დილით ან სადილზე გემრიელი გახეხილი კვერცხები ისეთი გემრიელია. განსაკუთრებით შემოთავაზებული რეცეპტებით.
კმაყოფილი
გახეხილი კვერცხები შესანიშნავი ვარიანტია დილის კერძისთვის, რადგან ის მზად არის ძალიან სწრაფად და მარტივად, მაგრამ ის მკვებავია. რასაკვირველია, ყოველ დილით უბრალო გახეხილი კვერცხის ჭამა მხოლოდ კვერცხებით შეწუხდება, თუმცა, ამ შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ეს კერძი სხვა ინგრედიენტებით და ამით თქვენი მენიუს დივერსიფიკაცია.
კვერცხები: კლასიკური რეცეპტი
ასეთი რეცეპტის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ გემრიელი გახეხილი კვერცხები და ისიამოვნოთ საკუთარი თავისა და ოჯახით მსუბუქი, მაგრამ სასარგებლო საუზმეზე. ბავშვიც კი გაუმკლავდება ასეთი კერძის მომზადებას.
- კურინ კვერცხი - 5 ცალი.
- კამა - 1 სტადი. ლ.
- მარილი, პაპრიკა
- მზესუმზირის ზეთი - 30 მლ
- ყველაზე გემრიელი გახეხილი კვერცხები მიიღება სახლის კვერცხებისგან, ამიტომ გირჩევთ გამოიყენოთ ასეთი ინგრედიენტები, თუმცა, თუ ისინი არ არიან ხელში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი შეძენილი პირები.
- ტკბილი ზეთი პანში.
- შეიტანეთ კვერცხის კონტეინერში, შეეცადეთ გააკეთოთ ეს ისე, რომ yolk დარჩეს მთელი, არ გავრცელდეს.
- მარილი კვერცხები, სურვილისამებრ გაპარსეთ სურნელოვანი სანელებლებით.
- დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და გახეხეთ საშუალო სითბოს 3 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, დაიბანეთ, გაშრეს და გაჭერით კამა, გაწურეთ შემწვარი კვერცხებით.
- მიიტანეთ კერძი მზადყოფნაში 2-5 წუთის განმავლობაში. დამოკიდებულია იმაზე, გსურთ თუ არა იოლკის გავრცელება.
- როგორც წესი, ასეთი შემწვარი კვერცხების დამზადების პროცესი 5-7 წუთზე მეტს არ სჭირდება.
კვერცხები ბოსტნეულია
თუ გსურთ მიიღოთ გემრიელი და წვნიანი გახეხილი კვერცხები, მოამზადეთ იგი პომიდორით და სხვა ბოსტნეულით. მკურნალობა ძალიან არომატული და მადისაა
- კურინ კვერცხი - 6 ცალი.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი.
- მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
- მარილი, სანელებლები
- მზესუმზირის ზეთი - 40 მლ
- გარეცხეთ პომიდორი, თუ სასურველია, ამოიღეთ კანი მათგან. ამისათვის გაჭერით ბოსტნეული კანზე და დაასხით მდუღარე წყალი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ კანი. გახეხეთ პომიდორი ნაჭრებით, წრეებითა და კუბებით - ეს არ არის ძალიან მნიშვნელოვანი.
- დაიბანეთ წიწაკა, გაასუფთავეთ თესლიდან შიგნით, გაჭერით არც ისე დიდი ნაჭრები
- დაიბანეთ ხახვი, წვრილად დაჭერით.
- ხელი მოაწერეთ ზეთს პანში, მოათავსეთ პომიდორი მასში, გახეხეთ საშუალო სითბოს 2 წუთის განმავლობაში, ოდნავ მარილი.
- შემდეგი, დაამატეთ პილპილი ბოსტნეულში, მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
- ახლა კვერცხები გადაიტანეთ ტაფაში, არ გჭირდებათ yolks მთლიანი დატოვება, შეგიძლიათ სპეციალურად ოდნავ გააცნობიეროთ ისინი. მარილი გახეხილი კვერცხებით და გაპარსეთ სანელებლებით.
- დაფარეთ ტაფა სახურავით და გახეხეთ კერძი საშუალო სიცხეზე 5 წუთის განმავლობაში.
- შემდეგ, კვერცხები მწვანე ხახვით დაასხით და კიდევ რამდენიმე ნაღმები მოხარშეთ. სანამ მზადყოფნა.
- გემრიელია ასეთი მკურნალობის ჭამა თეთრი კრუტონებით, შეგიძლიათ კვერცხები მოამზადოთ სოუსებით.
კვერცხები ძეხვი
საკვერცხის დამატებულ ძეხვი ხელს შეუწყობს საუზმეზე უფრო დამაკმაყოფილებლად. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სრულიად განსხვავებული ძეხვი - მოხარშული, შებოლილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ძეხვი ბეკონით, ლორით ან შებოლილი ხორცით.
- შებოლილი ძეხვი - 80 გ
- კურინ კვერცხი - 4 ცალი.
- ოხრახუში - 1 სტადიის. ლ.
- მზესუმზირის ზეთი - 25 მლ
- მარილი, სანელებლები
- წაიღეთ ძეხვი, გაასუფთავეთ იგი, გაჭერით თხელი წრეები ან კუბურები.
- დაიბანეთ ოხრახუში, მშრალი, წვრილად დაჭრილი.
- კვერცხები განათავსეთ ფირფიტაში, ოდნავ აურიეთ, სცემეს omelet. კვერცხის მასას დაამატეთ მარილი, სანელებლები და მწვანილი.
- ისაუბრეთ ზეთში. თუ ძეხვი ცხიმია, გამოიყენეთ ნაკლები ზეთები და პირიქით.
- გახეხეთ ძეხვი ზეთში 1 წუთის განმავლობაში. არ გახეხოთ პროდუქტი ძლიერად, მას შეუძლია გაანადგუროს მზა კერძის გემო, უბრალოდ გაათბეთ ძეხვი, ოდნავ ყავისფერი.
- დაასხით კვერცხის მასა კონტეინერში, დაფარეთ პანელი სახურავით.
- მოამზადეთ მკურნალობა საშუალო სითბოზე 3-7 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროის შემდეგ, ამოიღეთ კერძი ცეცხლიდან, განათავსეთ იგი ფირფიტებზე და მიირთვით.
- თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ასეთი შემწვარი კვერცხები სუფთა ან მწნილი ბოსტნეულით.
კვერცხები ყველით
ყველაზე დელიკატური, ძალიან გემრიელი, სიტყვასიტყვით დნობის კვერცხები პირის ღრუში აღმოჩნდება, თუ მას ყველით ამზადებთ. ჩვენ გირჩევთ სცადოთ გემრიელი კერძი, რომელიც დამზადებულია კვერცხებისგან, მყარი და მდნარი ყველისგან.
- კურინ კვერცხი - 5 ცალი.
- კრემის ყველი - 100 გ
- მყარი ყველი - 50 გ
- ოხრახუში - 1 სტადიის. ლ.
- კარაქი - 30 გ
- მზესუმზირის ზეთი - 35 მლ
- პანკინგის კრეკერები - 3 სტადიის. ლ.
- მარილი, პაპრიკა, პროვანსული მწვანილი
- დატბორილი ყველი გაჭერით თხელი დიდი ნაჭრებით. გამოიყენეთ დნობის ყველი და არა ყველის პროდუქტი, რადგან ეს უკანასკნელი გაანადგურებს კერძის გემოვნებას.
- Spery მზესუმზირის ზეთი პანში.
- გაუშვით მდნარი ყველის ნაჭრები პურის მარცვლეულებში, ერთ მხარეს გახეხეთ.
- ამ დროს, კვერცხები ღრმა კონტეინერში გადაიტანეთ, გააკეთეთ ფრთხილად, იოლები არ უნდა დაზიანდეს.
- დაამატეთ მარილი, სანელებლები კვერცხებში, ნაზად აურიეთ.
- დაასხით კვერცხის მასა შემწვარი ტაფით შემწვარი ყველით.
- დააფარეთ კონტეინერი სახურავით, დაბალ სითბოზე დაფარეთ დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში.
- ამ დროს, გახეხეთ მყარი ყველი გროვზე, დაიბანეთ მწვანილი, მშრალი და წვრილად დაჭრილი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი.
- მოჭრილი კარაქი პატარა ნაჭრებად, ჩაყარეთ კვერცხები.
- შემწვარი კვერცხები გახეხეთ მძიმე ყველით და მწვანილით, მიიტანეთ მზადყოფნა დახურულ სახურავის ქვეშ 3-5 წუთის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთისხილი ან ზეთისხილი ასეთ შემწვარ კვერცხებში, ეს ინგრედიენტები კერძს კიდევ უფრო მგრძნობიარე გახდის.
- აუცილებელია ასეთი კერძის ცხელი ფორმით მომსახურება, ხოლო ყველი მდნარია.
კვერცხები სოკოთი
ასევე კვერცხები შეიძლება მოხარშოთ სოკოთი. ამ შემთხვევაში, თქვენ მიიღებთ გემრიელ და წარმოუდგენლად არომატულ სიკეთეს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო, როგორც შეძენილი Champignons და ტყეები, ასეთი კერძის მოსამზადებლად.
- კურინ კვერცხი - 6 ცალი.
- სოკო - 150 გ
- ხახვი - ნახევარი კომპიუტერი.
- მყარი ყველი - 35 გ
- კარაქი - 70 გ
- მარილი, ორეგანო, რეჰანი, ნიორი
- სოკო, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შეიძლება გამოყენებულ იქნას, ტყის კვერცხებით, ის კიდევ უფრო სურნელოვანი და გემრიელი აღმოჩნდება. ამასთან, თუ გსურთ ტყის სოკოების გამოყენება, დარწმუნდით, რომ გაასუფთავეთ, დაიბანეთ და ადუღეთ ისინი. ასე რომ, დაიბანეთ გაწმენდილი სოკო, დაჭრილი ნაჭრებით.
- გახეხეთ ხახვი და გაჭერით ნახევარ რგოლებში.
- გახეხეთ ყველი.
- გააცხელეთ კარაქი, გახეხეთ სოკო მასზე 5-10 წუთის განმავლობაში. დამოკიდებულია მათი ტიპისა და წინა დამუშავებიდან. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ზეთი, მაგალითად, ზეთისხილი ან გამოიყენოთ როგორც კარაქი, ასევე მცენარეული ზეთი.
- შემდეგი, დაამატეთ ხახვი სოკოებში, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ნიორი, მაგრამ ეს არის სამოყვარულო.
- 3 წთ. პანში, მართეთ კვერცხები, სცადეთ ისე, რომ yolk არ გავრცელდეს.
- მარილი კერძი, გაპარსეთ სანელებლებით.
- დააფარეთ კონტეინერი სახურავით და მოხარშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში. წყნარ ცეცხლზე.
- შემდეგ კვერცხები გახეხილი ყველით დაასხით და სახურავის ქვეშ მოხარშული.
კვერცხები ღვიძლით
ღვიძლის კვერცხები გემრიელი და დამაკმაყოფილებელია. ასეთი კერძი შესაფერისია არა მხოლოდ საუზმეზე, არამედ სადილისთვის, ლანჩისთვის.
- ქათმის ღვიძლი - 170 გ
- კურინ კვერცხი - 5 ცალი.
- ტკბილი წიწაკა - ნახევარი კომპიუტერი.
- ოხრახუში - 1 სტადიის. ლ.
- არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ
- მარილი, სანელებლები
- დაიბანეთ ქათმის ღვიძლი, ამოიღეთ მისგან ყველა ვენა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ღვიძლი, მაგალითად, ინდაური, ღორის, ძროხის ხორცი.
- თუ გსურთ კვერცხის საჭმლის ღვიძლის მომზადება, ჩვენ გირჩევთ მას რძეში გაჟღენთილი, რადგან ის შეიძლება იყოს მწარე და მისი გემოვნებით, რომ გაანადგუროს მთელი კერძის გემო.
- დაიბანეთ ტკბილი წიწაკა, კანი ბირთვიდან, გაჭერით კუბურებით.
- დაიბანეთ ოხრახუში, დაჭრილი.
- ხელი მოაწერეთ ზეთს, ჩადეთ ღვიძლი პანში, გახეხეთ იგი 3 წუთის განმავლობაში. არ არის აუცილებელი ქათმის ღვიძლის შემწვარი დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან ის სწრაფად მზადდება და თუ ის გადაჭარბებულია პანელში, ის გახდება მშრალი და არა ძალიან გემრიელი.
- ღვიძლში წიწაკისა და არაჟნის დამატების შემდეგ, აურიეთ საკვები, შეანჯღრიეთ მარილი, სანელებლები, მოამზადეთ კიდევ 5 წუთი.
- ახლა ნაზად მიიტანეთ შერეული კვერცხები ტაფაში, მარილი ოდნავ.
- დახურული სახურავის ქვეშ, მოამზადეთ გახეხილი კვერცხები 5-7 წუთის განმავლობაში. საშუალო სიცხეზე.
- მოაყარეთ მწვანილი, სანამ ემსახურება.
როგორც ხედავთ, გემრიელი საუზმე ან ვახშამი იკვებებით, დიდი ოჯახი საკმაოდ მარტივია. ამისათვის, თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური კერძების მომზადება, უბრალოდ მოამზადეთ გემრიელი, სურნელოვანი და გულწრფელი გახეხილი კვერცხები, თქვენი გემოვნების დამატებით.
ვიდეო: 5 ვარიანტი გემრიელი შემწვარი კვერცხებისთვის
