ბარდა და ფაფის მომზადების დაჩქარების გზები.
კმაყოფილი
Pea Porridge ჩვენთვის ცნობილი გახდა ბავშვობიდან. ეს კერძი მოგვცა საბავშვო ბაღში. იგი მომზადდა ლობიოს კულტურისგან, დაამატეთ კარაქი. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ბარდა.
როგორ მოვამზადოთ ბარდა?
ბევრ დიასახლისს არ აქვს წარმოდგენა, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეს ამ ლობიოს კულტურას. ყველაზე ხშირად, სუპში ბარდა ან მოხარშულია ფაფაში, ბოლოში იჭრება, ან, მიუხედავად გრძელი მომზადებისა, ძალიან რთულია.
როგორ მოვამზადოთ ბარდა:
- სუპები, მეორე კერძები მზადდება ბარდა და ასევე გააკეთეთ ღვეზელი. ამასთან დაკავშირებით, გამოცდილი დიასახლისებიც კი წარმოიქმნება უამრავი სირთულე და კითხვა. ფაქტია, რომ ბარდა სწორად უნდა მომზადდეს.
- ყველაზე ხშირად, არასათანადო მომზადების შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ თხევადი ფაფა, რის შედეგადაც ბარდა უბრალოდ პატარა ნაწილაკებად იშლება, ბოლოში წყდება. ამგვარი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია დაიცვან რამდენიმე წესი.
- შეეცადეთ მომზადებისთვის ორჯერ მეტი წყალი მიიღოთ, ვიდრე თავად ბარდა. ერთი ჭიქა პარკოსნისთვის საჭიროა 2 ჭიქა თხევადი. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ბარდა არ უნდა მოათავსოთ ცივ წყალში, უმჯობესია დაიძინოთ კულტურა, როდესაც ის მოხარშავს.
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ბარდა სოდა?
ასევე აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ სამზარეულოს რეჟიმს. არავითარ შემთხვევაში არ არის საჭირო ნარევის ძლიერი ცეცხლზე დაყენება და დაელოდეთ წყლის სწრაფ დუღილს. ამ შემთხვევაში, კულტურას შეუძლია უბრალოდ დაიწვას გემის კედლებსა და ბოლოში. გარდა ამისა, ასევე აუცილებელია ფოკუსირება წინასწარი მომზადებაზე.
როგორ მოვამზადოთ ბარდა სწრაფად:
- სამზარეულოს დროის შესამცირებლად, ღირს 5-8 საათის განმავლობაში ბარდა გაჟღენთილი. იდეალური ვარიანტი იქნება ღამით ბარდა გემის წყალში დატოვება. ერთ ჭიქას დასჭირდება დაახლოებით 2 ლიტრი ცივი წყალი. დილით, მარცვლეული გარეცხილია, სითხე სანიაღვრეა და შემდეგ მიედინება მდუღარე წყალში, რომელიც ცეცხლზე დგას.
- გარდა ამისა, აუცილებელია ყურადღება მიაქციოთ სამზარეულოს სიჩქარეს. არავითარ შემთხვევაში, იმისათვის, რომ პროცესი უფრო სწრაფად გახდეს, არ გაზარდოთ ცეცხლი. ეს მხოლოდ პროვოცირებს წყლის სწრაფ დუღილს და შეიძლება გამოიწვიოს მართვა.
- გარდა ამისა, ბარდა უფრო სწრაფად არ მოხარშული იქნება. პროცესის დაჩქარების მიზნით, დანაზე წვერზე სოდა სოდა ხშირად ემატება. სოდა მაქსიმალური რაოდენობა 1 ლიტრი წყალზე არის ნახევარი ჩაის კოვზი. ნუ გადააჭარბებთ ამ დოზას, მას შემდეგ, რაც ბარდა შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო გემო.
როგორ მოხარშოთ ბარდა რაც შეიძლება სწრაფად?
ეს ასევე ხელს უწყობს სწრაფ ქვაბებსა და ერთგვაროვან მომზადებას ბოსტნეულის ან ცხოველური ცხიმების დამატებას ნარევში. ამ მიზნით შეგიძლიათ დაამატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი ან ნაღები. ეს პროდუქტები დანერგულია სამზარეულოს დასაწყისში, მდუღარე წყლის შემდეგ.
როგორ მოვამზადოთ ბარდა სწრაფად:
- თქვენ ასევე შეგიძლიათ წვლილი შეიტანოთ სწრაფი სამზარეულოს სახურავით. სახურავის ქვეშ ბარდა უფრო სწრაფად მოხარშული იქნება, ხოლო ეს შეამცირებს წყლის აორთქლებას.
- ბარდა შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ ცეცხლზე, არამედ ნელა გაზქურაში. ზოგი დიასახლისი ზოგადად გადავიდა ამ მოსახერხებელ მოწყობილობაზე.
- განსაკუთრებით მოწყობილობა მოსახერხებელია მათთვის, ვინც მუდმივად მუშაობს, მაგრამ ამავე დროს აუცილებელია დიდი ოჯახის შესანახი.
- დაგვიანებული დაწყების რეჟიმი და პროგრამის სწორი არჩევანი საშუალებას მოგცემთ ბარდა სწორად და განსაზღვრულ პერიოდში მოხარშოთ.
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ბარდა გაჟღენთილი?
იმისათვის, რომ მოხარშოთ ბარდა, რომელიც არ გაასუფთავეთ, თქვენ უნდა დაასხით ჭიქა მარცვლეული თასში და დაასხით 560 მლ წყალი.
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ბარდა გაჟღენთების გარეშე:
- შერჩეულია ფაფის ან ჩაქრობის რეჟიმი. აუცილებელია, რომ საშუალო ტემპერატურა იყოს 95-97 გრადუსი.
- ამ გათბობით, ნარევი არ მოიხარშება, არამედ ლანჩით, ასე რომ ბარდა თანაბრად მოხარშავს და შიგნით არ იქნება რთული.
- ასევე, ამ მიზნებისათვის, ისინი ირჩევენ ჩაქრობის რეჟიმს. საშუალოდ, ბარდა მოხარშული იქნება დაახლოებით 2-2.5 საათის განმავლობაში.
გთხოვთ გაითვალისწინოთ, თუ 5-10 საათის განმავლობაში მოხარშეთ ბარდა გაჟღენთილი, მაშინ სამზარეულოს დრო შეიძლება შემცირდეს ნახევარზე.ანუ, მთელი ბარდა მოხარშული იქნება 50-60 წუთში, ხოლო გაანადგურა ან ნახევრად, მხოლოდ 30-40-ში.
რამდენი უნდა მოხარშოთ ბარდა წვნიანში?
ბევრ ადამიანს აქვს კითხვა, როდის უნდა მარილი ბარდა, თუ ის ნელა გაზქურაში მოხარშულია? რასაკვირველია, იდეალურად, ბარდა თასში შეედინება, კარაქს ემატება და მარილიც მიიღება. მაგრამ ფაქტია, რომ ნატრიუმის ქლორი ხელს უწყობს სამზარეულოს ხანგრძლივ მარცვლეულს.
რამდენი უნდა მოხარშოთ ბარდა წვნიანში:
- ანუ ბარდა შეიძლება დარჩეს მკაცრი დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ, ბოლოს უნდა მარილიანი კერძი. ეს ეხება არა მხოლოდ ფაფას, არამედ სუპებსაც.
- აუცილებელია ბარდა გაჟღენთილი წვნიანი? დიახ, თუ გსურთ სწრაფად მოხარშოთ პირველი კერძი, მაშინ აუცილებელია ბარდა გაჟღენთოთ ბარდა უშეცდომოდ.
- ეს შეამცირებს სამზარეულოს დროს, რაც გახდება ნამდვილი გამოსავალი, თუ ქალი მუშაობს, ხოლო სამუშაოს შემდეგ ოჯახისთვის დიდი დრო არ არის.
- გაჟღენთით, სუპში ბარდა მოხარშულია 40-50 წუთის განმავლობაში. თუ გაჟღენთილია, მაშინ 1.5-2 საათი.
როგორ მოვამზადოთ ბარდა კობრი თევზაობისთვის?
მეთევზეებმა იციან, რომ კობრი არ არის გულგრილი ბარდაზე, ამიტომ ის სწორად უნდა იყოს მომზადებული. ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მოსავლის მარცვლეული, ან გასულ წელს.
როგორ მოვამზადოთ თევზაობა ბარდა კობრი:
- აუცილებელია ბარდა 8 საათის განმავლობაში გაჟღენთოთ და დილით დაასხით ორმაგ ქვაბში, დაფარეთ რამდენიმე mesh ქსოვილით, ის საუკეთესოა გაჟღენთილი და ჩაგვრით ჩაგვრის. ეს კეთდება ისე, რომ ბარდა არ დარბილდეს და არ დაგვიანდეს. ამრიგად, ის უბრალოდ აყენებს მას კაკალზე. შემდეგი, ორმაგი ქვაბი ჩართულია და მომზადებულია 30 წუთის განმავლობაში.
- თუ ორმაგი ქვაბი არ არის, შეგიძლიათ მოამზადოთ ერთგვარი სახლის წყლის აბაზანა. ამ მიზნებისათვის, ბარდა ასევე გაჟღენთილია 5 საათის განმავლობაში, რის შემდეგაც იგი ჩადებულია საცვლებში, დაასხით წყლით, თანაფარდობით 1: 3. ამის შემდეგ, პან განთავსებულია სხვა კონტეინერში მდუღარე წყლით. დიზაინი ცეცხლზეა მოთავსებული და საათნახევრის განმავლობაში მომზადებულია.
- გარდა ამისა, სამზარეულოს ბოლოს, წყალი იწურება და მცენარეული ზეთი ემატება. მზადყოფნა შემოწმებულია კბილის ან კაკლის გამოყენებით. აუცილებელია, რომ ბარდა გარკვეული ძალისხმევით გაისროლა. ფაქტია, რომ ბარდა კობრი და თევზაობა არ შეიძლება დაიჯესტოს, რადგან მან უნდა შეინარჩუნოს ყველა საკვები ნივთიერება, რომელიც თევზით არის მოტყუებული.
- ამიტომ, არავითარ შემთხვევაში არ მიიღებთ გადატვირთულ, ძველ მარცვლებს, რომ ხოჭოები ოფლიანობდნენ. აუცილებელია, რომ ნედლეული იყოს აბსოლუტურად სუფთა, მთელი და შესაფერისი ადამიანის ჭამისთვის. შეეცადეთ აირჩიოთ ერთი და იგივე ფერის და მრავალფეროვნების მარცვლეული. ფაქტია, რომ კარპებს უყვართ ახალი ბარდა, მაგრამ ნაკლებობის ნაკლებობის გამო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი, მისი დუღილის შემდეგ.
ბარდა არის მკვებავი კულტურა, რომელიც ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშულია. მაგრამ წესების შესაბამისად, შესაძლებელი იქნება სამზარეულოს პროცესის დაჩქარება.
ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ბარდა და
