როგორ გავწმინდეთ ავოკადო ძვლიდან, სალათისთვის: ნაბიჯ -ნაბიჯ -გიდები, რჩევები. აუცილებელია და როგორ უნდა გაწმენდა ავოკადო კანი?

როგორ გავწმინდეთ ავოკადო?

სახურავის ოჯახის მარადმწვანე ხილის ქარხნის ნაყოფი შეიძლება უფრო და უფრო მეტად შეიძლება ჩაითვალოს, როგორც სადღესასწაულო მაგიდაზე ინგრედიენტი. ხილი მსხლისგან არის დაფარული, მკვრივი კანი. ზოგიერთ სახეობაში ნაყოფის კანი გლუვია, ზოგი კი - უხეში. ავოკადოს შიგნით რბილობი ცხიმიანია.

როგორ გავწმინდეთ კანი ეგზოტიკური ხილი? ეს განიხილება ჩვენს სტატიაში.

გამოყენებამდე მჭირდება ავოკადოს გაწმენდა?

სანამ ავოკადოს გაწმენდას დავიწყებთ, გირჩევთ გაეცნოთ როგორ აირჩიოთ ჭეშმარიტად გემრიელი ნაყოფი.

• ზედმეტი ხილი (დენტი რჩება თითისგან ხილის დაჭერის შემდეგ) უკეთესია არ გამოიყენოთ საკვები, რადგან ასეთი ნაყოფის გემო არადამაკმაყოფილებელია.
• თქვენ უნდა შეიძინოთ ეგზოტიკური ხილი მძიმე კანი. თუ კანიზე ბზარები ან დაზიანებაა, მაშინ უმჯობესია დატოვოთ ასეთი ხილი მაღაზიის თაროზე.
• არ დატვირთოთ კალათა ძალიან რბილი ეგზოტიკური ხილით. თუ ავოკადო რბილია, მაშინ ის ზედმეტია და, სავარაუდოდ, გაფუჭებულია.
• ავოკადოს სიმწიფის ეტაპის შესამოწმებლად, შეგიძლიათ ჩაატაროთ მცირე ტესტი: თითის თითით დააჭირეთ რბილობი და თუ შედეგად მიღებული დენტი გაქრება 20 წამში, მაშინ ავოკადო მომწიფდა და მისი ჭამა შეიძლება. ეგზოტიკური ხილის ნათელი მწვანე ელფერით ასევე მიუთითებს მის მომწიფებაზე.
• მომწიფებულ ავოკადოს აქვს საოცარი სუნი და გემო. და გაუაზრებელი ხილი არასასურველია საკვებისთვის. ვიღაც ჭამს ავოკადოს კანი, მაგრამ ვინმესთვის ეს უგემოვნოა.

სუფთა თუ არა ავოკადო - შენ თვითონ გადაწყვიტე. ნაყოფის კანი არ იმოქმედებს მის გემოვნებაზე. ამასთან, თუ გადაწყვეტთ რულონების ან სალათის მოხარშვას, მაშინ ავოკადო უნდა გაიწმინდოს კანი.

როგორ გავწმინდეთ ავოკადო ძვლისგან?

ავოკადო გამოიყენება როგორც ხილი, ან ემატება სხვადასხვა სალათებს, საჭმელს და სხვა კერძებს. ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა გაასუფთავოთ ავოკადოს კანი სწორად და რაც შეიძლება სწრაფად, რა მეთოდებია ავოკადოს გაწმენდის მეთოდები და როდის გამოიყენება ისინი.

ავოკადოს დასუფთავების პროცედურა შეიძლება პირობითად დაიყოს რამდენიმე ეტაპზე:

• ნაყოფი გარეცხილია.
• იგი იყოფა დანის გამოყენებით ორ ნახევრად.
• ძვალი ამოღებულია.
• ნაყოფი გაწმენდილია კანი.
• თუ ავოკადო მწიფეა, მაშინ მისი კანი მარტივად შეიძლება მოთავსდეს დანით და ამოღებული ნაწილებით. გაუაზრებელი ხილი არ არის ძალიან მარტივი: თქვენ უნდა გაჭრა კანი.

ავოკადოს გაწმენდის ერთ -ერთი მარტივი და სწრაფი გზა:

• ჩვენ ვიღებთ სუფრის კოვზს.
• ჩვენ კოვზს ვათავსებთ ნაყოფის რბილობასა და ძვალს შორის.
• ჩვენ კოვზს ვაქცევთ ხილის რბილობის კიდეზე.
• შედეგად, თავად ძვლის ასეთი მარტივი მანიპულირება გამოყოფილია და ავოკადოს რბილობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც მიზნად.

როგორ გავჭრათ ავოკადო ფირფიტებითა და კუბებით?

• ავოკადო სალათების შესანიშნავი ინგრედიენტია. ხილის წვენი იძლევა ტკბილეულის და ორიგინალობის დასრულებულ კერძს. თუ ავოკადოზე დატოვებთ კანი და მოჭერით ეგზოტიკური ხილი სალათისთვის, მაშინ კერძი მწარე იქნება.

რულონებისთვის, ავოკადო ასევე უნდა გაიწმინდოს კანი. დასუფთავების ტექნიკა არ იცვლება, მაგრამ არსებობს რამდენიმე ნიუანსი, რომელიც უნდა იქნას გათვალისწინებული:

• ნაყოფი საფუძვლიანად გარეცხილია წყლის ქვეშ.
• იგი იჭრება ორ ნახევარში. ძვალი ამოღებულია (ის შეიძლება გადააგდოთ ან დარგეს, მაგრამ ძვლის ჭამისთვის არ არის შესაფერისი).
• ავოკადოს ნახევარი ასევე მოჭრილია ორში.
• შედეგად მიღებული მეოთხედი კვლავ იჭრება ორ ნაწილად.
• მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ კანი ამოღება.
• ამ გზით დაჭრილი ავოკადოს შეიძლება დაემატოს სხვადასხვა რულონები.
• ერთი რულონისთვის, თქვენ გჭირდებათ 2 ან 3 ცალი ავოკადოს.

ავოკადოს აქვს ნეიტრალური გემო რბილობი, დელიკატური თანმიმდევრულობა, რომელიც წააგავს კედარის კაკალს. ძვალი ცხიმიანი, მაგრამ არასასურველია.

ავოკადოს გაწმენდის პირველი მეთოდი

• ეს მეთოდი გამოიყენება ხილის შემდგომი მოჭრისთვის თხელი ჩანაწერებით ან ჩალებით.
  ავოკადოს ვშობდი წყლისა და ქაღალდის პირსახოცის ქვეშ.
• ნაზად მოჭრილი ავოკადო ორი ნახევრისთვის, სანამ დანა ძვალში მოხვდება. შემდეგი, ჩვენ ვამზადებთ წრეში ძვლის გასწვრივ. ჩვენ უნდა მივიღოთ ორი იდენტური ნაყოფის ზომით.
• ჩვენ ვაქცევთ ზედა ან ქვედა ნახევარ 90 გრადუსს, ამ გზით გამოვყოფის ძვლიდან.
• დანარჩენი ნახევრიდან ძვალი გამოყოფილია დანის წვერით. თქვენ უნდა აიღოთ თესლი და აამაღლოთ იგი.
• ავოკადოს თითოეული ნახევარი იჭრება ორში. ამის შემდეგ, კანი ამოღებულია, ხოლო ეგზოტიკური ხილი იჭრება ფირფიტებით ან ზოლებით.

ავოკადოს გაწმენდის მეორე მეთოდი (სალათზე დაჭერისთვის)

• ავოკადო მოჭრილია კუბებად, რომლებიც დამატებულია სალათებს. ჩვენ ვიმეორებთ იგივე მოქმედებებს, როგორც გაწმენდის პირველ მეთოდში, სანამ ძვალს ორი ნახევრიდან ამოიღებთ.
• ჩვენ ვიღებთ ხილის ერთ ნახევარს (ქერქით), ვაქცევთ რბილობი ზემოთ და დანით ვამზადებთ ნაყოფს შიგნით, ქსელის სახით.
• ახლა ჩვენ კოვზს ვიღებთ და რბილობის თითოეული სეგმენტი ფრთხილად არის განცალკევებული კანიდან. შედეგად მიღებული კუბურები შეიძლება მოჭრილიყო ორ ან ოთხ ნაწილად და გამოიყენოთ როგორც ინგრედიენტი სალათში ან სოუსში.

აუცილებელია და როგორ უნდა გაწმენდა ავოკადო კანი?

• ავოკადოს რბილობის გემო შეიძლება შევადაროთ კარაქის და ახალი მწვანილის ნაზავს. ეგზოტიკური ხილი ხშირად ემატება დიეტური სამზარეულოს კერძებს.
• თუ ავოკადო გაწმენდილია, მაშინ შედეგად მიღებული ნარევი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ზეთი, იმ პირობით, რომ შემდგომი მომზადება არ შეიცავს კერძის სითბოს მკურნალობას.
• ავოკადო გამოიყენება როგორც სალათებისთვის გასახდელი, როგორც ლოცვა სენდვიჩებისთვის. დამსხვრეულ ნაყოფს ემატება პასტა.
• ავოკადოს ნაჭრები გამოიყენება როგორც სხვადასხვა სალათების კომპონენტები, როგორც დამოუკიდებელი საჭმელი.

ავოკადოსგან კანისგან გასასუფთავებლად და შემდგომი დაჭრილი, მკვეთრი დანა და ჩაის კოვზი გვჭირდება. პროდუქტებიდან, გარდა ავოკადოს გარდა, დაგჭირდებათ ლიმონის მოჭრილი მოჭრილი.

• ჩვენ ვასუფთავებთ საზღვარგარეთ ნაყოფს კანიდან. თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ შეწყვიტოთ ნაყოფის კანის თხელი ფენა, როგორც ამას კარტოფილით ვაკეთებთ. ეს მეთოდი გამოიყენება გაუაზრებელი ხილისა და მომწიფებისთვის. თუ ძალის გარეშე კანი გამოყოფილია რბილობიდან, მაშინ კანზე გრძივი ჭრილობა მზადდება ხილის მთელი სიგრძის გასწვრივ. კანის თითოეული სეგმენტი გამოყვანილია დანის წვერით და ამოღებულია.
• ნაყოფის გაწმენდის შემდეგ, ჩვენ გავაგრძელებთ მოჭრას. ჩვენ ვაკეთებთ ნაყოფის ვიწრო ნაწილის ჭრილობას და მივყავართ დანა ძირს, სანამ ის ძვალში მოხვდება.
• გადააქციეთ ხილი, ძვლის ზედაპირზე დანა დაიჭირეთ. ჩვენ უნდა მივიღოთ ორი თანაბარი ხილის ნახევრის ზომაში.
• მოჭრილი ხილის ორი ნახევრის დაჭერა, ჩვენ ზედა ნაწილს ძვალთან ერთად ამოვიღებთ, თავს დანით ვეხმარებით.
• ძვალი ადვილად ამოღებულია ჩაის კოვზით. თქვენ უბრალოდ უნდა აიღოთ იგი და ამოიღოთ იგი. თუ ძვალი არ გამოყოფს, მაშინ ჩვენ მას კოვზით ვაქცევთ, ვცდილობთ არ აითვისოთ რბილობი.
• ძვლის ამოღების შემდეგ, ხილის ნახევარი ლიმონის წვენით გაასუფთავეთ ბუნებრივი ფერის შესანარჩუნებლად. ლიმონის წვენი ხელს შეუწყობს ხილის ჩაბნელებას.
  გაჭრა ავოკადო ნაჭრებით ან ზოლებით.

ასუფთავებთ ავოკადოს კანი სალათში?

• ავოკადოს სალათში დაუსაბუთებელი კანით დამატებით, თქვენ შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაანადგუროთ ჭურჭლის შთაბეჭდილება. ყოველივე ამის შემდეგ, კანი მის გემოვნებას გარკვეულწილად მწარე გახდის.
• ამიტომ, სალათის ეგზოტიკური ნაყოფის მოჭრისას, უმჯობესია გაეცნოთ სხვადასხვა გზებს, რომ მოიშოროთ კანი და გაჭრა ნაყოფი.
• შემდეგ სტუმრები დააფასებენ მასპინძელთა ძალისხმევას და ეგზოტიკური ხილი გახდება სადღესასწაულო კერძების ერთ -ერთი მთავარი კომპონენტი.

როგორ გავჭრათ ავოკადო სახლში?

• ნაყოფი იჭრება ნახევარში, ძვლის გვერდის ავლით.

• ავოკადოს მოჭრილი ნახევრები სხვადასხვა მიმართულებით იქცევიან. ნაყოფის ორი ნახევარი იყოფა და ძვალი ერთ -ერთ მათგანში რჩება.
• ძვალი შეიძლება მოთავსდეს სუფრის კოვზით და ამოღებულია რბილიდან. არსებობს კიდევ ერთი მეთოდი: თქვენ უნდა ოდნავ მოხვდეთ ძვალს დანით და ფრთხილად ამოიღოთ იგი ნაყოფიდან.

• თუ დაგეგმილია რულონების მომზადება, მაშინ ავოკადო მოჭრილია ზოლებად: ხილის ნახევარი იჭრება ორში, კანი ამოღებულია ნაყოფის თითოეული ნაწილიდან და რბილობი იჭრება ზოლებში.

• სალათისთვის, ავოკადო მოჭრილია კუბებად. ამ შემთხვევაში, ნაყოფი არ არის გაწმენდილი, ხოლო რბილობი იჭრება კუბებად და ამოღებულია კოვზით.

ავოკადოსგან ძვლის ამოღების დეტალური ინსტრუქციები მოცემულია ვიდეოში.

ვიდეო: როგორ გავჭრათ ავოკადო