როგორ სწრაფად და გემრიელი მოვამზადოთ გემრიელი სახლის პომიდვრის პომიდორი: ყველაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი

კმაყოფილი

პომიდვრის პომიდორი ზამთრისთვის: ყველაზე მარტივი და სწრაფი რეცეპტი

სეზონი, როდესაც ბოსტნეულის და ხილის მაქსიმალური რაოდენობა აგვისტოს ივლისს მოდის. ეს პერიოდი ძალიან დატვირთულია სხვადასხვა კონსერვაციით, ამიტომ თქვენი სიმტკიცისა და დროის დაზოგვის მიზნით, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ უმარტივესი რეცეპტი.

Გვჭირდება:

პომიდორი - 5 კგ
მარილი - 5 სტადი. ლ.
მიწის წიწაკა - 2 სტადი. გორაკით

გარეცხეთ და დაალაგეთ პომიდორი ფესვისა და შავი წარმონაქმნებისგან. მოჭრილი თვითნებური ნაჭრებით. ჩვენ ამას მხოლოდ კომფორტისთვის ვაკეთებთ მათთან შემდგომი მუშაობისთვის.
ახლა პომიდორი უნდა გაანადგუროს. ანუ ისინი გადააქციეთ წვენად. ამისათვის, შეიარაღეთ ბლენდერი ან ხორცის საფქვავი, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წვნიანი.
წაიღეთ დიდი პან და გაწურეთ დაჭრილი პომიდორი მასში. ცეცხლი ჩადეთ, დაამატეთ სანელებლები და დაბალ სითბოზე 30-40 წუთის განმავლობაში. არ უნდა დაგვავიწყდეს ჩამოყალიბებული ხმაურის მიღება.
თქვენ ნამდვილად დაასახელებთ ქილა და ხუფებს ნებისმიერი ჩვეულებრივი გზით, ყველაზე სწრაფი ვარიანტია ღუმელი. 15 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ მასში გარეცხილი ქილები 100 ° C ტემპერატურაზე ტემპერატურაზე.
შემდეგ, დაასხით პომიდორი ნაპირებში და დაუყოვნებლივ გააფართოვეთ. გადაუხვიეთ და გადადით მთლიანად გაცივებისთვის. 2-3 დღის შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ მოხვდეთ მომზადებულ ადგილზე შესანახად.

როგორ მოვამზადოთ კლასიკური სახლის პომიდორი ზამთრისთვის: რეცეპტი

რა თქმა უნდა, მაღაზიის პროდუქტი არ დგას იქვე, სახლის ბლანკებით. და საქმე არ არის, რომ მას აქვს მავნე დანამატები, მაგრამ ის ასევე არ აღწევს გემოვნებას. არსებობს არა მხოლოდ ტომატის წვენის მომზადების მრავალი ვერსია, არამედ დანარჩენი კერძები და ბლანკები. მაგრამ თქვენ ვერ გაივლით ტრადიციულ მეთოდთან ახლოს.

საჭიროა:

პომიდორი - რამდენია საწყობში
მარილი - გემოვნებით
შაქარი - გემოვნებით

გამოყენებული იქნება ნებისმიერი პომიდორი - გახეხილი ან ოდნავ გაფუჭებული. მთავარია ჭარბი ჭაბურღილის მორთვა. დალაგება, გარეცხეთ და გაყოფა თვითნებურ ნაჭრებად.
გააკეთეთ წვენი პომიდვრისგან ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი. ცეცხლი ჩადეთ და 20 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. სხვათა შორის, აიღეთ მინანქრის ან უჟანგავი ფოლადის კერძები.
დატოვეთ იგი მხარეს ღრუ გაგრილებამდე, დაფარეთ იგი მსუბუქი ქსოვილით ან გაჟითით. ახლა არსებობს ორი ვარიანტი, რომლებიც დამოკიდებულია მაკარონის სასურველ სიმკვრივეზე.
თუ გსურთ თხევადი პროდუქტი, მაშინ გახეხეთ გაცივებული პროდუქტი sieve მეშვეობით, გათიშეთ მარცვლეული და კანი წვენიდან.
თუ გსურთ სქელი პომიდვრის პასტა, მაშინ ღამით მაცივარში განათავსეთ. ამ დროის განმავლობაში, ვარდისფერი წყალი გათიშავს მისგან. ნაზად გადაწურეთ იგი მილით. და მხოლოდ ამის შემდეგ გახეხეთ sieve.
ახლა თქვენ უნდა მოხარშოთ პასტა მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში. დაიმახსოვრე, რაც უფრო გრძელია მისი მომზადება, უფრო სქელი დასრულების პროდუქტი აღმოჩნდება. ბოლოს და ბოლოს, მარილი და შაქარი ემატება. გამორთეთ და დატოვეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ნაყარი ინგრედიენტების კრისტალების დაშლამდე.
ჩაასხით სტერილიზებულ ქილებში და გააფართოვეთ. გადაუხვიეთ, იზოლირეთ და დატოვეთ გაცივება.