წვნიანი Stew: საუკეთესო რეცეპტები და კულინარიული რჩევები. როგორ მოვამზადოთ გემრიელი მჟავე, კარტოფილი, ბრინჯი, ლობიო, მწვანე, ბარდა, ვერმიშელი, წიწიბურის წვნიანი ღუმელით?

იტანჯებით კითხვაზე, თუ რა სასარგებლო და გულწრფელი კერძი სწრაფად უნდა მოხარშოთ? პასუხი არის მარტივი- ღუმელის წვნიანი. ამ სტატიაში ნახავთ ბევრ მრავალფეროვან და გემრიელ რეცეპტს ამ კერძისთვის.

კმაყოფილი

Stew არის მზა პროდუქტი, რომელთანაც შეგიძლიათ სწრაფად და ამავე დროს ძალიან გემრიელი მოხარშოთ ნებისმიერი ცხელი კერძი. უზენაესი წვნიანი ძალიან მდიდარია, დამაკმაყოფილებელი, მადის და არომატული.

როგორ მოვამზადოთ გემრიელი წვნიანი Stew- ით: კულინარიული რჩევები

პირველი კერძის მომზადებით დაკონსერვებული ხორცით მომზადებით, აუცილებელია პირველ რიგში იზრუნოთ შეძენილი პროდუქტის ხარისხზე. სუპერმარკეტში ყოფნისას ძნელია არჩევანის გადაწყვეტა და თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მიიღოთ დაბალი ხარისხის პროდუქტი, რომელშიც ხორცის ნაცვლად იქნება ჩვეულებრივი შემცვლელი, მიწისქვეშა ძვლები და ოფალი.

მნიშვნელოვანია: აირჩიეთ დადასტურებული Gost პროდუქტები, საშუალო ან მაღალი ფასების კატეგორია. რომ არ იქნებოდა იმედგაცრუება მოხარშულ კერძში. და მომავალ სუპში მომზადებული სურვილი არ ყოფილა.

რამდენიმე რჩევას აკვირდება, ეს კერძი ნამდვილად ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება.

Stew- ის არჩევისას მხედველობაში ვიღებთ, რომ უფრო მჭლე წვნიანი მიიღება ძროხისგან, ღორის ღორისგან - ფუჭით, მორითით.
თხევადი ფაფის თავიდან ასაცილებლად, მარცვლეულის დამატებისას, ჩვენ ვიყენებთ არაუმეტეს 0,5 ჭიქა 2 ლიტრ სითხეზე.
საუკეთესო ვარიანტია დაკონსერვებული "ფაფა ღუმელით". არ არის საჭირო მარცვლეულის დამატება.
განსაკუთრებით გემრიელი წვნიანი მიიღება წიწიბურა, მაკარონი, ფეტვი, შვრია, ბარდა.
ძროხის ღუმელით სუპის საწვავისთვის, გამოიყენეთ პომიდორი, ღორის ხორცი - ზარის წიწაკა.
დიეტური დიეტის საშუალებით, დაამატეთ უმი ბოსტნეული შემწვარი დამზადების გარეშე. წვნიანი გამოდის არანაკლებ მადის.
ორიგინალი და სქელი აღმოჩნდება კერძი, თუ კარტოფილი არ არის მოჭრილი კუბებად. ჩვენ მას მთლიანად ვამცირებთ, მზადყოფნას მივყავართ. შემდეგ ჩვენ ვიღებთ, ვსვამთ და ისევ ვაგზავნით პანზე.
ჩვენ არ ვაკეთებთ შემწვარს ზეითუნის ზეთში. როდესაც გაცხელდება, ის კარგავს ყველა სასარგებლო თვისებას. საუკეთესო ვარიანტია მცენარეული ზეთი.
დელიკატური და პიკანტური გემო დაამატებს გახეხილ ყველს და ახალ არაჟანს, რომელიც დამატებულია, სანამ ემსახურება.
პატარა საყვარელი ახალი გამწვანება მხოლოდ ამ კერძს სასიამოვნო ხაზს დაამატებს.

ვიდეო: Stew Soup

ბარდა წვნიანი ჩაშუშეთ: რეცეპტი ფოტოებით

ბარდაში შემავალი საკვები ნივთიერებების ღირებულება მას განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებს. და სამზარეულოს სიჩქარე ხორცის ბულიონის გახანგრძლივების არარსებობის გამო მას დიდ პოპულარობას ანიჭებს.

მომზადება:

ჩვენ ღამით 1,5 ჭიქა მთელი ბარდა ვსვამთ წყალს.
დაასხით სითხე სამზარეულოს წინ. დაასხით სუფთა წყალი. ჩვენ მოვამზადეთ საზ.
სამი 1 ახალი სტაფილო.
ხახვის დიდი თავი წვრილად დაჭრილი.
Fry on მზესუმზირის ზეთი პირველი ხახვი, რასაც მოჰყვება სტაფილო.
ბარდაზე მდუღარე შემდეგ, დაამატეთ სამი ახალი კარტოფილი, რომელიც დაჭრილი კუბში.
მოხარშეთ სანამ მოხარშული. ჩადეთ 250 გრამი დაკონსერვებული ღუმელი.
დაამატეთ შემწვარი ბოსტნეული.
მარილი გემოვნებით.
დაამატეთ წვრილად წაშლილი კამა, ნიახური.
ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით შემწვარი კრეკერებით შემწვარი კარაქში.

კარტოფილის წვნიანი ჩაშუშეთ: რეცეპტი

მოჭრილი 5 კარტოფილის ტუბერები კუბურებით
დაასხით 1.5 ლიტრი ცივი წყალი
ჩვენ ცეცხლი წამოვედით
ჯერჯერობით, კარტოფილი მოხარშულია. შემწვარი მცენარეული ზეთით დაჭრილი ხახვი და სტაფილო 1 ცალი
ერთად 300 გრამი ღუმელი, დაამატეთ კარტოფილის ბულიონი
სამზარეულოს წინ 5 წუთით ადრე, განათავსეთ სანელებლები და მწვანილი
სწრაფი -კუკის წვნიანი მზად არის

ბრინჯის წვნიანი ღუმელით: რეცეპტი

1 გახეხილი სტაფილო და 1 დაჭრილი ხახვის თავი ცხიმზე იწვება ღუმელიდან
ჩვენ 0,5 ჭიქა გარეცხილი ბრინჯი დავაყენეთ და კარტოფილი მოვამზადეთ ტაფაში წყლით.
ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე
გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი
საზ 2-3 წუთის განმავლობაში
ჩვენ ამოიღეთ ფურცელი
განათავსეთ ხორცი და ნახევრად გამოწვეული ბოსტნეული
მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი
გამორთე ცეცხლი
გაწურეთ მწვანილით
ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში ცხელ ღუმელს ვატარებთ

როგორ მოვამზადოთ მწვანე წვნიანი ღუმელით და ჭინჭებით?

პროდუქტები:

გაზაფხულის ჭინჭრის პირველი ფოთლები დიდი მუჭა
გაწმენდილი კარტოფილი - 6 - 7 ცალი
დაკონსერვებული ხორცი - 350 გრამი
1 ახალი თავი ხახვზე
Sturrent სტაფილო - 1 \u200b\u200bდიდი

მომზადება:

გაზაფხულის ჭინჭრის პირველი ფოთლები მდუღარე წყლით არის დაღვრილი
წვრილად დამსხვრეული
დაჭრილი სტაფილო, კარტოფილი და ხახვის ზოლები
პანში, ჩვენ გადავდივართ სტაფილო და ხახვი დაკონსერვებულ ხორცთან ერთად
ჩვენ იქ ჭინჭარი, კარტოფილი დავაყენეთ
შეავსეთ იგი წყლით
Მარილი წიწაკა
მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში

ღუმელის წვნიანი ლობიოთი: რეცეპტი

1,5 ლიტრი წყლით სავსე პანში, 2 კარტოფილი დავაყენეთ კუბებში
სითბო მდუღარე
ჩვენ ვამზადებთ მზესუმზირის ზეთს წვრილად დაჭრილი - 1 პატარა სტაფილო და 1 ხახვის თავი
ბოსტნეულში დაამატეთ 1 კოვზი ტომატის პასტა
აურიეთ, ცეცხლი გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში
მოხარშულ კარტოფილში ბოსტნეული და 250 გრამი ჩაშუშვა
ადუღეთ არა უმეტეს 5 წუთისა
დაამატეთ დაკონსერვებული ლობიო - 200 გრამი, ლაურელის ფურცელი, მარილი გემოვნებით, მწვანილი
გაათბეთ კიდევ 5-10 წუთი
გამორთეთ ღუმელი

რეცეპტი ვერმიცელით და ღუმელით

დაასხით 2.5 ლიტრი ცივი წყალი პანში
3 ცალი კარტოფილი, 2 ხახვი, 1 სტაფილო, 2 პომიდორი მოჭრილი პატარა კუბებად
დაასხით კარტოფილი პანში
მზარეული მზადყოფნის ნახევარამდე
ჩვენ ცხიმს ვიღებთ პანში
ხახვი ოდნავ გახეხეთ
დაამატეთ პომიდორი
გააჩერეთ ცეცხლი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში
დაჭრილი სტაფილო იქაც განათავსე
ფრაის მზადყოფნა
დაასხით ბოსტნეული 300 გრამი ღუმელი
ცოტათი ვთბობთ
ჩადეთ პანში კარტოფილი
დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მაკარონი
Მარილი
მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი
გაწურეთ სანამ ემსახურება

სუპის რეცეპტი ღუმელით და წიწიბურით

პავლე წიწიბურის მარცვლეულის ჭიქა ნაგვისგან დალაგებულია
ჩამოიბანეთ ცივი წყლით
გახეხეთ 1 ხახვის თავი და ნახევარი დიდი სტაფილო
გახეხეთ ფესვის მოსავალი ჩაშუშული ხორცისგან, მზესუმზირის ზეთის დამატებით
პანში 1 ლიტრიანი წყლით ვსვამთ 2 ცალი კარტოფილის დაჭრილი კუბურები, გარეცხილი წიწიბურა, 350 გრამი დაკონსერვებული ჩაშუშული ხორცი
Მარილი
წვნიანი მზად არის, როდესაც კარტოფილი მოხარშულია

უზენაესი და კვერცხის წვნიანი: რეცეპტი

პანში 2 ლიტრი მდუღარე წყლით, ჩვენ დავასხით 3 დაჭრილი კარტოფილი
მოხარშეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში
ჩვენ წვრილად დაჭრილი სტაფილო და ხახვი 1 ნაჭერში მზესუმზირის ზეთში ვატარებთ მზესუმზირის ზეთში
დაამატეთ 5 პატარა პომიდორი და 250 გრამი ღერო.
გააგრძელეთ ცეცხლი კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში
ჩვენ ჩავერთოთ შედეგად მიღებული მასა კარტოფილში
მოხარშეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში
ჩვენ ვიძინებთ 50 გრამი გახეხილი მყარი ყველი, დაახლოებით 100 გრამი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა და უხეშად დაჭრილი მოხარშული რბილ კვერცხში
5 წუთის განმავლობაში ცეცხლი დადექით
ამოიღეთ ღუმელიდან
გაწურეთ მწვანე ხახვით

მკვეთრი წვნიანი ღუმელით: რეცეპტი

პროდუქტები:

დაკონსერვებული ღუმელის ბანკი წონა 250-300 გრამი
დაახლოებით 2 ლიტრი წყალი
კარგი თაიგული მწვანე მჟავე
1 ცალი ახალი კვერცხი
2 ცალი კარტოფილი
პატარა ხახვი;
ნებისმიერი სუნელი და სანელებლები

რეცეპტი:

ყვავილოვანში, გახეხეთ დაჭრილი მშვილდი ცხიმზე ღუმელიდან
განათავსეთ გარეცხილი და დაჭრილი მჟავე
დაასხით ცოტა წყალი და 2-3 წუთის განმავლობაში
წვრილად დაჭრილი კარტოფილი, დაამატეთ ყვავილოვანი
დაასხით დარჩენილი წყალი
ჩვენ მოვიყვანთ ადუღებამდე
ჩაშუშეთ
მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში
გაწურეთ სანელებლებით, მარილით
თხელი ნაკადით, აურიეთ, ჩვენ შევდივართ უმი კვერცხში
გააგრძელეთ ცეცხლი 2-3 წუთის განმავლობაში
ამოიღეთ ღუმელიდან
მიირთვით 5-10 წუთის შემდეგ

წვნიანის რეცეპტი ნელა გაზქურით

დაგჭირდებათ:

stew - 250 გრამი ქილა
კარტოფილის 3 დიდი ფესვი
1 პატარა ხახვი და სტაფილო
90 გრამი ფეტვი მარცვლეული
დაახლოებით 2 ლიტრი ცივი წყალი

რეცეპტი:

სამი და დახვეწილი ხახვი
ჩვენ ვაქცევთ მულტიკუკერს ფუნქციაზე "შემწვარი"
ჩვენ ვატარებთ ფესვის მცენარეულ ზეთს დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში
ჩვენ გვძინავს კარტოფილის, ფეტვის დაჭრილი, მარილი, სანელებლები.
დაამატეთ წყალი დახურული სახურავის ქვეშ და "ჩაქრობის" რეჟიმში ნახევარი საათის განმავლობაში ვსვამდით
მზადყოფნის წინ, ჩვენ გამოვყავით დაკონსერვებული ჩაშუშული ხორცი
ჩვენ 5 წუთს ვიცავთ
წვნიანი მზად არის

მოცემული რეცეპტები იქნება ნებისმიერი დიასახლისის წარმოსახვის საფუძველი. სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით, შეგიძლიათ მიიღოთ უამრავი ახალი უჩვეულო და გემრიელი კერძები.