
6. წვნიანს ვამატებთ ჩაშუშულ ბოსტნეულს, დავაყენეთ ცეცხლი, გავუშვათ, რომ მოხარშეთ, დაასხით მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
7. მოხარშულ წვნიანში, შეამცირეთ მყარი ყველი, რომელიც გახეხილია მშვენიერ გრატზე, გამორთეთ ცეცხლი, გაუშვით წვნიანი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
8. ჩვენ ვემსახურებით პიურეს სუპს სუფრასთან, ოხრახუშის მწვანილთან და ახლად მომზადებულ კრეკერებთან.

Zucchini კერძები: მეორე კერძები

Zucchini- ს კერძები (cutlets) გემრიელია ცხელი და ცივი, მათი გემოვნება ბევრს არ იცვლება.

კობაჩკას კოტლეტები

კოტლეტებისთვის, ავიღოთ:

• 2 ახალგაზრდა მოუხერხებელი zucchini
• 1 კვერცხი
• 100 გრ მყარი კლასები
• 3 სტადი. ლ. ფქვილი
• 2 ნივრის კბილები
• PP- ის ნახევარი. Მარილი
• ჰ. ლ. შავი მიწის წიწაკა

სამზარეულო:

1. გახეხეთ zucchini უხეში grater, დაამატეთ და გაუშვით 15 წუთის განმავლობაში.
2. Zucchini ჩიპიას წვენიდან გაწურეთ, დაასხით წვენი და დაამატეთ გახეხილი ყველი, კვერცხი, დაჭრილი ნიორი, ფქვილი, წიწაკა საპარსი.
3. ჩვენ ვქმნით კოტლეტებს შედეგად მიღებული minced ხორცისგან, გავაფართოვეთ ისინი ფქვილში და ვასხამთ ორივე მხარეს მცენარეული წარმოშობის ცხელ ზეთში.
4. თუ კოტლეტებისთვის გახეხილი ხორცი თხევადი აღმოჩნდა, გაანაწილეთ ცხელ პანზე ზეთის კოვზით.

Minced ხორცის კოტლეტები zucchini- ს დამატებით

კოტლეტებში მიიღეთ:

• 500 გრ ნებისმიერი minced ხორცი (ღორის, ღორის ცხელი, ქათამი)
• 1 პატარა zucchini (200-300 გ)
• 2 ნაჭერი თეთრი პური
• 1 კვერცხი
• 1 საშუალო ხახვი
• ნიორი 1-2 გადაცემათა
• მარილი შავი მიწის წიწაკით - გემოვნებით
• 2 ჩაი. ლ. არაჟანი
• სიმინდის ფქვილი კოტლეტებისთვის
• მცენარეული ზეთი კოტლეტებისთვის

სამზარეულო:

1. Zucchini- ს ნახევარი სამიდან წვრილ გრატზე, მარილი, დაამატეთ არაჟანი, ჩვენ ასევე ვამცირებთ პურის ნაჭრებს თხევად და არბილებს.
2. Zucchini- ის მეორე ნახევარი სამიდან არის უხეში grater.
3. ცალკე სამი მშვენიერი ხახვის ხახვზე და ნიორიზე.
4. შეურიეთ ხორცი და ბოსტნეულის წვნიანი ხორცი პურთან ერთად, დაამატეთ კვერცხი, წიწაკა, ჩახშობა, კარგად დაასხით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
5. ჩვენ ვსვამთ კოტლეტებს შედეგად მიღებული minced ხორცისგან, ვსვამთ მათ სიმინდის ფქვილში და ვასხამთ კოტლეტების ორივე მხარეს მცენარეულ ზეთში.

Zucchini კერძები: გამოცხობა

Zucchini- ს ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი კერძი "Zucchini pizza".

პიცის ტესტისთვის, ავიღოთ:

• 1 zucchini (400-500 გ)
• 2-3 სტადი. ლ. ძილი
• 2 სტადი. ლ. ფქვილი
• 1 კვერცხი
• მარილი შავი მიწის წიწაკით - თქვენი გემოვნებით

შევსებისთვის, მიიღეთ:

• 1-2 სტადი. ლ. მაიონეზი და ტომატის კეტჩუპი
• 150-200 გ მოხარშული ძეხვი ან შემწვარი ხორცი
• 1 საშუალო პომიდორი
• 100 გ ყველი მყარი ან ნახევრადჰარდი
• დილ გრინის 2-3 ფილიალი

სამზარეულო:

1. გახეხეთ zucchini უხეში grater, suck ისინი და დატოვეთ ისინი, რომ წვენს 10-15 წუთის განმავლობაში დაუშვან.
2. როდესაც წვენის ჩაკეტში ჩამოყალიბდა, ჩვენ მას ვსვამთ და წვენისგან ჩიპიას ვასხამთ.
3. ჩვენ დავამატებთ წიწაკას, კვერცხს, ფქვილს და სემოლინას ჩიპებში, ავურიოთ, დავდექით 10 წუთის განმავლობაში, და ცომი დავყრი ცხიმიან ხელზე. ზეთით, ლითონის ფურცლით, გაათანაბრეს.
4. შეურიეთ მაიონეზი კეტჩუპთან და გააცხელეთ ცომი ამ ნარევით.
5. ცხიმიან ცომზე, განათავსეთ კუბურებით მოჭრილი ძეხვი ან ხორცი.
6. მოჭრილი პომიდორი პატარა წრეებით ან ნახევარწრიულებით და გაავრცელეთ იგი ხორცზე.
7. პომიდვრის კათხებზე სოუსის ნაშთები გამოვიყენეთ.
8. სამი ყველი მშვენიერ გრატზეა და პიცას ასხამს.
9. განათავსეთ პიცა ცხელ ღუმელში (საშუალო გათბობის ტემპერატურა) 40-45 წუთის განმავლობაში.
10. ჩვენ ამოიღეთ დასრულებული პიცა ღუმელიდან, ვსვამთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით და ცხელამდე ცხელდება.

შოკოლადის ყავისფერი დამატებით zucchini

Zucchini არ იძლევა რაიმე გემოვნებას მზა გამოცხობით, მაგრამ ისინი ქმნიან ტორტს ტენიანი სტრუქტურას, ამიტომ მისი სახელია ბრაუნი.

ცომში გჭირდებათ:

• 1 პატარა ახალგაზრდა zucchini (500 გ)
• 140 გრ ფქვილი
• 125 გრ კარაქი
• 200 გ შაქარი, შეგიძლიათ ნაკლები
• 2 სტადი. ლ. კაკაო
• 2 კვერცხი
• 0,5 ჩ.ს. ფქვილი
• მარილის დანის წვერზე
• 50 გრ შოკოლადი

სამზარეულო:

1. შეურიეთ კვერცხები შაქრით ერთად და სცემეს მიქსერთან.
2. დაამატეთ დარბილებული კარაქი და გააგრძელეთ შერევა მიქსერთან.
3. გახეხეთ ახალგაზრდა zucchini მშვენიერ grater და დაამატეთ კვერცხის საჯარის მასა.
4. აქ ჩვენ ვამატებთ კაკაო, მარილი, გამაფხვიერებელი და ფქვილი, კოვზით აურიეთ ჰომოგენურ მასაზე.
5. მრგვალი ან მართკუთხა ღრმა ფორმა, იზრდება იზრდება. ზეთით (შეგიძლიათ დაფაროთ ფორმა პერგამენტის ქაღალდით და გაასუფთავოთ ქაღალდი ნებისმიერი ზეთით), განათავსეთ თხევადი ცომი ფორმაში, გაათანაბრეთ იგი. ჩვენ ვცხობთ ღუმელში 180̊C- ზე 30-35 წუთის განმავლობაში.
6. ჩვენ ვფარავთ გამომცხვარ ტორტს მდნარი შოკოლადით და ვგრილებთ ფორმას, როდესაც ის გაცივდება, მოჭრილი კვადრატებად და ვსვამთ ნაჭრებს კერძზე. მიირთვით ჩაისთვის.

Zucchini კერძები: სამუშაო ნაწილები ზამთრისთვის

ზუკჩინის კერძები შეიძლება მოხარშოთ ზამთრისთვის. მოამზადეთ გემრიელი ტკბილი კომპოტი ზამთრისთვის zucchini- სგან "ანანასი".

კომპოტისთვის, ავიღოთ:

• 0.5-0.7 კგ ალუბლის ქლიავი ან გარგარი ძვლების გარეშე
• 1 კგ ახალგაზრდა zucchini მოჭრილი დიდ კუბებად
• 400 გრ შაქარი
• 3-4 კბილი
• წყლის ჰაუ ბევრი საჭიროა 3 ლიტრიანი ქილისთვის

სამზარეულო:

1. ჩვენ ვასუფთავებთ ახალგაზრდა zucchini კანიდან და თესლიდან, დავჭრათ დიდ კუბურებად, ჩავდოთ 3-ლიტრიანი ქილაში, კარგად გარეცხილი და სტერილიზებული.
2. აქ ჩვენ ვამატებთ ბანკს გარეცხილი და გამხმარი ალისფერი ან გარგარის, ალუბლის ქლიავი - მთელი, გარგარი - ნახევარი.
3. ჩვენ ვუღალატავთ წყალს ჭურჭელში და ვასხამთ მდუღარეზე მომზადებულ ქილაში. ჩვენ ვფარავთ ქილას სტერილიზებული რკინის სახურავით.
4. როდესაც ქილაში წყალი ოდნავ გაცივდება - ჩვენ მას პანელში ვსვამთ და ისევ ვუღალტავთ მას, შეავსეთ იგი მომავალი "ანანასის" საშუალებით.
5. ჩვენ ოდნავ გაცივებულ წყალს ვსვამთ ტაფაში, ვამატებთ შაქარს, კბილი და ვამზადებთ სიროფს. დაასხით მდუღარე სიროფი ალუბლის ქლიავის და zucchini კუბურებით ზემოდან, დაფარეთ სახურავით, ბედით, გადააქციეთ ქილა, გადაიტანეთ იგი რაღაც თბილი და დატოვეთ იგი ისე, სანამ არ გაგრილდება.
6. როდესაც ზამთარში ასეთ ქილას გახსნით, მისგან zucchini ძალიან მოგაგონებთ ანანასის გემოვნებას, ხოლო კომპოტი იქნება ანანასის სიროფი ქილაზე, რომელიც მაღაზიებში იყიდება.

კეტჩუპი ზუკჩინიდან ზამთრისთვის

კეტჩუპში ვიღებთ:

• 1.5 კგ ახალგაზრდა zucchini
• 1 კგ ტკბილი წიწაკა და ხახვი
• 1 მწარე წიწაკა
• 3-4 იარაღი ნიორი
• 400 გ ტომატის პასტა
• 100 მლ 9% ძმარი
• 2-3 სტადი. ლ. საჰარა
• ბასილის 2-3 ფილიალი
• მარილი და შავი პილპილი - ცდილობს, თქვენი გემოვნებით

სამზარეულო:

1. ჩვენ მოვჭრით ახალგაზრდა zucchini კუბურებით (თუ zucchini არ არის ახალგაზრდა, და მათ უკვე ჩამოაყალიბეს თესლი, ჩვენ ვასუფთავებთ მათ თესლს.
2. Zucchini- ს კუბურები ღრმად სქელ -walled პანელში, ჩვენს წვენში 10 წუთის განმავლობაში.
3. ჩვენ დავამატებთ წიწაკას დაჭრილი პანში - ტკბილი და მწარე და 5 წუთის განმავლობაში ვიმსუბუქეთ.
4. შემდეგ, რომელშიც ბოსტნეული დაბალ სითბოზეა ჩაშლილი, ჩვენ ვამატებთ ხახვს, რომელიც დაჭრილი ნახევარი რგოლებით და კიდევ 5 წუთის განმავლობაში ვიმსუბუქებთ.
5. ამოიღეთ ბოსტნეული სითბოსგან, გაატარეთ ოდნავ, გაიარეთ ხორცის საფქვავი და კვლავ ჩატვირთეთ ღრმა პანში შემდგომი ჩაშუშვა.
6. ჩვენ ვამატებთ ტომატის პასტა ბოსტნეულის პიურეს და 10 წუთის განმავლობაში ვიმსუბუქებთ.
7. დაბოლოს, დაასხით ძმარი, დაასხით შაქარი და მარილი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და კიდევ 10 წუთის განმავლობაში გაწურეთ.
8. ჩვენ ვასხამთ მდუღარე სოუსს სტერილიზებულ ქილებში ხუფებით (ასევე სტერილური) და დაუყოვნებლივ გავაფართოვებთ.
9. ჩვენ კეტჩუპით ვაქცევთ ცხელ ქილებს სახურავზე, ვაფარებთ თბილ ნივთებს და ასე გაცივდება. ამ პროდუქტებიდან მიიღებთ 2.0-2.3 ლიტრ კეტჩუპს.

ასე რომ, ჩვენ შევიტყვეთ, თუ რა უჩვეულო და დიდი ხნის განმავლობაში ცნობილი კერძები, შეგიძლიათ ზუკჩინიდან საზ.

ვიდეო: ტკბილი ნამცხვარი zucchini და ლიმონის zest