როგორ ავირჩიოთ სწორი, გემრიელი ტკბილი ხურმა, ისე, რომ არ ჩაქსოვდეს: რჩევები. როგორ არის ხურმა: კანის ან მის გარეშე, დილით თუ საღამოს? როგორ გავწმინდეთ და ლამაზად დავჭრათ ხურმა მაგიდაზე: რჩევები, იდეები, ფოტოები

სტატიაში შეისწავლით თუ როგორ უნდა ჭამა ხურმა.

კმაყოფილი

როგორ ავირჩიოთ სწორი, გემრიელი ტკბილი ხურმა, ისე, რომ არ ჩაქსოვდეს: რჩევები

არსებობს უამრავი სახეობის ხახვი და თუ ზუსტად გამოთვლით, შეგიძლიათ განასხვავოთ დაახლოებით 500 ჯიში (ჰიბრიდთან ერთად). პრინციპში, ეს ხილი შეიძლება უხეშად დაიყოს "ჩვეულებრივ ხურმა" და "კოროლეკი". პირველი არის ბლანტი, ის იძენს სასიამოვნო გემოვნებას მხოლოდ მაშინ, როდესაც ის სრულად შეესაბამება და მისი რბილობი ჟელე ხდება (ზოგიერთ ჯიშში, ასტრინგენტაცია მაინც არ ტოვებს), მაგრამ "კინგლეკი" ყოველთვის ტკბილი და სასიამოვნოა გემოვნებით.

ჰურმას ხედს ხვდება ხეზე და ამავე დროს, "ქალი და მამაკაცი" ნაყოფი შეიძლება იყოს ტოტებზე. თუ ნაყოფს აქვს თესლი (გამოჩნდება იმ ნაყოფებში, რომელსაც ყვავილები განიცდის), მაშინ ხურმა ძალიან ტკბილი იქნება, ხოლო დროთა განმავლობაში მისი რბილობი გახდება ყავისფერი.

საინტერესოა: ჩაბნელებულ ხურმა ყავისფერზე ხშირად ასევე უწოდებენ "შოკოლადს".

სწორად არჩეული ხურმა მოგცემთ წარმოუდგენელ გემოვნების შეგრძნებებს და კვების თვისებებს. ეს არის ძალიან სასარგებლო ხილი, რომელიც დროულად იზრდება და "დაზოგავს" ადამიანს შემოდგომაზე ვიტამინის დეფიციტისგან. არსებობს რამდენიმე "საიდუმლოება", რომელიც დაგეხმარებათ აირჩიოთ გემრიელი და არა ტარტის ხილი.

რჩევები, რა უნდა მივაქციოთ ყურადღებას:

ბარელი.მწიფე და გემრიელ ნაყოფს უნდა ჰქონდეს რბილი მხარე (ეს არ ვრცელდება ჰიბრიდულ ჯიშზე ვაშლით - ბურთი). ძალიან მკვრივი ხურმა, სავარაუდოდ, უბრალოდ არ დაასრულა ეს და, შესაბამისად, თქვენ იგრძნობთ ძლიერ ასტრინგენტურ თვისებებს.
განაყოფიერება.მომწიფებული, რაც ნიშნავს, რომ ღეროს გემრიელი ხილი ყოველთვის მშრალი იქნება. ზოგიერთ ხილს შეიძლება ფოთოლიც კი ჰქონდეს, მაგრამ ის ასევე უნდა იყოს მშრალი და თუნდაც ყავისფერი.
შეარჩიეთ ნაცნობი მრავალფეროვნება.თუ თქვენ დაკარგეთ სხვადასხვა ჯიშებში, უპირატესობა მიანიჭეთ ასეთ ნაცნობ და საყვარელ „მეფეს“. ის ყოველთვის ხელმისაწვდომია, არ არის ძვირი და აქვს ტკბილი გემო.
Კანი.კარგი, მწიფე ხურმა, ზედაპირზე კანი უნდა იყოს თხელი. თუ ეს მკვრივია, ეს ნიშნავს, რომ კენკრა შეუშალა ხელი არ იცის. ასე რომ, ეს იქნება ძალიან "თქვენი პირის ღრუს ქსოვა". სექსუალურ ხურმა გლუვია, ის ბრწყინვალე სიპრიალისა და თხელი, თითქმის გამჭვირვალე, კანს ასხამს.

მნიშვნელოვანია: თუ მოულოდნელად იყიდეთ "ცუდი" უსიამოვნო ხურმა, შეგიძლიათ დაეხმაროთ მას სახლში მომწიფებაში და გახადოთ გემრიელი.

ჰურმას მომწიფება:

აიღეთ მუყაოს ნებისმიერი ყუთი და მოათავსეთ მასში ხილი. 1-2 ბანანი მოათავსეთ ხურმა (ისინი ცნობილია იმით, რომ მათი ღეროები შეიცავს სპეციალურ ნივთიერებას, რომელიც გამოირჩევა, ხილის მომწიფებას ხდის). დახურეთ ყუთი, დაგჭირდებათ დაახლოებით 1-2 დღე ისე, რომ ხურმა მომწიფდეს.
ყუთის ნაცვლად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცელოფანის რეგულარული ტომარა, და მასთან ერთად, რომ მასში ვაშლი ან პომიდორი მიბმული იყოს (აუცილებლად მწიფდება, ისინი ასევე ასხივებენ სპეციალურ ნივთიერებას ხილის მომწიფებისთვის).
ჰურმეს მწიფდება ჰურმის დასახმარებლად ყველაზე მარტივი გზაა თბილ წყალში 10-11 საათის განმავლობაში მოთავსება. სიცხე არ უნდა იყოს 40 გრადუსზე მეტი და ის მუდმივად უნდა იყოს კონტროლირებადი, დაასხით მდუღარე წყალი. ასეთი ხურმა არა მხოლოდ მომწიფდება, არამედ ხელს შეუწყობს ბლანტი გემოვნების ამოღებას.

როგორ ავირჩიოთ გემრიელი და ტკბილი ხურმა?

როგორ გავწმინდეთ იგი, ლამაზად მოჭრილი და მიირთვით ხურმა მაგიდაზე: რჩევები, იდეები, ფოტოები

Hurmas განსხვავებულია, ზოგიერთი ჯიში არის ელასტიური, ზოგი კი ძალიან რბილია ჟელე სტრუქტურით შიგნით. სინამდვილეში, სუფრაზე ხვრელის მოჭრისას, ზუსტად უნდა აიძულოთ, რა სახის მრავალფეროვნება შეიძინეთ.

მაგიდაზე ლამაზი მსახურებისთვის, თქვენ მაინც უნდა მიანიჭოთ უპირატესობა ბურთს. ეს ხურმა ძალიან გემრიელი, დელიკატური და ტკბილია. ძალიან ადვილი იქნება მისი ფიგურის მოჭრა. მაგრამ კოროლეკი (თაფლის შოკოლადი ან ჩვეულებრივი), განსაკუთრებით თუ ის რბილია, ლამაზად ემსახურება.

ჭრის რა მეთოდები შეიძლება გამოყენებულ იქნას:

ნაჭრები -ხახვის ნაყოფი უბრალოდ რამდენიმე ლობულაში მოჭრილია, როგორ გააკეთებდით, მაგალითად, ამას ვაშლით გააკეთებდი. თუ არსებობს ძვალი, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ იგი ღეროზე. გამანადგურებელი ან ნაცემი კიდეები უკეთესია, რომ როგორმე მოჭრილიყო და არ მოემსახუროს სუფრასთან. "შოკოლადის" კოროლკას ნაჭრები განსაკუთრებით ლამაზად გამოიყურება, რაც კონტექსტში აჩვენებს რბილოს ყველა გაჯერებას და განსხვავდება კანისგან.
სლაი -ეს არის Persimmon– ის თხელი თვისებები, რომელთა მოჭრა შესაძლებელია მხოლოდ მკვრივი ხურმა ჯიშში, მაგალითად, შერონმა. ასეთი ნაჭრებით თქვენ ადვილად დივერსიფიკაცია გაქვთ "ხილის ფირფიტაზე", დაამშვენეთ კერძები და სალათები.
წრეები -ლამაზი და სისუფთავე, არა "snotty" და არც ისე რბილი წრეების მიღება შესაძლებელია ხურმა "შერონის" ან "ხარი გულის" დაჭერით (ეს უკანასკნელი ნამდვილად უნდა მოიხსნას ძვლები).
კუბურები -ასეთი მოჭრა შესაფერისია სალათებისთვის, სკუპერებისა და კანაფისთვის. თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მშვენივრად თანაბრად და ლამაზი კუბურები მხოლოდ მკვრივი ხუჭუჭა ჯიშებში.

მნიშვნელოვანია: თუ სუფრასთან რბილ ხურჯს ემსახურებით, შეგიძლიათ უბრალოდ მოჭრილიყო ზემოდან მისგან, სადაც თასი მოთავსებულია და ჩადეთ მასში, ჩაყარეთ პატარა დესერტის კოვზი რბილობიდან. არ ღირს ნებისმიერ შემთხვევაში ხურმა გაწმენდა, მისი კანი გემრიელი და სასარგებლოა, მაგრამ თქვენ უნდა დაიბანოთ იგი!

ჭრის მეთოდები:

როგორ არის სწორად ხურმა: დილით ან საღამოს, კანით ან კანის გარეშე?

ამ ნაყოფისგან მაქსიმალური სიამოვნების მისაღებად, მან სწორად უნდა ჭამა. რა თქმა უნდა, თქვენ თავისუფლად შეგიძლიათ გააკეთოთ ის, რაც გსურთ Persimmon- ით: გაჭრა, დაკბინა, შესვენება, მაგრამ მაინც მოუსმინეთ ასეთ რჩევებს:

განვიხილოთ ნაყოფი.გააკეთე ეს ყიდვის წინ. მიიღეთ მთელი და სუფთა ხილი, დაზიანების გარეშე, ნაკაწრები, ლაქები და დენტები, ღეროების მახლობლად ბზარები.
მრავალფეროვნების განსაზღვრა. ეს დაგეხმარებათ აირჩიოთ ყველაზე გემრიელი და ტკბილი ხილი. ჰკითხეთ გამყიდველს, როგორ ბლანტი ან მწარე, მკვრივი ან რბილი.
დაიბანეთ ხილი. ეს არის წინაპირობა, რომ ჭამა ხურმა, რადგან კანი არ არის ამოღებული, მაგრამ მთლიანად შეჭამეს.
განაყოფიერება. თასები მთლიანად უნდა მოიხსნას, მისი მოჭრა ან ამოღება შესაძლებელია, თუ ხურმა რბილია.
ჭამე. Hurma შეიძლება მოჭრილიყო სისუფთავე ნაჭრებით ან ბეჭდით. ხილის თესლი, რა თქმა უნდა, უკან იხევს. ზოგს მოსწონს ნაყოფის შაქრით დაასხით, ზოგი კი ლიმონის წვენით ასხამს, ზოგი კი დაფარული კრემით არის დაფარული.

მნიშვნელოვანია: არის ხურმა დღის ნებისმიერ დროს, მაგრამ საუკეთესოა დილით. შეეცადეთ შეჭამოთ ეს ხილი სხვა პროდუქტებისაგან ცალკე, ნებადართულია მისი დააკავშიროთ იგი მხოლოდ ბოსტნეულით და ხილით, რათა თავიდან აიცილოთ კუჭ -ნაწლავის დარღვევები.

როგორ უნდა ჰქონდეს ხურმა ისე, რომ იგი არ ჩაქსოვდეს? რა უნდა მოხარშოთ persimmon- ით?

ძირითადად, ხურმა შეჭამეს უმი, მაგრამ ზოგი ურჩევნია გამოიყენოს იგი სამზარეულოსთვის:

სალათი ხურით.სალათის მოსამზადებლად უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ მკვრივი და რთული ხურმა. როგორც წესი, ნაყოფს ემატება ბოსტნეულის და ხილის სალათები, თხილი ან ყველით.
ტკბილი ტარტარი. ამისათვის, პატარა, მაგრამ უხეში ნაჭრები უნდა მოჭრილი და შერეული იყოს რამდენიმე ინგრედიენტთან. ჰურმა კარგად მიდის წითელი ტკბილი ხახვით, მწვანილებით, ტკბილი წიწაკით, სხვა ხილით, გოგრა.
ჯემი ან მარმელადი. ხურიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ Yelch მასა ან ჯემი, რომელიც სრულყოფილად შეავსებს თეთრი სადღეგრძელოების პურის, კრეკერების ან პურის გემოს. სამზარეულოსთვის, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Tart Persimmon, რომელიც დაკარგავს თავის "ცუდ" თვისებებს სამზარეულოს პროცესში.
დესერტები ხურით. ამ ხილს შეიძლება დაემატოს იოგურტი, ხაჭო, ნაყინი, ხილის სალათები, cheesecakes, ნაღების ყველი ან უბრალოდ მორწყული თაფლით, კარამელით, whipped cream - მასობრივი რეცეპტები!

როგორც არსებობს tart persimmon:

ნაყოფის უსიამოვნო ასტრინაციული გემო მისი ქვედაბალების მიზეზია!
თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ნაყოფი იპოვნებს თავის სასიამოვნო თვისებებს და დატოვებს მას "მარტო რამდენიმე დღის განმავლობაში".
მომწიფების პროცესის დასაჩქარებლად, არსებობს ერთი ხრიკი - რამდენიმე საათის განმავლობაში უნდა ჩადოთ საყინულეში. გაყინული ხურმა შეახსენებს ხილის შერბეტს, მაგრამ მისი სიბლანტე აღარ იქნება ასე ხელშესახები.

რა არ შეიძლება შეჭამოთ, რა პროდუქტებით არის შერწყმული persimmon?

ზოგიერთ შემთხვევაში, ხურმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე. ეს შეიძლება იყოს დამოკიდებული პირის ინდივიდუალურ მახასიათებლებზე ან იმ ფაქტზე, რომ ნაყოფი გაერთიანდა "არც თუ ისე კომბინირებული" პროდუქტებთან. მაგალითად, წვრილმანი "მეგობრები" მჟავე პროდუქტებით (იოგურტი, კეფირი, საფუარი, ხაჭო), მაგრამ ის კატეგორიულად არ შეიძლება მოიწმინდეს სუფთა რძით.

ამ კომბინაციას შეუძლია ნაწლავის აშლილობა, რომელსაც ახასიათებს დიარეა და მუცლის ტკივილიც კი. კიდევ ერთი რეკომენდაცია გააფრთხილებს, რომ დალიოთ ხურმა ცივი წყლით. ეს ანელებს კუჭის მუშაობას, რაც იმას ნიშნავს, რომ ჰურმმს გაცილებით რთული იქნება საჭმლის მონელება. ეს გამოიწვევს არა მხოლოდ ტკივილს, არამედ გაზრდას, არამედ რთულ შემთხვევებში - მოწამვლა.