როგორ და რამდენი უნდა მოამზადოთ პაჩის ლობიო გაყინული და სუფთა წვნიანში, სალათისთვის?

როგორ და რამდენია პაჩის ლობიო სუფთა, გაყინული, წვნიანისთვის ან სალათისთვის.

კმაყოფილი

Podchki ლობიო არის საკვები პროდუქტი, რომელიც მდიდარია ვიტამინებით და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით. იმავდროულად, არ არის რეკომენდებული ნედლეული. ნესტიანი asparagus ლობიო არა მხოლოდ მძიმე და უხეშია, არამედ ძნელია კუჭ -ნაწლავის ტრაქტის მონელება. გარდა ამისა, PODs შთანთქავს მავნე ნივთიერებებს გარემოდან. აუცილებელია თერმულად დაამუშავოთ ისინი, კერძოდ, მზარეული.

როგორ მოვამზადოთ პაჩის ლობიო?

მოხარშეთ პაჩის ლობიო პანში, მიკროტალღურ ან ორმაგ ქვაბში.
უშუალოდ სითბოს დამუშავების პროცესზე გადასვლამდე, უნდა მომზადდეს ღვეზელები.

გამოყენებამდე, ნებისმიერი მცენარის პროდუქტი უნდა დაიბანოს. კარგია, რომ ფრანგული ლობიოს ბუჩქები დაასხით პანში ან ბუკეტში, დაასხით წყალი, ჩამოიბანეთ და გადაყარეთ იგი კოლანდერზე. რამდენჯერმე გაიმეორეთ ეს პროცედურა
Asparagus ლობიოს ბოლოები უხეშია, ისინი შეიცავს მცენარეთა მყარ ბოჭკოებს, რომლებიც უნდა მოიხსნას.

ახალი ლობიოს მომზადების დრო დამოკიდებულია მათ ზომაზე.

ცნობილია, რომ პროდუქტის სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია მის ზომაზე. მოედანზე ლობიო სხვადასხვა სიგრძისაა. ამიტომ, ის უნდა მოჭრილიყო იმავე ნაჭრებად, რომლებიც თანაბრად მოხარშულია. გაჭრა იგი დანით ან მაკრატლით (ეს ვარიანტი უფრო სწრაფია).
თუ ასპარაგუსის ლობიო მოხარშულია ღუმელში პანში:

დაასხით საყრდენები
დაასხით ისინი წყლით ისე, რომ ისინი დაფარულია 3-4 სმ
ადუღეთ წყალი მაღალ სითბოზე
საჭიროების შემთხვევაში მარილი
საჭირო დროისათვის, მოხარშეთ საყრდენები, დაფარავს ტაფას სახურავით

მნიშვნელოვანია: თუ ლობიოს ღვეზელები ადუღდება წინასწარ მოხარშული, სხვა კერძის სამუშაო ნაწილის მსგავსად, არ არის აუცილებელი მარილიანი წყალი.

შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, პილპილი, დაფნის ფოთლები წყალში, ასპარაგუსის ლობიოს დასამზადებლად.

დღეს არის მიკროტალღური ღუმელი, ალბათ ყველა სახლში. შეგიძლიათ მასში მოამზადოთ პატჩის ლობიო:

მომზადებული საყრდენები ასახულია მიკროტალღურ ღუმელში გამოსაყენებლად შესაფერისი კერძებში
დაასხით ისინი მდუღარე წყლით
მოხარშეთ მოწყობილობის ენერგიით 800-900 ვატი
მარილი უკვე დასრულებული პაჩის ლობიო

წყვილისთვის მომზადებული ფრანგული ლობიო ინარჩუნებს თავის მიმზიდველ მუქი მწვანე ფერს და აღმოჩნდება, რომ ხრაშუნა. იგი მასში მომზადებულია ოდნავ გრძელი, ვიდრე ქოთნის წყალში.

რამდენი უნდა მოამზადოთ ახალი ლობიო

ახალი asparagus ლობიოს დუღილის დრო დამოკიდებულია:

მისი ზომა
მისი ასაკი"

წყალში წყალში, ბუჩქები მოხარშულია:

ახალგაზრდა ზომით 3-4 სმ -3-5 წუთი
ახალგაზრდა 5 სმ ან მეტი –5-7 წუთი
ძველი და მძიმე -10-12 წუთი

მიკროტალღურ, სუფთა და ახალგაზრდა ლობიო მოხარშულია 5 წუთის განმავლობაში, ძველი - 10 წუთი.
ახალი ლობიო მზადდება რამდენიმე ღვეზელისთვის 20-30 წუთის განმავლობაში.

ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ მწვანე ლობიო გემრიელად?

რამდენი წუთია წვნიანში გაყინული პაჩის ლობიო?

გაყინვის დაწყებამდე, ლობიოს საყრდენები თითქმის ყოველთვის ააფეთქებს, ასე რომ, მისი შემდგომი სითბოს მკურნალობის დრო ოდნავ მცირდება და 3-4 წუთია.

ფრანგული ლობიოს წვნიანი მომზადებულია ხორცის ან ბოსტნეულის ბულიონზე, ბუდეები ემატება ბოლომდე, რაც მითითებულია 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ის გამორთულია.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ცალკე ადუღოთ ღვეზელები, ოდნავ გაუშვით კარაქში და დაამატეთ წვნიანი, სანამ მას ემსახურება.
წვნიან-ფურცლის სამუშაო ნაწილში, გაყინული საყრდენები ემატება, როდესაც ყველაზე რთული ბოსტნეული იწყებს დარბილებას (როგორც წესი, ეს არის კარტოფილი), მაგრამ არა უგვიანეს 5-7 წუთის წინ მისი სრული მზადყოფნით. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ღვეზელები დარჩება ხისტი და ძნელი იქნება მათი ერთგვაროვანი მდგომარეობაში მოყვანა.

მნიშვნელოვანია: რაც უფრო გრძელია ფრანგული ლობიო, მასში ნაკლებად სასარგებლო ნივთიერებები რჩება. ამიტომ, წვნიანისთვის, გირჩევთ დაუყოვნებლივ გაიაროთ იგი ხორცის საფქვავი და უკვე ამ ფორმით ადუღეთ დანარჩენი ბოსტნეულით მხოლოდ 3 წუთის განმავლობაში.