ზამთრის მკვეთრი კერძი - Horseradish - მოამზადეთ სახლში ჩვენი რეცეპტების მიხედვით.
ამ სამუშაო ნაწილის გემოვნება "წიწაკით" არ არის შედარებული სხვა. ამ სქელ სოუსს არ შეიძლება ეწოდოს adjika, ის არ ჰგავს კარგად ცნობილი ჯოჯოხეთი ჭარხლით. ამ საკვებს ყოველმხრივ უწოდებენ: ცხენოსნური, ტროატერი, ცხენოსანი. მართლაც, ცხენოსნობის გაჯერებული სიჩქარის არსებობა, როგორც რეცეპტის ნაწილი, შეიძლება საკმაოდ ხელშესახები იყოს, როდესაც ის ყელში შედის.
ამ სოუსს აქვს მრავალი დადებითი თვისება - კერძების დამატებისას, ეს ხელს უწყობს არა მხოლოდ მადის, არამედ იმუნიტეტის სტიმულირებას (შესაფერისია ზამთრის ცივ ამინდში მკურნალობისთვის). დიდი შეცდომაა ის ფაქტი, რომ პომიდორი ცხენოსნურია ზამთრისთვის არ შეიძლება მომზადდეს. ამასთან, პროდუქციის დამუშავების გარკვეული წესების დაკვირვებით, თქვენ დაზოგავთ ამ საკვებს მაცივარში საახალწლო არდადეგებამდე.
როგორ გავაკეთოთ ხრაშუნა პომიდვრისგან სახლში?
ნაბიჯი -ლით -სტეპის სამზარეულო სახლში:
- ჩვენ ვიღებთ მომწიფებულ წითელ პომიდორს, ცხენოსნობას, ნიორი, მარილი. (არ არის აკრძალული შაქრის დამატება, მაგრამ მადის შენახვა).
- ჩამოიბანეთ 2 კგ პომიდორი და განათავსეთ პირსახოციზე გაშრობა.
- გაასუფთავეთ ცხენოსნობის ფესვი (100 გ).
- ჩვენ ვსვამთ მდუღარე წყალს ჭარბი სიმწრის აღმოსაფხვრელად.
- მოჭრილი ცხენოსნობა კუბურებით, რომ შემდგომში გახეხეთ კომბინაციაში.
- ჩვენ 100 გრ ნიორი ვასუფთავებთ.
- ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი კომპონენტების დაფარვას. პირველი horseradish - იწყება დაბალი სიჩქარით, თანდათანობით გაზარდეთ იგი.
- დაამატეთ ნივრის კბილები და გააგრძელეთ სახეხი პროცესის უდიდესი სიჩქარით პასტის მდგომარეობაში.
- ჩვენ პომიდორი ოთხ ნაწილად დავჭრით, ღეროების ამოღება.
- ჩამოყარეთ ბლენდერის თასი და გახეხეთ ნაწილები.
- პომიდვრის ბოლო ნაწილზე დაამატეთ ნიორი-ჩიხის ნარევი, საფუძვლიანად აურიეთ.
ხრენოვინი - Grind 2 სტადიის. დიდი მარილი ყავის საფქვავი (ეს ხელს შეუწყობს მის სწრაფად დაშლას).
- ყველა ინგრედიენტი შერეულია დიდ თასში.
- ჩვენ ვტოვებთ გრილ ადგილას, დროდადრო სოუსით შერევით ხისგან დამზადებული სპატულით, ისე, რომ აორთქლებული აირები, რომლითაც პროდუქტი გაჯერებულია ბლენდერთან whipping და ასევე მარილების დაყოფა ნარჩენების გარეშე. ხორცის საფქვავი, სოუსის მოსამზადებლად, მოგერიდებათ სატანკოში დაუყოვნებლივ, მარილის დაშლის შემდეგ, სატანკოში განთავსება.
- ქილებში არსებული ხრაშუნის დაღვრა, ჩვენ მათ ცივში შესანახად ვაგზავნით. ჩვენ ვემსახურებით ხორცის კერძებს, შემწვარ პურს ან ვჭამთ ახალი შავი პურით.
რეცეპტი 22:
Crap პომიდვრის, როგორც ზამთრის სამუშაო ნაწილის შემდეგი რეცეპტი დიდხანს დარჩება. გამონაკლისი შეიძლება იყოს უკონტროლო საჭმლის საჭმლის უკონტროლო შემთხვევები.
დაგჭირდებათ:
- Horseradish Root - 200 გ
- პომიდორი - 3 კგ
- ნიორი - 2 საშუალო ზომის თავები (10 კბილი)
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 400 გ
- მარილი - 3 სტადი.
- შაქარი - 2 სტადი.
- შავი წიწაკის სახეხი - გემოვნებით
- ჩემი პომიდორი, დაჭრილი ოთხ ნაწილად და გადის ხორცის საფქვავი.
- ჩვენ ვასხამთ თასს სქელი ფსკერით ან ყვავილოვანი და ვამზადებთ საშუალო სითბოს 20 წუთის განმავლობაში. ჩვენ თესლს ბულგარული წიწაკისგან ამოიღებთ და ისე ვჭრით, როგორც გსურთ.
- ჩვენ ნიორი წყალში ვასხამთ და სუფთა.
- ჯოჯოხეთი ასევე გაწმენდილია და დაჭრილი უხეშად. ჩვენ ასევე ვასხამთ ყველა მომზადებულ ინგრედიენტს ხორცის საფქვავში და პიურესთან ერთად ვათავსებთ პიურეს.
- ჩვენ კიდევ ათი წუთი ვგრილებთ.
- გემოვნებით დაამატეთ სოუსს: მარილი, შავი პილპილი, შაქარი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. ცხელ მდგომარეობაში, დაასხით იგი ქილებში (კონტეინერის წინასწარ განლაგება) და გააფართოვეთ.
ვიდეო: ჰრენოვინი - რეცეპტი ზამთრის სახლში სამზარეულოს გარეშე
