როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ ახალგაზრდა კარტოფილი ფორმაში, კამა, გაანადგურა კარტოფილი, ოკროშკასთვის, წვნიანში, ოლივიეს სალათისთვის, ვინიაგრეტისთვის, ინჰალაციისთვის, ბავშვის ბავშვის შესანახად?

გრძელი ზამთრის შემდეგ, ძალიან მინდა, რომ მოხდეს საკუთარი თავი ახალი ბოსტნეულით. გვიან გაზაფხულზე, ალბათ, მინდა გავიხსენო ბავშვობა და ისიამოვნო ახალგაზრდა, ტკბილი კარტოფილით. როგორ ხაზგასმით აღვნიშნოთ მისი გემოვნება, როგორ უკეთესად მოამზადოთ იგი - წაიკითხეთ სტატიაში.

ახალგაზრდა კარტოფილს აფასებენ მისი დელიკატური ტკბილი გემოვნებით. ეს აიხსნება იმით, რომ ტუბერებში შაქარი ჯერ არ გადაიქცა სახამებლის სახით. შეიტყვეთ, რომ ახალგაზრდა კარტოფილი მარტივია: ხშირად, ეს არის პატარა ტუბერები, რომელთაც აქვთ საუკეთესო კანი.

ამასთან, ნუ დაბნეულობთ: პატარა კარტოფილი ყოველთვის არ არის ახალგაზრდა, ხოლო ახალგაზრდა კარტოფილი შეიძლება საკმაოდ დიდი იყოს. ხშირად, კარტოფილი უბრალოდ მოხარშული ან შემწვარია, მაგრამ არსებობს მრავალი საიდუმლოება, თუ როგორ უნდა აღინიშნოს ბოსტნეულის უნიკალური გემო და შეინარჩუნოს სასარგებლო თვისებები.

მნიშვნელოვანია: შეეცადეთ გამოიყენოთ ახალგაზრდა კარტოფილი რაც შეიძლება სწრაფად, მისი შენახვის პერიოდი გაცილებით ნაკლებია ვიდრე სექსუალურ ტუბერკულოზებზე.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი სწორად ისე, რომ არ მოხარშოს და არ ჩაბნელდეს, რა ცეცხლზე უნდა მოხარშოთ, რამდენი მარილი?

ნაზად გაასუფთავეთ ახალგაზრდა კარტოფილი. ამან შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული სირთულეები, რადგან ახალგაზრდა კარტოფილის გაწმენდისას, ხელები შეიძლება იყოს ყავისფერი.

• ჯართით თხელი კანი დანით, მანამდე ხელთათმანები ჩაიდო, რომ ხელების დახატვა არ მოხდეს
• შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნჯი ან კერძების უხეში მხარე დასუფთავებისთვის ან უხეში. ჩამოიბანეთ კარტოფილი კარგად გაშვებული წყლის ქვეშ
• დაასხით დიდი მარილი პაკეტში და განათავსეთ კარტოფილი იქ, დახურეთ ჩანთა. გაწურეთ და კარტოფილი კარგად ჩაასხით ჩანთაში, შემდეგ კარგად დაიბანეთ. თხელი კანი ადვილად გამოვა. ამ მეთოდის მინუსი არის ის
• თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად გაწმენდა ახალგაზრდა კარტოფილი, დაასხით იგი მდუღარე წყლით, შემდეგ კი მოათავსეთ ცივ წყალში. ტემპერატურის განსხვავების გამო, კანი ჩამოვა

თუ გაწმენდის შემდეგ სექსუალურ ტუბერებს მოთავსებულია ცივ წყალში, სანამ არ მოხდება მოხარშული, რათა თავიდან აიცილოთ დაბნელება, მაშინ გაწმენდის შემდეგ მოხარშეთ ახალგაზრდა კარტოფილი. წყალში მისი შენახვა კარტოფილს წყლიან წყალს ხდის, გარდა ამისა, ზედა ფენა შეიძლება სწრაფად მოხარშოს.

მოხარშეთ ახალგაზრდა კარტოფილი დაბალ სითბოზე. მარილი სამზარეულოს ბოლოს.

რამდენია მოხარშული მთლიანი კარტოფილი, რომელიც მოხარშულია უნიფორმაში, დუღილის შემდეგ?

• დაიბანეთ ტუბერები ჭუჭყის ქვეშ წყლის ქვეშ
• დაასხით ახალგაზრდა კარტოფილი ცივი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს ტუბერებს
• მარილი, მარილი არ მოგცემთ საშუალებას, რომ თხელი კანი გამოაცხოთ. მარილი 1 სტადიის სიჩქარით. მარილი 2L წყლისთვის
• მოხარშეთ მაღალ სითბოზე, სანამ ადუღებამდე, შემდეგ დაბალ სითბოზე
• მოხარშეთ კარტოფილი მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, შეამოწმეთ მზადყოფნა გამკაცრებული მატჩით ან კბილისგან. მან უნდა შეუფერხებლად და ძალისხმევით შეიტანოს ყველაზე მკვრივი ტუბერები
• გადაწურეთ წყალი
• მოდით კარტოფილი გაცივდეს ოდნავ სახურავის ქვეშ
• მიირთვით პირდაპირ კანი (ეს სასარგებლოა გულისთვის)

მნიშვნელოვანია: კარტოფილი მოხარშული იქნება ბევრად უფრო სწრაფად, თუ სამზარეულოს დროს დაამატებთ პატარა ნაჭერს კარაქს.

როგორ მოვამზადოთ ახალგაზრდა კარტოფილი კამა პანში?

• გაწმინდეთ კარტოფილი
• მოჭრილი დიდი კარტოფილი ოთხჯერ, მცირე - ნახევარში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ კარტოფილის მომზადება მთლიანი, მაგრამ სამზარეულოსთვის მეტი დრო დასჭირდება
• მოხარშეთ კარტოფილი დაბალ სითბოზე, დაახლოებით 10-20 წუთი საშუალო ზომის კარტოფილისთვის
• მარილის კარტოფილი სამზარეულოს დასაწყისში - მარილი ხელს უწყობს ტუბერის შეკუმშვას
• თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მზადყოფნა კბილის წვერით. არ გამოიყენოთ ჩანგალი ან დანა შესამოწმებლად - ახალგაზრდა კარტოფილი ძალიან სატენდერო და ნაჭრები შეიძლება დაიშალოს
• გადაწურეთ წყალი
• დაამატეთ კარაქი და დაჭრილი კამა პანში და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ
• 3-5 წუთის შემდეგ, შეურიეთ კარტოფილი
• მოდით დადგეს სახურავის ქვეშ 10 წუთი

გემოვნების უფრო სრულყოფილი გამჟღავნებისთვის, დაამატეთ ნიორი.

ასეთი გვერდითი კერძი შესანიშნავია ნებისმიერი კერძისთვის, იქნება ხორცი თუ თევზი.

მნიშვნელოვანია: მზა კარტოფილის შენახვა შესაძლებელია არაუმეტეს დღეში. 24 საათის შემდეგ, არომატული თვისებები გაუარესდება, უფრო მეტიც, პროდუქტი შეიძლება საშიში გახდეს ჯანმრთელობისთვის.

რამდენი უნდა მოხარშოთ კარტოფილი დაფქულ კარტოფილზე რძით?

მარილი ახალგაზრდა კარტოფილი სამზარეულოს ბოლოს, რადგან დასაწყისში დამატებული მარილი ხელს უწყობს კომპაქტურ ტუბერებს სახამებლის ურთიერთქმედების გამო.

მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სცადეთ კბილის ღვეზელი მზადყოფნისთვის. სანიაღვრე წყალი და ჭერი. დაამატეთ რძე კარტოფილში თბილ, ცივი რძისგან, დაფქული კარტოფილი უფრო მკაცრია და შეგიძლიათ შეიძინოთ ნაცრისფერი ელფერი.

რამდენი მოხარშეთ კარტოფილი წვნიანში დუღილის შემდეგ?

მას შემდეგ, რაც კარტოფილი გადააგდეს სუპში ერთ - ერთი პირველი, მოხარშეთ იგი დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, სანამ სხვა პროდუქტები და შემწვარი, ინგრედიენტებს ემატება, მას მისასალმებელი იქნება მომზადების პროცესში.

მოხარშეთ კარტოფილი ცივ ან ცხელ წყალში

თუ კარტოფილს უნიფორმებში ამზადებთ, განსხვავება არც ისე მნიშვნელოვანია. ამასთან, გაწმენდილი კარტოფილი უნდა ჩააგდოს მდუღარე წყალში - ეს არის ის, თუ რამდენად უფრო სასარგებლო ნივთიერებებია დაცული.

მოხარშული გამეპრესი: რამდენი საზ?

• თუ გსურთ მოხარშოთ მოხარშული კარტოფილი, ჩამოიბანეთ ტუბერები, გაწმენდა, გაჭრა
• მდუღარე წყალში, მზე
• მზარეული მზადყოფნის ნახევარამდე (7-14 წუთი)
• მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მოხარშეთ, გახეხეთ ტაფაში თბილი მცენარეული ზეთით (შეგიძლიათ ცხიმზე გახეხოთ - ახალგაზრდა კარტოფილის გემო კარგად მიდის)
• შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, ხახვი

როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ კარტოფილი წნევის გაზქურაში, ნელი გაზქურის?

• კარტოფილის მომზადებამდე სამზარეულოსთვის, ჩართეთ ქერქი ისე, რომ სუფთა მდუღარე წყალი გქონდეთ
• გარეცხეთ, სუფთა, თუ სასურველია, გაჭრა კარტოფილი
• კარტოფილი ჩამოყარეთ ორთქლის თასში, დაამატეთ სუნელები, აურიეთ
• განათავსეთ თასი ორთქლზე –მხრივ სტენდზე წნევის გაზქურაში
• დაასხით 150 მლ მდუღარე წყალი Multicooker თასში
• განათავსეთ სამზარეულოს დრო 5 წუთის განმავლობაში

როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ კარტოფილი მიკროტალღურ ღუმელში?

თუ თქვენ იყენებთ მიკროტალღურს ახალგაზრდა კარტოფილის მოსამზადებლად, მაშინ, პირველ რიგში, თქვენ მნიშვნელოვნად შეამცირებთ ახალგაზრდა კარტოფილის სამზარეულოს დროს და, მეორეც, თქვენ მიიღებთ წვნიანი და გახეხილი კარტოფილს.

ახალგაზრდა კარტოფილის მომზადება ფორმაში:

• კარგად დაიბანეთ კარტოფილი ჭუჭყისგან ამწვის ქვეშ
• თხელი დანის წვერი, კბილის წვერი ან მკვეთრი მატჩი, თითოეულ კარტოფილში წყვილი ხვრელები გააკეთეთ წყვილთან ერთად
• აიღეთ ცოტა წყალი ჭიქის ძირში, განათავსეთ კარტოფილი
• განათავსეთ კონტეინერი მიკროტალღურ ღუმელში. კარტოფილი მზადდება 10 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ მოხარშულ კარტოფილს, როგორც გვერდითი კერძი, გამოიყენოთ სალათები ან Okroshki ან როგორც დამოუკიდებელი კერძი.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ კანიანი კარტოფილი, რომელიც გაჭრილია მიკროტალღურ ნაწილში.

• გაჭრა გარეცხილი და გაწმენდილი ახალგაზრდა კარტოფილი დიდ ნაჭრებად. დიდი კარტოფილი გაჭრა 4 ნაწილად, ხოლო პატარა - ნახევარში
• კონტეინერში დაასხით ცხელი, წინასწარ განლაგებული წყალი (დაახლოებით 8 საუკუნე)
• საფარი სახურავით (შუშის საფარი გახსნის ხვრელით საუკეთესოდ შეეფერება)
• მოხარშეთ 6-9 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით, გადააქციეთ კარტოფილი, შემდეგ მოხარშეთ იგივე თანხა

მიირთვით მოხარშული კარტოფილი კარაქით და დაჭრილი მწვანილით

მე გირჩევთ გაეცნოთ კარტოფილის დამზადების სხვა გზას. ეს უნიკალურია იმით, რომ იგი არ საჭიროებს ჭარბი კერძების გამოყენებას.

• ჩამოიბანეთ კარტოფილი წყლის ქვეშ. თქვენ შეგიძლიათ გაასუფთავოთ და გაჭრა ტუბერები, ან შეგიძლიათ დატოვოთ იგი კანი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე
• კარტოფილი პლასტმასის ჩანთაში ჩამოყაროს, იქ დაამატეთ ცოტა მარილი და მცენარეული ზეთი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ბეკონი ნაჭრებით - კარტოფილი მიიღებს საინტერესო გემოს და ის აღმოჩნდება წვნიანი)
• მიამაგრეთ პაკეტი, გააკეთეთ მასში რამდენიმე პატარა ხვრელი
• განათავსეთ კარტოფილის ტომარა 6-9 წუთის განმავლობაში მაქსიმალური ენერგიით

როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ კარტოფილი ორმაგ ქვაბში, წყვილისთვის?

თუ თქვენ გაქვთ კაცობრიობის ასეთი სასარგებლო გამოგონება, როგორც ორმაგი ქვაბი, ეს მნიშვნელოვნად გაამარტივებს ამოცანას. ამასთან, ამის არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ ახალგაზრდა კარტოფილი ორთქლისთვის ჩვეულებრივი პანით და ლითონის საცვლებით. დაასხით წყალი პანში, დააფიქსირეთ საცურაო ზემოთ - ორმაგი ქვაბი მზად არის.

პანში მდუღარე წყლის ინტენსივობიდან გამომდინარე, სამზარეულოს ხანგრძლივობა მერყეობს 20 -დან 40 წუთამდე.

ბუნებრივია, პატარა ტუბერები ან კარტოფილი, მოჭრილი დიდ ნაჭრებად, უფრო სწრაფად მოამზადებს. შეამოწმეთ მკვეთრი მატჩის ან კბილის ხახვის მზადყოფნა. თუ ის ადვილად შედის დიდ ნაჭრებად, კარტოფილი მზად არის.

როგორ და რამდენი მოხარშეთ კარტოფილი მოჭრილი ნაჭრებად, კუბებად?

იმისდა მიუხედავად, მოჭრილია კარტოფილი, შეამცირეთ იგი უკვე მდუღარე წყალში. მარილი დასაწყისში ან სამზარეულოს ბოლოს - იხილეთ გარემოებები. თუ კარტოფილს სალათისთვის ან კარტოფილის მრავალფეროვნება ადვილად ამზადებთ - მარილის დასაწყისში მარილი. თუ მაშინ გააკეთებთ დაფქულ კარტოფილს - მარილი სამზარეულოს ბოლოს.

რაც უფრო მცირეა ნაჭრები, უფრო სწრაფად ისინი მზად იქნებიან. შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის წვერით.

როგორ და რამდენი უნდა მოხარშოთ კარტოფილი Okroshka ან სალათისთვის, Vinaigrette?

შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილი სალათისთვის ფორმაში. ამ შემთხვევაში, სამზარეულოს შემდეგ, გაცივდით ცივ წყალში და გაასუფთავეთ კანი.

მარილის კარტოფილი ჯერ სამზარეულოთი, მარილი, როდესაც სახამებელსთან ურთიერთობისას, ტუბერებს უფრო მჭიდროდ გახდის, და გაცილებით ადვილი იქნება მისი მოჭრა.

შესაძლებელია თუ არა რბილი კარტოფილის მომზადება ან კარტოფილით ყლორტებით

ცნობილია, რომ ვიტამინებისა და მინერალური მარილების უმეტესობა კარტოფილშია დაცული, როდესაც უნიფორმაშია, მაგრამ მწვანე კარტოფილი, თვალებით ან ყლორტებით ტუბერკულოზები, დარწმუნებულია, რომ მოხარშული ფორმით.

დარწმუნდით, რომ გაასუფთავეთ კარტოფილი, რომელშიც მხარე/მხარეები მწვანეა. ეს ნიშნავს, რომ ნაწილობრივ კარტოფილი მიწიდან გამოირჩეოდა. ასეთ კარტოფილს მწარე გემო აქვს და შეიძლება ზიანი მიაყენოს თქვენს სხეულს. შეეცადეთ თავი შეიკავოთ მისი ჭამისგან.

შესაძლებელია თუ არა კვერცხის მომზადება კარტოფილით

რა თქმა უნდა, მიზანშეწონილია ყველა პროდუქტის ცალკე მომზადება. ამასთან, ბევრი დაჩქარების შემთხვევაში, გამონაკლისი შეიძლება გაკეთდეს. დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ შემდეგი პუნქტები:

• კარტოფილი და კვერცხები საფუძვლიანად უნდა დაიბანოთ გაშვებული წყლის ქვეშ
• ნებადართულია კვერცხის მოხარშვა კარტოფილით მხოლოდ იმ შემთხვევაში
• კვერცხები კარტოფილზე უფრო სწრაფად ადუღებენ, არ უნდა დაგვავიწყდეს მათი ამოღება
• მარილი სამზარეულოს დასაწყისში - მარილი არ დაუშვებს კვერცხების ადიდებას. ან არ დაუშვებს კვერცხს, რომელსაც აურზაური ჭურვი აქვს ბზარი

შესაძლებელია კარტოფილისა და სტაფილოების მომზადება?

შეგიძლიათ მოხარშოთ კარტოფილი სტაფილოებით, თუ ორივე ბოსტნეულს ამზადებთ კანიში (მაგალითად, სალათზე). ყურადღება მიაქციეთ სამზარეულოს დროს. თუ ბოსტნეული განსხვავდება ზომით, მაშინ შესაძლოა სტაფილო ან კარტოფილი მოიხარშოს სხვა ბოსტნეულის წინ.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ინჰალაციისთვის?

ინჰალაცია შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით

• კარტოფილი ფორმაში
  დაასხით მცირე ზომის კარტოფილი ცივი წყლით და მოხარშეთ საშუალო სითბოზე, სანამ კარტოფილის სუნი გამოჩნდება. თქვენ არ გჭირდებათ წყლის გადინება. შეგიძლიათ სამზარეულოს დასაწყისში კარტოფილში დაამატოთ შვრია - ეს ხელს შეუწყობს ინჰალაციის სამკურნალო თვისებებს
• მოხარშული გახეხილი კარტოფილი
  ინჰალაცია შეიძლება განხორციელდეს მოსახერხებელ შემთხვევაში. მაგალითად, თქვენ შედუღეთ კარტოფილი სადილისთვის ნაჭრებისთვის, სანი
• დეკოლი
  Decoction, რომლითაც თქვენ სანიაღვრე კარტოფილის მომზადების შემდეგ ან უბრალოდ გახეხილი კარტოფილი შესანიშნავია ინჰალაციისთვის. წყალში დაამატეთ ევკალიპტის ზეთის 2 წვეთი და ამოისუნთქეთ დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში
• კარტოფილის კანი
  კანი, რომელიც კარტოფილის გაწმენდის შემდეგ რჩება, დაუყოვნებლივ შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინჰალაციისთვის, ან შეგიძლიათ გაშრობა, გარეცხოთ წინასწარ გაწმენდა კარგად და განათავსოთ იგი მჭიდროდ დახურულ ქილაში. ასე რომ, საჭიროების შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ ინჰალაცია კანით
• ჩამოყაროს კანი პანში და დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ დაბალ სითბოზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
  ეფექტის გასაუმჯობესებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ ევკალიპტის ან ნაძვის ზეთის რამდენიმე წვეთი. კარგი სამკურნალო ეფექტს ასევე აქვს მშრალი გვირილის ან გახეხილი ნიორი, სამზარეულოს დროს

მნიშვნელოვანია: ინჰალაციის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მოწევის სრულ უარის თქმის დროს.

როგორ მოვამზადოთ კარტოფილი ბავშვისთვის ბავშვის შესანახად?

• ჩამოიბანეთ კარტოფილი წყლის ქვეშ
• ჩადეთ მდუღარე წყალში, ნუ მარილი
• შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ღილაკით
• თუ კარტოფილი მზად არის, ამოიღეთ პანდან და ჩამოიბანეთ ცივი წყლით - მისი გაწმენდა უფრო ადვილი იქნება
• გაწმინდეთ კარტოფილი
• გახეხეთ ბლენდერში ან გახეხეთ პიურეს მდგომარეობაში
• თუ ადრე უკვე შემოიტანეთ კიდევ ერთი ბოსტნეულის დამატებითი საკვები, შეგიძლიათ დაამატოთ მცენარეული ზეთის რამდენიმე წვეთი დაფქულ კარტოფილში

ახალგაზრდა კარტოფილი ნიორით და კამა ნელი გაზქურის, ვიდეოს