როგორ გამოჩნდა ტორტის ვარდების გაფორმების ტრადიცია?
დღესდღეობით, ნამცხვარი შეიძლება იყოს, ნებისმიერი ფორმა და აბსოლუტურად ნებისმიერი ფორმა. იგი შეიძლება შედგებოდეს რამდენიმე რიგისაგან ან მორთული იყოს ახალი ყვავილებით, მასტიით ან სხვადასხვა ხილით. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი გემოვნების პრეფერენციებზე და ფინანსურ შესაძლებლობებზე. თუმცა, ნამცხვარი კვლავ ყველაზე პოპულარულია, რომელიც კრემის ელემენტებით არის მორთული. როგორც პრაქტიკა აჩვენებს, ყველაზე ხშირად ეს ვარდებია.
- ეს დელიკატესი ყოველთვის არ იყო ისე, როგორც ამას ახლა ვხედავდით. მრავალი, მრავალი წლის წინ, ეს სრულიად განსხვავებული იყო-ნამცხვრის ანალოგი იყო პური.
- მეცნიერთა კვლევის თანახმად, ეს ტკბილი ტრადიცია წარმოიშობა უძველესი დროიდან. შემდეგ ნამცხვარი გაკეთდა მხოლოდ სპეციალურ შემთხვევაზე - ქორწილისთვის.
- ახალგაზრდა საქორწილო ტორტისგან ერთი საერთო ნაჭრის მოჭრის რიტუალს ახალგაზრდა და ერთმანეთთან კვება აქვს უძველესი ამბავი. მაგრამ პური გამოიყენებოდა როგორც ნამცხვარი, რომელიც დამზადდა სპეციალური ტექნოლოგიების გამოყენებით და ჩვენი წინაპრების უძველესი უნიკალური ადათ -წესების მიხედვით, რომლებიც თაობიდან თაობამდე გადაიტანეს. გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ამბობენ, რომ პური ყველაფრის ხელმძღვანელია.
- საინტერესო რიტუალები შეიკრიბა ტორტის წინაპრის გარშემო ძველ რომში. პატარძლის ოჯახმა ხორბლის ფქვილისგან გამომცხვარი პური. ზოგჯერ - ქერის ბაზიდან, იმისდა მიხედვით, თუ რა იყო ფქვილი სახლში. დასრულებული პურის შემდეგ, პატარძალი თავის მომავალ მეუღლესთან ერთად თავზე დაარტყა და ამ დამსწრე ნაწილებს გადასცა.
- ამრიგად, მან გაზიარა მთელი თავისი ბედნიერება, იღბალი, კარგი აზრები და განზრახვები და პატარძლის თავზე დარჩა crumbs, ახალგაზრდებმა შეჭამეს თავი. ამრიგად, ამიერიდან მეუღლემ დატოვა ოჯახი, ახლა კი ის ფრთების ქვეშ იმყოფება და მხოლოდ მას ემორჩილება.
- და ჩვენი დიდი -გრანდფათერები და დიდი აღფრთოვანება, რომელთაც განსაკუთრებული საშინელება და პატივისცემა აქვთ, მიეკუთვნებოდნენ საქორწილო კარაავიის გამოცხობის პროცესს, ხოლო ბევრ რიტუალს აკვირდებოდნენ, რომელთაგან თითოეულს აქვს წმინდა მნიშვნელობა.
- პურის წარმოება, ცომი, რომელიც ცომს იკავებს, მხოლოდ დაქორწინებულ ქალებში უნდა იყოს ჩართული. ითვლებოდა, რომ ამ გზით ისინი გადმოსცემენ თავიანთ გამოცდილებას, რაც ხელს უწყობს მომავალ ცხოვრებაზე გავლენას. მთელი პროცესის განმავლობაში, დაწყებული ტესტისთვის ინგრედიენტების ჩაქრობიდან და ღუმელში გამოცხობის დაწყებიდან, ქალები მღეროდნენ სპეციალურ სიმღერებს - "ქარავანი". და ამ ქალებს პოპულარულად უწოდეს "ქარავანი".
- ეს გაკეთდა იმის გამო, რომ ცომი ძალიან მგრძნობიარეა და, სპონგურის მსგავსად, შთანთქავს ემოციებს და განწყობას, ვინც ამას აკეთებს და ვინ არის მის გვერდით. ამრიგად, ნამცხვარს "ბრალი" ეკუთვნოდა მხოლოდ კარგი ენერგიით. იგივე ფუნქცია იყო Karavay– ის სხვადასხვა დეკორაციებში - შაბლონები, ყლორტები და მრავალი სხვა ელემენტი ჰქონდა საკუთარი განსაკუთრებული სიმბოლო, რომელიც ჩვენთან მოვიდა წარმართობის დროიდან.
- დაახლოებით 2000 ათასი მფრინავი უკან, უკვე უფრო მსგავსი ნამცხვრები გამოჩნდა თანამედროვე ანალოგებისთვის. ძნელია დაასახელოთ წარმოშობის ზუსტი ქვეყანა, რადგან არ არსებობს ერთი ვერსიის ზუსტი დადასტურება.
- ზოგი აკავშირებს ტორტის სახელს იტალიასთან (თუმცა ნამცხვარი ითარგმნება იტალიური ნამცხვრიდან, როგორც "ნამცხვარი") და ვიღაც საფრანგეთს მშობელს არა მხოლოდ მოდა, არამედ დესერტებიც მიიჩნევს. მაგრამ მან შეიძლება ცხადყო, რომ მან ტორტი ტკბილი ინდოეთი შექმნა, სადაც პირველი ლერწმის შაქარი გამოჩნდა. მან უკვე გააუმჯობესა შორეული აღმოსავლეთის სანელებლებისა და სხვადასხვა სურნელოვანი სუნელების დამატება.
- ასევე საინტერესოა, რომ მიმდინარე ტორტის ზოგიერთი ანალოგი ასევე იქნა ნაპოვნი საბერძნეთში. მართალია, ისინი ღვეზელების სახით იყვნენ, რომლებიც მორთული იყო სხვადასხვა მოზაიკებით, განქორწინებითა და პროგრამებით.
- ზოგადად, თითოეულ ტორტს აქვს თავისი მომხიბლავი ამბავი. მაგრამ ისინი ყველანი ჩამოდიან ნამცხვრის, ნამცხვრების ან ტორტის დეკორაციისთვის საზეიმო ღონისძიებისთვის.
