როგორ გამოვთვალოთ ტორტის წონა და ზომა სტუმრების რაოდენობისთვის: გაანგარიშების მეთოდი, რჩევები

ამ სტატიაში, ჩვენ გირჩევთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი ნამცხვარი: მისი ზომა და წონა წინა ღონისძიებისთვის.

კმაყოფილი

თითქმის არცერთი დღესასწაული არ არის სრულყოფილი გემრიელი და ლამაზი ტრაქტის გარეშე - ტორტი. ზოგი ადამიანი ტორტს ამზადებს, ზოგი კი ამჯობინებს ტკბილეულს. ამასთან, ორივე მათგანი ყოველთვის სვამს კითხვას: ”და რამდენი ნამცხვრის ყიდვაა საჭირო, რომ ყველა სტუმარი საკმარისია?”

როგორ სწორად გამოვთვალოთ ნამცხვრის წონა სტუმრების რაოდენობისთვის?

რასაკვირველია, როდესაც საქმე ეხება მცირე საოჯახო დღესასწაულს, რომელიც 5-10 ადამიანი იქნება, მაშინ არ იქნება კითხვა ნამცხვრის რაოდენობის სწორად გაანგარიშების შესახებ. ამ შემთხვევაში, 1 ნამცხვრის წონა 0,5-1 კგ-ს ყველაზე ხშირად ყიდულობენ და, პრინციპში, ამდენი ტკბილეული სადღესასწაულო დღესასწაულისთვის საკმარისი იქნება. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ დიდ დღესასწაულზე, სადაც უამრავი ადამიანია, მაგალითად, ქორწილის, საიუბილეო და ა.შ., მაშინ ეს კითხვა ძალიან აქტუალურია.

ტორტის რაოდენობა ყოველთვის განისაზღვრება მოწვეული სტუმრების რაოდენობის საფუძველზე, ასევე მათი პრეფერენციების საფუძველზე:

განვიხილოთ ის ფაქტი, რომ ყველა სტუმარი, რომელიც თქვენს დღესასწაულზე გექნებათ, შეჭამენ სიტკბოს. ამგვარი დასკვნების გამოტანა, რა თქმა უნდა, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ზუსტად იცით სტუმრის უპირატესობის შესახებ ან, მაგალითად, ჯანმრთელობის მდგომარეობის შესახებ, რომელიც არ იძლევა ტკბილ, ფქვილის ჭამას და ა.შ., ასეთი ხალხი უნდა ჩაითვალოს 50-100 G ტორტის და შემდეგ, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ არსებობს ვარაუდი, რომ ისინი მაინც შეამცირებენ სიკეთეს თქვენს მიმართ პატივისცემით.
ასევე აუცილებელია გაითვალისწინოთ, იქნება თუ არა ნამცხვრის გადანაწილება სტუმრებისთვის დღესასწაულის შემდეგ. ყველაზე ხშირად ისინი ანაწილებენ ტკბილეულის ნაშთებს, თუმცა ზოგი ურჩევნია ამის გაკეთება უშეცდომოდ. ამ შემთხვევაში, საჭირო იქნება ტკბილეულის რაოდენობის გაზრდა.
კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი - გსურთ თუ არა დატოვოთ ტკბილი მკურნალობა დღესასწაულის მე -2 დღეს, ან პატარა სახლში წაიყვანოთ. ეს კითხვა განსაკუთრებით აქტუალურია მათთვის, ვინც საქორწილო ტორტს ბრძანებს.
ზოგადად, იგი მიიღება გამოთვალეთ ტორტის წონა ამრიგად: 1 ზრდასრული სტუმრისთვის 150-200 გრ დელიკატურისთვის, 1 ბავშვისთვის -100-150 გრ დელიკატურისთვის.

აგრეთვე ნამცხვრის ოდენობის განსაზღვრა, განვიხილოთ საერთო სადღესასწაულო მენიუს კალორიული შინაარსი:

თუ დღესასწაული არ არის ძალიან გრძელი და მაგიდა არც თუ ისე მაღალია, მაშინ შეგიძლიათ უფრო ტკბილი ტრაქტატები მიიღოთ.
თუ დღესასწაული დიდი ხნის განმავლობაში აღინიშნება და მაგიდაზე დიდი რაოდენობით საკვები იქნება, მაშინ ნამცხვრის რაოდენობა არ უნდა გაიზარდოს. ამ შემთხვევაში, მიზანშეწონილია დაიცვან ზემოთ მოცემული გამოთვლები.

ტორტის ზომისა და წონის დამოკიდებულება

ხშირად ადამიანებს, რომლებსაც თავიანთი სადღესასწაულო ნამცხვრის არჩევა აქვთ, სთხოვენ მას 3-წლიანი გახადონ, მაგრამ ამავე დროს მიუთითეთ სასურველი წონა 2-3 კგ. სამწუხაროდ, ტორტის ზომა პირდაპირ წონაზეა დამოკიდებული სიკეთეები. შეუძლებელია ნამცხვრის წონა 1 კგ, მაგრამ ამავე დროს მოაწყეთ იგი 2 რიგში და დაამშვენებს 2 კგ ხილს.

ნამცხვრის წონის გაანგარიშებისას გაითვალისწინეთ თქვენი სურვილები მისი დიზაინისა და შევსების შესახებ, რადგან ეს ფაქტორები პირდაპირ გავლენას ახდენენ მზა პროდუქტის წონაზე.
თუ თქვენი ნამცხვარი ჰაერით არის გაჟღენთილი, არც ისე მძიმე შევსება, როგორც სუფლი, მაშინ მისი წონა ოდნავ გაიზრდება. თუ თქვენ აირჩევთ მძიმე კრემს, როგორც შევსებას, და გსურთ დაამშვენოთ ნამცხვარი სუფთა კენკრით ან მასტიით, მაშინ მზა პროდუქტის წონა გაიზრდება 1-3 კგ-ით.

წონის პირდაპირი დამოკიდებულება ტორტის ზომაზე

ახლა რამდენიმე სიტყვა იმის შესახებ, თუ რამდენი დონის გაკეთება შეიძლება პროდუქტის გარკვეული წონისგან:

დელიკატესი, რომლის წონაა 1-4 კგ შეიძლება მოაწყოთ მხოლოდ 1 საფეხურზე. ასეთი ნამცხვრის წონა არ გაძლევთ საშუალებას გააკეთოთ 2 იარუსი.
თუ ნამცხვარი იწონის მინიმუმ 5 კგ, მაშინ ის ადვილად მოეწყოს 2 რიგში.
3-იარნის ნამცხვრის დამზადება შესაძლებელია 9-10 კგ წონის სამკურნალოდ.
კარგად, და 4-ჰავარი ტორტის მომზადება შესაძლებელია მხოლოდ დელიკატურიდან, რომლის წონა აღემატება 12-13 კგ.
ასევე უნდა აღინიშნოს ყალბი იარუსი, რაც აუცილებელია, თუ ადამიანს სურს 2 დონის, მაგრამ შეკვეთილი პროდუქტის წონა საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ ნამცხვარი მხოლოდ 1 იარუსში. ასეთი საფეხური არის დუმილი, რომელიც ლამაზად არის გაფორმებული ნამცხვრის საკვები წვრილმანებისთვის და გამოიყენება დელიკატაციის სიმაღლის გასაზრდელად.

როგორც ხედავთ, უშუალოდ ტრიალების რაოდენობა დამოკიდებულია ნამცხვრის წონაზე და, თავის მხრივ, ეს დამოკიდებულია მოწვეული სტუმრების რაოდენობაზე.

ტორტის შერჩევა წონით: რჩევები

ტორტის წონის სწორად დასადგენად, თქვენ უნდა დაიცვათ გარკვეული რეკომენდაციები. მათთან დაკავშირებით, თქვენ არ მოხვდებით უხერხულ მდგომარეობაში, როდესაც ნამცხვარი არ არის საკმარისი, ან იმდენი იქნება, რომ უცხო ადამიანების განაწილება მოგიწევთ.

ასე რომ, დათვლა ტორტის მსუბუქი და ზომა ეს აუცილებელია მხოლოდ სტუმრების რაოდენობის საფუძველზე. სწორედ ამ ფიგურიდან არის აუცილებელი, რომ უნდა აშენოთ, და ამის შემდეგ შეგიძლიათ გაზარდოთ ან შეამციროთ დელიკატაციის რაოდენობა სტუმრებისა და საკუთარი თავის პრეფერენციებზე დაყრდნობით.
მაგალითად, თუ ფესტივალზე 10 ბავშვი და 15 ზრდასრულია, მაშინ ჩვენ დავთვლით ნამცხვრის რაოდენობას ამ გზით: 10*0.100 (ან 0.150, თუ ბავშვები ტკბილი კბილი არიან), 15*0.150 (ან 0.200, თუ სტუმრები, ძირითადად, კაცები არიან) და დაამატეთ შედეგი შედეგი) - 10*0.100 \u003d 1 კგ, 15*0.150 \u003d 2.25 კგ; 1 კგ + 2.25 კგ \u003d მზა პროდუქტის 3.25 კგ.

ამასთან, ჩვენ არ გირჩევთ შეკვეთას ზუსტი რაოდენობა, რომელიც გაანგარიშებისას აღმოჩნდა. მაგალითად, ზემოთ მოცემულ შემთხვევაში, მიზანშეწონილია შეუკვეთოთ 3.5 კგ ან 4 კგ ნამცხვარი.
შემდეგ, იფიქრეთ იმაზე, მიაწოდებთ თუ არა მკურნალობას სტუმრების სახლში. თუ ასეა, მაშინ თითოეულ სტუმარს უნდა დაამატოთ კიდევ 100 გრ სიკეთე.
უკვე გაანგარიშებული ტორტის გამოთვლებით, გირჩევთ კიდევ 1 კგ დაამატოთ, ისე რომ სამკურნალო საშუალებები საკმარისად რაოდენობებში იყოს და ისე, რომ ის საჭიროების შემთხვევაში რჩება და დღესასწაულის შემდეგ.
ტორტის შევსების არჩევისას გახსოვდეთ, რომ საჰაერო უფსკრული და შევსება სიტკბო უფრო დიდებული და დიდი გამოიყურება, ვიდრე მძიმე შევსებით.
ცოცხალი ყვავილები და კენკრა ასევე იძლევა ტორტის მოცულობას, თუმცა, კენკრა, ფერებისგან განსხვავებით, დაამატეთ ჭარბი წონა, რაც, სხვათა შორის, განიხილავს ნამცხვრის წონას და ეს არის დამატებითი ხარჯები.

თუ პირველად აკეთებ ტორტის და მისი წონის არჩევა დღესასწაულისთვის, საუკეთესო გამოიყენეთ პროფესიონალური დახმარება. ადამიანები, რომლებიც მოამზადებენ და დაამშვენებენ თქვენს სიტკბოს, გითხრათ რამდენი ნამცხვარი რამდენი სტუმრისთვის გჭირდებათ ყიდვა და გითხრათ, როგორ და როგორ დაამშვენებს სიკეთეს.