გემრიელი, წვნიანი, სურნელოვანი ანანასი. როგორ ავირჩიოთ უბრალოდ ასეთი რამ სტატიიდან.
კმაყოფილი
ანანასი ითვლება ტროპიკების მკვიდრად. ამის მიუხედავად, ეს ხილი სულ უფრო და უფრო გვხვდება ჩვენი თანამოქალაქეების მაგიდებზე. ანანასის შეძენა შეგიძლიათ ნებისმიერ მაღაზიაში, თაროებზე ეს იშვიათი არაა ისე, როგორც ყველას, ყურძნის, ფორთოხლის, ვაშლის, ვაშლისგან.
ანანასი ჩვენს ქვეყანაში ძირითადად აღმოსავლეთიდან მოდის. მაგრამ როგორ ავირჩიოთ საკვების ეს ეგზოტიკური სასწაული? ყველაფერი ძალიან მარტივია. არჩევანის დროს მხოლოდ ნაყოფის ყურადღებით გამოკვლევა მოგიწევთ.
აირჩიეთ მწიფე ანანასი კუდზე
მრავალი პროფესიონალი, რომლებიც ანანასის კარგად იცნობენ, თავიდანვე ასწავლიან ახალბედაებს, რომ დაიწყონ სულთანის კუდი. თქვენ კი შეგიძლიათ ქუდი მთლიანად გადახვიდეთ. ისინი ამბობენ, რომ თუ ფოთოლი დამოუკიდებლად დაეცემა, მაშინ ნაყოფს უსაფრთხოდ შეიძლება უწოდონ მწიფე.
ამიტომ მყიდველების უმეტესობა ცდილობს კუდის სხვადასხვა მიმართულებით გადახრა, რითაც ამოწმებს თუ არა იგი ნაყოფს თუ არა. და ხშირად, ძალიან გადაჭარბებული გულმოდგინებით, ხდება, რომ ფოთლები თქვენი ხელის პალმშია.
დაიმახსოვრე, ფოთოლი, რომელიც სწრაფად გაჭიმულია, საერთოდ არ მიუთითებს იმაზე, რომ ხილი მთლიანად მწიფდება. ზოგჯერ ანანასის ფოთლები გაქრება, თუ იგი ზედა ნაწილში იწყებს ფუჭი.
არსებობს რამდენიმე მნიშვნელოვანი წესები კუდზე ანანასის სიმწიფის განსაზღვრის მიზნით. დაიმახსოვრე ისინი და გამოიყენეთ ისინი, თუ გადაწყვეტთ სადღესასწაულო მაგიდას მწიფე ტროპიკული ხილით:
- თუ ნაყოფს აქვს წვნიანი მწვანე ფოთლები, მაშინ ის ჯერ კიდევ არ ყოფილა სრულად მწიფე. ასეთ ანანასს ექნება მშრალი, მყარი რბილობი მწარე გემოთი.
- თუ ფოთლები Მუქი მწვანედა მათი ბოლოები ოდნავ მშრალია, მაშინ ასეთი ხილი ეჭვგარეშეა სადღესასწაულო მაგიდასთან.
- თუ ფოთლები გამხმარი, აქვს ყავისფერი ფერი - ასეთი ანანასი ითვლება ზედმეტი. ნაყოფის შიგნით, ხორცი იქნება წყლიანი, აქვს უსიამოვნო გემო, რაც გამოიღებს.
ეს არის ყველაზე მნიშვნელოვანი წესები, რომლებიც უნდა გახსოვდეთ. ამიტომ, არასოდეს გადაიტანოთ კუდი. თუ თქვენ კვლავ გსურთ ამ მეთოდის გამოყენება, მაშინ ეს ძალიან ფრთხილად გააკეთეთ. ნელა გადაიტანეთ ზემოდან სხვადასხვა მიმართულებით. მან ცოტათი უნდა დაემორჩილოს, მაგრამ არ ჩამოვარდეს. ეს ნიშანი მიგვითითებს იმაზე, რომ ნაყოფი ზედმეტია. მაგრამ ის ასევე არ უნდა იჯდეს დაფარულ მდგომარეობაში, რადგან ასეთი ანანასი ითვლება მხოლოდ მწვანე.
რეკომენდაცია:ფრთხილად შეისწავლეთ ის ადგილი, სადაც ანანასის მწვანე ნაწილი ერთვის. ზოგჯერ ხილი შეიძლება გამოიყურებოდეს მწიფე, ხოლო კუდის მახლობლად უკვე არის გაფუჭების პროცესი. მიზანშეწონილია უარი თქვას ასეთი პროდუქტის შესახებ.
როგორია მწიფე ანანასის სასწორები?
მწიფე ნაყოფი ყვითელია. ამას მრავალი ადამიანი აცხადებს. თქვენ თვითონ იცით, რომ ნებისმიერ მაღაზიაში ისინი არ დაუშვებენ ტროპიკული ხილის მოჭრას, ისე რომ მყიდველი აფასებს შიგნიდან ჩრდილს. ამიტომ, ეს მეთოდი არ არის შესაფერისი თქვენთვის.
უმჯობესია ფრთხილად შეისწავლოთ ხილის მასშტაბები. დიახ, ეს არის სასწორების ფერი და მათი მდგომარეობა გეტყვით, თუ რამდენად მწიფე ხილია.
- სასწორს აქვს მსუბუქი, წვნიანი ფერი. ის ღარები, რომლებიც განლაგებულია მასშტაბებს შორის, არის ყვითელი ან ღია მწვანე. ეს ხილი ითვლება მთლიანად მომწიფებულად. ამიტომ, არ შეიძინოთ ასეთი ანანასი, ფული უშედეგოდ დაიხარჯება.
- Pyshuya ანანასი ოქროსფერი ყავისფერიის ასევე არის მკაცრი, თითქმის გამხმარი. მასშტაბებს შორის მდებარე ღარებს აქვთ მუქი ან მომწვანო ფერი. ეს ხილი მთლიანად მომწიფებულია, დარწმუნდით, რომ შეიძინეთ იგი.
- ნაყოფის სასწორები მუქი, ბურგუნდი, თითქმის მშრალი. ღარები ყავისფერია, მათ აქვთ specks. ასეთი შენაძენი ასევე უშედეგოდ იქნება. ეს ხილი უბრალოდ ნაგვის ნაგავში უნდა ჩააგდოს. ამიტომ, ნუ იყიდით.
ასევე არ უნდა დაგვავიწყდეს, რა ელასტიურობა აქვს ქერქი. ამასთან, ეს მაჩვენებელი ითვლება მხოლოდ არაპირდაპირი. ამიტომ, ეს არ იძლევა სრულ გარანტიას, რომ ანანასი მომწიფდება. ამასთან, სხვა ნიშნები განიხილება მხოლოდ არაპირდაპირი. თქვენ შეგიძლიათ გაარკვიოთ თუ არა მწიფე ანანასი, თუ არა, მხოლოდ ჭრის შემდეგ.
შეგიძლიათ დააჭიროთ ცოტათი სასწორზე. შეხედეთ, თუ ეს არის ელასტიური, მაგრამ ამავე დროს ელასტიური, სექსუალურ ხილი. თუ სასწორები ძალიან რთულია, მაშინ ხილი მწვანეა, თუ რბილი მწიფეა.
როგორ გავარკვიოთ ანანასის სიმწიფე მისი არომატით?
როდესაც მაღაზიაში მიდიხართ, ნუ მორცხვი, მოგერიდებათ ტროპიკული ხილის ჩაქრობა. მაშინაც კი, თუ ანანასი არ მოჭრილია, არ შეეხოთ მის მასშტაბებს, შეგიძლიათ განსაზღვროთ მისი სიმწიფე დამახასიათებელი სუნით. მწიფე ანანასის სუნი ლამაზი, აქვს არაჩვეულებრივი არომატი.
თუ მას აქვს ძალიან ქიმიური სუნი, რომელიც "ცხვირში" ურტყამს, მაშინ არ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტი - ის შეიძლება ხელოვნურად მოიტანოს. თუ ნაყოფს თითქმის არ აქვს სუნი, მაშინ იგი მწვანეა.
როგორ გავარკვიოთ, რომ ანანასი მწიფეა, მისი წონის გათვალისწინებით, გაკეთებული ხმა?
რა თქმა უნდა, ანანასი თავად არ მიუთითებს, თუ როდის არის მწიფე. მაგრამ ყოველთვის შეგიძლია. გაკეთებული ხმის თანახმად, თქვენ დაუყოვნებლივ გაიგებთ ყველაფერს.
- ნაყოფის შიგნით მოისმენ ცარიელი ფრაზაასე რომ, ის დიდხანს ინახება მაღაზიის თაროზე. ასეთი ხილი შიგნით ძალიან მშრალია. როდესაც ხილს მიიღებთ, შეგიძლიათ იგრძნოთ, რომ ეს ძალიან მძიმეა.
- თუ ნაყოფი გამოსხივდება დუბლი, მწიფე საზამთროს ხმის მსგავსია, შემდეგ ხილი მთლიანად მწიფდება. თქვენი ხელით იწონით, უნდა იგრძნოთ, რომ ის წვიმაზე ცოტა უფრო მძიმეა, ვიდრე ჩანს.
- თუ ნაყოფი ხმამაღლა დარტყმის დროს ხმები, იგი მწვანეა. ასეთი ანანასის ხელში შენთვის ძალიან მძიმე არ ჩანდა.
ანანასი შეიძლება გაიზარდოს სახლში?
თუ თქვენ იყიდეთ მომწვანო ანანასი, შეიძლება დაგჭირდეთ თაროზე ცოტა ხნით, ისე რომ შეესაბამებოდეს მას. თუმცა, ნუ დაეყრდნობით მას. დაიმახსოვრე, თუ ხილი მწვანეა, ასე დარჩება. ანანასი გროვდება, როდესაც ისინი სრულად მწიფდება. მათ არ აქვთ სახამებელი, რომელიც გარკვეული პერიოდის შემდეგ ხდება შაქარი.
თუ მაგალითად ბანანს მიიღებთ, ისინი შეიცავს უამრავ სახამებელს, იმის წყალობით, თუ რომელი შაქრის ფორმები იქმნება შიგნით. ამის შედეგად, ხილი უფრო სწრაფად სძინავს. რაც შეეხება ანანასს, მაშინ ასეთი პროცესები არ ხდება მათთან. მაშინაც კი, თუ თქვენ იყიდეთ ანანასი სითბოში, მზეზე, ის საკუთარ თავზე არ ჩქარობს. თქვენ რისკავთ მხოლოდ პროდუქტის გაფუჭებას.
რა ანანასი არ უნდა შეიძინოთ?
ცუდი ანანასის გასარკვევად შეგიძლიათ შემდეგი ინდიკატორები:
- ხილი შეიცავს დაზიანებას, დენტებს, ნაკაწრებს.
- ანანასს აქვს არარეგულარული ფორმა.
- ხილის ფოთლები ყვითელია, მათ აქვთ დაზიანება და არა განსაკუთრებით ესთეტიკური გარეგნობა.
- ის სუნი აქვს, აძლევს "საფუარის" სუნს.
- ნაყოფი ძალიან მცირეა ან ძალიან დიდია.
- ანანასი დიდია, მაგრამ წონა უმნიშვნელოა.
- ნაყოფის ზედაპირი მყარია.
- კანი დაჭერისას, იგი არ იღებს თავდაპირველ ფორმას.
- ხილის ფსკერი სველია, აქვს რბილი ზედაპირი.
დაიმახსოვრე, შეგიძლიათ შეიძინოთ მწიფე, ტკბილი საზღვარგარეთის ხილი მხოლოდ ზამთარში. ხილის სეზონი იწყება დეკემბერში, იანვარში მთავრდება. ანანასი, რომელიც იყიდება კონსერვაციის სახით, შეგიძლიათ შეიძინოთ წლის ნებისმიერ დროს. ამასთან, ისინი არ ითვლება ყველაზე სასარგებლო, ახალი ხილისგან განსხვავებით.
ვიდეო: შეარჩიეთ Cryl Pineapple
